‘壹’ 做奶油蛋糕的方法
做奶油蛋糕的材料：
8寸方形戚风蛋糕坯子 (1个)、 夹层涂抹用淡奶油 (150克)、 裱花用淡奶油 (300克) 、白砂糖 (45克) 、巧克力酱 (少许) 、蓝莓果酱 (适量)、
做奶油蛋糕的方法步骤：
1淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔软好涂抹。某品牌的淡奶油以前用得蛮好的，可最近几次不知道什么原因，就是打发不到位。用来裱花硬度远远不够，只能用于夹层的涂抹。
2德国欧登宝的淡奶油300克+30克白砂糖打发，很好打发，只用了4、5分钟就打好了。这个作为裱花用。
3：8寸方形戚风蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。
4用刀把蛋糕从中间横剖成两片，涂抹奶油做个记号。
5把两片蛋糕都涂抹上柔软的淡奶油，底部的一片涂一层蓝莓果酱。
6两片蛋糕合起来，记号部位对齐。
7蛋糕四周涂抹裱花用淡奶油，尽量涂抹平整。
8裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齿裱花嘴，装入打发的淡奶油。
9沿蛋糕四周挤出喜欢的图案。
10再拿一个裱花袋，放上锯齿形状的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少许巧克力酱，搅拌均匀，装入裱花袋。
做奶油蛋糕的方法图解：
淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔软好涂抹。某品牌的淡奶油以前用得蛮好的，可最近几次不知道什么原因，就是打发不到位。用来裱花硬度远远不够，只能用于夹层的涂抹。
德国欧登宝的淡奶油300克+30克白砂糖打发，很好打发，只用了4、5分钟就打好了。这个作为裱花用。
8寸方形戚风蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。
用刀把蛋糕从中间横剖成两片，涂抹奶油做个记号。
把两片蛋糕都涂抹上柔软的淡奶油，底部的一片涂一层蓝莓果酱。
两片蛋糕合起来，记号部位对齐。
蛋糕四周涂抹裱花用淡奶油，尽量涂抹平整。
裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齿裱花嘴，装入打发的淡奶油。
沿蛋糕四周挤出喜欢的图案。
再拿一个裱花袋，放上锯齿形状的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少许巧克力酱，搅拌均匀，装入裱花袋。
‘贰’ 10寸抹面得多少淡奶油
10寸蛋糕抹面所需的淡奶油重量在500-600克之间。制作时，首先在底层蛋糕胚上挖出一块奶油，刀头对准蛋糕中心位置。左手放在转台的七点位置，轻转转台，依靠右手腕的力量将奶油抹平。抹刀的刀尖应保持在蛋糕中心，与蛋糕表面成15度角，右手不动，仅依靠左手转动转台来完成抹面动作。一般情况下，最底层的戚风蛋糕会被用作顶层蛋糕胚，因其轮廓更加清晰，蛋糕表面也较为平整。
抹面技巧不仅影响蛋糕的美观，还关系到蛋糕的整体质感。在涂抹过程中，保持奶油的均匀分布尤为重要。如果奶油涂抹得太厚，蛋糕表面可能会显得过于油腻，影响整体口感。相反，涂抹得太薄，则蛋糕表面不够饱满，难以展现出蛋糕的层次感。因此，掌握适当的涂抹厚度，是制作美味蛋糕的关键。
值得注意的是，涂抹奶油时要确保奶油的温度适宜。如果奶油温度过低，会难以涂抹开，而温度过高则会导致奶油过于软化，不易保持形状。通常建议奶油在室温下软化至可以轻松涂抹的状态。
在涂抹奶油的过程中，还可以加入适量的香草精或其他调味料，以增加蛋糕的风味。不同风味的蛋糕，选择的奶油量和涂抹方式也会有所不同。比如，巧克力蛋糕可能需要更多的淡奶油，以便更好地与蛋糕体融合。
总之，10寸蛋糕抹面所需的淡奶油量为500-600克，正确的涂抹技巧和奶油温度控制，是制作出美观且美味蛋糕的关键。
‘叁’ 10寸抹面得多少淡奶油
制作蛋糕时，抹面奶油的步骤至关重要。在进行抹面操作时，通常需要500-600克的淡奶油。在底层蛋糕胚上，先挖一块奶油，将刀头对准蛋糕的中心位置。左手放在七点位置，轻轻转动转台，同时依靠右手腕的力量，将奶油从中心位置抹向边缘，然后再推回来。如此反复操作，直至奶油面变得平整光滑。
在抹刀的使用上，刀尖应始终对准蛋糕的中心，并保持水平15度的角度。右手持刀不动，左手则负责转动转台。通过左手的转动和右手的抹刀操作，可以逐渐将奶油面抹得更加均匀。这种抹面技巧需要反复练习，才能掌握其中的要领。
在选择蛋糕胚时，一般会选择最底层的戚风蛋糕作为顶层蛋糕胚。这是因为戚风蛋糕的轮廓较好，表面比较平整，更适合进行抹面操作。当然，在选择蛋糕胚时，还需要考虑其口感和质地等因素，以确保最终的蛋糕成品质量。
总之，抹面奶油是制作蛋糕过程中不可或缺的一步。通过掌握正确的抹面技巧，可以制作出平整美观的奶油面，为蛋糕增添一份精致与优雅。同时，选择合适的蛋糕胚也是确保蛋糕成品质量的关键。
‘肆’ 蛋糕抹奶油最简单的方法
怎么抹平一个奶油蛋糕？抹平奶油的技巧
制作过程：
Tips：
1、使用动物性淡奶油（天然乳脂奶油），更新鲜美味。不过在练手过程中可以使用植脂奶油，没那么容易化，打发后更硬挺更容易操作（两者区别在于植脂奶油是人工合成的，天然乳脂奶油是从牛奶制作而成）。
2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作，晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦，不要晃动你的胳膊！
3、顶面最后的收尾工作，讲究稳、每一次抹刀都一气呵成。如果顶面最后实在有些小瑕疵也没有关系，把水果一放上去，就都盖住了。
4、怎么把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里？一个最简单的方法：用两把菜刀，从底部平插进蛋糕，把蛋糕托起来，放在蛋糕盒里，再将菜刀抽走就行了。当把蛋糕表面的鲜奶油抹平以后就可以移到蛋糕盒里了，装饰水果的步骤可以在蛋糕盒里完成。
‘伍’ 如何给蛋糕坯子涂抹奶油以及裱花
在制作蛋糕时，给蛋糕坯子涂抹奶油并进行裱花是一项关键步骤，能够提升蛋糕的美观度和口感。首先，准备好淡奶油并加入适量的糖粉，用打蛋器将其打发至稳定状态，这样奶油才会更加顺滑细腻。
接着，将打发好的奶油涂抹在已经烤好的6寸戚风蛋糕坯上，注意要涂抹均匀，避免出现明显的斑块或凹凸不平的地方。蛋糕四围也需要涂抹奶油，确保整个蛋糕表面都被奶油覆盖，这样可以保证蛋糕的整体美观。
在涂抹奶油时，可以使用筷子或者裱花袋进行裱花。比如，可以用筷子在奶油上轻轻划出玫瑰花的形状，这样就可以在蛋糕上创造出美丽的图案。如果想要更加细致的装饰，可以使用裱花袋和裱花嘴进行裱花，可以制作出更加复杂的图案和花纹。
最后，在蛋糕表面用少量的奶油加上一些绿色色素，制作出几片叶子的形状，这将为蛋糕增添更多生动的元素。完成这些步骤后，一款美丽的蛋糕就制作完成了，不仅美观，而且口感也会更加丰富。
在整个过程中，需要注意奶油的打发程度以及涂抹的均匀度，这样才能保证蛋糕的口感和外观都达到最佳效果。同时，使用适当的装饰手法，可以为蛋糕增添更多艺术感，让这款蛋糕成为一款既美味又美观的作品。
‘陆’ 电饭煲做的戚风蛋糕可以用来抹蛋糕吗
1、电饭煲做的戚风蛋糕可以用来抹蛋糕的。
2、电饭煲做的戚风蛋糕抹蛋糕做法
食材明细
戚风蛋糕1个
淡奶油100g
步骤
1、将电饭煲做好的戚风蛋糕，脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接衫者放在蛋糕底托，或者盘子中间。