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做蛋糕时如何用蜂蜜

发布时间: 2023-02-08 01:23:06

㈠ 蜂蜜蛋糕应该怎样做

怎么做蜂蜜蛋糕
主料:鸡蛋2个、低筋面粉60
辅料:白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克
做法
1、在鸡蛋里面加入蜂蜜、白糖搅拌均匀了,然后就用打蛋器搅打。
2、我们搅打到,将打蛋器提起来的时候,低落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,而且花纹是可以保持比较长的时间不会消失,这样就是说明打发好了。
3、我们将打发的蛋糊里面加入过筛的低筋面粉,再倒入植物油。
4、然后用橡皮刮刀,以底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊搅拌均匀了,不要打圈搅拌,避免打发好的鸡蛋消泡。
5、然后将面糊盛到小纸杯里面,撒上杏仁片。
6、将烤箱预热170度,中下层,上下火,再烤12分钟,等到表面金黄就可以了。
烹饪技巧
全蛋在40度左右的温度是最容易打发的,所以我们将鸡蛋液隔水加热了,等到温度升高,再打,这样有利于鸡蛋打发。

㈡ 蜂蜜蛋糕的做法 蜂蜜蛋糕的做法是什么

1、准备好蛋糕体的食材。

2、把低筋面粉先过筛完毕。

3、把液态的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜搅拌均匀。

4、把低筋面粉倒进来第一步骤中,搅拌到没有结粒。

5、再把蛋黄倒进第二步骤中,搅拌到光滑亮面备用。

6、把蛋白放在无油无水的器皿中打发。用塔塔粉打发蛋白,加入细砂糖,转中速打发到蛋白有点倒勾的状态。 ps:没有塔塔粉可以用新鲜柠檬汁代替,酸碱中和,蛋白的稳定性会比较好。先下细砂糖打发蛋白会让蛋糕口感比较绵密。

7、先取一部分打发好的蛋白到搅好的蛋黄面糊中搅拌,可以防止消泡。 ps:不能搅拌太久,太久会导致消泡。

8、再把面糊倒回蛋白中搅拌均匀,边搅拌边转容器,这样会更快速的搅拌均匀。

9、把刚搅好的蛋糕糊填充进蛋糕模具里,大概七分满。 ps:一定要用活动底的蛋糕模。

10、第一次烘烤:上火200℃,下火170℃,烘烤时间20-25分钟。

11、出炉的蛋糕直接倒盖在铁盘上。 ps:目的是让蛋糕的表面是平整的,如果使用蛋糕架出炉,把蛋糕突出来的地方削平即可。

12、脱模:用手轻压四周,把底部往上挤,就可以把蛋糕轻松脱下来,然后把蛋糕的四周围稍微压一遍之后,敲几下就可以把蛋糕体和底盖完全分离,脱模后的蛋糕要冷冻冰一下。 ps:戚风蛋糕先冰过,才不会完全的吸收蜂蜜起司淋酱。

13、准备好蜂蜜起司淋酱食材。

14、把所有的食材都加在一起隔水加热融化到具有流动性即可。

15、把融化好的蜂蜜起司奶酪酱趁热淋上蛋糕,然后把它抹开。

16、上火250℃,烘烤时间5-10分钟,只要蛋糕上色就可以了。

㈢ 蜂蜜蛋糕要怎么制作呢

用料
新鲜蛋白 240g
新鲜蛋黄 120g
细砂糖 123g
沙拉油 93g
橘子汁 10g
牛奶 76g
纯蜂蜜 24g
低筋面粉 125g
动物性鲜奶油 66g
纯蜂蜜 10g
芝士片 4片
无盐黄油 66g
做法步骤
1、准备好蛋糕体的食材。
2、把低筋面粉先过筛完毕。
3、把液态的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜搅拌均匀。
4、把低筋面粉倒进来第一步骤中,搅拌到没有结粒。
5、再把蛋黄倒进第二步骤中,搅拌到光滑亮面备用。
6、把蛋白放在无油无水的器皿中打发。用塔塔粉打发蛋白,加入细砂糖,转中速打发到蛋白有点倒勾的状态。 ps:没有塔塔粉可以用新鲜柠檬汁代替,酸碱中和,蛋白的稳定性会比较好。先下细砂糖打发蛋白会让蛋糕口感比较绵密。
7、先取一部分打发好的蛋白到搅好的蛋黄面糊中搅拌,可以防止消泡。 ps:不能搅拌太久,太久会导致消泡。
8、再把面糊倒回蛋白中搅拌均匀,边搅拌边转容器,这样会更快速的搅拌均匀。
9、把刚搅好的蛋糕糊填充进蛋糕模具里,大概七分满。 ps:一定要用活动底的蛋糕模。
10、第一次烘烤:上火200℃,下火170℃,烘烤时间20-25分钟。
11、出炉的蛋糕直接倒盖在铁盘上。 ps:目的是让蛋糕的表面是平整的,如果使用蛋糕架出炉,把蛋糕突出来的地方削平即可。
12、脱模:用手轻压四周,把底部往上挤,就可以把蛋糕轻松脱下来,然后把蛋糕的四周围稍微压一遍之后,敲几下就可以把蛋糕体和底盖完全分离,脱模后的蛋糕要冷冻冰一下。 ps:戚风蛋糕先冰过,才不会完全的吸收蜂蜜起司淋酱。
13、准备好蜂蜜起司淋酱食材。
14、把所有的食材都加在一起隔水加热融化到具有流动性即可。
15、把融化好的蜂蜜起司奶酪酱趁热淋上蛋糕,然后把它抹开。
16、上火250℃,烘烤时间5-10分钟,只要蛋糕上色就可以了。

㈣ 怎么做蜂蜜蛋糕

蜂蜜甜甜的味道,相信大家都是不能够忘却的,很多人都是非常的喜欢吃了,而且蜂蜜的营养价值是很高的,我们食用对身体是有很多的好处的,蜂蜜可以制作很多的食物和饮品的,下面,我们大家就一起跟着来了解了解蜂蜜蛋糕的制作方法。

怎么做蜂蜜蛋糕

主料:鸡蛋2个、低筋面粉60

辅料:白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克

做法

1、在鸡蛋里面加入蜂蜜、白糖搅拌均匀了,然后就用打蛋器搅打。

2、我们搅打到,将打蛋器提起来的时候,低落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,而且花纹是可以保持比较长的时间不会消失,这样就是说明打发好了。

3、我们将打发的蛋糊里面加入过筛的低筋面粉,再倒入植物油。

4、然后用橡皮刮刀,以底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊搅拌均匀了,不要打圈搅拌,避免打发好的鸡蛋消泡。

5、然后将面糊盛到小纸杯里面,撒上杏仁片。

6、将烤箱预热170度,中下层,上下火,再烤12分钟,等到表面金黄就可以了。

烹饪技巧

全蛋在40度左右的温度是最容易打发的,所以我们将鸡蛋液隔水加热了,等到温度升高,再打,这样有利于鸡蛋打发。

蜂蜜蛋糕的营养价值

蛋糕

蛋糕里面的主要食材是鸡蛋、低筋面粉和牛奶了,这些都是营养价值高的食物。鸡蛋里面是含有非常丰富的蛋白质,而且组成和身体非常相似,所以我们是可以很好的吸收鸡蛋里面的蛋白质,补充身体蛋白质,蛋黄里面含有丰富的卵磷脂、蛋黄素、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等,能够很好的补益神经系统功能,帮助健脑。

牛奶里面是含有非常丰富的矿物质,而且牛奶是我们身体补钙的最佳来源,而且钙磷的比例是非常适当的,能够很好的帮助身体吸收钙质,对于青少年来说很适合多喝一些牛奶。

低筋面粉的热量是非常的高的,能够很好的补充我们身体足够的热量,能够很好的帮助养心、止渴、除热和益肾。

蜂蜜

蜂蜜里面是含有我们身体所需要的多种营养成分,这些营养成分是可以很好的扩张血管,增加血的流量,所以蜂蜜是有很好的补血的作用,很适合寒性的体质女性朋友使用。

蜂蜜也是一种天然保健的饮品,里面是含有多种单糖,能够很好的补充身体比较多的能量,而且我们也是不需要担心身体脂肪,对于减肥的人群来说,蜂蜜是可以很好的用来代餐食用的,帮助减肥消脂。

蜂蜜也是有很好的美容养颜、延年益寿和解毒等。因为蜂蜜里面是含有丰富的维生素E,有很好的抗氧化的作用,帮助我们提升皮肤和身体的机能。

除了上面的这些功效和作用,我们经常服用蜂蜜也是可以很好的防治一些慢性疾病,像高血压、贫血、肝病、便秘等,我们内服是可以很好的治疗乌头中毒,外用是可以治疗烫伤和防治冻伤。

蜂蜜怎么做好吃

主料:鸡翅适量

辅料:生姜适量、小葱适量、蒜末适量、酱油适量、米酒适量、白糖适量、番茄酱适量、蚝油适量、蜂蜜少许

步骤

1、我们将鸡翅洗干净了,放到容器里面,再加入蜂蜜外所有的调料,抓均匀了。

2、我们将搅拌均匀的鸡翅放入保鲜袋里面,扎好口,然后在冰箱里面腌制1个小时。腌制的时间越长就是会越入味。

3、将腌制好的鸡翅隔开放到铺有哦锡纸的烤盘里面。

4、然后将腌制好的酱料放到碗里面,备用。

5、再放到预热的烤箱里面,上下火,中层,200°,烤10分钟左右,取出,刷上腌鸡翅的酱料,再放入烤箱里面烤10分钟左右。

6、等出炉之后,就刷上适量的蜂蜜。

7、撒上少量的白芝麻。

宝宝怎么吃蜂蜜

蜜制胡萝卜

准备食材:胡萝卜、蜂蜜、黄油、姜。

做法:我们将胡萝卜切成小碎片,然后将胡萝卜片、黄油、蜂蜜、姜末和适量的开水都放入锅里面,搅拌均匀了,然后用小火煮半个小时,煮到胡萝卜变软了,搅拌均匀就是可以了。

蜂蜜橘子

准备食材:橘子、蜂蜜。

做法:将橘子洗干净了,去掉皮,将内皮剥掉,然后就是放到容器里面弄碎了,在食用的时候将蜂蜜放入,搅拌均匀就可以了。

蜂蜜是可以很好的被我们的身体所吸收,对于妇女、儿童和中老年人来说都是很适合的,作为天然的饮品对身体健康的影响是很少的。含有各种营养物质,对于皮肤也是有很多的好处的,所以大家可以在平时经常的饮用和食用一些的。

㈤ 蜂蜜蛋糕怎么做

你好
烤蜂蜜蛋糕的做法大全?蜂蜜蛋糕做法及配方?

蜂蜜是一种营养丰富又好吃的食品,平时不仅可以喝蜂蜜水,还可以用蜂蜜作为调味品制作很多美食,蜂蜜蛋糕就是其中的一种,吃起来蓬松绵软,金黄焦香,那烤箱烤蜂蜜蛋糕应该怎么做呢?

蜂蜜蛋糕自己在家中也可以制作,通常就是用烤箱来完成的,下面小编教大家烤蜂蜜蛋糕的制作方法。准备材料,鸡蛋3个,细砂糖50克,水白蜜40克,低筋面粉120克,植物油30克,柠檬或者白醋几滴,蜂蜜蛋糕糊做好后需要立即放入烤箱中,否则很容易消泡,所以在前期要做好所有的准备工作,在模具中放好准备的纸托。

把烤箱预热180度,料理盆中打入鸡蛋,需要全蛋打发,至少要8分钟左右,有厨师机会比较方便一点。在鸡蛋中加入水白蜜、白砂糖和柠檬汁,用打蛋器全程高速打发,大概8分钟左右,打发至蛋霜有纹路,提起打蛋器,滴落的纹路不会马上消失就可以了,可以用一个比料理盆更大的容器加点热水,把料理盆放在里面,这样更容易打发鸡蛋。

然后加入油翻拌均匀,分几次筛入低筋面粉,快速翻拌均匀,搅拌至看上去呈糊状,没有干粉即可,最后将面糊用裱花袋挤到模具的纸托内,放入烤箱,烤箱中层180度烤25分钟左右,取出放温就可以尝到美味的烤蜂蜜蛋糕了。
望采纳祝你好运

㈥ 蜂蜜蛋糕应该怎样做

准备低筋面粉100克,鸡蛋3个,橄榄油20克,水白蜜50克,鲜奶20克,白砂糖40克,食盐适量。将鸡蛋磕入干净的盆中,再将全部的水白蜜和白砂糖加入鸡蛋中,向锅内加入适量的凉水,将装有鸡蛋的盆放置在水中,开小火开始加温,隔水用打蛋器低速搅拌,直至蛋液和砂糖均匀混合。水温至40度左右即可关火。

最后将蛋糕糊和沙拉油、鲜奶等混合在一起,要马上使用,否则会消泡。将打好的蛋糕放入电饭锅中,盖上锅盖,按下煮饭键,跳到保温键时无需理会,等待20分钟,重复一次这个过程,倒扣出来晾凉即可食用。

㈦ 蜂蜜如何做甜点 手把手教你做超好吃的蜂蜜蛋糕

1、材料:鸡蛋6个,水饴5g,细砂糖80g,低筋粉100g,高筋粉15g,泡打粉1g,蜂蜜30g,色拉油15g,柠檬汁2g。

2、做法步骤:

(1)首先分离蛋黄与蛋白,蛋白装入干净无油无水的盆里,蛋黄另外放一个碗中。

(2)电动打蛋器打发蛋白,加入几滴柠檬汁,低速打至粗泡,加入水饴,再分三次放入配方中三分之一的细砂糖。

(3)电动打蛋器开高速打发至干性发泡。

(4)分次加入6个蛋黄,每次加一颗蛋黄搅打均匀。

(5)筛入面粉类拌匀,一定要切实搅拌均匀,像丝绸一样光滑,不要有任何颗粒。

(6)蜂蜜和色拉油放入一个碗里,在微波炉中加热几秒,然后取少量蛋糕糊放入,用刮刀搅匀。

(7)倒入蛋糕糊里翻拌,从底部翻起大幅搅拌均匀。

(8)将蛋糕糊倒入铺油纸的模具中,垂直向下震两三下,震出气泡。放入预热好的烤箱下层,烤35分钟左右,根据不同的烤箱需要调节温度的高低,上火不需要太高,蛋糕表面很容易上色。

(9)烘烤过程中,烤箱上层用烤盘挡住,这样会上色慢一些,而且表面更均匀。

(10)取出后立即倒扣,密封包装入冰箱冷藏24小时后再食用就会吃出更好的口感。

㈧ 蜂蜜蛋糕怎么做

蜂蜜小蛋糕
材料
低筋面粉80克,蜂蜜40克,中等大小鸡蛋2个,糖30克,无味植物油30ML
蜂蜜小蛋糕的做法
1.鸡蛋两个磕入盆中
2.加入30克白糖
3.再加入40克蜂蜜,什么蜂蜜都行,我的是野酸枣的
4.用电动打蛋器打发鸡蛋
5.将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌6.筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡
8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味
9.也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊
10.模具里面刷一层色拉油
11.把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满
12.放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉

㈨ 怎么做蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕
材料
配料:低筋面粉80克(2/3
cup),鸡蛋100克(2个中等大小的鸡蛋),蜂蜜40克(1/4
cup),细砂糖40克(1/4
cup),色拉油(无味植物油)30ML
烘焙:烤箱中层,上下火190度
(375F),15分钟。
做法1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入,将第一次的面糊拌匀以后,再筛入第二次面粉。)
6、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙1分钟左右,表面金黄色即可出炉。

㈩ 蜂蜜小蛋糕的做法

教你自制不加一滴水的老式蜂蜜蛋糕。

【食材】

鸡蛋4-5个、砂糖30g、蜂蜜60g、盐适量、低筋面粉150g、植物油40g、柠檬汁

【做法】

1、打入盆中4个鸡蛋,不需要分离蛋清蛋黄!加入适量的蜂蜜。

2、再加入适量的白砂糖跟1g盐,加几滴柠檬汁没有就用白醋代替(目的是去除蛋腥味)

3、用打蛋器打发鸡蛋,充分打发, 直到蛋液变膨胀变白,打蛋器在上边扫过,痕迹不消失的状态!

4、低筋面粉用筛子过筛,放到打好的蛋液里搅拌均匀。

5、搅拌好的蛋糊,放适量植物油继续搅拌,变成细腻的蛋糊就可以开始烤了!

6、把模具都刷上一层油,把面糊倒到模具里,震出里面的气泡。

7、烤箱提前预热,上下火180度,中层烤25分钟左右。

老式蜂蜜蛋糕就做好了,非常简单,味道是跟小时候一样的。

【烹饪小贴士】

1、全蛋是可以打发的,先低档,有小泡泡了再用高档打发。

2、这个方子是做的12个的量