① 橙子慕斯蛋糕的做法
褚橙 2个
褚肉 200g
鸡蛋 2个
低筋面粉 20g
牛奶 20g
植物油 20g
淡奶油 200g
白糖 50g
蜂蜜 10g
吉利丁片 10g
做法步骤
1、食材准备
2、打2个蛋，将蛋白和蛋黄分离
3、蛋黄中加入5克糖 打至蛋黄发白
4、蛋黄中加入20克植物油和20克牛奶 搅拌均匀
5、筛入20克低筋面粉搅拌均匀，震去多余气泡
6、蛋白中加入15克糖打至干性发泡
7、将1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀 再将剩余蛋白全部倒入蛋黄糊中切拌均匀
8、烤箱上下火150度预热
9、将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，刮平表面
10、放入烤箱中层，烤13分钟
11、准备装饰橙片 取一个褚橙，切出薄薄的橙片（对半切）
12、放入糖水中煮至橙皮边缘略透明，取出晾凉备用
13、制作慕斯部分 削下一些橙皮
14、加入10克蜂蜜拌匀 淡奶油80克，加入200克橙子果肉和糖18克，加热搅拌直至糖溶化
15、吉利丁片10克在冰水中泡软挤干，放入橙肉混合物中放凉备用 另取淡奶油120克隔冰水打至7分发
16、淡奶油中加入酸奶100克及橙皮蜂蜜，搅拌均匀
17、最后加入橙肉混合物拌匀即可
18、慕斯液与戚风蛋糕组合 取适量橙肉榨汁，滤出橙汁
19、取一片蛋糕放于底盘围上围边（或放入模具中） 刷上橙汁
20、将橙片紧贴围边码好
21、倒入一半慕斯馅，盖上另一片蛋糕
22、再倒入剩余慕斯馅，用刮刀抹平 放入冰箱冷冻半小时
23、制作蛋糕淋面
24、将蛋糕冷藏4小时左右即大功告成
25、
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② 怎样在家自制水果冰淇淋蛋糕
两袋蛋糕粉（超市有售），两个鸡蛋，少许牛奶。
步骤如下：
1、将鸡蛋调好，放入蛋糕粉，充分搅拌至浆状，加入少许牛奶调匀，置入深一点的容器
2、可根据个人口味加入切成小块的水果（建议用苹果和梨，这次我加的是橙子，加热后略有苦味），和匀后放入微波炉，高火打5分钟
3、取出，在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一开始就撒的话，葡萄干会全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分钟即可
出炉后挺好看的吧，切开里面可以看见橙子，嘿嘿，如果有的话还可以在上面抹巧克力酱或者奶油，好吃得很
自制欧式水果蛋糕的制作材料：
主料：A（薄力粉45克、发酵粉1／4小匙）黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1／2大匙。
自制欧式水果蛋糕的做法：
①A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1／6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
③ 橙子蛋糕怎么做
用料
主料
低筋面粉120克
辅料
鸡蛋
6个
调料
色拉油
55克
橙汁
75克
橙皮
8克
白砂糖
90克
白醋
几滴
橙子戚风蛋糕的做法
1.用刮刀将橙皮轻轻刮下，切开橙子挤出橙汁
2.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加30克糖粉，搅拌到糖粉基本融化，蛋黄变浅。加入色拉油和蛋黄充分搅拌均匀
3.加入橙汁搅拌均匀，加入橙皮搅拌均匀
4.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
5.蛋清里加几滴白醋，分三次加入60克糖粉
6.打发至接近干性发泡，提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角即可。将蛋白分三次加入蛋黄糊中
7.充分搅拌均匀，将面糊倒入模具里
8.用手端住模具在桌子上用力震两下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，150度，上下火，中层，烤40分钟
9.取出倒扣在烤架上，待彻底冷却后再脱模
④ 橙子口味的奶油蛋糕怎么做啊
1、打发鲜奶油，准备好水蜜桃夹心和装饰用的木瓜水果球。用锯齿刀把蛋糕片成两片。蛋糕第一层抹上鲜奶油和水蜜桃碎夹心盖上第二层蛋糕，再用鲜奶油抹平。2、橙子切片，装饰在抹平的蛋糕顶部。3、四周挤上花边，贝壳和小星星。夏天奶油融化得很快，挤一阵，轮廓就模糊了。4、一般说来，蛋糕装饰以简洁为好，整个蛋糕上的颜色不要超过三种，尽量用对比比较鲜明的色泽。5、撒上巧克力彩针，装饰点巧克力饰品，一个漂亮的蛋糕就出炉了。
⑤ 手工橙子酸奶蛋糕上热搜，你知道制作步骤是怎样的吗
手工橙子酸奶蛋糕登上了热搜，其实这种蛋糕的制作方法还是非常简单的，毕竟这种蛋糕的制作方法和其他蛋糕都差不多，并没有太大的区别，可能对于新手来说要稍微复杂一些，但是只要注意步骤，基本上没有多大问题。我们首先要准备的就是一个橙子，玉米油，低筋面粉，粘米粉，酸奶，鸡蛋、糖。
烤箱预热之后上下火130度，烤40分钟左右，时间和温度主要还是得根据自家烤箱的脾气来决定，这个就得慢慢的摸索了，烤出来的蛋糕千万不要急着拿出来，一定要放在烤箱里再焖一会儿，以免到时候塌陷。这样一份手工橙子酸的蛋糕就制作完成了，因为里面包含了一整个橙子，所以闻起来味道非常的浓郁，咬一口口感相当的绵密松软，搭配上一杯浓茶，就是一份非常完美的下午茶了。虽然看步骤稍微有些麻烦，但实际上做起来还是相当简单的。做好的橙子蛋糕可以放很长时间都不会硬掉，不过也一定要及时吃完，毕竟没有添加剂，所以没办法保存太长时间。
⑥ 香橙蛋糕的做法大全
用料
橙子 1只削皮＋35克橙汁
玉米油 25克
鸡蛋 3个
绵白糖 60至80克
低筋面粉 80克
盐 1小捏
香橙蛋糕的做法
一只上好大橙子洗净，擦干表面水分，细心地削下薄薄的黄色皮屑（喜欢你就多削一点），千万不要削到白色内皮部分（苦的！）
