Ⅰ 宝宝蛋糕的做法
糕点是每个孩子都爱吃的零食，今天教各位麻麻做的这些蛋糕既营养又做起来简单，随手取一些用料，搭配孩子喜欢的食材，看一遍就能学会，无论您是用烤箱、微波炉，家里用的电饭煲、蒸锅都可以做哦，快点学起来吧！
一、南瓜蒸蛋糕
材料：
南瓜200克面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克
做法：
1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克
2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒
3、南瓜泥加入两个蛋黄
4、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉、搅拌均匀再加入蛋白
5、用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中
6、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。蒸好后，会涨高一点
7、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来
二、玉米面发糕
材料：
玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML
做法：
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊
4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟
6、等面糊发至模具9成满就可以了
7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟
三、糯米糕
材料：
糯米(江米)500克，枣泥馅250克、白糖100克，清水500克
做法：
1、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭
2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状
3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可
四、红枣糕
材料：
枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克
做法：
1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
2、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
3、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀
4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
5、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃
五、黑米糕
材料：
低粉75g、黑米粉125g、酵母3g、小苏打2g、糖50g、水适量
做法：
1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
2、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
3、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀
4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
5、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃
六、豆沙松糕
材料：
糯米粉 (150克) 大米粉 (150克)、清水 (110克) 豆沙馅 (适量)
做法：
1、把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀
2、分次加入清水，搅拌均匀
3、用手把粉粉搓成松散的粉粒
4、将粉粒过筛两次，筛成细腻的糕粉
5、取一半糕粉平铺到模具里
6、开水上锅蒸5-6分钟定型，取出。将豆沙馅平铺到上面
7、再用另外一半糕粉盖住豆沙馅，轻轻的刮平，要保持松软状态。水开后蒸25分钟。取出晾凉后切块食用
七、椰汁雪花糕
材料：
椰浆，牛奶，玉米淀粉，糖
做法：
1、玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释，边加热边下适量的糖，一定要很勤劳的搅动，不然玉米淀粉非常容易沾锅
2、熬成稠稠的糊状即可
3、倒入模具内放凉，再收到冰箱冷藏室即可。以下是倒出来的半成品
4、切成自己喜欢形状以后，再裹上椰丝，就是漂亮的成品椰汁雪花糕啦
八、港式马拉糕
材料：
牛奶 鸡蛋 泡打粉 白糖 猪油(板油)
做法：
1、室温的鸡蛋打散成全蛋液（70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子）
2、加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油，用蛋抽打匀（至全部融合在一起，无油水分离状）
3、加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状
4、容器壁抹油
5、把面糊倒入模具中约8分满，面糊静置15分钟
6、静置好的面糊放入锅中，水烧开后开始计时，大火25分钟左右即可。出锅即可倒扣脱模，切片食用
九、松子糕
材料：
白糯米1千克、白砂糖1千克、松子仁150克、麻油少量
做法：
1、将生的糯米粉放入不粘锅中，用最小火干炒至微微有一点点发黄，有香气，期间要不断的翻炒，不可偷懒，大概200g粉要炒10分钟左右。松子仁如果是生的也需要小火干炒熟（有香味且有噼里啪啦的声音即可），熟松子仁用研磨机打碎（用擀面杖压碎也可）
2、将炒熟的糯米粉和松子碎混合均匀，用手搓至没有颗粒疙瘩。糖和等重的水放入锅中小火加热至糖完全融化，没有颗粒即可关火自然晾凉
3、将糖水与松子仁糯米粉混合物，还有香油一起混合均匀，用手继续搓均匀没有颗粒，然后将混合物压在容器中用力压实（用手压，用平底勺压都可以，关键是用力，压实，压平）用小刀划开，扣出就是一块块的松子糕了
十、桂花松糕
材料：
糯米粉80克、粘米粉200克、绵白糖60克、清水140克
做法：
1、将糯米粉、粘米粉、绵白糖放入盆中，加入清水充分混合，边翻拌边用手掌将粉团搓散成潮湿的粗粉状
2、将粉盖上湿布放置半小时，使其吃透水分；准备筛网和勺子，分次加粉并按压，帮助粉过筛
3、模具底部衬上油纸或纱布，将糕粉松松地铺平整但不要压紧实，盖上一块湿纱布，上锅蒸30分钟左右，手指按上去没有干粉即可熄火取出，乘热撒上干桂花，晾凉后脱模切块即可食用。
Ⅱ 儿童自制的简易小蛋糕 简易小蛋糕制作步骤
1、准备食材：四五个鸡蛋、150克的低筋面粉、60克白砂糖、80克蜂蜜、40克的熟油；
2、先将鸡蛋打入容器中，接着把白糖和蜂蜜都倒入在一起；
3、鸡蛋一次打那么多不容易打发，大家准备一个盆，盆里注入大概35度的温水，这样很容易将鸡蛋打发；
4、把容器里的鸡蛋，打至提起打蛋器的时候纹路不会立马消失就好；
5、把准备好的面粉筛选一下，倒在搅拌好的蛋糊中；
6、倒完之后，利用勺子或者别的工具不断的按照一个方向搅动，这样容易去掉里面的空气，等到搅动的时候没有明显的干的面粉的时候，再把油倒进去，不停的搅动就算好了；
7、将搅拌好的蛋糊准备好，在拿出一些孩子喜欢的烤蛋糕的小模具，下面就把蛋糊小心的倒入这些可爱的模具中；
8、倒好之后，再往这些小模具中间放一点小黑芝麻装饰；
9、将烤箱预热至180度，将这些小蛋糊放进烤箱内，用上下火烤20分钟就可以完成了。
Ⅲ 宝宝蛋糕做法
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小时候，我们总希望生日的时候，能有一个生日蛋糕，然后在蛋糕面前许愿，吹灭许愿蜡烛！现在我们有宝宝了，同样也希望能给宝宝一个难忘的生日。给宝宝一个惊喜！无疑就是妈妈亲手给宝宝做个爱心蛋糕啦！下面给大家推荐3款生日蛋糕的做法。
一、自制7寸戚风水果生日蛋糕
自制七寸戚风蛋糕一个。黄桃水果罐头一瓶，淡奶油300克，糖30克，巧克力碎少许。
戚风蛋糕从中横切开二片，黄桃罐头控净汤汁，一半黄桃切碎块，另一半黄桃切薄片，淡奶油称重加入糖，用电动打蛋器低速开始打发至硬性发即可。
取一片蛋糕铺在裱花台上，抹上适合淡奶油，然后码上一层黄桃碎，在重上另一片蛋糕，抹平一层淡奶油，然后用抹刀把周边淡奶油抹均匀，余下淡奶油装入裱花袋中，装上八齿裱花嘴，挤入喜欢花一形，重叠码放黄桃片，然后放入少许巧克力碎即可完成。
切开分享一下了。
提示:戚风蛋糕需要提前准备好，次日在裱花完成生日蛋糕制作。
二、彩虹生日蛋糕
用料
蛋面糊
打蛋白
搅拌蛋白和面糊
均匀的样子
烤制
水果
准备戚风分层，水果切粒
抹奶油
夹水果
冰箱里的样子
制作完成
暖暖的样子
小天使，实在太美好
三、棋格生日蛋糕
吃多了夹水果的生日蛋糕，来个别样的也不错，原味与可可味戚风相间，又是另一番味道。不仅外表看着好，切开也很惊艳噢～不爱可可味的老妈都说好吃，老公更是说比夹水果的更好吃哈～用自制的工具，做起来一点也不复杂，大家一起做起来吧～
用料
原味戚风蛋糕 8寸1个、可可味戚风蛋糕 8寸1个、淡奶油1升（按裱花多少看用量）
按照蛋糕尺寸，做如下工具，用透明的软塑料材料更好看！我这个是8寸的，用蛋糕模具底部描出来的大小，量好半径，平分为4份，有圆规最好哈，直接画出3个圆按照线剪个缝，记得两头各留1厘米不要剪断，不然圆圈就分家了哦～
戚风蛋糕胚2个，原味和可可味各一个，蛋糕各分成3片。
将做好的纸片模具放在蛋糕上，用脱模刀从缝隙中切割，没切断的部分取下纸片按照弧形走向切断，分成如下的蛋糕圈圈。
Ⅳ 终于学会了孩子最爱吃的小蛋糕，自制卫生用料放心，实在太好吃了
孩子挑食是一个正常的现象，有时候大人都挑食何况小孩子。为了孩子的 健康 发育，在允许的范围之内偶尔给予做些辅食作为搭配。
在三餐中早餐是很关键的一餐，为此不能随便。因为没有吃早餐的孩子除了营养不足，上课也没有足够的精力去学习从而影响课业。
在吃腻了传统早餐之后，建议试试牛奶和烘焙的搭配。例如自己做些小蛋糕，在不懂的情况下可以试试这一种简单的入门式蛋糕。它的做法相对简单，但是口感和味道非常香醇好吃。
比起买的烘焙食品，自己做的可以把控好食材和自己喜欢的口味。在卫生方面更加安心，毕竟是孩子要吃的。
食材：低筋面粉48克、玉米淀粉2克、玉米油45克、原味炼乳30克、冷藏鸡蛋4个、细砂糖40克、抹茶粉3克
烘焙步骤：
1、把所需要的低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉一起倒入筛网过筛，加入少许的玉米淀粉主要是降低低粉的一个筋度。如果没有玉米淀粉可以直接使用低筋面粉，此外抹茶粉最好选择品质好一些的。
2、把玉米油加热至85度至90度，然后倒入混合粉中搅拌均匀。如果没有温度计，在油起波纹的时候基本上就到达温度了。待面糊温度下降之后打入三个蛋黄，再加入一个全蛋。
3、使用手动打蛋器搅打均匀，接着加入30克的原味炼乳继续搅拌至融合。在搅拌的时候，使用“之”字型的手法避免画圈起筋。
4、接着开始打发蛋白，蛋白液高速打发几下然后加入三分之一的细砂糖。继续搅打至起纹理再加入三分之一，接着打发至湿性发泡加入最后的细砂糖继续打发至提起有个小直角即可。
5、打发蛋白如果呈现豆腐渣的感觉，那就是蛋白打发过度了。这一点要注意！把打发好的蛋白勺入三分之一至面糊里，翻拌均匀后倒入蛋白里。
6、把蛋糕糊和蛋白继续翻拌均匀，在翻拌的时候注意手法避免消泡。
7、把翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，接着根据分量挤压入纸托之中。把蛋糕糊分好之后，拿起烤盘轻轻震动几下震出气泡。震动的时候注意力度，避免纸托因为震动而走位。
8、把烤箱提前预热115度，上下火中层烤制45分钟然后转125度继续烘烤20分钟即可。蛋糕出炉后，放置晾架冷却。最后根据自己的喜好，烙上喜欢的图案。
地主小贴士：
1、每个人的烤箱温度特性都不一样，时间与温度须根据自己烤箱的特性进行适当的调整。
2、加入蛋黄搅拌时，要注意面糊的温度。
3、蛋白打发注意到位或者过度的问题
4、翻拌面糊小心消泡
5、最后烘烤以低温长时间来保持状态
Ⅳ 纸杯小蛋糕，孩子天天吵着要吃，你知道怎样做更好吃吗
纸杯小蛋糕，孩子天天吵着要吃，你知道怎样做更好吃吗？
看在眼中，我就记在心里，但承诺便是承诺，她能积极遵循，我便不可以积极破了承诺，这不仅是少买些零食玩具的难题，更重要的是遵守约定，信守诺言的难题，这也是做为的标准。因此，我悄悄把做小蛋糕的材料准备齐备，昨天上午恰好大家都起得很早以前，运用好时间，
进行了好多个蛋糕，闺女吃得很开心！两个鸡蛋，一把面，用空气炸锅给闺女做好多个纸杯小蛋糕原材料：生鸡蛋、低筋粉、白砂糖、牛乳、食用油、芝麻两个鸡蛋，一把面，用空气炸锅给闺女做好多个纸杯小蛋糕作法：
两个鸡蛋，一把面，用空气炸锅给闺女做好多个纸杯小蛋糕制作技巧：打发蛋清的情况下，盆也罢碗也罢，一定要没有水全无油，不然危害消磨实际效果，手动式也可以消磨仅仅太累了，并且必须打很长时间。
Ⅵ 婴儿蛋糕的做法
简单易学的宝宝蛋糕的做法步骤
一直听说手打蛋白有多难，半小时以上打到手抽筋什么的，今天试了下发现也没有那么恐怖，两个鸡蛋不到五分钟就打好了，做这种宝宝吃的蛋糕片只需要一只压力锅就能搞定。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
鸡蛋2个 鲜奶100ml
面粉200g
辅料
杏仁、核桃、红枣适量 炼乳30g
白糖2勺
简单易学的宝宝蛋糕的做法步骤
1. 分离好的蛋黄打散，加入面粉、鲜奶和炼乳（加炼乳奶香味更浓，不喜欢的可以不加）调成没有颗粒的糊状备用。
2. 蛋白放入无水无油的容器，加两滴柠檬汁（没有可以用白醋代替）开始打到蛋白起泡泡，加一勺白糖继续打到泡泡变细腻，继续加一勺白糖打发，直到容器翻过来蛋白不掉就是打好了。喜欢甜一点可以多加几次白糖，我家宝宝不爱吃太甜，所以只加了两勺。
3. 内胆锅底抹一层香油，蛋黄液和蛋白上下翻均匀倒入锅内，震掉气泡。不知什么原因，这次做的蛋黄液加进蛋白后气泡越来越多。
4. 最后撒上杏仁末、核桃片、红枣片。根据个人口味随便加吧。
5. 按到蛋糕键，定时15分钟。蛋糕键本身加热蛋糕的时间是35分钟，时间太长底容易焦了黏锅底，这次用的15分钟刚刚好，直接把内胆锅倒扣就能把蛋糕倒出。
6. 出锅！如果觉得颜色不好可以翻个面继续加热几分钟。
7. 松软香甜，宝宝爱吃。再也不用怕麻烦做蛋糕了，不到半小时就能搞定的简单方法！
小贴士
鸡蛋稍微冰镇一下，用矿泉水瓶把蛋黄吸出，比鸡蛋分离器好用打蛋白的容器一定要无水无油，否则很难打发
Ⅶ 小蛋糕咋做
6款小蛋糕，简单易做不失败，无添加更健康，孩子一口一个吃的欢
自己为家人做健康而美味的食物，真心的快乐！从一无所知的神秘到轻松做出好吃的点心，其实并不难。今天精选6款孩子喜欢萌萌哒小蛋糕，简单易做不失败，厨房小白也轻松做，孩子一口一个吃的欢，邻居的孩子都馋哭了哦。
1，椰香玛德琳
材料：鸡蛋2个，低筋面粉60克，白糖25克，玉米油15克，橙汁15克。
做法：1，鸡蛋和白糖打发，把玉米油和橙汁放入拌匀。2，筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋糕糊。3，把模具洗净擦干，挤上蛋糕糊。4，烤箱200度预热，烤制10分钟，玛德琳中间微微鼓起即可，拿出晾凉，密封保存，随吃随取。这6款萌萌哒小蛋糕，喧软好吃无添加，做法超简单，孩子馋的哭！
峰儿话语：
1，所有的蛋糕烤制时间，都是以蛋糕的大小来决定，小一点的蛋糕用时就短，大一些就会用时加长。
2，这几款蛋糕基本都是用的海绵蛋糕的做法，就算不是，这种小模具做出来也不会萎缩或者失败，简单。
Ⅷ 不用煮不用焯不用烤，怎样做出小孩子很爱的甜香小蛋糕呢
不用煮不用焯不用烤，其实除了这些方法外，还可以用蒸来做小孩子喜欢吃的蛋糕，也就是蒸蛋糕。介绍几个简单的蒸蛋糕做法，可以再加些自己的创意尝试去做一下。
一、巧克力蒸蛋糕用小孩子最喜欢吃的巧克力来做一个巧克力蒸蛋糕，相信一定会受到小孩子欢迎的。巧克力蒸蛋糕做法如下：鸡蛋一个（个头中等），低筋面粉100克，可可粉，白糖和泡打粉各十克左右，喜欢吃可可粉的可以多放一些。将所有用料倒在一起，充分搅拌均匀，然后倒入模具内上锅水开后隔水蒸20分钟左右。
Ⅸ 怎么做宝宝小蛋糕做法
儿童小蛋糕的做法步骤
1. 找两个无水无油的容器，把蛋清和蛋黄分开放置。
2. 先用打蛋器打两下蛋清，起泡后加蜂蜜两勺，在把蛋清打到能把他提起来不掉落就可以了
3. 蛋黄里面加蜂蜜(不想太甜的话就少加点)，纯牛奶一支，面粉凭感觉加，总之用打蛋器把他们打散后，感觉有点干但是还能勉强打动。
4. 把蛋清里面的倒一半进蛋黄里，在用打蛋器打，打均匀后倒入剩下的，再打，慢慢的就感觉没那么干了，只是很粘稠。放入一点点酵母，放置十分钟，就可在蛋糕机上烘烤了。