蒸蛋糕需要15分钟。蒸蛋糕的要点如下：
- 蒸制时间：蒸蛋糕要用中小火蒸制15分钟，以确保蛋糕能够完全蒸熟并且保持色泽鲜黄、口感富有弹性。
- 火候控制：大火蒸制会使蛋糕外表变黑，影响口感和外观，因此务必使用中小火。
- 存放环境：蒸好的蛋糕应放在阴凉干燥的地方，以避免变质或影响口感。
㈡ 蛋糕用蒸锅要蒸多久才会熟 蛋糕用蒸锅一般要蒸多久才会熟
1、蛋糕用蒸锅要蒸15分钟。
2、蒸蛋糕是在北方比较出名的一道小吃，主要成分是鸡蛋，面粉，白砂糖，牛奶。整出来的蛋糕色泽鲜黄，口感富有弹性。但是蒸蛋糕用的时间比较长，需要15分钟才能蒸熟，要用中小火蒸，大火会使蛋糕外表变黑，影响口感。蒸好的蛋糕要放在阴凉干燥的地方。