㈠ 柿子蛋糕的制作
步骤
蛋打散备用。
2.柿子去皮切丁备用。
3.黄油室温软化。
4.略微打发后加入细砂糖。
5.拌匀后分次加入蛋液。
6.拌匀。
7.加入低粉。
8.拌匀。
9.加入切好的柿子丁。
10.拌匀。
11.倒入模具，表面抹平。
12.入烤箱。
13.180度，40-50分钟后出炉，脱模冷却。
主料
蛋糕粉60克 玉米油30克
柿子汁40克 鸡蛋三个
白砂糖40克
柿子小蛋糕的做法步骤
柿子小蛋糕的做法图解11. 柿子过滤出柿子汁
柿子小蛋糕的做法图解22. 过滤好的柿子汁称出40克
柿子小蛋糕的做法图解33. 放入玉米油混合均匀
柿子小蛋糕的做法图解44. 蛋黄加入15克白砂糖混合
柿子小蛋糕的做法图解55. 倒入柿子汁混合均匀
柿子小蛋糕的做法图解66. 蛋糕粉过筛
柿子小蛋糕的做法图解77. 混合成蛋黄糊
柿子小蛋糕的做法图解88. 蛋清加入剩下的白砂糖打发
柿子小蛋糕的做法图解99. 打发成硬性小尖角状态
柿子小蛋糕的做法图解1010. 蛋白霜分三次加入面糊中
柿子小蛋糕的做法图解1111. 用裱花袋挤在纸杯里，提前烤箱预热
柿子小蛋糕的做法图解1212. 轻震两下，放入烤箱下层，170°，20分钟
柿子小蛋糕的做法图解1313. 成品