Ⅰ 抖音生日蛋糕特效在哪儿弄
1、首先在抖音短视频的页面,点击加号这一项。
2、再进入了抖音的拍摄页面,点击右下角的上传这一项。
3、图片的页面,选择想要上传的照片。
4、再点击右上角的确定这一项。
Ⅱ 生日蛋糕怎么做一步一步教
制作生日蛋糕需要耐心和技巧,以下是详细的基础生日蛋糕制作步骤(以6寸戚风蛋糕胚+奶油装饰为例),适合新手操作:
一、准备工具
6寸圆形蛋糕模具
电动打蛋器、手动打蛋器
刮刀、筛网
两个无水无油的搅拌碗
烤箱、电子秤
裱花袋(可选)
二、蛋糕胚(戚风蛋糕)
材料:
鸡蛋 3个(分离蛋黄蛋清)
细砂糖 45g(15g蛋黄 + 30g蛋白)
牛奶 40g
玉米油 30g(或色拉油)
低筋面粉 50g
柠檬汁/白醋 几滴(稳定蛋白)
步骤:
1. 蛋黄糊:
蛋黄 + 15g糖搅匀,加入牛奶和油,搅拌至乳化(无油星)。
筛入低筋面粉,Z字形搅拌至无颗粒(勿过度搅拌防起筋)。
2. 蛋白霜:
蛋清加柠檬汁,分3次加30g糖,打至硬性发泡(提起打蛋器有小尖角)。
3. 混合:
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀(像炒菜动作防消泡)。
倒回剩余蛋白霜中,快速翻拌均匀。
4. 烘烤:
倒入模具,震出气泡。
烤箱预热150℃,中层烤50分钟(温度根据烤箱调整)。
出炉后倒扣晾凉(至少2小时)再脱模。
三、奶油装饰
材料:
淡奶油 300g(冷藏12小时以上)
细砂糖 24g(淡奶油的8%)
水果/色素/装饰糖(可选)
步骤:
1. 打发奶油:
淡奶油 + 糖,高速打发至8分发(纹路清晰,可抹面状态)。
2. 组装:
蛋糕胚横切成2-3片,每层抹奶油+铺水果丁。
外层用奶油抹平或做花纹(用刮刀或裱花袋)。
3. 装饰:
顶部裱花、摆水果、撒糖珠或写字(用巧克力酱)。
四、关键技巧
1. 蛋白霜:容器必须无水无油,打发到位是蛋糕蓬松的关键。
2. 翻拌:避免画圈搅拌导致消泡。
3. 奶油:室温过高可隔冰水打发,速度要快避免油水分离。
4. 脱模:蛋糕必须彻底凉透,否则会塌腰。
五、常见问题
蛋糕回缩:蛋白消泡或未烤透。
奶油融化:建议空调房操作,或加少量奶油奶酪(100:10)增加稳定性。
没有烤箱:可用电饭煲(蛋糕模式)或蒸锅(中火40分钟)。
进阶建议
口味变化:可可粉/抹茶粉替换10g面粉,做成巧克力或抹茶味。
夹心:加芋泥、奥利奥碎或果酱。
裸蛋糕:减少抹面难度,突出水果装饰。
按这个步骤操作,一定能做出成功的生日蛋糕!如果有具体问题,可以随时问我哦~ 🎂
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Ⅳ 抖音怎么制作生日蛋糕 制作生日蛋糕方法介绍
抖音上制作生日蛋糕的方法主要侧重于创意和个性化,以下是一些建议的步骤和技巧:
一、准备材料和工具
- 材料:根据蛋糕的大小和口味需求,准备适量的面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等蛋糕基础材料,以及喜欢的水果、巧克力、奶油等装饰材料。
- 工具:烤箱、搅拌器、量杯、量勺、蛋糕模具、抹刀、裱花袋等。
二、制作蛋糕体
- 按照基础蛋糕食谱,将材料混合均匀,倒入模具中,放入预热好的烤箱中烘烤至熟。
- 取出蛋糕,待其冷却后脱模。
三、创意装饰
- 个性化设计:发挥创意,设计独特的蛋糕造型。可以是抖音上流行的整人蛋糕,如加入意想不到的元素或写上扎心的话语。
- 水果和巧克力装饰:使用新鲜水果切片或巧克力碎片装饰蛋糕表面,增加色彩和口感。
- 奶油裱花:使用奶油和裱花袋,在蛋糕上裱出各种花纹和图案,提升蛋糕的美观度。
四、拍摄与分享
- 将制作好的生日蛋糕摆放在光线明亮、背景整洁的地方。
- 使用手机或相机拍摄蛋糕的各个角度,确保照片清晰、色彩鲜艳。
- 将照片或短视频上传至抖音平台,并配上有趣的文案和背景音乐,分享给更多的抖友。
五、注意事项
- 在制作过程中,注意食材的新鲜度和卫生情况。
- 烘烤蛋糕时,要密切关注烤箱内的温度和蛋糕的烘烤状态,避免烤焦或未熟透。
- 装饰蛋糕时,可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
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