‘壹’ 请问怎么样辨别奶酪蛋糕坏了
如果外观上跟你刚买来没什么区别的话，就闻闻味道，干酪蛋糕会有很重的奶味，不过有的店会添加酸奶增加口感，这种蛋糕会有点酸奶的酸味，不算坏。如果咬一口发现味道跟以前吃的味道不一样的话，建议你还是扔掉算了，不过冰箱里经常吃的东西会串味，这种情况下也不算坏掉
如果外表长毛的话，你不是重口味还是不要吃了=。=！！
干酪蛋糕可以在冰箱保鲜层里面保存三——四天
‘贰’ 奶油奶酪怎么判断坏了
1、根据味道分辨奶油芝士是不是霉变
大伙儿能够根据味道来分辨鲜奶油奶酷是不是霉变，由于一切正常的没有霉变的奶油芝士具备诱惑的奶味气场，而霉变之后的奶油芝士则会一种酸腐的味道，出现这类状况，就表明奶油芝士发醇变酸了，里边出现了多种多样病菌，是不适合再然后服用的。
2、看色调或是材质分辨奶油芝士霉变
新鲜的奶油芝士是一种乳白色的食品，并且它的材质较为硬，大家用力准时，是按没动的，可是他们霉变之后色调便会发红或是变黄，并且材质也会变松，用力再去轻按时，会有一种温温粘粘的觉得，假如自身选购的奶酪出现这种状况，就千万别吃完。
坏奶油奶酪用法
淡奶油霉变之后用能到擦鞋，能够把霉变后的鲜奶油立即擦抹在真皮皮鞋的表层上，随后用沙布轻轻地擦洗，能让真皮皮鞋表层的污迹除去，还能让皮肤越来越非常明亮，也可以防止软皮开裂。
淡奶油霉变之后能够用于除去植物油脂，平常洗油烟机时手里会粘一些油渍，这时候能够把霉变的鲜奶油里放一些燕麦片，随后再用他们搓手，能让手里的油渍迅速除去，三五分钟之后用冷水把水清洗，水就会越来越非常干净。
‘叁’ 奶油奶酪闻起来又酸又臭是坏了吗
是。
通过气味判断奶酪是否变质：可以判断牛奶冷却器是否因气味而变质，因为没有变质的普通奶酪具有诱人的牛奶香气，而变质后的奶酪则带有酸味。 如果发生这种情况，则意味着奶酪在发酵后变酸了。 里面有很多细菌，不适合继续食用。
通过观察颜色或质地来判断奶酪的变质：新鲜奶酪是白色食品（牛奶奶酪），质地相对坚硬。 人们不能用手按压，但是当变质时，颜色会变成红色或黄色（牛奶奶酪），并且质地也会变软，并且再次用手按压时会有发粘的感觉。
奶油奶酪的危害
过量摄入或诱发多种疾病 近年来，国际学术界屡屡出现了对反式脂肪酸安全性的质疑，经常摄入占总热量5%的氢化油，即每天摄入10~15克(相当于100克奶油蛋糕或50克桃酥)的反式脂肪酸，就会对健康产生一定的危害。
一旦过量摄入反式脂肪酸，将会使得心脑血管疾病的发病风险增大。此外还可能导致糖尿病、冠心病等代谢综合征，相对于单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，反式脂肪酸和饱和脂肪酸的副作用更大。
天然脂肪在被人体吸收后一周就能顺利排出体外，而反式脂肪酸则需要数周才能被分解代谢，反式脂肪酸在人体内逗留时间越长，变肥胖的可能性就越大，如果陡然改变饮食习惯，天天吃西式快餐，很可能短短几个月能发福明显的原因。
以上内容参考网络-奶油奶酪、人民网-“奶油蛋糕”并非都是纯奶油 植脂奶油或危害健康
‘肆’ 奶油奶酪怎么判断坏了
主要就是观察奶油奶酪的颜色一般偏黄比较正常，如果泛白或者是有灰色出现，又或者是在表面有一些其他的物质生成白色的磷白色的一些结晶物就是坏了。
‘伍’ 怎样判断蛋糕坏了
要看包装;和颜色;新鲜的会很好看;比较柔软有弹性;吃起来的话口感想差很大;