‘壹’ 做的面包没有味道
有以下原因：
1.面粉拌得不行，如酵母过多，水份过少。
2.面粉发酵不充份。
材料
鸡蛋，牛奶或奶粉，酵母，盐少许，面粉，糖
做法
1.首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。
3.最后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘（为的是下盘上色）烤10分钟即可。
‘贰’ 简单又好吃的美食教程
一些简单又好做的美食教程，一定要收藏起来，是你不能错过的
我们每个人都不想在做美食的时候花太多时间，但是又想做出几款比较好吃的，几款可以发到朋友圈的美食是很有面子的，那么下面的这些方法就可以让你惊叹不已。
收藏起来吧，让你成为真正的厨艺高手，不仅很简单，而且很好做。
我们在吃三明治的时候，可以在面包的中间挖一个小小的洞，将培根，鸡肉，鸡蛋和吐司全都放进去，包在锡纸中，然后烤熟以后我们就可以享受美味的三明治了，拿出这个三明治以后，你会发现它和其他的三明治不太一样，就是他可能会缺少一点味道，如果你在做这些在里面放入一些蜂蜜的话，我想味道会更好一些，这是很多女生都喜欢的。
再教给大家怎么做香蕉冰淇淋。我想香蕉是每个女生都非常喜欢吃的东西，香蕉冰激凌做起来不仅仅会非常的好吃，而且非常的好看，更可以让你发到朋友圈里去炫耀。
首先我们要将香蕉冷冻了，冷冻完的香蕉再切成一半，在下面放一个雪糕柜，然后我们可以将白巧克力全都融化掉。将冷冻的香蕉外面加一层白巧克力，从而在上面撒一些好吃的东西就可以了，咬上一口全都是幸福的感觉，让人忍不住想多吃几口。
不知道你们有没有吃过鸡蛋马铃薯。
我们现在可以将马铃薯掏空，将鸡蛋打碎放到里面，然后把起司放进里面，再加入自己喜欢吃的蔬菜，我们就可以将它用锡纸包住，放到烤箱里烤一会儿就可以拿出来了，拿出来以后我们会发现它非常的好看，你可以拍个照片发到朋友圈里相信会受到很多人的称赞，这是一个非常有营养并且吃起来又很好吃的一个美食，当然它也很特殊，这样的做法也是很不寻常的，让你在吃的时候感觉到自己的创新。
下面教给大家怎么来做苹果派，首先我们要新鲜一个苹果，清洗完苹果以后将它里面掏空，我们可以在中间填满馅，并盖上苹果派的皮儿，最后将它烤熟以后就会非常的好吃了。
那我们在中间可以加一些什么馅儿呢？我们可以一些起司，然后在家注意看有没有其他的巧克力，然后还有一些蔬菜丁、水果丁，等我们再拿出来以后就会发现它是一个很好吃的美食，
再来说一下所有人都不能拒绝的，下面说的巧克力蛋糕是特别适合于懒人做的。
我们可以把家里普通的面煳弄好以后，在里面插入一些巧克力酱，然后我们可以将一层一层的倒进烤盘里，它会形成非常好看的巧克力蛋糕的形状，然后我们可以放进烤箱里烤，一会儿再拿出来以后这会是非常好吃的了，不仅特别的省时间，而且还特别的省力。
这些简单又好做的美食教程，一定要收藏起来，是你不能错过的
‘叁’ 爱心早餐做法
香酥可口薯仔丝鸡蛋饼
食材准备：薯仔1个，面粉半碗，鸡蛋1个，葱花，盐，胡椒粉（或五香粉)。
做法步骤：
1.薯仔去皮，洗净后，刨成细丝，胡萝卜也刨丝。
2.薯仔和胡萝卜丝中打入一个鸡蛋，加入葱花，面粉，盐，胡椒粉，半碗水搅拌均匀。
3.电饼铛里刷油加热，薯仔摊平，中火煎5分钟，能够盖上盖子更容易熟。
时蔬咸蛋粥
食材：大米50g、生咸鸭蛋1只、生菜少许、盐少许、鸡精少许、姜丝少许、色拉油少许
做法步骤
1.大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟
2.半小时后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。）
3.准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。敲开咸鸭蛋。咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。
4.粥不停按一个方向搅拌。直至米粒开花，粥煲酥烂。加些色拉油。加少许鸡精。加入生姜丝。加入咸蛋黄。加入咸蛋清。加入生菜。搅拌一下。咸蛋黄煲熟。盛在碗里。即可。
金沙包
材料:
A:面团:低筋面粉250g,糖50g,泡打粉7.5g,酵母2.5g,温水75g,红萝卜一条(榨汁)
B:馅料:咸蛋黄3个(蒸熟),奶油50g,糖50g,粟粉35g,奶粉25g
做法:
一,A材料:1.把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀加入红 萝卜汁,再搓至表面光滑.发酵二个小时.
二,B材料:奶油打发,熟咸蛋黄压烂,把B材料全部拌匀后放入冰箱冷藏.
三,把面团搓成长条后分成小份,把小面团压扁包入馅料,再静置30分钟蒸10分钟.
圣诞蛋白饼干
原料：黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、面粉200克。
制作方法：
1.蛋白掺白糖打起待用。
2.将烧热的糖水加入步骤1中备好的材料，搅拌均匀。
3.将步骤2中备好的材料用油纸包起来，挤到烤盘上，放入烤箱低温烘烤（约90℃）40分钟左右即可。
圣诞布丁
原料：方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。
制作方法：
1.将面包撕成指甲盖大小的小块儿，与一个柠檬的柠檬皮，3两葡萄干，100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。
2.将4个生鸡蛋 和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。
3.将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。
4.模子内侧刷上黄油，并在表面均匀撒上一层白糖。
5.将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧，放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面，待凉透后即可。
凯撒沙拉
原料：培根3条、白土司面包2片，白煮蛋1只、romaine lettuce1颗，芦笋2根、黑橄榄适量、Parmesan干酪半块、Parmesan干酪粉20克
调料：蛋黄酱40克、Anchovy依个人口味适量、黑胡椒粒4克，WorcestershireSauce8毫升、英国黑醋15毫升、蒜1头压成蓉
做法：
1. 白土司面包片去边后切成方丁，拌匀蒜油后放烤盘上，在烤箱里用200℃以上的高温烘烤至颜色变金黄。在厨房用纸吸取多余的油，制成Crouton，培根切成丁用锅煸焦香，备用。
2. 把romaine lettuce切成随意的片状，黑橄榄对切成环状，芦笋切去根部较老的部分，然后用水煮熟，白煮蛋分成4块，Parmesan干酪切成条块，备用。
3. 在蛋黄酱中加入Anchovy、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜蓉及英国黑醋，搅拌，做成酱汁，待用。
4. 将Crouton和培根丁混合放在盘底，上面放上romaine lettuce，旁边用芦笋和Parmesan干酪条块装饰，再撒上黑橄榄，将切好的煮蛋放在边上，与调和好的酱汁一起上桌，即可。
‘伍’ 干酪粉怎么用
干酪粉不是发酵粉，发酵粉是酵母，干酪粉就是奶酪磨的粉末而已，干酪用于制作芝士蛋糕，黄油一般用于面包蛋糕起酥用的。
‘陆’ 简单早餐怎么做
奶香玉米饼】
所需食材：
玉米粉50克，普通面粉26克，牛奶适量（约60克），白糖15克，鸡蛋液30克，食用油少许
做法：
1.玉米粉，面粉，糖混合均匀。
2. 加入鸡蛋液，稍搅拌。
3. 一点点加入牛奶，搅拌均匀。根据面糊的稀稠适当调整。面糊呈流动状即可。
4. 锅中放少许油，用勺子舀入面糊，小火，面糊周围起泡鼓起，用铲子翻面，数秒钟即可。
【简单版豆腐脑】
所需食材：
内脂豆腐1块，水发木耳，干黄花，鸡蛋，盐，酱油，水淀粉，八角，葱花，姜丝
做法：
1.木耳和黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，备用。
2. 调好水淀粉。
3.锅中放少许油，油热放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。
4. 倒入适量开水，煮开。倒入酱油和盐。
5. 开锅后，鸡蛋打散，打入锅中呈蛋花状。
6. 加入水淀粉，不要立刻搅拌，开锅后稍微搅拌。关火。
【洋葱小饼】
所需食材：
鸡蛋2个，洋葱半个，面粉适量，水适量，盐2克
做法：
洋葱切成小丁。
鸡蛋打成蛋液。加入蛋液一半量的水。搅匀。
加入面粉，搅匀。不要有面疙瘩。如果有，可以静置一会，再搅就可以了。
加入洋葱丁。加入2克盐。拌匀。面糊不要太稀。
不粘锅中放少许油，油热后，舀适量的面糊倒入锅中，可以根据个人喜好摊成一张大的，也可以摊成几个小的。
中小火，待面糊凝固，翻面煎，至两面金黄，即可。
【西红柿鸡蛋面】
所需食材：
去皮西红柿2个，龙须面1小捆，盐2克，葱花适量，水适量，鸡蛋1个
做法：
1.西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。
2. 锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。
3. 加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。
4.加入适量的水，烧开。
5. 加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。
6.鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。
【南瓜粥】
所需食材：
去皮南瓜300克，大米3把，小米1把，水适量
做法：
1.南瓜去皮，上锅蒸20分钟左右正熟。
2. 粥锅中放适量的水和米煮开锅。
3. 蒸熟的南瓜，放入料理机打成泥。
4. 将打好的南瓜泥倒入粥锅，搅拌匀，煮至大米开花，粥粘稠即可。
【厚蛋烧】
所需食材：
鸡蛋5个，火腿肠半根，香葱一根，盐少于半克
做法：
1.火腿肠，香葱都切碎备用。
2.鸡蛋打散。蛋液中加入切好的火腿，香葱和少许盐拌匀。
3.平底锅中放少许食用油，中小火，油热后倒入部分蛋液（蛋液的量要在晃动后盖满锅底），晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底。表面还未凝固时，从右向左将饼卷起并挪回锅的右侧。
4.继续放入适量蛋液，重复上述动作。直至用完蛋液，取出。切开装盘享用。
【黄瓜鸡蛋饼】
所需食材：
黄瓜1根，鸡蛋2个，面粉适量，盐1克，食用油适量
做法：
1.黄瓜刨成丝。
2.加入1克盐拌匀。腌出的水分不要倒掉。
3.打入鸡蛋，搅拌匀。
4.加入适量面粉，搅成糊状。面粉一点一点加，不要太多。
5.锅中倒入适量食用油，中小火，油热后，舀适量的面糊，将面糊用铲子向周围扒，摊成饼。不要太厚了。煎至定型。
6.翻面。两面金黄即可。
【煎饼】
所需食材：
面粉，玉米粉，盐，水适量，香菜适量，香葱适量，郫县豆瓣酱适量，鸡蛋适量
做法：
1.先准备水，根据水的量，往里加面粉调成糊，面粉一点点加，再少加些玉米粉，喜欢可多加些，糊不要太稠，用勺子舀能较轻易流动的状态。
2. 面糊中加入1克盐，搅拌成无颗粒状。
3. 准备好配料。香菜碎，香葱碎，郫县豆瓣酱。
4.平底不粘锅中放适量的油，油热倒入面糊，用铲子摊成饼，不要太厚。
5. 打入一个鸡蛋，将鸡蛋抹匀。
6. 待蛋液基本凝固后，翻面。抹上豆瓣酱，撒上葱花香菜。折好出锅。
【疙瘩汤】
所需食材：
西红柿2个，面粉1小碗，鸡蛋1个，生抽1勺，盐2克，开水2碗，葱花少许，香菜适量，香油少许
做法：
1.西红柿洗净去皮。西红柿用刀削成小块。不要切，因为切容易使西红柿汁流出浪费。
2.锅中放少许食用油，油热后放入葱花，煸出香味。
3.放入西红柿煸炒，加入2克盐，边炒边用铲子切西红柿块，直至出汁。
4.加入一勺生抽，两碗热水。煮开。
5.准备一小碗面粉，把自来水开到最小，一滴一滴接连往下滴的状态，把面粉碗放到下面，用筷子朝一个方向不停地搅拌，搅拌出的疙瘩放一边，再接着搅拌其他干粉。
6.水开后，加入拌好的疙瘩，如果有大块儿的，可以用手揪一揪。取一个鸡蛋打撒，打的过程中加入少许温水，能让煮出的鸡蛋更薄更柔软。开锅后，打入鸡蛋液，关火，点少许香油，加入适量香菜，搅拌均匀即可。
【蒸蛋羹】
所需食材：
鸡蛋 1 个，温开水 约60ml，秋葵 半根，生抽 适量，香油 适量
（如果不喜欢吃秋葵的人，可以不加秋葵）
做法：
将鸡蛋在碗中充分打散。
加入60ML左右的温开水。（一般加水量应该是鸡蛋液的一倍就好）混合搅拌均匀。
将鸡蛋液倒入筛网过滤掉泡沫。
秋葵切成小片。（如果不喜欢秋葵，可以不加）
蛋液倒入容器中，秋葵散在表面，包好保鲜膜，也可以盖上盖子。
蒸锅大火开锅后，蒸碗放入锅中，转小火，蒸10分钟，焖两分钟出锅
‘柒’ 别再纠结早餐吃什么了，以后就选这几款美味早餐蛋糕吧
—早餐鸡蛋卷 —（制作时间：8分钟）
原料：鸡蛋1个、芝士1片、纯肉火腿若干、黄油适量
做法：❶火腿、鸡蛋、芝士一起搅拌均匀；❷锅内加入一点黄油，鸡蛋液倒入平底锅中，平摊；❸底部稍微凝固后 (约一分钟) 由上而下的把鸡蛋卷起来，继续来回滚动，防止粘锅，加热到里面都熟了就可以出炉了。
牛油果早餐三明治 —（制作时间：6分钟）
原料：白吐司3片、牛油果1个、香肠或火腿适量、芝士2片
做法：❶先用叉子把牛油果压成果泥；❷在面包片上铺上芝士片，然后香肠；❸把中间的面包片涂上牛油果泥翻过来放在铺好的香肠上，然后再按照同样的步骤把另面一片面包也铺好；❹小火平底锅里不放油，把三明治放进去两面煎成金黄色，对角切开后食用。
葱香芝士面包 —（制作时间：8分钟）
原料： 面包料：高筋面粉300克、普通面粉100克、糖40克、盐3克、鸡蛋 一个、牛奶100克、酵母粉6克、温水适量（大概100克）、黄油30克。 配料：芝士碎适量、蛋黄酱或者沙拉酱适量、番茄酱适量、葱花适量、鸡蛋刷表面用一个
做法：❶把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按发面功能，一边揉一边加入温水，直至揉成面团；❷等揉成面团时，放入黄油继续揉；❸待面团发酵至2～3倍大就可以了；❹把面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的小面团，擀成片，放上肉松或者培根，烤肠啥的更好吃喔；❺卷起来，放在面包模中，放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，烤箱开下火60度进行发酵，如果夏天就不用开火了～直接用热水发酵或者室温就好了；❻发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝士碎，挤上蛋黄酱或者沙拉酱，挤上番茄酱，撒上葱花；❼放入提前预热的烤箱上下火180度15～20分钟左右。
‘捌’ 简单营养早餐食谱大全
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