当前位置:首页 » 生日蛋糕 » 水蜜桃千层生日蛋糕
扩展阅读
蛋糕里面的蛋清怎么弄 2025-10-19 18:33:34
驻马店学蛋糕哪里最好 2025-10-19 18:14:08

水蜜桃千层生日蛋糕

发布时间: 2025-10-19 15:37:17

A. 没有人能挡住蛋糕的诱惑

海盐奥利奥蛋糕

黄油+巧克力+牛奶 出炉轻震两下 牛奶+巧克力

隔热水搅拌融化 筛入可可粉 加入奥利奥碎 压出凹洞 隔热水搅拌融化 放入蝶豆花

加入蛋黄 蛋白+糖

搅拌均匀 打发至小弯钩 加入泡软的吉利丁片 加入奶油搅拌均匀

奶油+蝶豆花+糖+盐打发硬挺

空气炸锅 倒入 加入奥利奥碎搅拌均匀

混合均匀 倒入模具中 175度40分钟 冷藏凝固 抹面即可

红茶水蜜桃千层

牛奶加热 加粉色色素 倒入模具 加一层泡好的水蜜桃

加入细砂 冷藏3小时备用

加泡软的吉利

鸡蛋+白砂糖 平底锅倒面糊

搅拌均冬 再加一层

加入低筋面粉 煎至冒泡 抹上奶油

倒入融化的 取出凉凉

淡奶油加入

模具压出67 加热后放冰

装饰

挤岀柠 冷藏一晚 放上奶冻

入切好的水蜜过筛后加入

细砂糖打发

酷黑奥利奥凝烙蛋糕

倒入黑巧搅均小火融化黄油倒入蛋黄搅均和竹炭粉过筛低筋粉继续搅均匀人淡奶油发至立尖打发蛋清白砂糖

搅拌至无干粉

融化白巧克力

蛋清分3次 在中间压个 1烤好后用勺子 170度30分钟 搅拌均匀 接着倒入牛奶 淡奶油+叠豆花 放入提前泡好的吉利了

搅拌至融化

放入蛋糕 奶油加白砂糖

冷藏3小时利奥碎发后加入适量

红石纤陆榴芝士慕斯蛋糕

1/桃汁饮品加热后,放

泡软的吉利T片和局橡 2/饼干打碎后混合

石榴四十模具 冷藏释居搅拌均匀后倒入融化的黄油,倒入模具按压实7/倒入石榴糖浆8/加入吉利丁液

小火煮至冒泡3/石榴和代糖一起4/过滤出石榴糖浆,冷却备用9/再加入打发至五分的淡奶油小时定型10/倒入一半石榴芝士糊到模具中,冷冻半个

5/奶酪加代糖搅拌均匀6/再加入香草精、柠檬汁和酸奶混合均匀11/放上石榴果冻,再倒入另一半石榴定士冷藏隔夜桐竖旁12/用奶油薄荷叶装饰石榴

B. 蛋糕有哪些种类

1、戚风类

它混合了面糊类和乳沫类两种做法,改变乳沫类的质地和颗粒,具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。

2、乳沫类

是以蛋、砂糖和面粉为主要材料,通过蛋和砂糖的打发,拌入充分的空气,使蛋糕达到膨胀松软的效果。例如:海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。

3、水果类

利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的慕斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。如: Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake苹果蛋糕、Christmas Cake 圣诞蛋糕、Carrot cake胡萝卜蛋糕等。

4、面糊类

面糊类主要是以油脂、砂糖和面粉为主要材料,通过油脂与砂糖的搅拌,随之拌入足够的空气,使蛋糕达到膨发的效果。例如:大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等。

5、松软类

主要原料是面粉、糖、鸡蛋,溶牛油或植物牛油。如:Sponge Cake海绵蛋糕、Genoise Torte等等,国内的奶油蛋糕多是这类。

C. 中国式糕点有多少

中国的糕点种类繁多,享誉中外,其历史悠久,文化底蕴深厚。从古至今,中国糕点师傅们不断创新,形成了丰富多彩的糕点种类,满足了不同地区、不同口味人群的需求。
传统糕点
传统糕点是中国糕点文化的重要组成部分,具有悠久的历史和深厚的文化内涵。它们往往以传统食材为原料,采用传统工艺制作,承载着一代又一代人的记忆。
月饼:中秋佳节必备美食,象征团圆和美满。
汤圆:元宵节传统食品,寓意团圆和幸福。
粽子:端午节代表性食品,承载着爱国情怀。
豆沙包:甜而不腻,老少皆宜。
麻花:酥脆可口,广泛流传。
现代糕点
随着时代的发展和人们生活方式的改变,现代糕点应运而生,它们融合了传统技艺和现代理念,口味更加丰富,造型更加精致。
蛋糕:生日、婚礼等重要场合的必备甜品,种类繁多,口味各异。
面包:现代人早餐和休闲食品的首选,种类包括欧式面包、日式面包等。
马卡龙:小巧可爱、色彩缤纷的法国甜品,深受年轻人喜爱。
泡芙:外酥里嫩,口感轻盈。
曲奇饼乾:香甜酥脆,是休闲零食的绝佳选择。
地域糕点
中国幅员辽阔,各地气候、物产不同,形成了丰富多样的地域糕点,它们往往具有鲜明的地域特色和文化内涵。
广东早茶:以点心品种丰富、精致着称,虾饺、烧卖、肠粉等都是代表性点心。
北京小吃:炸酱面、豆汁、驴打滚等都是具有老北京特色的传统小吃。
上海小笼包:皮薄汤多,鲜美多汁,是上海的招牌美食。
西安甑糕:由糯米制作,口感香甜软糯,是陕西传统糕点。
天津狗不理包子:皮薄馅多,蒸熟后外形奇特,是天津有名的小吃。
健康糕点
随着健康意识的提升,健康糕点也越来越受到重视。这些糕点选用低脂、低糖、高纤等健康食材,不仅满足味蕾,也兼顾营养健康。
全麦面包:富含膳食纤维,有利于肠道健康。
无糖糕点:使用甜味剂代替糖分,适合糖尿病患者和减肥人群。
杂粮馒头:由多种杂粮制作,营养价值高,口感香甜。
蒸米糕:由糯米制作,口感软糯,是轻食的绝佳选择。
其他糕点
除了上述种类外,中国糕点还有许多其他品种,如:
酥点:层次丰富,口感酥脆。
花式糕点:造型精美,寓意吉祥。
中西合璧糕点:融合中西方糕点元素,口味独特。
素食糕点:不含动物性食材,适合素食者。
总之,中国糕点种类繁多,涵盖传统、现代、地域、健康等各个方面,充分体现了中华饮食文化的博大精深和丰富多彩。