Ⅰ 苹果山药鸡蛋糕的做法
步骤1
食材准备好
步骤2
山药洗干净去皮，切成小块上锅蒸熟，因为山药里有粘液，会引起皮肤不适，有些人触碰之后会皮肤会发痒，所以大家在去皮的时候可以戴手套操作。
步骤3
苹果去皮切成小丁，和蒸好的山药还有鸡蛋一同放入料理杯中，再加上适量的清水，打成糊，我们今天要做的是山药苹果鸡蛋发糕，所以要先把这些都打成糊。
步骤4
打好的糊糊倒入一个大碗里，不需要过滤。
步骤5
放入面粉和酵母，如果喜欢吃粗粮可以放点玉米粉，也不错。
步骤6
用筷子搅成面糊，不要太稀，稍微浓稠一些，根据状态再适量的添加面粉，直到面糊变浓稠为止，然后盖上保鲜膜放到一旁发酵。
步骤7
发酵好的面糊，已经满满的一碗了，揭去保鲜膜，用筷子搅一下排气。
步骤8
找个深一点的模具，里边刷上一层薄薄的油，方便脱模，然后把面糊倒进去，上边再放点蔓越莓装饰一下，然后放一边再醒发10分钟左右。
步骤9
锅里放水，把模具放入锅中，大火烧开，蒸30分钟，关火之后不要着急开锅盖，焖上两三分钟，这样发糕不会塌陷和回缩，然后取出晾凉脱模切成小块便可以吃了，松软香甜孩子特别喜欢
步骤10
山药苹果发糕就好了，松软香甜特别好吃
Ⅱ 山药鸡蛋羹的做法是什么
山药鸡蛋羹的做法：
主料：山药50克，菠菜40克，鸡蛋1个。
辅料：玉米淀粉6克，水15克。
1、山药去皮切块。
Ⅲ 山药红枣鸡蛋糕的家常做法 山药红枣鸡蛋糕怎么做
1、食材准备：山药/70克,鸡蛋/1个,红枣/3个
2、山药去皮切片。
3、红枣洗净，去皮，切碎。
4、在模具上铺上烘培纸防粘，或在模具上上刷一层油防粘。
5、将鸡蛋和山药放入搅拌机中，打成细腻的糊。
6、将山药鸡蛋糊倒入模具中。
7、倒入红枣碎，搅拌均匀。
8、冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
9、蒸好后，拿出倒扣脱模。
Ⅳ 补气养胃，软糯香甜的山药鸡蛋糕，怎样做给孩子做下午茶
说到山药，我们首先会想到的是山药汤，山药煮汤味道很鲜美，可以和排骨熬汤，熬出它的清甜。其实，山药还有很多的做法。我还把山药做成了一种糕点，孩子老人都喜欢吃，价格不高，营养好，味道棒。今年因为疫情原因，很多顿餐都是我亲自为家人做的，之前回去餐馆吃，现在都不太敢在外面吃，家里吃更放心。
不过我觉得做糕点很麻烦，就很少自己做了，也不让孩子在外面买。但是这样一来，喜欢吃面包的孩子，就没有了品尝美味的机会。没办法，我也开始尝试一些糕点的制作了。
【烹饪贴士】
1、保鲜膜一定要选择能适应高温的，我之前都没有考虑到这一点，就直接把保鲜膜热化了，这样产生的化学元素对食品有伤害，就没法吃了。
2、喜欢吃蔓越莓的朋友，可以多放一些。喜欢甜的朋友，可以放一些糖在里面。
Ⅳ 家庭自制菠菜山药鸡蛋糕 家庭自制菠菜山药鸡蛋糕怎么做
1、食材:鸡蛋1个、铁棍山药1段、菠菜1棵、食用油几滴、盐一小撮。
2、山药削去皮切成小段。削皮的时候要注意，因为山药皮含有一种特别的粘液，接触到皮肤后会引起轻微过敏症状，最好带上手套或者在水里浸泡着削皮，或者双手适当的抹上一些白米醋，这些小窍门都是能避免皮肤过敏的办法哟。
3、把菠菜清洗干净，汆烫一遍，去掉大部分草酸，然后把鸡蛋、熟的菠菜和山药段加一小撮盐，全部放入料理机内，搅打成细碎的泥状。
4、山药本身含黏性，搅打碎后的糊状特别像加了面粉的面糊似的。准备一个玻璃保鲜盒，或者不锈钢耐热容器，建议用有一定深度的器皿最佳。在保鲜盒的内壁抹上几滴食用油防粘，然后把搅打好的菠菜鸡蛋山药泥倒入玻璃盒内。
5、用保鲜膜包裹上保鲜盒，锅中放入一个蒸架，凉水放入锅中盖上盖子，大火蒸15分钟即可。保鲜膜可以避免蒸制过程中形成的水蒸气滴落在蛋糊表面，这样蒸好的鸡蛋糕表面才会光滑哟。
6、蒸好的糕放凉后就能轻松的取出，春天气候干燥，多吃菠菜可以缓解春季带来的干燥，山药能够缓解小朋友积食的症状，这款小吃食真的是营养丰富全面了。
Ⅵ 我家孩子最喜欢的山药吃法，不炒不煮，蒸出一锅香甜的山药鸡蛋糕
我家孩子最喜欢的山药吃法，不炒不煮，蒸出一锅香甜的山药鸡蛋糕。
山药营养好吃大家都知道，也很爱吃，常吃可以强身健体，健脾胃助消化，对身体的好处多多。但怎么做才能让孩子爱吃呢？这是只有当了妈的人才会常常琢磨的。家里的山药大多是用来炒着吃，蒸着吃的，孩子每次最多尝一两口就不肯再吃了。我就纳闷了为什么这么好吃的山药孩子却不爱吃呢？除了不合他的口味，我想不去其它的原因，不过现在我总算摸出了他对山药的喜好了，保证他乖乖吃下。
山药既是药又是菜，是人类食用最早的植物之一，是物美价廉的 养生 食材。山药在我家除了做菜，我还喜欢用它来做小零食，就如今天这个蒸出来的山药鸡蛋糕，美味香甜。孩子特别喜欢吃，营养美味，好吃不上火，一口咬下去，满口都是山药细腻的清香味，还有鸡蛋香，配着酸酸甜甜的蔓越莓干一起吃，真是太好吃了。这是我觉得最营养美味的小零食了，解馋还充饥，放学到家肚子饿吃上同块山药鸡蛋糕正好。
这个好吃营养的山药鸡蛋糕简单到你不敢相信，不要打发，不要揉面，特简单。只要将所有食材准备好，一起搅拌均匀就好，直接上蒸锅蒸熟就好，真是太方便了，想吃了随时都可以做。现在正是山药成熟收获的时候，市场上的山药又便宜又好，赶快吃起来吧。现在生活条件好，我们更要 健康 饮食，多吃 养生 食材，不要等身体憔悴了才对自己好，趁着现在给家人和孩子做点儿营养美味的山药鸡蛋糕吧。
【山药鸡蛋糕】
所需食材：
铁棍山药1根、鸡蛋2个、白糖1勺、面粉1汤勺、蔓越莓干1把。
步骤如下：
1、将铁棍山药去皮，洗净，切片送入蒸箱蒸熟。（山药去皮时要戴好手套，山药的黏液会使皮肤过敏而痒。）
2、取去蒸熟的山药，用勺子背部按压成泥状（也可以用破壁机搅打）。
3、向山药泥中磕入2个鸡蛋，加入1勺白糖，一起搅拌均匀。（我这个微甜的，喜欢吃甜一点儿的可以多加半勺糖。）
4、再加入面粉和蔓越莓干（我是切碎了，不切也可以的），搅拌成黏稠顺滑的糊糊就好。
5、在准备好的盒子中垫上油纸，再倒入山药鸡蛋糊糊，送入蒸箱蒸15分钟就好（也可以用蒸锅，冷水上锅，水开后蒸15分钟）。
6、蒸好的山药鸡蛋糕稍稍放凉后，取出，切成你喜欢的形状，装盘开吃。
以上就是山药鸡蛋糕的详细做法，是不是特别简单方便，看一遍准会。这样的山药鸡蛋糕营养美味，老少皆喜欢，我家的山药只有做成这样，孩子才会吃。如果你家的孩子也不爱吃山药，不妨试试这个山药鸡蛋糕，如果怕鸡蛋的腥味大，可以滴两滴柠檬汁或是白醋。山药鸡蛋糕不仅香甜美味，而且很营养，能抵饱，既是点心又是零食。有空就给孩子做一做，肯定会喜欢的。
Ⅶ 山药蒸鸡蛋羹的做法几分钟
山药与鸡蛋的搭配，口感鲜嫩，营养丰富，制作简单，很适合在家制作做哦。
制作步骤:
1.先将蔓越莓干切碎一些，山药去皮切小块，如果对山药过敏的话要记得带上手套，这样就不会痒痒的了
2.将山药块放入破壁机的搅拌杯内，直接打入鸡蛋，然后启动破壁机的酱料功能打至细腻、顺滑的糊状，我打了差不多两、三分钟
3.因为没用到多少食材，所以取一个小一点的蛋糕模具，我用的六寸戚风蛋糕模具。 把油纸剪成和模具直径差不多大的圆形，铺到模具的底部，这样在脱模的时候会很容易，然后倒入打好的鸡蛋山药糊，轻震几下震出气泡，再均匀的撒上切碎的蔓越莓干
4.用保鲜膜将模具包起来，上面用牙签扎一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟
5.蒸好后取出稍微晾凉，然后脱去模具，用刀切成适量大小的块状食用即可
5.一道做法简单、营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了，老少皆宜哦！
Ⅷ 山药鸡蛋糕的做法步骤图，山药鸡蛋糕怎么做
山药鸡蛋糕 宝宝辅食食谱的做法
1.
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
2.
蔓越莓切成碎末。
蔓越莓可以用葡萄干或者红枣代替，或者宝宝月龄比较小，不放也可以。
3.
山药洗净去皮，切成小块。
容易过敏的麻麻，记得处理山药时要戴上一次性手套。没有手套，手上套一个保险袋也可以的，以免过敏导致手痒。
4.
山药块放入料理机中，加入鸡蛋。
山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水，直接搅拌就可以。
5.
搅打成细腻的糊状。
铁棍山药搅打后会变得非常蓬松，加入鸡蛋以后，口感更加的嫩滑，成型的效果也会更好。
6.
取一个模具，底部和四周刷上薄薄的一层油，底部铺上剪裁好的硅油纸。
刷油和铺上硅油纸都是为了预防粘连，脱模时就容易了。
7.
倒入山药鸡蛋糊，抹平。
8.
撒上一层蔓越莓，盖上耐高温的保鲜膜。
不盖保鲜膜，直接扣上一个合适大小的盘子也可以，以免水蒸气回流影响成型。
9.
四周用牙签扎小孔。
10.
冷水放入锅中，大火蒸20分钟。
11.
熟透取出脱模，撕去底部的硅油纸，切成是适合宝宝抓握的小块。
12.
可以给宝宝食用啦。
Ⅸ 山药鸡蛋糕的最简易做法
山药属于根茎类植物，生长在地下，类似红薯，芋头等薯类食物，但是山药中有着更丰富的营养。另外山药也是中医中一味重要的药材，属于食药同源的一种食物。我们都知道，山药切开后有很多的黏液，其实这正是山药的精华所在，这些黏液属于多糖类蛋白质黏液，对我们的肠胃有好处。山药本身自带着淡淡的清甜，做熟的山药口感软糯，很多人都爱吃，尤其是老人和小孩，在秋季天凉的时候更要多吃一些。
山药里打2个鸡蛋，做成这小吃，不加面粉不加水，暄软好吃又营养。在我们的日常生活中，山药的吃法还是很多的，可以将山药搭配五谷杂粮一起煮粥，软糯醇香。或者是将山药切成片直接素炒，清脆可口。当然也可以将山药上锅蒸熟后直接食用，代替主食，饱腹感强又营养，是不少减肥的朋友非常喜欢的一种吃法。多种多样的做法也正体现出了大家对于山药的喜爱。今天来跟大家分享一个山药的新吃法，在山药中打两个鸡蛋，加上几颗红枣，搅一搅，蒸一蒸，做成红枣山药蒸糕，暄软好吃，没有任何添加剂，即使是家里的小宝宝也可以享用，营养美味好消化，特别适合秋季，全程不加面粉不加水，做法也很简单，保证你一看就会。下面就来看看具体做法吧~
---山药红枣糕---
【食材】山药150克，红枣8颗，鸡蛋2个
【具体做法】
第一步、山药和红枣的处理
首先将山药去皮，清洗干净以后，放到案板上切成山药片，这样做的目的是方便后边将山药搅打成泥。
几颗红枣，清洗掉表面的灰尘，擦干水分，放到案板上切成小块，并且将枣核去掉。
第二步、搅打成糊状
准备好破壁机，当然你家有料理机的话也可以，将切好的山药片和红枣块放进去，同时打入2颗鸡蛋。
破壁机选择“奶昔”功能键，反复搅打3次左右，将各种食材搅打成细腻蓬松的糊状，这样在后边蒸的时候才会发起来，并且口感更细腻。
第三步、上锅蒸熟
准备一个干净且干燥的容器。我用了两个小的玻璃保鲜盒，你也可以使用瓷器，但是要选择平底导热性好的容器，这样在蒸的时候受热均匀，更容易蒸熟。在容器底部垫上一层吸油纸，并且在容器壁上刷一层薄薄的食用油，目的是蒸熟后方便脱模。
将打好的山药红枣鸡蛋糊倒入容器中，不要倒太满。将容器拿起来在桌子上震几下，将大气泡赶出。然后根据自己的喜好撒上干果等，我放了枸杞和干桂花在表面，枸杞点缀起来非常漂亮，干桂花特别香。
将两个小碗分别用耐高温保鲜膜盖住，再用牙签分别扎几个小孔，方便蒸的时候透气。蒸锅中放入适量的凉水，将小碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右，然后在锅中继续焖5分钟再出锅。
我们的山药红枣蒸糕就做好了。从蒸锅中取出，放到室温稍微晾凉后，用手轻轻扒一扒边缘的部位，很容易就可以从容器中取出了。
蒸好的山药红枣糕，质地非常蓬松，淡黄色的发糕中夹杂着星星点点的红枣碎，加上枸杞和桂花点缀其中，特别漂亮诱人。吃起来的口感非常绵软，就像在嚼冰激凌似的，虽然没有放糖，但是红枣本身的甜味比较大，因此整个蒸糕吃起来也是带着淡淡的甜味的，红枣山药和桂花的香味很浓郁，特别好吃。整个过程都没有加任何的调味料，吃到的都是食材本身的味道，蒸熟的方式也很健康，营养不流失，你也试试这个做法，做给家人来吃吧~