在家里制作生日蛋糕的步骤如下：
一、准备材料
- 主要材料：鸡蛋、可可粉、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、白糖。
- 装饰材料：小西红柿花、火龙果球、巧克力片、糖针、糖珠。
二、蛋糕体制作
- 混合蛋黄糊：将蛋黄、玉米油、牛奶混合均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，继续搅拌至混合均匀。
- 打发蛋白：蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入白糖，打发至硬性发泡状态。
- 混合面糊：将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，避免消泡。
- 烘烤：将混合好的面糊装入蛋糕模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱中烘烤至熟。
三、糖霜制作与装饰
- 制作糖霜：在鸡蛋清中加入几滴柠檬汁，加入一半的糖粉拌匀，然后用打蛋器搅打至顺滑，再加入剩下的糖粉继续搅打至糖霜浓稠。
- 组装蛋糕：将烤好的蛋糕分成两片，在其中一片表面均匀抹上一层糖霜，然后盖上另一片蛋糕。
- 整体抹糖霜：在蛋糕的表面和四周均匀抹上糖霜，使其光滑平整。
- 装饰蛋糕：用不锈钢勺刮出巧克力碎屑，撒在蛋糕的四周表面。在蛋糕的顶部装点上小西红柿花和火龙果球，底部放一圈火龙果球作为装饰。最后，撒上糖针和糖珠，增添节日气氛。
按照以上步骤，你就可以在家里制作出一个美味又好看的生日蛋糕了。
B. 生日蛋糕怎么做最简单又好吃
1、材料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黄中），白糖60克（放入蛋清中），柠檬汁几滴，食用色素（3种）各几滴，淡奶油600克，白糖（加入淡奶油中）50克，红丝绒液几滴，皇冠1个，彩色糖珠适量，蛋白糖1粒。
2、将蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中，蛋黄中加入玉米油、牛奶、白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都有拌匀才筛入下一次。
3、把拌匀的蛋黄糊平均分成四份，其中三份加入食用色素，拌匀备用。
4、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜。
5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黄糊中，翻拌均匀，因我的烤箱小，所以我是一次一个烤，所以就一次一个翻拌去烤，其余的等烤好再翻，如果你烤箱够大可以一次性拌好一起进烤箱烤，把拌匀的蛋糕倒入学厨8寸圆形彩虹蛋糕模具中。
6、再放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烤15-20分钟，烤好取出倒扣晾凉后再脱模。
7、其它颜色的蛋糕坯也照此方法全部烤完晾凉脱模备用。
8、淡奶油加入白糖先打至8-9分发，然后取一份蛋糕片，涂抹上奶油，再盖上另一片蛋糕片，再涂抹上奶油。
9、按照这样直至所有蛋糕片用完，再把整个蛋糕涂抹上奶油。
10、剩余的奶油继续打发至裱花状态，分成两份，加入红丝绒液，一份淡粉色，一份粉色。
11、然后先在蛋糕底部用粉色挤出圆点，再用小刀在奶油往上抹去，形成一个水滴，淡粉色的也按照这样方法挤在粉色上，这样相互交替直到蛋糕周围都挤满。
12、蛋糕顶部也一样用粉色和淡粉色相互交替挤出圆点，直到挤满上边，然后把皇冠放上去，旁边用彩色糖珠装饰一下即可，中间放一颗蛋白糖。
C. 生日蛋糕怎么做最简单又好吃 形成一个水滴
制作既简单又好吃的水滴形生日蛋糕的步骤如下：
一、准备材料
- 鸡蛋5个，低筋面粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（蛋黄用），白糖60克（蛋清用），柠檬汁几滴，食用色素各几滴，淡奶油600克，白糖50克（淡奶油用），红丝绒液几滴，皇冠1个，彩色糖珠适量，蛋白糖1粒。
二、蛋糕体制作
- 蛋黄糊制作：将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入玉米油、牛奶、30克白糖搅拌均匀，筛入低筋面粉（分两次筛入，每次拌匀后再筛入下一次）。
- 蛋白霜制作：蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入60克白糖，打发至硬性发泡。
- 蛋糕糊混合：将蛋白霜分四份加入蛋黄糊中，翻拌均匀。其中三份加入食用色素拌匀。
- 烘烤：将拌匀的蛋糕糊倒入模具，放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烤15-20分钟，取出倒扣晾凉脱模。
三、蛋糕组装与装饰
- 蛋糕夹层：淡奶油加入白糖打至8-9分发，取一片蛋糕片，涂抹上奶油，再盖上另一片蛋糕片，重复此步骤直至所有蛋糕片用完。
- 蛋糕整体涂抹：将整个蛋糕涂抹上奶油。
- 水滴形装饰：剩余的奶油继续打发至裱花状态，分成两份，加入红丝绒液调成淡粉色和粉色。先在蛋糕底部用粉色奶油挤出圆点，用小刀往上抹去形成水滴形，淡粉色奶油也按照此方法交替挤在粉色奶油上，直至蛋糕周围挤满。蛋糕顶部也按照此方法装饰。
- 最后装饰：在蛋糕顶部放上皇冠，旁边用彩色糖珠装饰，中间放一颗蛋白糖。
通过以上步骤，你就可以制作出一个既简单又好吃的水滴形生日蛋糕了。
D. 翻糖蛋糕的做法
翻糖蛋糕的做法如下：
一、准备材料 蛋糕体材料：蛋糕粉90克，55克带壳鸡蛋3个，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克。 奶油奶酪抹面材料：奶油奶酪100克，淡奶油60克。 翻糖装饰材料：翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，食用色素少许，装饰用银色糖珠适量。
二、制作蛋糕体1. 融化黄油和牛奶：黄油和牛奶同入一碗，隔水融化，放在热水锅中待用。2. 打发鸡蛋：三个鸡蛋加入全部的细砂糖，用电动打蛋器低速打发至体积变大，颜色变浅，提起打蛋器蛋糊落下后十秒钟不消失。3. 混合蛋糕粉：分两次筛入蛋糕粉，用翻拌的手法轻快地混合均匀。4. 混合黄油牛奶融液：将黄油牛奶融液晾凉后，取两刮刀的面糊混合均匀，再倒回大盆中翻拌均匀，形成光泽细腻的蛋糕糊。5. 烘烤：将蛋糕糊倒入六寸活底蛋糕模具中，轻震几下震出大气泡，放入预热好的烤箱中下层，155度上下火烘烤40分钟左右。6. 冷却和脱模：出炉后轻震几下震出多余热气，倒扣在晾架上自然晾凉，脱模备用。
三、制作奶油奶酪抹面1. 打发奶油奶酪：软化的奶油奶酪用电动打蛋器打成顺滑状，加入淡奶油继续打成顺滑粘稠状。2. 抹面：将奶油奶酪糊均匀地抹在冷却后的蛋糕外面，轻轻一层即可，使表皮更加光滑。
四、翻糖装饰1. 擀糖皮：取适量翻糖膏用硅胶擀面杖擀成厚约两毫米的圆片，直径要大过蛋糕面的直径和两个高度和。2. 覆盖糖皮：将糖皮转移到蛋糕上，用翻糖专用的抹板从底端开始抹平，再轻轻地将蛋糕体周转抹平，使糖皮完全将蛋糕体盖住，并尽可能地抹平。3. 切去多余糖皮：切去底边多余的糖皮。4. 制作装饰条：取一块干佩斯和食用色膏调成喜欢的颜色，擀成细长条，用尺子和塑形棒配合划成细长条，贴在蛋糕体底围。5. 制作花朵：用花朵模具刻出花朵形状，用按压棒压出花瓣的自然纹路，依次将花瓣围在花芯周围调整大小和角度，再用浅色花瓣围在外层更显自然。6. 装饰蛋糕：将制作好的花朵和绣球花等装饰物依次装饰在蛋糕糖皮上，再用银色糖珠进行花芯装饰。
按照以上步骤操作，即可制作出美味的翻糖蛋糕。