Ⅰ 请教千层蛋糕怎么做好吃
零失败芒果千层
小贴士
打发淡奶油的容器要一定要无水无油，不然打发不起来，夏天天气热了，垫在冰水上打发，或者空调间里打发，不然温度高了打发不起来
Ⅱ 芒果千层淡奶蛋糕怎么做如何做好吃
用料
面皮：
黄油 30克
细糖 30克
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
低粉 100克
奶油夹馅：
淡奶油 250ml
糖粉 10克
芒果 4个
吉利丁片 半片
芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
准备好材料，鸡蛋选个头大的，芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种，比如大台农芒、泰国青皮芒等。
小贴士
1、加吉利丁液是为了夏天防止奶油过分融化，自家食用不加也可以，也可以在奶油里加入一点奶油奶酪一起打发，可以延缓融化。
2、面糊约可以煎12～15片，越薄越好。
3、芒果可以换成榴莲或水蜜桃等软质水果。
4、边角料不要浪费，切下来的面皮可以切碎垫在小饭盒底，上面盖芒果的边角料，再加一些奶油覆面，就是饭盒版的芒果千层啦（≧∇≦）就是这么省！
Ⅲ 芒果千层蛋糕怎么做好吃
食材
主料
低筋面粉
75g
鸡蛋
80g
牛奶
200g
辅料
淡奶油
250g
白砂糖
20g
麦丽素
适量
黄油
12g
盐
1g
细砂糖
20g
步骤
1.准备所需材料
2.主料里的蛋液、白砂糖、盐混合一起用打蛋器搅拌均匀
3.加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒
4.黄油放入平地锅中大火烧至不在冒泡颜色变成褐色后离火，准备一个湿布将平底锅坐在湿布上几秒降温
5.黄油倒入面糊中搅拌均匀
6.一点一点加入牛奶搅拌均匀后再加下一次
7.干净锅子烧热后用叉子叉一小块黄油（配方外）在锅子里抹一层薄薄的黄油
8.在锅子中心倒入一大勺面糊，倒入面糊的时候锅子要离火，轻轻晃一晃锅子方面胡均匀铺散开来，用小火煎至四周微微焦黄
9.用勺子将饼的四周轻轻铲起用一个较大的铲子铲起翻面
10.煎熟后放置架子上晾凉，可以改一层锡纸防止干燥，我用的这些面糊直径17厘米的锅子能做11张饼左右，每做完一张可丽饼，锅子就要在湿布上坐一下降温，再热锅用黄油擦一下。
11.把做好的所有饼叠在一起 照着6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齐的圆形
12.芒果削皮，切薄片
13.芒果片一部分从中间竖着切开，一部分切成小方片
14.芒果片一个一个慢慢卷成玫瑰
15.淡奶油分两次加入20g白砂糖打发至硬挺
16.取一层可丽饼，抹上一层奶油，铺上一层小芒果片
17.盖上一层可丽饼
18.重复这个动作直到盖上最后一片可丽饼，我一共做了12层，最上面一层抹稍多一点的淡奶油
19.装饰上刚刚做好的芒果玫瑰花，和麦丽素巧克力球，用罩子罩住冷藏3-4小时定型，或者隔夜第二天吃
小贴士
1：煎可丽饼的时候一定要用小火，每做完一张一定要给锅子降温
2：切芒果片的时候自己根据要做玫瑰的大小确定芒果片的宽度
Ⅳ 芒果千层蛋糕（班戟预拌粉版）怎样做才好吃的做法
步骤 1：材料分别称量好。
步骤 2：班戟粉、奶粉称一起，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤 3：加入糖粉，搅拌均匀。
步骤 4：加入鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。
步骤 5：搅拌好的样子，光滑、细腻、浓稠。
步骤 6：加入牛奶，搅拌均匀。
步骤 7：搅拌好的样子，比较稀的糊糊。
步骤 8：用滤网过滤4-5次，滤网里面的杂质不要，面糊备用。
步骤 9：过滤好的样子，没气泡没杂质。
步骤 10：千层锅放到电陶炉上预热至有温度好，倒2/3汤勺左右面糊在千层锅中，快速抖动均匀。
步骤 11：看到皮起密集的泡泡就可以出锅，放到铺有油纸的冷却架上 煎得久一点烙痕就比较重。
步骤 12：早点出锅烙痕就浅一点，按自己喜好煎 如此类推，把全部面糊煎成薄皮，一共20张左右，表面盖保鲜膜保湿防风干冷却备用。
步骤 13：芒果去皮后切成薄片备用。
步骤 14：夹馅部分。
步骤 15：糖粉加入淡奶油中。
步骤 16：用电动打蛋器打发。
步骤 17：9成发，即裱花状态。
步骤 18：蛋糕垫放在裱花台上，放一张千层皮。
步骤 19：均匀地抹上奶油。
步骤 20：再盖一层皮。
步骤 21：大约盖4层皮后，放入芒果片。
步骤 22：盖一层奶油，再盖一层皮。
步骤 23：如此类推把所有皮都叠好。
步骤 24：放入冰箱冷藏1小时左右可以切件食用。
Ⅳ 芒果千层蛋糕怎么做好吃 芒果千层蛋糕最正宗的做法
用料
以下面皮部分
面粉（低粉） 80克
鸡蛋 1～2个（60～90克左右）
糖 20克
黄油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
炼乳 15G
糖 15G
芒果 适量
芒果千层蛋糕 6寸的做法
必备工具，打蛋器，电子秤，六寸平底锅，还有一个面粉筛。家庭做的选用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家里的水果刀替，裱花台可以不要）
玫瑰花是中号6齿裱花嘴
Ⅵ 超级简单芒果千层蛋糕怎么做好吃
超级简单芒果千层蛋糕的做法步骤
1. 大合照
2. 称材料，面粉180克，细砂糖50克，牛奶480克，黄油30克
3. 黄油放锅里隔水加热，很快的，就几分钟
4. 打两个鸡蛋放在容器里，用筛子筛入50克细砂糖
5. 蛋液搅拌均匀后分两三次倒入黄油搅拌，不要一次性倒，不然不容易搅拌均匀
6. 把所有的黄油和蛋液充分搅拌均匀。后，加入三分之一的牛奶，其余放在一边，很多人这时候就会问为什么不一次性倒，等下就知道了
7. 把牛奶蛋液搅拌均匀后加入所有面粉，充分的搅拌，把容器壁的面粉也要刮下来搅拌哦！直至没有颗粒为宜，刚才说到只放三分之一，就是因为不能加太多牛奶，不然不利于搅拌面粉！
8. 搅拌均匀后加入剩下的牛奶一样搅拌均匀！
9. 看，这样子就行了，如果担心搅拌不均匀，可以过一下筛子，这样子面糊就很细腻啦！
10. 接下来就是准备好平底锅，开始做饼皮啦，个人觉得用电磁炉比较方便，我用的是600瓦档位，两三分钟一张皮，锅用的是24cm的，每一张皮打的一勺半的面糊。因为面糊里加了黄油，所以不用再抹油啦，直接倒面糊下去就行了！今天的量刚好做10张饼皮哦！给大家做个参考！
11. 像这样子冒气泡说明没有熟
12. 用铲子轻轻铲下边缘的饼皮，已经可以和锅分离，并有烙痕就是熟了，这张有点过了，哈！多做几张就有经验啦
13. 做饼皮的时候要准备两三个盘子放饼皮，这样子饼皮才不会黏在一起，我忘了拍照了！做完饼皮准备做芒果丁，相信大家都会做，如果想要快速的方法，等下看小贴士！
14. 接下来准备打发奶油，把奶油放在容器中，用电动打蛋器，从一档慢慢加档，打发到这个程度就行了，可以加点砂糖，有利于打发！
15. 奶油做好就开始做蛋糕啦，一层饼皮，一层奶油，一些芒果，这些大家都可以看着办，我老公他们不爱吃多奶油的，我就没加那么多了，芒果可以看大家喜好程度，多加或少加，喜欢榴莲的也可以把榴莲肉打碎加进去
16. 大功告成！很简单有没有！想吃的时候自己做一个！不想那么多层，也可以把饼皮加奶油做班戟，很方便的！而且很好吃呦！不输给满记！
Ⅶ 芒果千层的做法，芒果千层怎么做好吃，芒果千层
颜值担当出芒果千层
主要材料有低筋面粉、芒果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜，是一种甜品蛋糕。
[用料]
低筋面粉120克
[辅料]
鸡蛋3个
芒果4个
[调料]
牛奶260毫升
黄油50克
淡奶油260克
白砂糖60克
[芒果千层的做法]
1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉搅拌;
2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀成面糊，平底锅中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;
3.倒入- -大勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网.上放凉;
4.芒果切成两半，把核挖掉，再切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;
5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁;
6.再放奶油抹平，盖上另- -片饼，如此类推直到铺完所有的饼即可。( 建议奶油和芒果等量)
Ⅷ 六寸芒果千层蛋糕怎么做好吃
芒果千层蛋糕怎么做好吃
用料
低筋面粉 100g
黄油 30g
细糖 30g
牛奶 250ml
芒果 4个
鸡蛋 3个
奶油 适量
芒果千层蛋糕的做法
准备好材料
1. 加入鸡蛋和细糖，然后开始搅拌。
2. 蛋液里在家入面粉搅拌，
加入融化的黄油，
加入牛奶后均匀的搅拌，
最后再用过滤网过滤一遍。
3. 把奶油搅拌，打至不流动。
4. 拿出平底不粘锅，
用汤勺舀约30ml的面糊，
摇动平底锅摊匀，
小火煎10秒左右，
只需煎单面，面皮可脱锅即可。
5. 把面皮冷却一会儿，
再涂上奶油，
奶油不要铺满整个面皮，
周围最好留一厘米左右。
6. 从下到上是每三层皮放一层芒果，
其他层放奶油（也可自己适当调整）。
7. 放完芒果后再把奶油铺在芒果上（图为12层面皮）。
8. 最后将蛋糕放入冰箱冷藏四个小时左右就可以吃啦~
Ⅸ 最喜欢吃的芒果千层蛋糕怎么做好吃又简单
用料
低筋粉 100g
牛奶 250ml
鸡蛋 2个
黄油 15g
糖粉1 20g
淡奶油 300ml
糖粉2 30g
芒果 个人喜欢添加
六寸芒果千层蛋糕的做法
准备了一下食材
Ⅹ 芒果千层蛋糕（8寸）怎么做如何做好吃
鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器打散(不用打发)
加入牛奶，搅拌均匀
将低筋粉筛入牛奶鸡蛋混合物中，搅拌均匀，成为面糊。
将黄油隔水融化成液体后，倒入面粉糊中，搅拌均匀
面粉糊过筛，然后放入冰箱冷藏，静置半小时
静置完毕后，在平底锅上刷薄薄的一层油，然后倒入50ml左右的面糊，用小火煎面皮，每张面皮约10秒钟，不需要翻面
我是将面皮放在油纸上，错开叠放，没有粘连的现象，考究一点的亲可以每张面皮之间都用油纸隔开，防止粘连。
待面皮冷却以后，将淡奶油加糖打发，然后前三层面皮中间抹上一层薄薄的奶油，第四层铺上芒果，再三层抹薄薄的奶油，再加一层芒果，以此类推，直到面皮用完。按照这个方子可以煎出13张面皮。
最后在顶层做一些装饰，就完成了。