‘壹’ 家庭做纸杯蛋糕的方法 纸杯蛋糕怎么做
家庭制作纸杯蛋糕的方法如下：
一、准备食材
- 面粉：230g
- 无糖可可粉：25g（如不喜欢可可口味，可省略此步骤并适当增加面粉量）
- 白糖：120g（可根据个人口味调整）
- 泡打粉：1tsp
- 盐：1/2tsp
- 牛奶：120ml
- 浓咖啡：60ml（可用热水替代，若省略可可粉则无需咖啡）
- 鸡蛋：3枚
- 植物油：120ml
- 纯植物香草精：1tsp
- 淡红糖（可选）：200g（如喜欢更甜或深色的蛋糕，可替换部分或全部白糖）
- 苏打粉：1/2tsp（若使用淡红糖，建议加入以增强蓬松效果）
- 巧克力片：200g（用于蛋糕内部或顶部装饰，根据个人喜好添加）
二、制作步骤
- 预热烤箱：将烤箱预热至190度。
- 混合湿性材料：将鸡蛋稍稍打匀后，加入香草精、植物油、牛奶以及浓咖啡（或热水），搅拌均匀。
- 混合干性材料：将面粉、无糖可可粉（如使用）、泡打粉、盐以及苏打粉（如使用淡红糖）混合均匀。
- 合并材料：将干性材料缓缓加入湿性材料中，边加边搅拌，直至混合均匀。
- 加入巧克力片（可选）：将巧克力片轻轻拌入面糊中，使其均匀分布。
- 分装模具：将面糊倒入已准备好纸杯的模具中，每个纸杯约装至2/3满。
- 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，根据模具大小烤制20-23分钟，或直至蛋糕表面金黄且用牙签插入中心能干净拔出。
三、享用
- 烤好后，将纸杯蛋糕取出，稍凉后即可享用。可根据个人喜好添加奶油、水果等装饰。
‘贰’ 纸杯蛋糕的做法和配方是什么
纸杯蛋糕，又称作“麦芬蛋糕”，是一种方便、美味的甜点，适合各种场合。它制作简单，口感松软，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将介绍纸杯蛋糕的做法和配方：
一、材料准备
1. 干性材料
中筋面粉：200克。中筋面粉是制作纸杯蛋糕的最佳选择，因为它能够提供足够的结构，同时保证蛋糕的松软度。高筋面粉会使蛋糕过于紧实，而低筋面粉则会使蛋糕过于松散。
细砂糖：150克。细砂糖有助于蛋糕体的湿润和甜美，同时也帮助打发蛋白和黄油。
泡打粉：2茶匙（约8克）。泡打粉是化学膨松剂，能够帮助蛋糕在烘烤过程中膨胀。
盐：1/4茶匙（约2克）。少量的盐可以提升蛋糕的整体味道，使甜味更加突出。
2. 湿性材料
鸡蛋：2个。鸡蛋是重要的结合剂和乳化剂，能够增加蛋糕的湿润度和丰富度。
牛奶：120毫升。牛奶不仅增加了蛋糕的湿润度，还提供了额外的脂肪和蛋白质。
植物油：100毫升。植物油比黄油更易于混合，能提供更好的湿润效果。
香草精：1茶匙（约5毫升）。香草精为蛋糕增添了一种经典的香甜气味，可以根据个人口味调整或省略。
二、工具准备
搅拌盆：用于混合干性材料和湿性材料。
电动搅拌机或手动打蛋器：用于搅拌面糊，确保均匀混合。
量杯和量勺：精确测量材料用量。
筛子：用来过筛干性材料，避免结块。
纸杯模具：通常使用12连模的纸杯模具，每个容量约为30-40毫升。
烤箱：预热至180摄氏度。
橡皮刮刀：用于刮取搅拌盆边缘的材料，确保完全混合。
三、制作过程
1. 预热烤箱
将烤箱预热至180摄氏度。这是大多数纸杯蛋糕的理想温度，既能保证蛋糕快速膨胀，又不会过度烤焦。
2. 准备干性材料
在一个干净的搅拌盆中，加入200克中筋面粉、150克细砂糖、2茶匙泡打粉和1/4茶匙盐。用筛子将这些干性材料过筛到搅拌盆中，确保没有结块，并且材料充分混合。
3. 混合湿性材料
在另一个大搅拌盆中，打入2个鸡蛋，加入120毫升牛奶、100毫升植物油和1茶匙香草精。用电动搅拌机低速搅拌，直到所有材料均匀混合。如果没有电动搅拌机，可以使用手动打蛋器，但需要更多的耐心和体力。
4. 混合干性和湿性材料
将过筛后的干性材料逐渐加入到湿性材料中，继续用电动搅拌机低速搅拌。为了避免面糊起筋，建议分次加入干性材料，每次加入后搅拌均匀再进行下一次添加。搅拌至面糊光滑无颗粒即可，不要过度搅拌。
5. 装模
将搅拌好的面糊倒入准备好的纸杯模具中，每个纸杯大约八分满。这样可以给蛋糕留出足够的空间在烘烤过程中膨胀，避免溢出。
6. 烘烤
将装有面糊的纸杯模具放入预热好的烤箱中层，烘烤约20-25分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试熟度，如果牙签拔出时干净无粘连物，即表示蛋糕已经熟透。
7. 冷却与装饰
将烤好的纸杯蛋糕取出，放在冷却架上冷却。待其完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。常见的装饰包括糖霜、奶油、水果、巧克力碎片等。
小贴士
面糊混合：在混合面糊时，不要过度搅拌，否则会导致蛋糕组织过于紧实，影响口感。
烘烤时间：每个烤箱的实际温度可能有所不同，建议初次尝试时多观察蛋糕的上色情况和膨胀高度，适时调整烘烤时间。
装饰创意：除了基本的糖霜和奶油装饰外，可以尝试使用不同颜色的糖霜、巧克力笔、水果片等，增加蛋糕的美观和风味。
总之，通过以上步骤和小贴士，相信你一定能够制作出美味可口的纸杯蛋糕。无论是作为早餐、下午茶，还是聚会甜点，纸杯蛋糕都是一个不错的选择。享受烘焙的乐趣吧！
‘叁’ 纸杯蛋糕装饰怎么做
用料
主料
低筋面粉90克
鸡蛋4个
黄油40克
白砂糖60克
矿泉水60克
淡奶油200克
糖粉20克
辅料
装饰糖
适量
食用色素
适量
柠檬汁
几滴
奶油装饰纸杯蛋糕的做法
1.
黄油软化，低筋面粉过筛待用，鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后，加入黄油和水充分拌匀至油水混合，加入筛过的低筋面粉拌匀
2.
蛋白盆里加几滴柠檬汁，用电动的蛋器打至粗泡，剩下的白砂糖分三次加入到蛋白中，一起打至硬性发泡
3.
打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中，并切拌均匀
4.
把蛋糕糊加到纸杯里，如果杯子太小可用勺子来挖，以免蛋糕糊弄到边缘
5.
烤箱预热180度，上下火烤20分钟后取出晾凉（烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦）
6.
淡奶油加入糖粉隔冰水打发，裱花嘴装入裱花袋，袋口剪开，固定好裱花嘴后装入一半奶油，另一半奶油加入食用色素充分拌匀装入另一个裱花袋
7.
接下来就是把奶油装饰到凉好的蛋糕上了，这个就各显身手，怎么好看怎么顺手怎么裱
8.
撒上装饰的彩色糖，完成
烹饪技巧
1、打发淡奶油夏天一定要隔冰水打发才好打，冬天室温低的话可以不加；
2、食用色素不好把握的话可以先加少一点，不够再加一点，加了后需迅速切拌，以免消泡。
‘肆’ 纸杯蛋糕如何装饰
纸杯蛋糕的装饰方法多种多样，下面介绍几种常见的装饰技巧。
一、基础装饰
纸杯蛋糕装饰的第一步通常是涂抹糖霜或者奶油，形成基础的甜香外层。可以使用不同的颜色、口感和质地来创造出独特的效果。然后，可以用不同的烘焙模具制造出独特的外形。对于小型纸杯蛋糕，可以使用不同形状的模具切割器来创造出星形、心形等形状。这些形状和颜色能增加蛋糕的吸引力。
二、水果装饰
添加新鲜水果是纸杯蛋糕装饰的常见方式之一。各种新鲜水果如草莓、蓝莓、猕猴桃等切片或切半，可以装饰在蛋糕表面，增加口感和视觉效果。此外，还可以使用果酱或果冻来制作水果糖霜，涂抹在蛋糕上，增添色彩和甜度。
三、糖珠、糖粉及巧克力碎片的装饰
除了水果之外，糖珠、糖粉以及巧克力碎片也是很好的装饰选择。这些材料可以根据个人口味和风格自由搭配，营造出丰富的视觉效果。糖珠和糖粉可以增添蛋糕的甜美感，而巧克力碎片则能带来浓郁的巧克力风味。这些材料的使用可以根据个人喜好进行自由搭配和创新。
四、创意元素
纸杯蛋糕的装饰不仅限于传统的糖果和水果，你还可以添加个性化的创意元素。例如，可以添加小玩具模型、彩色纸片或者食用金箔等。这些元素可以让你的纸杯蛋糕更具特色和创新感。此外，还可以使用各种烘焙笔来绘制精美的图案和文字，让纸杯蛋糕更具艺术感。
总的来说，纸杯蛋糕的装饰可以根据个人口味和创意自由发挥。无论是简单的涂抹糖霜还是复杂的创意装饰，只要用心制作和装饰，都能让纸杯蛋糕变得更加美味和吸引人。
‘伍’ 足球纸杯蛋糕
足球纸杯蛋糕的做法如下图：
足球纸杯蛋糕
材料：（可做8个直径上7cm下5cm纸杯）
玉米油20克、水或牛奶20克、鸡蛋2个（带壳60克/个）、细砂糖30克、低粉50克。
白色奶油：淡奶油200克、细砂糖15克。
甘那雹圆许：淡奶油20克、55%黑巧18克（或者用普通巧克力约20克代替）。
绿色奶油：淡奶油50克、细砂糖3克、抹茶粉1克。
海绵纸杯蛋糕做法：
油和水搅拌乳化备用，蛋清分2-3次加入细砂糖打发至干性发泡，加入蛋黄继续打发约1-2分钟。
分两次筛入低粉用蛋抽混合，再加入之前乳化的液体，搅拌混合。
将面糊装入裱花袋，挤入纸托中，烤箱135度中层烤35-40分钟，出炉后无需倒扣。
装饰：
打发淡奶油，打底的淡奶油不要打硬，将奶油抹在纸杯蛋糕表面，借助小刮刀抹出中间高的圆弧形，不是很光滑也没关系。
准备甘那许，将黑巧加入淡奶油，隔水加热，待黑巧变很软以后，用肢燃刮刀搅拌均匀，装入裱花袋。
现在蛋糕表面压5条细线的印子，裱花袋剪一个小口，先勾出这5条线，然后填充图案
最后打发抹茶淡奶油，用小草花嘴挤上一圈。
甘那许小贴士：源饥塌
甘那许大概在手温的时候会比较好操作，太烫的话流动性太大，太凉做出来就会坑坑洼洼。
中途如果变凉不好挤，可以直接连裱花袋，捏紧开口的地方再泡下热水回温，做8个的时候中途再加热了2次。
‘陆’ 微信里把好友推荐给另外一个人，添加后好友会知道是我推荐的吗
虽然离圣诞节还有一个多月，不过作为一个超爱圣诞元素的宝宝，早就在脑海里寻思着今年要的蛋糕款式。要不就做圣诞主题的纸杯蛋糕吧，只需用草莓和淡奶油做些简单的装饰，就能拥有超可爱的圣诞老人和圣诞帽子，真的不要太萌啦。
材料：
纸杯蛋糕：鸡蛋2个（每个带壳重大约65克），牛奶35克，玉米油25克，低粉45克，细砂糖30克
奶油装饰部分：淡奶油200克，细砂糖15克，融化巧克力适量，红色和粉色色素适量
用料
纸杯蛋糕 看上面
奶油装饰 看上面
(超详细视频教程)的做法
先来做纸杯蛋糕，牛奶和玉米油搅拌到乳化
步骤1
筛入低粉，划一字搅匀
步骤2
加入蛋黄
步骤3
搅拌到顺滑、细腻的状态。
步骤4
蛋白分三次加入细砂糖，打发到小尖角的干性发泡
步骤5
先混合三分之一的蛋白霜
步骤6
再和剩下得蛋白霜翻拌均匀
步骤7
挤入六连模中，面糊挤到模具的七八分满就可以了，这个配方可以做六个大号的纸杯蛋糕
步骤8
送入预热好的烤箱，温度看图哦！
每家烤箱实际温度不同，温度仅供参考
步骤9
出炉啦，晾凉
步骤10
接下来准备奶油装饰的部分
步骤11
淡奶油加糖打发到不流动状态
步骤12
然后取出两小部分的奶油
步骤13
分别调成红色
步骤14
还有粉色
骤15
准备好之后，就可以开凹造型啦
步骤16
用中号圆形裱花嘴挤一圈奶油
步骤17
裱花袋挤小口，画圣诞毛球
步骤18
撒上椰蓉
步骤19
粉色奶油，画圣诞老人的脸
步骤20
圆形中号裱花嘴挤一圈奶油，放上半个草莓
步骤21
用融化好的巧克力画眼睛
步骤22
中号裱花嘴，画上帽子围边
‘柒’ 油纸怎么做纸杯蛋糕
制作纸杯蛋糕时，可以使用油纸杯代替传统的纸质纸杯。以下是使用油纸杯制作纸杯蛋糕的步骤：1. 准备油纸杯。将油纸剪成适当大小的方形或长方形，然后将其折叠成杯状，用手指将其捏紧。2. 准备蛋糕糊。将面粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料混合在一起，搅拌均匀。
3. 倒入蛋糕糊。将油纸杯放在纸杯蛋糕模具中，倒入蛋糕糊，约八分满。4. 烤制纸杯蛋糕。将纸杯蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到蛋糕糊熟透，表面呈现金黄色即可。5. 取出纸杯蛋糕。用牙签或者竹签在蛋糕中间插入，如果取出来没有粘糊的蛋糕糊，就表示烤制完成了。
6. 装饰纸杯蛋糕。可以根据个人口味，在蛋糕上撒上糖粉、巧克力碎片、水果等装饰，让纸杯蛋糕更加美味可口。需要注意的是，在使用油纸杯制作纸杯蛋糕时，要注意烤箱的温度和时间，以免烤制过度或不足。另外，在折叠油纸杯时，要确保油纸杯的杯口处捏紧，以免蛋糕糊流出来。
使用油纸杯制作纸杯蛋糕，不仅可以节省成本，还能让纸杯蛋糕更加环保。同时，油纸杯的质地柔软，不易破裂，可以更好地保护蛋糕的口感。另外，油纸杯的表面光滑，不易粘连蛋糕糊，清洗起来也更加方便。
在制作纸杯蛋糕的过程中，需要注意蛋糕糊的搅拌均匀，确保蛋糕糊的口感细腻。同时，在烤制过程中，要观察烤箱内的温度变化，避免烤制过度导致蛋糕糊焦糊。在装饰纸杯蛋糕时，可以根据个人口味和喜好，选择合适的装饰材料，让纸杯蛋糕更加美味可口。
使用油纸杯制作纸杯蛋糕，不仅能够节省成本，还能让纸杯蛋糕更加环保。同时，油纸杯的质地柔软，不易破裂，可以更好地保护蛋糕的口感。另外，油纸杯的表面光滑，不易粘连蛋糕糊，清洗起来也更加方便。
在制作纸杯蛋糕的过程中，需要注意蛋糕糊的搅拌均匀，确保蛋糕糊的口感细腻。同时，在烤制过程中，要观察烤箱内的温度变化，避免烤制过度导致蛋糕糊焦糊。在装饰纸杯蛋糕时，可以根据个人口味和喜好，选择合适的装饰材料，让纸杯蛋糕更加美味可口。