⑴ 蛋糕店用的电烤箱一般多少千瓦
做蛋糕的电烤箱功率通常在1500至3000瓦之间，适用于制作各种面食、糕点和烘焙品。电烤箱通过电热元件产生的辐射热来烹饪食物，不仅适用于家庭，也广泛应用于工业领域，用于烘干产品。
家用烤箱能够加工面食，如面包、披萨和蛋挞，还能制作小饼干等点心。工业烤箱则在工业生产中起到烘干产品的作用，包括电加热和燃气加热两种类型，也被称为烤炉或烘干箱。
电烤箱利用电热元件产生的辐射热来烘烤食品，其温度调节范围广泛，从50℃至250℃不等。根据不同的烹饪需求，电烤箱可制作烤鸡、烤鸭、面包和糕点等多种食品。
家用电烤箱主要有台式和嵌入式两种类型。台式电烤箱灵活性高，用户可以根据需要选择不同配置的烤箱。由于品质和配置的差异，价格从几百元到几千元不等，国外品牌通常较为昂贵，而国内品牌则性价比较高。许多国外品牌在国内进行OEM代工。
建议选择带有“不沾油内胆”的电烤箱，这样可以减少清洁工作，长期使用更加干净。
⑵ 蛋糕店用的电烤箱一般多少千瓦
蛋糕店用的电烤箱的容量大小不同，功率也不同，常见的在1500~3000瓦。
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。
烤箱的有效容积从13升到34升都有，但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸计量，1英寸=2.54厘米，常见的最小蛋糕是6寸的。烤箱的功率大约在1000到2000瓦，但是烤箱工作时不是始终通电，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。
电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
电烤箱的特点：
1、大部分热风在箱内循。
2、利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀。热源可采用蒸汽、热水、电、远红外，选择广泛。
3、整机噪音小、运转平稳。温度自控，安装维修方便。
4、适用范围广，可干燥各种。