‘壹’ 怎样制作蛋糕奶油
制作蛋糕奶油的步骤如下：
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，简坦取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）；
2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫；
3、加睁冲入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶、油、糖分为四等份分次放入）；
4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶，待牛奶、油、糖都打完，用打蛋悉咐歼器挑起奶油，不会滴落即可；这样自制奶油就完成了。
‘贰’ 蛋糕店奶油的制作方法
1.蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中；蛋白中加入几滴白醋和30克白砂糖开始低速打成粗泡，慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候。
2.蛋白打发好后，将60克白砂糖、60克玉米油、60克水、2克盐、3滴香草精分别加入装蛋黄的盆中,用筷子搅拌均匀。
3.100克低筋面粉和2克泡打粉过筛2次后，加入步骤2中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀成蛋黄糊。
4.将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（采用切拌或者从下往上翻拌的方法）；翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
5.将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层(中下层)150度烤50分钟。
6.蛋糕烤好后，开始打发奶油。奶油约200克左右倒入小盆中，用打蛋器中速打，一直打到提起打蛋器奶油能形成稳定的形状。轻轻地摸一层奶油，然后放少许水果(提前一晚用新鲜草莓、圣女果加冰糖和水一起煮约半个小时，放凉后入冰箱冰藏一晚)。最后用曲奇花嘴裱几个花，加少许水果装饰即可。
‘叁’ 怎么做奶油
蛋糕奶油的制作方法
准备好低筋面粉，牛奶，砂糖，色拉油，鸡蛋。首先先将蛋黄和蛋白进行一个分离，因为知道蛋糕里，我们只用得到的是蛋黄，蛋白是不用的。随后呢，将牛奶，白糖，还有食用油用打泡机进行充分的打发。搅拌均匀后呢，再放入过筛的最近面粉进行搅拌，最后一步呢就是放入鸡蛋，在这个过程中一定要注意的是，每次尽量搅拌均匀，这样在后期制作的时候会更加方便。最后要注意的就是过筛面粉一定要两次，这样的话才会增加它的味道，可以很好地让口味现在更加好吃。如果已经是做好奶油或者买好奶油的话，是可以不要蛋白的，如果没有的话可以把蛋白留下，但是可以做成淡奶油的。蛋白白里加入少量的柠檬汁，然后在分三次放入白糖，每次都进行打发，这样的时候就可以很好的做出淡奶油了然后也是比较方便，而且还不浪费食物，然后把它放入到蛋黄的面糊里进行搅拌，搅拌好以后呢，把它放在纸杯里或者是模具里，放入烤箱内进行烤，考熟以后就可以吃了，最后还可以放入一些奶油进行一定的装饰。
蛋糕奶油的热量
奶油的热量是比较高的，在378大卡，而这样的热量是含量比较高的也就是会影响发胖的，因为它里面的糖以及奶油都是比较多的，所以会影响到身体的一个肥胖或者是其他问题，所以这个时候一定要注意，如果可以少吃，尽量是可以少摄入的，因为摄入过高的话，会引起身体的一个不是，因为虽然甜品一时爽，但是脂肪的堆积以及高糖含量的摄入，身体在长期以往下来都是会影响身体的一个健康的，所以这个时候建议还是少吃一些，避免会影响身体。给一个健康。奶油蛋糕可以通过一些粗粮食物来代替，所以这个时候还可以选择多吃一些健康的粗粮，这样对身体的好处也是比较多的，而且非常建议这样吃，可以很有效的避免一些问题的出现。
蛋糕奶油怎么吃
奶油蛋糕的吃法是比较多的，可以直接做成奶油蛋糕，还可以做成一些泡芙，小蛋糕等各种各样的蛋糕甜品。像大的奶油蛋糕的话，可以切成比较多，方便多人一起吃，这样的话可以更加方便地吃儿，像一些小的食物，甜品的话可以直接去，你在挑选的时候可以根据自己的一个口味进行挑选。奶油蛋糕的口味也是比较多比较丰富的。
‘肆’ 蛋糕做好了、奶油怎么做
奶油是制作蛋糕点心所需的调料。自己制作奶油的方法有很多。介绍一个较为简单普遍的方法。
将买来的淡奶油储存在适当的条件。（未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。）
将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10％-25％。
用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打(160-260转/分)。
打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。
注意事项：
奶油分很多种类：鲜奶油又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奶油还有很多的衍生产品。黄油：黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。酸奶油是通过细菌的作用，对奶油进行发酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。
一般人均可食用。奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
‘伍’ 蛋糕上的奶油如何制作
1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水制。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；
022、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；
033、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下知来即可；
044、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油道水分离了。
055、奶油打发好后，烤糕也差不多冷却好，从蛋糕中间切成两半。轻轻地摸一层奶油，然后放少许水果将两半蛋糕合并到一起，然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油，最后用曲奇花嘴裱
‘陆’ 蛋糕的奶油是怎么做的
一、准备做奶油的材料
淡奶油一盒，选择脂肪含量在35%左右的淡奶油，此类的淡奶油不仅口感好，而且更容易加工。白砂糖一包、牛奶一盒
二、冷藏淡奶油
在做蛋糕奶油之前，先将选好的淡奶油放到冰箱的冷藏部位冷藏12个小时备用，打蛋头和盛淡奶油的容器最好也要低温处理。
三、打发淡奶油
1.将冷藏好的淡奶油倒入盆中，先不要急于加糖，先用打蛋器中速进行搅拌，但要保证倒入的淡奶油没过打蛋头，这样可以防止将空气打入奶油中，使奶油容易油水分离。
2.搅拌1分钟后，缓缓的将白沙糖与牛奶倒入盆中，继续用打蛋器高速搅拌，使淡奶油慢慢变成浓稠状，坚持搅拌三分钟，使淡奶油变成乳白色的凝固状，使其体积慢慢的膨胀起来，这时可以停止搅拌了。
四、奶油定型补救
奶油在搅拌时，过慢过快都会影响奶油成型效果，速度太快，奶油不容易膨胀，不够细腻，容易出现水油分离，成颗粒状。搅拌速度太慢，奶油过于稀疏，也不容易成形。如果搅拌速度不均而不成型，也可以补救，可以将冷藏好的液体奶油，或者浓奶油一点点加入盆中，每次1小勺，用慢速、均匀的搅拌就可以了。
‘柒’ 在家做蛋糕上的奶油如何制作
在家做蛋糕上的奶油如何制作
蛋糕上的奶油怎么做
食材
鸡蛋 一个
牛奶 100克
食用油 10毫克
绵白糖 10克
方法/步骤
将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）；
注意事项
打蛋白可以少放一点点点盐，食用油最好用豆油，牛奶要用全脂牛奶，越浓越好，糖依据个人口味适量添加
‘捌’ 怎么做蛋糕最简单 怎么做蛋糕上的奶油
蛋糕最简单的做法是用鸡蛋、低筋面粉、牛奶、食用油、白砂糖、烤箱等制作。蛋糕是一种西式甜点，用鸡蛋、小麦粉、牛奶、果汁、水、起酥油等放到电饭煲、微波炉、烤箱、空气炸锅中烤制而成。下文是关于怎么做蛋糕最简单的方法介绍森滚，想制作蛋糕的小伙伴可以往下阅读了解。
如何做蛋糕最简单
上文是关于怎么做蛋糕最简单的具体方法介绍，蛋糕在烤箱中烤好后可以在蛋糕表面挤奶油，摆水果、坚果、玩偶、花朵等装饰。蛋糕的种类有生日蛋糕、婚礼蛋糕、黑森林蛋糕、慕斯蛋糕等。