Ⅰ 面包鸡蛋饼可以这样做
家常低筋面粉可以做鸡蛋饼吗？鸡蛋饼是人们早餐喜欢吃的一种小吃，在早点摊可以到处看到的一种美食。面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉主要用来做面包类，中筋粉用来做面食类，低筋粉用来做点心和菜肴。那低筋面粉可以做鸡蛋饼吗？对于这个问题，大家还不是很了解，小编给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。
鸡蛋饼的制作材料：
1、主料：面粉150g,鸡蛋2个,盐适量,水适量(约300ml),油20g,荵花适量
2、把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
3、开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
4、调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看
5、面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）。
6、翻面后可以盖锅，不盖也可以。
上面所讲的就是有关“家常低筋面粉可以做鸡蛋饼吗？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于家常低筋面粉可以做鸡蛋饼吗的知识也是有一定的了解了。家常低筋面粉是可以做鸡蛋饼的，而且味道很好。每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。因此，可以积极的按照上面的方式去做。
Ⅱ 怎么样做荷包蛋
很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助
荷包蛋认为好几种做法，我跟你说两种是煮荷包蛋的方法
轻松做出形状完整的水煮荷包蛋，貌似好多人都觉得水煮荷包蛋很难做，但其实只要掌握了要点就一点都不难
1.锅中加水烧到沸腾，然后关火，在锅里的水不再沸腾，锅底没有水泡的时候就特别小的水泡涌出，将鸡蛋打到锅里面，鸡蛋要尽可能的贴着水面打到锅里，
2.鸡蛋入锅后停半分钟，开小火煮至鸡蛋底部变白
3.用铲子轻轻地把鸡蛋从锅底铲下来
4.继续小火，将鸡蛋煮熟
5.将鸡蛋捞出就可以了，这时的鸡蛋形状非常整齐，蛋白蛋清都非常分明，一点都不散
温馨提示：
1.特别小的水泡是指和米差不多的大小，打鸡蛋的时候要尽可能贴着水面，如果怕热可以把鸡蛋先打到碗里然后贴着水面将鸡蛋倒入锅中
2.用铲子铲的时候，力度要小一点，以免弄破鸡蛋火力一定要小，保持锅子底部有特别小的水泡，千万不能让锅里的水沸
3.推理可以少加一点点盐，能加快鸡蛋的凝固
4.可能选用锅底较厚的锅，要是锅底太薄，鸡蛋容易贴在锅底
第二种方法
1.准备一锅水，把水烧开
2.用盛饭的勺子往勺子里面抹上适量的油
3.往勺子里面打入一个新鲜鸡蛋
4.将勺子放进开水中，锅里的水不可以没过勺子边缘
5.等待勺子里面的鸡蛋差不多凝固，不会分散的样子，将鸡蛋倒入锅中
6.这样煮出来的荷包蛋就不会分散开，保持了完整，
希望我的回答对你有所帮助
Ⅲ 高空投蛋怎么做
1、降落伞法，思路是降低速度。
鸡蛋本身要用海绵等材料包好，同时上面用多个塑料袋组合成降落伞的方法
2、吸能弹球法，外面做一壳，里面的与个层用软质吸能物质过渡，思路是外层破坏，缓冲一下，里面不坏。
如外面一盒子，盒子中间穿丝袜，鸡蛋吊在丝袜中间；外面用竹管插接成一层球，中间做一海绵小球，鸡蛋放在海绵小球里面，二层球之间用带子固定。
古代人常用“鸡蛋碰石头”来比喻自不量力。可见，鸡蛋是极易碎的，轻轻一磕就碎了。如果说鸡蛋能从十几米高的地方落下而安然无恙，那简直就是天方夜谭。但是科学有时能将不可思议的事情变为现实。今天，就让我们共同走进这个神话吧。
鸡蛋撞地球是初见于20世纪80年代英国科促会青少年部组织的青少年科技活动，利用生鸡蛋、降落伞材料、缓冲包装材料等制作装置使鸡蛋撞地而不碎。
可以从两方面加以考虑：一是延长鸡蛋与地面撞击时的相互作用时间，这可通过用普通容器（容器的材料、形状、结构不限）包装鸡蛋来实现；二是降低鸡蛋撞击地面前瞬间的速度，这可以通过在包装容器上加起减速作用的降落伞而实现。
外包装型：
外包装型，就是用较多的减震材料将鸡蛋严严实实地包裹起来。比如泡沫、棉花、各种填充材料等。通过这些材料的缓冲作用，达到保护鸡蛋的目的。
整个装置是自由下落状态，到达地面时的速度较大，因而对装置的坚固度和缓冲效果要求较高，安全性稍差一点。
Ⅳ 如何快速地把鸡蛋打散
打鸡蛋时先要顺着一个方向打顺时针或逆时针都行;打到半匀之后,再换另一个相反的方向打.
这样打出的鸡蛋就会比较匀称好吃.而且快.
打鸡蛋的时候好多人都喜欢在里面放点盐，不是为了好吃～
而是为了容易打散～
加盐和加糖起的作用是一样的～
下次试试吧!
PS：能用上搅蛋器更好！
以下仅供参考：
蒸鸡蛋四忌
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：
(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
巧蒸鸡蛋羹:
在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠稀，做出来依然又滑又嫩.
蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
蒸鸡蛋羹新技术
当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状，水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试：
1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择；
2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）；
3、其他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花；
4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止；
5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸10分钟即可；
6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用。
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀；
3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下；
4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即关火。
一碗香喷喷的鸡蛋羹就此诞生。
我做的鲜虾鸡蛋羹又香又嫩哟！ （放海鲜的最好吃了）
原料：鸡蛋两个、鲜虾仁50g
辅料：葱、花生油、盐
作法：
鸡蛋打在碗中，放入剁碎的虾仁和少许的葱末、盐和花生油打匀（注意一定要把鸡蛋泻开，以表面出现许多的小气泡为准）。
然后，取一杯100毫升80度左右的水，一边打一边放开水，直到鸡蛋完全松散为止（注意;水可多可少按个人口味，但是一定不要一次全部倒入，要一边打一边放）。
最后，锅内放水上火，将碗直接放在水中蒸10几分钟就OK了（注意：水开以后一定要把火关小）。
按我的方法做出来的鸡蛋羹绝对有够营养又鲜嫩无比，你一定要试试的
具体做法是滑嫩的鸡蛋羹。因为一个人吃，用小号带盖的微波容器，只打了一个鸡蛋，小心搅动不让它出气泡，再往里面慢慢注进调好盐和生抽的凉开水，搅匀。我是用铁锅蒸的，多些水烧开里面放上电饭煲用的蒸架，把调好的蛋液盖好盖子放进去，用一根筷子支起锅盖使它无法盖严，中火蒸上20分钟左右。出来的效果很好，平平滑滑，像妹妹说的那样舀起来像豆腐脑一样会微微颤动。可能是生抽放得有点多，所以蒸出来是巧克力色的。我用紫菜，海蜒干，虾仁末，葱花，一点生抽，一点芝麻酱，一点芝麻油，调了些汁洒在蒸好的鸡蛋羹上面。
如何制作没有气泡的鸡蛋羹呢？教你一个好方法：
1.打开2个鸡蛋加入一小勺盐，打飞
2.边打边加入30-40度的温水，打到气泡为止
3.加入的水越多，鸡蛋羹越嫩
4.放入锅中蒸5分钟左右，即可
参考资料：http://211.157.7.77/printpage.asp?BoardID=76&ID=14975
做法：
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
牛奶鸡蛋羹的做法
用料:鸡蛋一个，牛奶一袋。作法：把盐水搅拌几下，让盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，把鸡蛋打散，打鸡蛋时可加一点极鲜酱油，然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。倒入牛奶，一个鸡蛋适合倒一袋牛奶，同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。把牛奶鸡蛋放入蒸锅里，用普通蒸锅或电蒸锅都可以，约15分钟，打开锅，淋香油，酱油。
http://news3.xinhuanet.com/food/2005-06/30/content_3141596.htm玉米豆腐鸡蛋羹(图解)
鸡蛋羹
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
牛奶鸡蛋羹的做法
用料:鸡蛋一个，牛奶一袋。作法：把盐水搅拌几下，让盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，把鸡蛋打散，打鸡蛋时可加一点极鲜酱油，然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。倒入牛奶，一个鸡蛋适合倒一袋牛奶，同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。把牛奶鸡蛋放入蒸锅里，用普通蒸锅或电蒸锅都可以，约15分钟，打开锅，淋香油，酱油。
大长今鸡蛋羹做法
鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点：
1.温度
用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。
2.时间
开锅后再蒸8分钟。
3.比例
蛋液和冷水的比例为1：2。
(蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤)
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
到底蒸蛋羹怎么做才好，按我说的做准没错。满意率百分之百。其法如下；
一，准备；碗两只，一只打鸡蛋，一只用于蒸蛋，蒸锅或炒菜锅一只。
盐，鸡精，白胡椒粉，香油，葱花。
二，制作；1，锅洗净烧水。2，鸡蛋打入碗中用筷子打散（要求打到蛋液的
表面有一圈气泡即可）。3，在蒸蛋的碗中放入盐、鸡精、白胡
椒粉，并冲入开水让其容化，至水温降到60度左右时，将打好的
蛋液倒进碗内，边倒边用筷子轻轻搅匀。4，将蒸蛋的碗放入蒸
锅中（水必须是开的时候放入），待五至六分钟后就蒸好了，出
锅后撒上葱花，淋入数滴香油便可上桌享受了。
特别提出二点要注意的地方，其一，蒸蛋的水必需是开水；必需是冷却到了60
度左右才能倒入蛋液。其二，鸡蛋和水的比例为鸡蛋点百分之二十五，水点百分之七十五，这可算是一个蒸蛋的黄金比例。当然蒸蛋时加水的多少可根据自己的爱好，这一点和蒸蛋的盐加多少是一样的道理。
朋友我说了这些对你做好蒸蛋有帮助吗？到现在我还没去做饭，我也准备做饭的时候蒸个鸡蛋，也望你按我的方法试试，如果做好了请不要用疯人的眼光看我就行了啊！
Ⅳ 中式炒方便面怎么做
方便面、水、附赠调料、油、火腿肠、鸡蛋。
1、首先把方便面和蔬菜包放到煮锅里面煮熟（不要太过，否则面条吸水太多，没有弹性）；
2、把方便面和蔬菜捞出来放到旁边凉一下；
3、把方便面附赠调料酱包和粉包放到一个小碗里边，加少许水调匀；
4、火腿肠切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒；
5、热锅放油，先大火翻炒火腿肠；
6、火腿肠微变色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒进去，翻炒；
7、加入调匀的酱汁、少许油继续翻炒；
8、加入鸡蛋炒碎，掂锅翻炒均匀；
8、沥油出锅。
编辑
主料：方便面
辅料：绿豆芽100克、卷心菜100克、胡萝卜50、克青蒜几根、小葱适量、鸡蛋1个、调料花生油少许、食盐少许、姜适量、蒜适量
1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。
2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。
3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。[1]
Ⅵ 四大绿四大红四大累四大硬是什么
其实是农村四大硬、四大软、四大红、四大绿：
一、四大硬
门洞风、野猪鬃、酒鬼的舌头、老山东。
1、门洞风
住在农村的都知道，以前的大门都是木板做的，无论两扇大门如何关闭，总会有风吹过，风来时，伸出手掌就能感觉到风的力道，若是数九寒天，北风从门洞穿过，那声音如同离弦之箭发出的声响，给人的感觉就是硬。
2、野猪鬃
野猪大家都见过，皮厚肉糙，尤其猪鬃那是硬的可以当钢针，以往梳子就用猪鬃制作，柔韧不失坚硬，比较受年纪大的人的喜爱，梳头不产生静电，促进头皮血液循环。
3、绿皮蝈蝈
蝈蝈是昆虫纲，个子较大，外形和蝗虫差不多，身体草绿色，触角细长。雄蝈蝈的前翅互相摩擦，能发出“括括括”的声音，清脆响亮，喜欢吃菜叶、蚂蚱等，爱好者喜欢把它关在小笼里听它叫唤。
4、邮递桶
以前邮政工作是吃香的职业，邮递员为了方便收取信件，就在马路边一个固定的位置安放一个绿色邮递桶，那时邮递员自行车、背包都是绿色的。
(6)80年代的鸡蛋糕怎么做扩展阅读：
70、80年代农村结婚三大件：
1、缝纫机
那个年代每个农村女孩针线活都是必备技能，不会针线活的有两种情况：一是娇生惯养富贵人家，二是从小无教养的女子。缝纫机成为了那个时代的浪潮儿，女孩子都以拥有一台缝纫机为荣。家里缝缝补补不再手工一针一线的缝，是当时机器取代人工的最普及的东西；
2、手表
70年代末80年代初手表作为时尚产品进入到农村，成为年轻人追求时尚的必备品。在农村，没有什么配饰，集市上的东西少得可怜，手表，代表着高贵与时尚，一般家庭还买不起；
3、录音机
80年代，谁家拥有一台录音机，那就是村里的红人，农村寂静夜晚从录音机里飘出来的音乐声，是村里最动听也是最前沿的生活，用3-4节干电池， 播放磁带录音产品，记得当时有个姑姑用坏磁带给我录音，那叫一个开心，美美的回忆。
Ⅶ 除了辣椒以外，湖南经典下饭菜还有什么鸡蛋就能做的菜
提起湖南人，大家的第一个印象一定是“能吃辣”！是哒，湖南人个个都能吃辣，辣椒几乎成了湖南的代名词，不过您要是觉得湖南好吃的都是香辣味的那就错啦，其实湖南好吃的美食真的太多太多了。
湖南人勤劳，从年头到年味，稻谷麦子轮着种，各种农作物：红薯、薯仔、玉米等更是一年四季都不会让土地有空闲的时候，所以尽管在经济并不是很发达的70、80年代，我们的童年也还是有很多值得回忆的美味。
我家喜欢吃焦脆点的，所以将饼稍微炒碎后继续煎了几分钟，加入辣椒粉拌匀就可以了，如果家里有葱花，撒点葱花更漂亮，吃起来也更香哦。趁热吃，柔软Q弹，味道特别棒，也有放糖做成甜品的，您要是喜欢也可以试试呢。
小贴士：
不论是自己家的红薯粉还是从市场上买的，事先都要充分浸泡清洗，反复多次，将里面的杂质都清洗干净才可以操作。
水要根据自己的喜好来调，调好的糊糊是比较稀的状态，太浓稠了口感太硬，个人觉得不好吃。
煎好的饼也可以取出来改刀，配上辣椒等自己喜欢的配菜一起炒。
Ⅷ 80年代油纸鸡蛋糕哪里有卖圆的，用一张纸包的，纸上还写着“鸡蛋糕”三个字，还画着一只母鸡
我1997年在南京吃过一次，现在也很怀念，请问你以前在什么地方买到的？
Ⅸ 煎饼果子（又叫鸡蛋饼)里的薄脆(也叫果子）是怎么做的
煎饼果子简介(PancakeRolledWithYauCharKwai)
历史悠久,经典美味的天津知名小吃。
且不提文明全国的十八和街麻花还是狗不理包子。今天就说说这儿普普通通的煎饼果子。
处在九河下梢的天津人爱吃，恐怕不是那么难于理解的事情。对于"卫嘴子"的称号，天津的饮食的确有着与其他城市不同之处，就连一日之初的早点，都有着与众不同的风味。
煎饼果子最是出名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品 味到含着浓郁津味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过，它是千千万万天津人每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。
首先，卖煎饼果子的小推车一定要干净，让人看着舒爽。其次，作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面，用白面摊出来的煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面，越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁，边磨边做，让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的，脆香焦黄。另外，撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。
舀一勺面摊在平底炉上，磕上鸡蛋，快速摊匀，撒上香葱，将煎饼迅速翻转过来，然后把油条或者薄脆放入，依次抹上面酱、辣酱，撒上一些椒盐和芝麻，浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。接过来咬一口，绿豆面爽滑，果子脆香，还有酱的浓郁和芝麻的诱人，这一天的好心情已经从早点开始了。
一些在津过路的南方商旅，竟将煎饼果子作为礼物买回家乡，虽然路途的颠簸这份礼物早已失去了刚出炉时的诱人味道，但是带回家，放到微波炉里稍稍加温，还是能感觉到这与众不同的"早点风情"。
煎饼果子做法
以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌果子（油条）或薄脆（果鬓儿），抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同．味道也很好．
煎饼果子得名
馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是果子，所以叫“煎饼果子”。
煎饼果子 搭配
光有煎饼果子的早点好像仍旧没有尽兴，再要一碗锅巴菜，这早点才算是美央美奂。它是将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片，放到卤内，这卤讲究也是颇多，要用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的"骚扰"。然后盛碗，再加麻酱、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。
青瓷小碗，碗内五彩斑斓，以素香为主，多味混合，清香扑鼻。吃到嘴里，卤润滑，锅巴香嫩有咬劲，再加上麻酱的酱香，腐乳的咸香，辣椒的辣香，芫荽的异香，香干片越嚼越香，激人食欲大振。
煎饼果子与豆浆（天津人一般叫 “浆子”）搭配一起喝，更能体现出刚并果子的香还有豆浆的豆香，这两种香味混合在一起才最佳的味道。
煎饼果子历史
[编辑本段]
提起煎饼果子，不能不提山东的煎饼，正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。 煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。
煎饼果子作为早餐比较方便、热乎，近年来开始在北方各城市流行，北京是从80年代才开始从天津引进。
Ⅹ 鸡蛋摔不破的方式
1.做个三角架子，在架子的三个腿的相同高度处绑定相同重量的重物，物品重量保证支架在掉落在地上时候是直立的；
2.在架子上部做一个小型的降落伞；
3.在架子顶部做一个槽，里面放一些海绵，然后把蛋放在槽里
4.用线做个网封住蛋，网做两个，一个防止左右摇晃，再一个防止脱出。
这只做了一级降震
如果你想效果更好点，可以先把蛋做在纸盒子里，盒子下放些海绵，然后把盒子绑定在槽里，且只做防止盒子脱离即可。
讲一下原理：
在盒子和三脚架一起下落的时候，由于蛋是和大气相通的，所以不能忽视空气浮力的作用，蛋的速度小于三脚架的速度，三脚架先着地，蛋再间接着地，但是蛋受到的是来自三脚架下的海绵的软冲击，属于软着陆，对蛋无损伤。
我忽然想到，也许还有个更简单的方法
找一个重物，比如铁块，上面固定一个弹簧，弹簧上固定鸡蛋
哇，还有一个更好的主意：
找一只气球，把蛋用线捆好，留一个线头，先把气球的没开口的地方用线拴好，系结实了，然后把蛋放在气球里，把气球吹好，线头拉出来，使鸡蛋跟气球接触，线头跟气球的吹起口一起系好。在气球的另一端事前打好的结处固定一个重物，随便什么都可以，只要比鸡蛋重。
恩，还有没有更好的主意呢。。。
看看网友们的创意吧
最有创意的做法:把一只快生蛋的母鸡扔下,它会飞,下地后把蛋下了.
最保守的做法:把蛋用什么包装好往下扔
最科学的做法:把蛋放入水中,再置入冰箱让它结冰,你尽可往下扔,然后再溶解冰.
最有趣的做法:在地上放一大桶较深的盐水(要多放点盐,增加浮力),让蛋做十米跳台运动.
最滑头的做法:在一张纸上写上"生鸡蛋"三字大胆扔啊,一万个保证"生鸡蛋"破不了,呵呵.
恩，果然还有更好的主意。。
把蛋用线绑好，你可以装在一个网兜里嘛，然后收紧，把它系在一根竹棍上，就是挂着的那样，然后网兜的另一头系个气球，竹棍固定在一重物上就好，越重越好。
再想。。
用吸管扎很多三角型，三角型要是有外出的，就是象刺头的那样，然后把这些三角堆起来，扎好，把蛋放在中间空处，用线或者在周围开几个洞也用吸管固定好，这样怎么扔都不会伤到蛋。
想啊想。。
题目是不是没有限制在地面上摆放东西？
在地面上放一个盐水杯子，杯子用超市卖的那种一次性的塑料杯子，在杯子底使一个带一个圈的钉子（可以用铁丝自己做）固定在地上，在圈上系一根很长的线，拉到2楼，蛋用网兜包住，做一个塑料圈，系在网兜上，然后挂在线上，比赛的时候在网兜上系一根长线穿过杯子的环，线再拉回来再系在网兜上，使劲拉线，蛋以更准确更高的速度撞击杯子里的水，但是不会破
其实也可以在地上固定一个环，2楼做一个环，联个回环的线。在线上固定一个气球，气球里面装一个气球，里面的气球的制作方法是，一个吸管，鸡蛋用网兜固定在气球里气球固定在吸管上，吸管的另一端固定在外面的气球上，这样使里外两个气球用吸管相接。
如果不允许做环，那麽在上面的双气球下固定适量的重物即可
说到底，这个问题。。
用12根吸管，做个井状的架子，蛋固定在中间，随便扔吧。。
如果想效果更好点，管子做的更长点
或者给蛋留点空间，不要跟管子接触，把蛋放在网兜里，跟蛋紧贴，用线把网兜拴在管子上，拉紧，使蛋悬空。这样就做了2级减震，强烈推荐！