❶ 用烤箱烤蛋糕上下火温度是多少
烘烤蛋糕一般用烤箱，烤箱的品牌不一样温度也会有偏差,一般烤蛋糕用上下火170度的温度算上预热的时间烤25分钟就可以了。
一般烤鸡时用上火,做面包,蛋糕等西点时用上下火。
打上下火首先一般的物品大都适合，这样的火温烤制食品时间较快，还不易烤干巴，要是上火或下火单独开，不好烤制，时间较慢，还的中间翻转，费时费力。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐热来烘烤食品的电热器具，利用它可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。
另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。
嵌入式烤箱可以没有下发热管不用上下独立控温。烤箱内部右侧有热风循环可做饼干酥类，但用风炉烤箱更合适。直管比弯管更均匀，不是所有嵌入式烤箱都能烤双层。烤箱越大越均匀，成功率越高。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，较好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
❷ 烤箱烤蛋糕需要烤多久温度多少
烤箱烤蛋糕的时间一般为每个蛋糕烤15-20分钟，温度通常设置在180°C至200°C之间。不过，需要注意的是，具体的烤制时间和温度会受到多种因素的影响，如蛋糕的大小、形状、配方以及烤箱的具体型号和性能等。以下是根据一般经验给出的具体建议：
预热烤箱：
- 在将蛋糕放入烤箱之前，务必先预热烤箱至指定的温度。这通常需要花费10-15分钟，确保烤箱内部温度均匀。
烤制温度：
- 对于大多数标准的家用烤箱，烤蛋糕的温度设置在180°C至200°C之间是比较合适的。这个温度范围既能保证蛋糕均匀受热，又能避免外表过快焦糊。
烤制时间：
- 烤蛋糕的时间取决于蛋糕的大小和厚度。一般来说，中等大小的蛋糕在预热好的烤箱中烤制15-20分钟即可。如果蛋糕较大或较厚，可能需要适当延长烤制时间。
观察与检查：
- 在烤制过程中，可以通过观察蛋糕的颜色和质地来判断其是否熟透。当蛋糕表面呈现金黄色，且用牙签插入蛋糕中心后拔出时牙签上没有湿面糊时，即可认为蛋糕已经烤熟。
注意事项：
- 每个烤箱的性能都有所不同，因此在实际烤制过程中可能需要根据具体情况对时间和温度进行微调。
- 如果使用的是微波炉烤蛋糕（如参考信息中的做法），则烤制时间和温度会有所不同，需要按照微波炉的具体说明进行操作。
综上所述，烤蛋糕的具体时间和温度需要根据实际情况进行调整，以达到最佳的烤制效果。
❸ 家庭烤箱烤蛋糕要多久 烤蛋糕用多少分钟
1、蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；
2、重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；
3、重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。
4、用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。
5、通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。
❹ 用烤箱烤戚风蛋糕的温度和时间
下述以8寸戚风蛋糕为例：1、在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。2、在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。3、在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。4、在商用一层四盘烤箱中，定温为上烤管210℃，下烤管180℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。
总体来说，基本上烤箱越大，为了维持烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多，定温必定需要越高。同体积的戚风蛋糕，在不同容积的烤箱中，烤培成熟所需要的时间基本一致。
平时在烘烤蛋糕的时候要注意观察蛋糕表面的状态，如果看到蛋糕膨胀到极点之后稍微回缩了一点并且表面上色均匀的话，就代表这个蛋糕基本已经烤熟了。
❺ 蛋糕放入烤箱烤多久
蛋糕放入烤箱烤的时间一般为30至45分钟，具体需要根据蛋糕的大小、种类以及烤箱性能进行调节。下面进行详细解释：
一、蛋糕大小的影响
蛋糕的烘烤时间与其大小成正比。小型蛋糕如杯型蛋糕，通常烘烤时间在30分钟左右；而大型蛋糕如生日蛋糕，烘烤时间则需相应延长，可能需要接近一个小时或更长时间。
二、不同种类蛋糕的烘烤时间差异
不同类型的蛋糕烘烤时间也会有所不同。例如，戚风蛋糕等含有较多水分和膨胀剂的蛋糕，通常需要较长的烘烤时间来确保蛋糕内部完全熟透；而某些口感较为紧实的蛋糕如慕斯蛋糕则相对需要较短的时间进行烘烤。
三 烤箱性能的影响
不同品牌、型号的烤箱性能有所不同，其加热速度和温度控制也有所差异。一些高性能的烤箱可能能够在较短时间内将蛋糕烘烤至理想状态，而一些普通的烤箱可能需要更长的烘烤时间。因此，需要根据烤箱的实际性能来调整烘烤时间。
四、烘烤过程中的注意事项
在烘烤过程中，还需注意温度的设置和观察蛋糕的状态。通常建议遵循食谱中的温度建议，并在烘烤过程中定期检查蛋糕的成色，确保既不烤焦也不过于湿润。此外，使用牙签插入蛋糕中心，若拔出的牙签干净无面糊粘连，则表示蛋糕已烤好。
为了保证蛋糕的口感和品质，合适的烘烤时间是非常重要的。需要根据实际情况灵活调整，并结合自己的经验和烤箱的实际情况进行操作。
❻ 美的烤箱烤蛋糕要多久 美的烤箱烤蛋糕需烤多久
美的烤箱烤蛋糕要多久
烤蛋糕是很多人喜欢的烘培行为之一。美的烤箱是一款常用的烤箱，那么它需要多长时间才能烤出完美的蛋糕呢？以下将从几个方面进行详细阐述。
1、预热时间
在使用美的烤箱烤蛋糕前，需要进行充分的预热。预热的时间一般在10-15分钟左右，这样烤箱内的温度方能均匀达到设置的烤箱温度。如果没有进行预热，蛋糕在烤箱中的时间就会相应延长，这会带来蛋糕表面干燥、内部生涩的问题。
2、蛋糕的种类
不同种类的蛋糕需要烤制的时间不同。常见的海绵蛋糕一般需要烤制20-25分钟。而奶油蛋糕和慕斯蛋糕由于质地轻盈，烤制时间相应会更短一些。但是需要注意的是，不同蛋糕的烤制时间可能会因为烤箱型号、厚度等因素而略有不同，建议根据实际情况进行微调。
3、烤箱温度
在烤制蛋糕时，需要根据蛋糕的种类和厚度决定烤箱的温度。一般蛋糕的烘烤温度在170℃-180℃之间。如果烤箱温度过低，烤制时间会相应延长；而烤箱温度过高，则会使蛋糕表面焦黑，内部无法烘烤熟透。因此，合理控制烤箱温度能够使蛋糕达到完美状态。
4、蛋糕的大小
不同大小的蛋糕，需要烤制的时间也会有所不同。如果是小蛋糕，需要烤制15-20分钟左右；而大蛋糕则需要烤制30分钟以上。使用美的烤箱烤制蛋糕时，建议掌握好烤箱的温度和烤制时间的关系，根据蛋糕的大小和种类，做出恰当的调整，从而达到最佳的烤制效果。
❼ 格兰仕烤箱烤蛋糕要烤多久 格兰仕烤箱烤蛋糕需要烤多久
1、格兰仕烤箱120度15分钟，150度10分钟，180度15－30分钟。其他烤箱160~180度25～20分钟。
2、蛋糕操作流程：准备材料：COOK100蛋糕粉100克，鸡蛋1个，食用油20-40克，水20克，纸杯若干烤制蛋糕：将COOK100蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分混拌均匀；倒入纸杯至半满位置；烤箱预热至180℃；在烤箱中间偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分钟至成熟即可。
❽ 蛋糕烤箱要烤多久才能烤熟 蛋糕烤箱要烤多长时间才能烤熟
用烤箱制作蛋糕，一般需要烤1840分钟才能烤熟，具体时间取决于蛋糕的大小。
- 中等大小的蛋糕：通常将烤箱温度调整到180℃，烤1820分钟左右就能烤熟。
- 体积较大的蛋糕：为了确保蛋糕内部完全熟透，需要烤40分钟左右。
- 体积较小的蛋糕：烤20分钟左右就足够了，烤制时间过长可能会影响蛋糕的口感。
请注意，以上时间仅供参考，实际烤制时间可能因烤箱型号、蛋糕配方等因素而有所不同。建议在烤制过程中随时观察蛋糕的状态，根据实际情况适当调整烤制时间。