① 怎样将12寸的蛋糕胚改成14寸
首先你要把12寸的蛋糕胚从中间切开不要切断，然后向两边掰开一点，中间再加一点蛋糕胚下去就可以变成14寸的了。
② 已经定了的蛋糕还没有做可以改尺寸吗
这个答案是可以改尺寸了，在他们没有做之前提前跟他们说一下需要更改的尺寸，这样就是可以的啦，没有任何影响的。
③ 蛋糕尺寸有点小什么补救办法嚒
很简单：一是在裱花时奶油涂厚一点啊！二是在奶油表面再加些水果或装饰物，这样也就大不少了。
④ 蛋糕胚的大小怎么计算
一般我们说的寸指的是英寸，换算成厘米的近似值为：1英寸=2.54厘米。用在蛋糕上，指的是直径，是蛋糕模具和蛋糕坯的直径，通常蛋糕坯外面还会涂抹约0.5cm~2cm的鲜奶油、巧克力等装饰性原料，还有一些会放上水果、巧克力等。
下面是常见蛋糕基本的尺寸换算：
6寸=15.24厘米
8寸=20.32厘米
10寸=25.40厘米
12寸=30.48厘米
其它尺寸蛋糕的大小，大家可以按照1英寸=2.54厘米的公式，自己来算一下蛋糕尺寸。八寸/2磅 十寸/3磅 十二寸/4磅 十四寸/5磅 十六寸/5磅 十八寸/6磅 二十寸/7磅 食用人数 2-3人 3-5人 5-8人 8-12人 12-15人 15-18人 中型聚会
⑤ 8寸的蛋糕模改成6寸的话，原料的量要怎么变化
我们通常都是减半做的。不用算得那么复杂，效果一样的，你试试！
⑥ 最快速各蛋糕尺寸换算方法，再不用查对照表那么累了
经常有人问，做蛋糕，6寸转8寸怎么换算？8寸转10寸怎么换算？这里我就不罗列换算的复杂演算过程了，那样只会徒增烦恼，我只告诉大家最快速最好用的结论方法——那就是“平方，相除”。
比如：
6寸转8寸：8的平方除以6的平方，则64/36=1.78，这样，在6寸的配方里每一个食材的重量乘以1.78，就是8寸的配方了
于是，只要记住这个方法，我们就可以随便换算了，比如：
8寸转10寸：10的平方除以8的平方，则100/64=1.56，8寸配方各材料乘以1.56
6寸转10寸：100/36=2.78
6寸转12寸：144/36=4
8寸转12寸：144/64=2.25
10寸转12寸：144/100=1.44
6寸转12寸：144/36=4
以此方法，不论几寸转几寸，都是如此简单，平方相除，假设，未来有20寸的，50寸的，对照表里查不到，但是你可以算出来
6寸转20寸：400/36=11.11
6寸转50寸：2500/36=69.44
你学会了吗？山焙 美食 独创算法，如有雷同，纯属巧合。这里不局限于戚风蛋糕，只要是用模具制作，都可以。
⑦ 14寸蛋糕胚如何秒变16寸
拼接。正常情况没有16寸这么大的胚子，都是用14寸的胚子合成的，常备用的胚子是8寸，10寸，特殊节日会备12寸或14寸。胚子大小都可以随意切割或拼凑。
⑧ 14寸蛋糕胚如何秒变16寸
拼接。
可以把14寸蛋糕胚里面部分切下来围在蛋糕外层，蛋糕就显得大了一圈，变成16寸。
蛋糕胚的做法：把鸡蛋分别打在无油无水的盆里把面粉，牛奶，调和油加在蛋黄里拌匀蛋清里分三次把白糖加入打发即可。