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如何用芝士粉做蛋糕

发布时间: 2023-02-15 17:26:40

Ⅰ 芝士蛋糕家庭做法

1.先把消化饼压碎,和溶化的黄油搅拌均匀,铺在圆模底下压平,放冰箱冷藏待用

2.奶油奶酪隔热水加热软化,搅拌成无颗粒状

Ⅱ 请问简易芝士蛋糕怎么做才好吃

材料


芝士粉40克,水100克,砂糖80克,60克色拉油,低筋粉100克,鸡蛋5个,白醋少许,盐少许


做法


1、芝士粉40克+水100克+20克砂糖,搅拌均匀,隔水煮融;


2、加入60克色拉油,搅拌均匀;


3、筛入低筋粉100克,搅拌,感觉有些粘稠(因为煮融的芝士糊会很快结在一起,所以加入油和面粉搅拌时动作


要快一点,最好面粉先筛好);


4、加入5个蛋黄,搅拌成芝士面糊;


5、5个蛋白中加入几滴白醋、少许盐、20克砂糖进行第一次打发;


6、打发到起细小泡泡后,加入20克砂糖进行第二次打发;


7、打到湿性发泡后加入最后20克砂糖,打到干性发泡;


8、取1/3蛋白拌入芝士面糊,用刮刀以切拌的方式拌匀(不要太着急,尽可能拌匀,动作稍微快一些即可);


9、把拌好的面糊倒回蛋白中继续拌匀,倒入8寸的蛋糕模,用力震几下,进入已经预热到150度的烤箱,70分钟,中间不要开柜门,等到蛋糕恢复到跟模具一样高;


10、出炉后轻震几下,马上倒扣,冷却后脱模。


小诀窍


倒入模后用力的震几下,做出来的蛋糕真的是会少很多气孔!

Ⅲ 芝士蒸蛋糕的做法步骤图,芝士蒸蛋糕怎么做

材料
蛋5粒 , 自发粉200克 , 牛油100克 , 黄油1大匙 , 糖160克 , 水75cc , 芝士粉50克 , 奶粉50克 , 可可粉适量(装饰)。
做法
1、 糖+蛋+黄油打至浓稠,加入自发粉+芝士粉+奶粉搅匀,再加入牛油+水搅匀。
2、将面糊倒入烤盘, 可可粉放少许水,然后在面糊上面随意的挑下。
3、锅子的水煮沸,然后将烤盘放入,蒸30-40分钟。

Ⅳ 爆浆芝士奶盖蛋糕怎么做如何做好吃

  • 用料

  • 戚风蛋糕胚制作

  • 鸡蛋 2个

  • 糖(蛋黄用) 15g

  • 牛奶 35g

  • 油 25g

  • 低筋粉 40g

  • 糖(蛋清用) 20g

  • 柠檬汁 几滴

  • 芝士奶盖酱制作

  • 奶油奶酪(kiri) 100g

  • 细砂糖 10g

  • 海盐 2g

  • 淡奶油 50g

  • 椰浆 80g

  • 卡仕达酱 下面配方中的所有量

  • 卡仕达酱制作

  • 蛋黄 2个

  • 牛奶 250g

  • 细砂糖 20g

  • 玉米淀粉 20g

  • 椰子脆片 10g

  • 爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法

  • 奶盖蛋糕好不好吃,虽然酱的味道很重要,

  • 但是戚风蛋糕胚做不好,再好吃的酱也会黯然失色。

  • 你的戚风胚子够好吃吗?爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤1

  • 蛋清和蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷藏待用爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤2

  • 蛋黄简单搅打后加入细砂糖15g,将蛋黄和细砂糖搅拌几次,混合均匀,不需要搅拌很长时间。以免影响蛋黄风味爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤3

  • 将牛奶中火加热,直到稍微冒热气即可,大约50-80度之间爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤4

  • 将牛奶缓慢的倒入玉米油中爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤5

  • 搅拌均匀爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤6

  • 再将油和奶的混合物缓慢的倒入蛋黄中,此时的牛奶和油有一些温度,所以要一边慢慢倒,一边搅拌。防止过热烫坏蛋黄爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤7

  • 倒好后搅拌均匀爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤8

  • 筛入低筋粉爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤9

  • 划Z字搅拌均匀,此时蛋黄面糊并不是很粘稠,不厚重,提起打蛋器,蛋黄面糊会很快滴落,落下的面糊3秒消失。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤10

  • 蛋清冰箱冷藏中取出,低速打发至鱼眼泡,加入一半的细砂糖(10g)爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤11

  • 高速度打发到泡沫开始细小时,中间加入剩余的细砂糖(10g),再打发至八分发泡。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤12

  • 最后转低速打发几圈整理气泡,提起打蛋头,蛋白细腻坚挺。其实只要是很小的弯钩就可以了,不需要完全直立的直角。打的过硬,蛋白翻拌均匀难度加大,造成翻拌时间过长,容易消泡,反而不容易烤的细腻。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤13

  • 挖取三分之一蛋白霜,放入蛋黄面糊中,先切拌几次,将蛋白切成小块。再翻拌,使蛋白和蛋黄混合均匀。再将拌好的蛋黄面糊倒入蛋白霜盆中。继续切拌再翻拌。一边翻拌一边逆时针转动打蛋盆,直到翻拌均匀。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤14

  • 倒入三能SN5022模具中,刚好一个6寸蛋糕的量。抬起模具距离桌面15cm,向下自由落体。震两次,震出表面大气泡,可以用牙签戳开气泡。如果拌的比较匀,蛋白也没有打发过度,是不会有很多气泡的。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤15

  • 提前预热烤箱5分钟以上,170度上下火。放入蛋糕,烤箱中下层,烘烤28分钟左右。蛋糕膨发到最高点后慢慢落下5分钟,蛋糕就烤熟了。注意期间不要打开烤箱门。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤16

  • 烤好取出,继续震两次,震出热气。倒置在晾网架上或者架在两个碗的边缘,待蛋糕冷却待用。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤17

  • 待蛋糕冷却的时间,来做奶盖酱。奶油奶酪加入细砂糖和海盐。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤18

  • 隔热水用刮刀压匀爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤19

  • 加入淡奶油爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤20

  • 隔热水,用电动打蛋器搅打顺滑爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤21

  • 加入椰浆,搅拌均匀。待用爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤22

  • 制作卡仕达牛奶酱,蛋黄中加入细砂糖,搅拌均匀爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤23

  • 加入玉米淀粉爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤24

  • 搅拌均匀爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤25

  • 牛奶加热直冒热气,开始有小气泡即可。缓慢的倒入蛋黄中,一边倒一边搅拌,帮助散热冷却。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤26

  • 倒好后继续搅拌均匀爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤27

  • 然后将牛奶酱继续加热并且不停的搅拌,直到牛奶酱半流动状态即可离火,不要一直放在炉子上,会被余温烤干。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤28

  • 将做好的牛奶酱立即倒入之前的奶盖酱中爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤29

  • 用电动打蛋器搅打均匀,椰浆芝士奶盖就做好了。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤30

  • 装入裱花袋,待用。裱花嘴选用0.5-0.8cm左右的圆口花嘴即可。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤31

  • 取出冷却好的蛋糕胚爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤32

  • 用手直接脱模或者用脱模刀小心脱模,然后拍去表面碎屑。倒扣在盘子中。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤33

  • 用刀侧着戳入蛋糕中,让内部一圈形成空洞,但是要小心不要戳破蛋糕侧面。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤34

  • 将椰浆芝士奶盖酱从顶部的入口处挤入蛋糕中爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤35

  • 蛋糕顶部挤上一圈芝士奶盖酱,直到边缘有点溢出即可。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤36

  • 表面撒上少许椰子脆片爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤37

  • 切开爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕,中间的奶盖酱就会缓慢流出爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤38

  • 防止戚风蛋糕和椰子脆片吸收奶盖的水份,口感失去层次,请尽快食用爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤39

Ⅳ 蓝莓芝士蛋糕的制作方法

蓝莓芝士蛋糕是比较新鲜的蛋糕形式,它的口感很香甜,外形好看给人美感,经常用蓝莓、紫葡萄等作为蛋糕的点缀。本文特意为大家收集整理了蓝莓芝士蛋糕的制作方法,希望大家喜欢!

蓝莓芝士蛋糕的做法

蓝莓芝士蛋糕是一种口感香甜,颜色略微深沉但给人美感的蛋糕,经常配有蓝莓、紫葡萄等水果作为点缀。先来看看制作蓝莓芝士蛋糕需要什么材料吧。

材料:奶酪250g 芝士粉40g 原味酸奶1杯 面粉30g 鸡蛋2个 蓝莓酱120g 糖100g

1、把奶油奶酪从冰箱拿出来,用常温去软化它,软化之后放入准备好的糖,均匀搅拌,糖比较难化,所以一定要搅拌久一点才会均匀。

2、加入一杯原味酸奶,继续搅拌到均匀为止。

3、轻轻打破两个鸡蛋,记住一定不要在鸡蛋液中留下鸡蛋壳,不然突然吃到了就会给蛋糕打低分的。两个鸡蛋要分别打,跟奶酪搅拌均匀之后,再打另外一个,继续搅拌,每次大概搅拌2分钟就好了。

4、拿另外一个碗,或者别的东西,面粉和奶酪同时搅拌大约2分钟,均匀就好。搅拌均匀之后加入蓝莓酱,继续搅拌直到均匀。

5、将混合了鸡蛋的奶酪和混合了面粉蓝莓的奶酪倒在一起,搅拌5分钟,均匀就好。

6、搅拌均匀的面糊就可以装入模型里了,看个人喜欢什么样的就选择什么样的,有独特造型的会很有情调。静置3分钟之后,开烤箱预热180度,然后用蒸焗法烘烤1个小时。

7、时间到之后打开烤箱,30秒之后再关上烤箱的.门,放置一个小时,凉了之后就可以放到冰箱里了。 ...

蓝莓芝士蛋糕的营养

蓝莓芝士蛋糕,一个cake收获了两种独特而味美的食材。蓝莓,它高贵、优雅;芝士,它浓香、口感好。就是这两种食材的浪漫“邂逅”,成就了散发着迷人气息的蓝莓芝士蛋糕。无论是生日,还是开心的日子,吃一小块蓝莓芝士蛋糕,令人遇见大好心情。

当我们在吃蓝莓芝士蛋糕,我们在吃什么?蓝莓独特的魅蓝色极其诱惑,不直接吃但是做成糕点似乎是华华丽丽的变身,它含有的蛋白质、膳食纤维以及维生素都很丰富,因为被冠上“水果皇后”的美誉。爱美的女性应该都听说过吃蓝莓能抗衰老吧?蓝莓中含有的花青素能缓解衰老,想要一直都那么的年轻貌美,平时可以多吃点蓝莓呢,偶然吃一小块蓝莓芝士蛋糕,也是不错的选择呢。

那么芝士能带给我们哪些想象呢?芝士经过发酵之后,钙以及蛋白质的含量都很高呢,想要补钙来点几片芝士吃吃是极好的。蓝莓芝士奶酪蛋糕吃起来很甜,闻起来很香浓,不仅能打开你的味蕾,还可以补充蛋白质呢,不过不能吃多,毕竟甜度调高,而且芝士奶酪本身热量就有点高哈。

蓝莓芝士蛋糕怎么做松软

想要品尝到美味的蓝莓芝士蛋糕,当然是得先将材料准备妥当哦。其实逛超市也是放松的过程,所以就不要拖家带口的跑去超市买蓝莓,买芝士了,自己一个人去吧。魅蓝的蓝莓和诱人的芝士就放置在厨房木板上了,要将这两种食材顺手拈来完美的融合在一起,手艺活得棒呢。

吃要是想吃到松软的蓝莓芝士蛋糕,具体要怎样做呢?

蛋清和蛋黄要分干净。鸡蛋可以先放入冰箱中冷冻,之后取出然后打蛋清,这样效果会好一些。蛋清打发之后,将打蛋器调到低速继续打一下。据说打至湿性发泡,能拉出尖角即可。

选择低筋面粉。这种面粉做成的蛋糕会膨胀得比较大,自然吃起来会松软一些。如果不加面粉的话,就直接加入饼干碎也是OK的,比较多人会选择苏打饼饼干碎做成饼底。

塔塔粉、泡打粉可加可不加。打发蛋白的时候,可以放入一些白醋和玉米淀粉,不需要加入泡打粉也是OK的哈。

蓝莓芝士蛋糕热量高不高

很多人爱吃蓝莓芝士蛋糕,不仅仅是因为是蛋糕,更多了芝士和蓝莓的口味。特别是女孩子,现在很多女孩子都自称是吃货,那么蓝莓芝士蛋糕肯定是不能错过的了。不过说到蛋糕,很多女性朋友会先想到,这个蛋糕吃了之后是不是很容易发胖,辛辛苦苦减下来的肉是不是就又长出来了?但是这蓝莓芝士蛋糕又是那么的无法拒绝。

我们自己做的蓝莓芝士蛋糕的热量无法具体估算,但是我们可以参考哈根达斯蓝莓芝士蛋糕的热量。哈根达斯蓝莓芝士蛋糕每100克中,含有320卡路里,相对来说算是比较高的了。因为蓝莓芝士蛋糕之中含有的食物和辅料,基本都是一些热量比较高的,糖和脂肪也很多。

做蓝莓芝士蛋糕要注意哪些

学会了蓝莓芝士蛋糕两种制作方法,爱吃的你们是不是就想着去买食物来大展身手呢?不要着急,先看看以下一些建议,可以让你离成功更进一步。下面这些小建议,是在制作时候的注意事项,可以保证你做出来的蓝莓芝士蛋糕美味、美观!

1、大家可以看到,两种制作方法中,用的蓝莓是不一样的。第一种方法用的是蓝莓果酱,而第二种方法用的是蓝莓果。两种口味都一样,主要看你个人的喜好,或者是哪种材料比较容易买到。

2、烤箱的温度和时间。一般温度要调到150和180度之间,时间50分钟以上,时间差不多到的时候可以去看看颜色变得怎么样了,如果颜色变成了蛋糕专有的颜色就表示OK了,如果还没好的话可以继续烤一段时间。

3、烤好之后先打开烤箱的门口,让热气散发出来,再继续关上门,让它在里面变凉。这么做的原因是,这样可以防止蛋糕塌陷,保持好看的形状。

4、蛋糕脱落模具的时候,最好不要用蛮力。用小刀沿着模具的内壁慢慢轻轻的刮开一小圈,让蓝莓芝士蛋糕和模具分离,这样蛋糕和模具就很容易分开了。

Ⅵ 简单芝士蛋糕的做法

蛋糕是每个人都很喜欢的甜品,它的种类有很多,芝士是很受人们欢迎的食材,这两种食材的搭配是很美味的。芝士蛋糕是很有风味的甜品,它有多种口味。朋友们想知道怎么做芝士蛋糕吗?下面就为大家介绍芝士蛋糕的做法大全。

芝士蛋糕

材料:精制砂糖80克,全麦粉饼干100克,无盐黄油45克,粉状明胶10克,奶油奶酪200克,蛋黄1个,酸奶100克,柠檬汁2大匙,鲜奶油200毫升,直径18厘米圆模型一个。

做法

1.先将准备好的放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时。

2.然后依次放入准备好的巧克力粉和咖啡酒、慕司,这个步骤一定要一步一步来

3.在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的`锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。

4.将饼干绕模具的边码放一周,然后把芝士糊倒进蛋糕模,放进烤炉烤半小时后取出降温。

5.蛋糕冷却后放进冰箱冷藏4到5小时。

6.取出来就可以食用了。

蓝莓芝士蛋糕

材料:250g的奶油奶酪,120g的蓝莓酱,40g芝士粉、酸奶1杯,100g汤,2个鸡蛋,30g低筋面粉。

做法

1、奶油奶酪放室温软化后,加糖打匀,加入原味奶酪,搅拌约3分钟。

2、1 中打入一个鸡蛋,搅打2分钟,再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟。

3、 另取一个容器,倒入奶油奶酪和面粉搅打2分钟,把蓝莓酱加入面粉浆里,拌匀。

4、将 3 加入 2 中搅拌5分钟左右。

5、接着入模,入模之后放上3分钟后,将烤箱预热到180度,然后蒸焗法烘烤上55分钟。

6、烤完后打开烤箱门1分钟,然后关上让蛋糕在里面放置1小时(可以防止蛋糕塌陷),待凉后放冰箱冷藏。

7、表面抹上蓝莓酱即可。

黄桃冻芝士蛋糕

材料:A,蛋黄2个,砂糖OR糖粉35克,B,蛋白2个,砂糖OR糖粉.45克,塔塔粉0.5小勺,C,低粉100克,芝士250克,柠檬(只要皮和汁)0.5个,鲜奶油200ml200毫升,糖粉50g50克,牛奶100ml100毫升。

做法

1.手指饼干做法:将糖粉放入蛋黄中。

2.我们一直打发直到非常粘稠的时候就可以了。

3.打至硬性发泡的蛋白霜。

4.分次将蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀。

5.筛入粉类。

6.这一步我们一定要进行不断的搅拌,知道搅拌均匀就可以了。

7.将6放入裱花袋中。

8.挤出底和围边。

9.烤箱预热180度,10~15分钟即可。

10.柠檬冻芝士做法:将25毫升的牛奶倒入芝士中,隔温水打发至无颗粒状。

11.将25毫升的牛奶倒入鲜奶油中,打至7分发。

12.将打发好的鲜奶油倒入芝士糊中。

13.一次加入糖粉,柠檬汁,黄桃粒,香草精。

14.搅拌均匀。

15.将手指饼干放入模具中。

16.将做好的芝士糊倒入模具中,冷藏4个小时或以上。

17.在蛋糕表面放上黄桃。

18.抹上果胶即可。

小诀窍

1.手指饼干在搅拌粉类的时候,要慢慢的搅拌,不能太心急。

2.上色后一定要加盖锡纸。

3.隔水打发芝士的时候,那个水的水温不能太高。

4.加入鲜奶油搅拌的时候,搅拌的时间不能过成,不然芝士糊冻不起来了。

5.切蛋糕的时候,刀子要先加热一下开水烫一烫什么的,更容易切.而且切面会很漂亮的。

白巧克力覆盆子芝士蛋糕

主料:奶油芝士250g,白巧克力100g,黄油60g,细糖30g,鲜奶油60ml,鸡蛋1个,消化饼100g,覆盆子适量,盐适量。

步骤

1.我们可以事先做一份饼干,是要铺在蛋糕下面的,也可以自己买粗一点的手指饼干。

2.做饼底的方法就是在保鲜袋里放入饼干,将它弄成碎末就可以了。然后把熔化黄油,将它倒在刚刚准备好的饼干碎屑里并铺在模具底部按压平实,放进冰箱进行冷藏备用即可。

3.将融化的奶油芝士放入细糖抽打至顺滑。

4.将白巧克力隔着热水让它软化开来,接着讲融化的黄油添加进去,进行搅拌,直到均匀,然后将刚才融化的混合物添加到芝士中,再进行搅拌均匀。

5.加入鸡蛋,搅拌均匀。

6.加入淡奶油,拌匀,芝士糊就做好了,这时候芝士糊的状态应该是比较浓稠的哈。

7.将芝士糊倒入包好锡纸的活底模具中,放入倒好冷水的烤盘中,入烤箱烘烤50分钟即可。

8.烘烤好了之后,等到蛋糕全部冷却下来,然后将它放到冰箱中进行冷藏,起码四个小时以上,然后脱模,将覆盆子和糖分洒上去就好啦。

小贴士

1、白巧克力不算真正的巧克力,它不含可可成分,只用可可油、牛奶、糖、蛋黄和香草等混合而成,味道香甜兼有牛奶的味道。

2、白巧克力对热度很敏感,容易烧焦,加入少量的黄油或者菜油可防止巧克力太快变焦。

3、建议使用不粘的活底模具,方便脱模。当然了,使用活底模具,水浴法时,模具要包好锡纸。不放心的话,就两层,要不三层、四层。

结语: 以上就是为大家介绍的芝士蛋糕的做法大全的内容。看过文章朋友们就都知道怎么做芝士蛋糕了吧,做这块蛋糕就是要注意要铺一层蛋糕底,芝士的部分要做的细腻,且一定要在烤箱下层放水,这样就不会有什么大的问题了。

Ⅶ 小芝士蛋糕怎么做

是用“君之”的芝士软香球的配方改良的。配方:低筋面粉30克,砂糖20克,蛋清2个,黄油25克,奶油芝士30克,芝士粉10克,泡打粉1毫升。
做法:黄油室温软化加糖打发成体积蓬松,然后加奶油芝士接着打发成蓬松的羽毛状;打发蛋清到湿性发泡,然后把蛋清倒入事先打好的黄油和奶油芝士的混合物中,搅拌均匀;把低筋面粉和泡打粉过筛和刚才的混合物搅拌均匀,倒入小蛋糕的模具,上下温度180度,烤15分钟。放置手感温度温手就可以脱模了。PS:由于烤箱类型不同,温度只是作为参考。

这学期发现阿B好像比班上其他小朋友要矮一点,急啊~~这个不吃肉不吃菜的家伙,偏食得真的让我头都大了,不能从平常饭菜上给他加营养,做妈的唯有从他平时的小点心下手咯~

要长个就得补钙嘛,今天就来个钙质丰富的芝士蛋糕,用小纸杯装着烤,小可爱的,小朋友应该会喜欢~~

1,奶酪、淡奶油、黄油放进大碗里,隔水加热至奶酪和黄油溶化;

2,将1离火,蛋黄加入到奶酪糊中拌匀;

3,再加入过筛后的粉类搅拌至无粉粒;

4,蛋白加糖打至中性发泡,先取一球加入到芝士糊中拌匀;

5,最后将芝士糊倒回蛋白霜中轻轻拌匀;

6,将蛋糕糊挤进纸杯里,放入预热好160度的烤箱里,烤约20分钟即可出炉放凉食用~

Ⅷ 费列罗芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

费列罗巧克力球 一盒16个

芝士 200G

微波炉蛋糕粉 一盒

鸡蛋 3个

蛋糕装饰用白巧克力卡通画片 1张

食用油 一勺

朗姆酒 少许

白砂糖 120G

柠檬汁 少许

芝士粉 80G

费列罗芝士蛋糕的做法

  • 将2个鸡蛋打至半发,加入蛋糕粉和芝士粉,一勺食用油,搅拌至均匀无颗粒,倒入6寸蛋糕模具

  • 烤箱预热180度,放入蛋糕模烤15分钟

  • 芝士隔水融化后,加入1个蛋白,白砂糖,柠檬汁,朗姆酒,搅匀至半凝结状

  • 倒芝士糊进蛋糕模,或用刮刀抹到蛋糕胚上

  • 用勺子在上面做起波纹

  • 蛋糕外圈摆放上费列罗巧克力球

  • 将巧克力球的巧克力屑撒在蛋糕上,中间放上白巧克力卡通画片装饰,进冰箱冷冻半小时