‘壹’ 怎么做蛋糕求详细步骤~
可用电饭煲或带盖的平底锅做,微波炉烤的不健康。材料:150克低筋面粉(普通面粉也可以)。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。做法:1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;2、蛋黄中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀;(加太多牛奶会很稀,不容易熟。)3、打蛋器打发蛋清,分次加入白砂糖;打到变成白色大泡泡沫的时候,加10克左右的糖再次打发蛋清;待泡泡变小,糖全部融入蛋清后,第2次加入糖打发蛋清;完全稠了,没有泡泡时,第3次加入糖打到硬性发泡,将蛋清盆倒置,蛋清不掉落,留下就算硬性发泡了。4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊,分三次掺入打发的蛋清中,用打蛋器搅拌均匀,搅拌时间不能太长,不能打出面筋,若打出面筋,将影响蛋糕的发涨效果。5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右,锅底有点热就可以倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲,将蛋糕翻一面。再按下“煮饭”3分钟后就好了!8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出,若不及时取出,再将电饭煲盖上,盖子上的蒸馏水滴下去,会影响蛋糕的效果,蛋糕会瘦身缩小。用平底锅的做法,以此类推:前4步相同,5、平底锅预热后倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。7、盖上锅盖,中火加热5-10分钟,开盖插入筷子,筷子稍稍转动两下,拔出没有蛋糊,就ok了!可以不翻面。
‘贰’ 蛋糕怎么做,最简单的
芝士蛋糕【简单版】
材料
原材料:饼干粉,芝士粉,牛奶,黄油
道具:打蛋器,蛋糕模具,平铲
做法
1、在蛋糕模具里抹上一层黄油,然后压碎饼干加入一小勺黄油拌匀
2、饼干那部分放在蛋糕模具底部,用平铲压平
3、芝士蛋糕粉加入牛奶,用打蛋器打发泡,放入饼干上部
4、用铲子磨平表面
5、放置冰箱24小时即可
‘叁’ 蛋糕怎么做最简单
电饭煲苹果蛋糕
食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法:
1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉
2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊
5)搅拌好面糊
6)蛋精放糖左右搅拌
7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀
9)搅拌好的面糊
10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀
11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
‘肆’ 蛋糕怎么做(普通的)
用微波炉做蛋糕
准备的材料:
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕
然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打,一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子,即是不会再流动。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。(正确的搅拌方法是,上下或者左右搅拌,动作不要过猛)。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来,然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!
想要做什么造型的,可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。
另外,做的时候还可以在里面加一些葡萄干
‘伍’ 不用烤箱,怎么做可乐冰激凌蛋糕
没有蛋糕档,将蛋糕液直接倒入锅内,可以按下煮饭键,时间到弹起来后把出热口用毛巾盖住20分钟后,再次按下煮饭键,时间到弹起后把出热口用毛巾盖住20分钟后,打开锅用牙签扎进蛋糕后拔起来看看蛋糕是否熟了,如果没有,继续盖上锅焖10分,钟即可。分离的蛋白用电动打蛋器打发蛋白至细泡沫然后,蛋白加入20克白糖用打蛋器打发至粗泡沫状,再加入20克白糖继续打发.提起有弯角,继续打发出现宽纹路后,提起有直角就可以了。
‘陆’ 怎么做蛋糕详细步骤
制作蛋糕的八大步骤:1.选料、2.搅拌打蛋、3.拌面粉、4.灌模成型、5.烘烤、6.冷却脱模、7.裱花装饰、8.包装储存。
如果需要提升自己的制作蛋糕的技术,也可以考虑下专业的厨师学校进行系统化的学习,以及一些网络上短视频简单教程。
‘柒’ 可乐可以做蛋糕吗
可乐也可以做蛋糕 他做的蛋糕还特别好吃呢