A. 奶油蛋糕可以放冷冻室吗 奶油蛋糕可以放几天冷藏
刚制作的蛋糕放在2-7℃的冰箱冷藏室保存，口感更佳。
蛋糕冷藏时间不宜过长，最好不超过2天，长时间冷藏会滋生细菌，影响口感和色泽。
某些蛋糕，如慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕，冷藏时间不宜超过1天，否则会影响口感。
奶油蛋糕可以放入冷冻室，但时间不宜过长，一般不超过1-2天，否则奶油会变硬。
生日蛋糕通常含有淡奶油，如果常温存放时间过长会发酸，冷藏可保持奶油鲜美，防止形状塌陷。
从冷冻室取出蛋糕后不宜立即食用，建议室温放置几小时后再吃，以保持最佳口感。
包裹蛋糕时，可使用湿纸巾和保鲜膜，或将蛋糕放入纸盒中，包上湿纸巾和保鲜膜，冷冻保存。
冷冻保存的蛋糕解冻后口感与冷冻前几乎无差别，但不建议冷冻含鲜奶油和水果的蛋糕。
夹馅类蛋糕如生日蛋糕、裸蛋糕等，冷藏时间不宜超过2天，否则奶油会变硬，水果会氧化变色。
不夹馅不含奶油的蛋糕，如海绵、戚风蛋糕，冷藏可保存3天，但口感会下降。
慕斯冻芝士蛋糕等免烤蛋糕，建议冷藏存储2-3天，含水果的应在2天内吃完。
轻芝士、重芝士蛋糕，烘烤后冷藏一晚，第二天口感更佳，建议三天内吃完。
面包类产品，不夹馅含水量少的硬质面包，冬季室温保存一周没问题，夏季三天可以。
夹馅类面包冷藏老化速度快，建议2天内吃完。
面包类产品如挞皮等，可冷冻保存，解冻时喷水微波加热即可恢复蓬松。
饼干类应密封保存，特别是含有坚果的饼干，易变质。
春秋季饼干可保存15天，冬季可保存一个月，需定期检查是否有变味或长毛。
B. 利用冰箱做蛋糕的方法
利用冰箱制作蛋糕是一种无需烤箱的简单方法，尤其适合制作免烤蛋糕或慕斯蛋糕。以下是利用冰箱制作蛋糕的详细步骤：
材料准备
1. 蛋糕底：
消化饼干或奥利奥饼干 100g
无盐黄油 50g（融化）
2. 蛋糕体：
奶油奶酪（cream cheese）200g
淡奶油（whipping cream）200ml
糖粉或细砂糖 50g
吉利丁片 10g（或吉利丁粉）
香草精或柠檬汁 适量（可选）
3. 装饰：
水果（草莓、蓝莓、芒果等）
巧克力酱、果酱或可可粉
制作步骤
1. 制作蛋糕底
1. 将消化饼干或奥利奥饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎。
2. 将融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
3. 将混合好的饼干碎倒入蛋糕模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟定型。
2. 制作蛋糕体
1. 将吉利丁片放入冷水中泡软（约5分钟），然后挤干水分备用。
2. 将奶油奶酪室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑。
3. 将淡奶油打发至6分发（出现纹路但仍有流动性）。
4. 将泡软的吉利丁片隔水加热至完全融化，倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
5. 将打发好的淡奶油分次加入奶油奶酪糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 可根据个人口味加入香草精或柠檬汁调味。
3. 组合蛋糕
1. 将蛋糕体倒入已经定型的饼干底上，用刮刀抹平表面。
2. 轻轻震动模具，排出气泡。
3. 放入冰箱冷藏至少4小时（或过夜），直到蛋糕完全凝固。
4. 装饰蛋糕
1. 从冰箱取出蛋糕，用热毛巾包裹模具边缘，帮助脱模。
2. 根据喜好用水果、巧克力酱或可可粉装饰蛋糕表面。
小贴士
如果没有蛋糕模具，可以用玻璃碗或保鲜盒代替。
可以根据个人口味调整糖的用量，或加入水果泥、咖啡粉等增加风味。
蛋糕冷藏后口感更佳，建议提前制作。
这样，一款无需烤箱、利用冰箱制作的蛋糕就完成了！简单又美味，快来试试吧！
C. 请问自己烤制的蛋糕和饼干一般能放几天不坏啊常温下和冷藏的能放几天啊
蛋糕常温24小时 冰箱48小时 饼干常温7天 冷冻一个月左右
饼干吃之前用烤箱烘一下 去除油味