A. 黑糖珍珠爆浆的做法
1、把珍珠放入水中煮20分钟，关火后再焖20分钟，然后捞出放入凉水中泡着。
2、碗中打入两个蛋黄。
3、加入30g砂糖，筛入10g低筋粉。
4、用蛋抽搅拌均匀。
5、分3次加入150ml牛奶，第一次30ml，第二次50ml，第三次70ml。
6、搅拌均匀。
7、然后倒入锅中最小火加热，要不停的搅拌至浓稠。
8、趁热加入奶油奶酪，搅至融化。
9、盛至器皿中备着。
10、开始制作黑糖珍珠，锅中加入黑糖和清水大火煮就行，约1分钟煮开，后放入煮好的珍珠，煮至浓稠。
11、打发淡奶油，6成，这里可以根据个人口味加糖。
12、将熬制好的卡仕达（一半量）跟打发好的淡奶混合。
13、搅拌均匀，装到裱花袋中。
14、这里买的现成蛋糕胚，扣取一个洞，挤入爆浆。
15、放上珍珠。
16、在蛋糕表面抹上奶油。
17、再舀上熬制好的珍珠即可。
B. 黑糖珍珠爆浆的做法
制作爆浆珍珠蛋糕的步骤如下：首先，将珍珠放入沸水中煮20分钟，关火后继续焖20分钟，捞出后置于凉水中备用。接着，在碗中打入两个蛋黄，加入30克砂糖和10克低筋粉，用蛋抽充分搅拌均匀。随后，分三次加入150毫升牛奶，每次分别加入30毫升、50毫升和70毫升，继续搅拌均匀。
将混合液倒入锅中，以最小火加热，同时不断搅拌直至变得浓稠。此时，需趁热加入奶油奶酪，并搅拌至完全融化。将这一混合物盛入准备好的容器中备用。接下来，制作黑糖珍珠。在锅中加入黑糖和清水，大火煮沸后，放入之前煮好的珍珠，继续煮至液体变得浓稠。
与此同时，打发淡奶油至六成，可根据个人口味适量加糖。将熬制好的卡仕达（取一半量）与打发好的淡奶油混合，充分搅拌均匀后，装入裱花袋中备用。如果购买的是现成的蛋糕胚，可以在蛋糕上扣取一个小洞，将混合液挤入其中形成爆浆效果。随后，放上煮好的珍珠作为装饰。最后，在蛋糕表面涂抹一层奶油，再舀上熬制好的珍珠即可。
这款爆浆珍珠蛋糕结合了珍珠的Q弹口感与蛋糕的绵软细腻，再搭配上浓郁的奶油和卡仕达酱，口感丰富多变，让人回味无穷。无论是作为甜点还是下午茶的点心，都是绝佳的选择。
C. 爆浆蛋糕怎么做难吗
爆浆蛋糕算是一款网红蛋糕，自然滴落的奶盖搭配柔软细腻的戚风蛋糕胚，切开以后是爆浆的奶盖，这一瞬间真的是太解压了！如果再搭配上一些流行元素，就可以做出不同口味的爆浆奶盖蛋糕，比如海盐爆浆奶盖蛋糕、抹茶爆浆奶盖蛋糕、豆乳爆浆奶盖蛋糕、黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕，都是非常美味的单品哟。
D. 如何制作好吃的爆浆珍珠蛋糕 好吃的爆浆珍珠蛋糕如何制作
制作好吃的爆浆珍珠蛋糕的步骤如下：
准备蛋糕体材料并搅拌：
- 准备一个空碗，打入三个鸡蛋，并将蛋清分离。
- 在蛋黄中加入适量的糖，搅拌至浓稠。
- 加入食用油和适量的奶茶，再加入低筋面粉，将蛋清搅断后加入，打发至粗泡。
打发蛋白并混合：
- 再次加入糖，将蛋白打发至出现小尖勾。
- 取部分蛋白霜加入之前的蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将混合好的蛋黄糊倒回蛋白霜碗中，翻拌均匀。
预热烤箱并烘烤：
- 预热烤箱至适当温度。
- 将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
- 放入烤箱中烘烤，并在上方盖一层锡纸以防止过度上色。
处理蛋糕体：
- 烘烤完成后，拿掉锡纸，震出热气。
- 将蛋糕倒扣晾凉，拨动脱模，并切平备用。
制作奶盖和珍珠：
- 在碗中放入奶油奶酪，打发至软化。
- 加入淡奶油、牛奶和海盐，继续打发至出现纹路，然后放入冰箱冷藏备用。
- 锅中放水，大火煮沸后，放入黑糖搅拌至融化。
- 滤出珍珠并加入锅中，煮至浓稠后装入裱花袋。
组装蛋糕：
- 在蛋糕中间挤入奶盖。
- 加入煮好的黑糖珍珠，并均匀抹平。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的爆浆珍珠蛋糕了。注意在制作过程中要控制好材料的比例和烘烤的时间，以确保蛋糕的口感和质地。
E. 爆浆蛋糕怎么做
食材明细
戚风蛋糕的材料
低粉60g
玉米油38g
砂糖50g
水300g
鸡蛋3个
柠檬汁几滴
- 黑糖珍珠材料
珍珠40g
黑糖100g
淡奶油50g
- 卡仕达酱材料
牛奶200g
玉米淀粉10g
蛋黄2个
香草糖30g
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黑糖淋上去，不经意就会经历一场雪崩，满满的卡仕达酱爆发出来，珍珠糖浆从蛋糕边缘滴落，让人挪不开眼。
爆浆蛋糕的做法步骤