Ⅰ 香兰椰奶味奶油蛋糕怎么做好吃又简单，做
1.香兰叶洗净，擦干水分，剪小块。
2.跟椰奶一起料理机打碎。
3.过滤出绿色的液汁备用。
4.蛋黄、蛋清分离。
5.植物油加入蛋黄，加18克白砂糖，用打蛋器打成白色的状态。
6.分次加入75克香兰椰奶汁液，继续打蛋器搅拌。
7.加入65克的低粉搅拌均匀，同时烤箱预热180度。
8.蛋清分三次加入35克白糖，打发成小尖尖角。
9.蛋白分两次倒入面糊中，小心搅拌，不要消泡。
10.把面糊倒入蛋糕模子，轻轻磕两下震出大气泡。
11.进烤箱，180烤20分，160度再烤10分钟，蛋糕烤好后取出马上倒扣冷却，以防塌陷。
12.用平底锅，把白色的椰丝煎至金黄色，放凉备用。
13.蛋糕分层3块。
14.淡奶油400ML，加入两勺香兰椰奶汁液，加入35克白糖，隔冰水，打发至可以裱花的状态。
15.蛋糕层依次抹上打发的奶油，表面和侧面都均匀地抹上奶油，整理平整，最后在表面撒上椰丝。
Ⅱ 椰奶戚风蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
主料鸡蛋2个浓缩椰汁35克辅料色拉油22克低筋面粉40克细砂糖40克
步骤
椰奶戚风蛋糕的做法步骤11.将鸡蛋打进碗里，用手动打蛋器打散。然后加入浓缩椰汁，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
椰奶戚风蛋糕的做法步骤22.然后加入色拉油，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
椰奶戚风蛋糕的做法步骤33.加入过筛的低筋面粉。
椰奶戚风蛋糕的做法步骤44.用电动打蛋器将蛋白打发。打发到提起打蛋头可以拉起弯钩为止。
椰奶戚风蛋糕的做法步骤55.盛1/3的蛋白糊到蛋黄糊里，用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。混合均匀后，将剩余的蛋白糊倒入蛋糕糊里，继续翻拌均匀。
椰奶戚风蛋糕的做法步骤66.然后将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里。放入预先预热的烘炉里烘165度35分钟。
Ⅲ 泰式椰奶甜点的做法
抓住夏季的尾巴！ 用天然的西瓜汁和浓缩的香兰叶汁来制作孩子喜欢的甜点吧！ 明胶粉（吉利丁粉），是鱼皮、鱼鳔加工制成的一种蛋白凝胶，丰富的胶原蛋白是补充皮肤Q弹的健康低卡食品，多彩的颜色很诱人，下面就来和我一起看看泰式椰奶甜点的做法吧。
材料
香兰叶浓缩液适量超浓西瓜汁适量椰浆coconutcream1瓶（13oz)白糖1碗热开水5碗明胶粉（吉利丁粉）50公克食盐1茶匙
做法
1取一大碗盆混和果冻体糖、滚沸热开水、食盐、椰浆和明胶粉，搅拌至充份溶解。
2分成三等份， 其中二份分别加入天然色素，并捞去浮沫泡泡。
3绿色香兰明胶液倒入长形盘中， 放入冷冻， 加速明胶液凝固， 待凝固后取出。
4白色椰浆明胶液倒入长形盘绿色香兰之后， 放入冷冻， 加速明胶液凝固，待凝固后取出。
5最后倒入红色西瓜明胶液，放入冷冻， 加速明胶液凝固。
6凝固后取出切块，盛盘。
7这是不同批次的果冻， 不同的红。
Ⅳ 香兰椰奶可球最正宗的做法
前言
吃起来比曲奇更酥脆，味道比曲奇更清香，极力向大家推荐这款香兰椰奶可球，而且制作相当简单。
材料
主料：黄油80ml、糖粉45g、鸡蛋液10g、低筋面粉100g；
辅料：香兰叶5片、椰奶50ml、果酱适量
香兰椰奶可球
1
5片香兰叶+50ml的椰奶，混合打碎
2
过滤出绿色的香兰椰奶汁液
3
黄油隔水融化，稍稍放凉结块
4
加入糖粉，用打蛋器打发至白色蓬发状
5
加入鸡蛋液10克，继续打发
6
加入香兰椰奶汁液15克，继续打发
7
筛入低筋粉，搅拌均匀
8
用两个勺子，互相倒来倒去，弄成近圆形小球
9
用筷子沾水，在面糊团上按出一个坑
10
烤箱预热180度，接着面糊中间挤入果酱。
11
烤箱175度，15分钟，烤制表面稍稍泛金黄即可。
小贴士
面糊非常的粘，所以筷子必须每次都擦干沾水才能钻出孔来
Ⅳ 绿蛋糕斑斓蛋糕怎么做如何做好吃
材料：低粉90克，盐1/2小勺，蛋白5个，蛋黄5个，细砂糖100克，玉米油4大勺，椰奶6大勺，天然香草精1小勺，斑斓精1/2小勺
绿蛋糕做法
椰奶加玉米油打至乳化（液体表面无油花）
如不易打匀，可加颗蛋黄再打，容易完成
加入香草精打匀
加入斑斓精打匀
低粉过筛，加入
稍拌，加入剩下的蛋黄拌匀
蛋白打出大泡后加入细砂糖，打至硬性发泡（打蛋盆倒扣，蛋白不滑落；提起打蛋器，蛋白能立起，且有小倒勾）
先加入1/3蛋白入面糊，切拌均匀。再加入1/3蛋白切拌匀。最后将蛋糕糊倒入剩下的蛋白盆中，继续切拌均匀
蛋糕糊入模。烤箱预热160度，6寸模烤60分钟，7寸模烤45分钟。
完全冷却后脱模，冷藏食用
Ⅵ 椰汁千层糕是一道着名的蛋糕，椰汁千层糕怎么做
因为粉会沉底，有些朋友蒸红糖浆层的时候会出水，所以我们在分粉浆的时候，红糖水的粉浆要多一点，加入椰浆里的糖不是必要的，因为家里人喜欢甜点所以我才加点糖，这个各取所需。这么简单，我们连马蹄粉都不需要了，甚至连蒸的过程都可以省略掉。现在天气这么炎热，我们就来分享一个做法过程不那么“遭罪”的清凉版，只要家里有冰箱就能吃到清爽Q弹的千层糕了。
水先烧开，再下锅蒸，两种浆糊交替着蒸，要前面一层蒸熟凝固了才可以蒸第二层，以此类推，每次放下一层的时候，先搅拌一下浆糊，再放，直到全部蒸完，全部放完后，建议再蒸5分钟，确保全部熟透马蹄粉500克纯净水(调马蹄粉)450克椰浆800克鹰唛炼奶190～200克冰片糖340克纯净水(调糖水用)690克此方配比量比较大，建议大家减半做。
Ⅶ 玫瑰椰奶千层糕怎么做
绿宝石青金石
所属菜系：东南亚
制作方法：蒸
菜品口味：甜味菜
类型：点心
分量：4至6人
烹饪时间：3045分钟
材料：
糯米300克600克，玉米粉，椰奶（大）4个大罐，香兰叶汁，白糖300克颜料/金额，油的产生量。
方法：
（1）糯米粉，玉米粉，椰奶混合成面糊椰子，根据层被划分成若干等份的数量。
（2）椰子色的第一连击，无色素。
（3）添加第二个色素椰子连击，所以做每一层，加入少许的颜色，当你做的最后一层，颜色最深。
（4）将是一款四血管涂上花生油，椰子面糊倒入第一小学以大火煮5分钟。
（5）再进面糊蒸5分钟的第二层，所以每个层单元时，需要蒸5分钟，直到最后。
经验：
（1）后夹心蛋糕放凉切块之前。
必要的（2）切块涂油，以避免留下粘刀切口不光滑。
甜点简介：
环泰甜点。据悉，泰国人崇拜，必需花，菜，饭和甜品，提示致敬这个世界上，预计将能够享受未来的生活，它会像一般正常的吃饭凡人牺牲。这道甜点的寓意庆祝粮食，所以特别花大米在泰国初级生产的丰收。
日期青金石
食谱口味甜
生产过程中蒸
原料主料：小麦面粉1500克
辅料：酵母15克烤粉20克脂肪肥肉100克25克日期桂花（干）。 150克
调料：白砂糖150克猪油（炼制）80克，制作方法
量
1至肥膘肉，大枣切开了蛋糕;
2是满意过筛面粉碗中后，加白糖，猪油，酵母，发酵粉，水拌匀成面团; ..
3用压面机压面团成长方形之后，表面刷上一层猪油，撒上一层面粉，再擀成长方形折;。
4绘漏油肥膘丁，喷粉，所以方法34次;
5最后擀成长方形，撒在表面，沾满红枣粒，蜂蜜，少许桂花，上笼蒸熟即成。
Ⅷ 介绍下南洋风味之香兰椰汁黑糖发糕（原创）应该怎么做
材料
【黑糖面糊】：
油脂：玉米油或溶化植物性黄油（margarine)-25g
干粉：自发粉150g（或是自己调配：面粉118g，玉米淀粉25g，泡大粉/发粉1.5茶匙(6g)，小苏打1/4茶匙（1g）
糖水：椰糖或黑糖 75g，清水115g，全部材料在个小锅内煮溶后过滤，如果用黄油的话这时候可以把黄油加入让它融化。把糖水晾凉至40度C左右才用。如果是用玉米油可以这个时候加入拌匀。
酵母液：耐高糖即溶酵母1/2+1/4茶匙（3g），清水25ml，糖1/2茶匙，面粉1/2汤匙，混合均匀后静置15分钟让它产生丰富的泡沫
【香兰椰汁面糊】：
油脂：椰浆/椰奶-50g
干粉：自发粉150g（或是自己调配：面粉118g，玉米淀粉25g，泡大粉/发粉1.5茶匙(6g)，小苏打1/4茶匙（1g）
糖水：白砂糖 70g，香兰叶水80～100g（把一片香兰叶剪碎后加100ml水用果汁机搅拌后过滤。没有香兰叶就用几滴食用绿色素加几滴香兰香精），全部材料在个小锅内把糖煮溶后过滤，把糖水晾凉至40度C左右。
酵母液：耐高糖即溶酵母1/2+1/4茶匙（3g），清水25ml，糖1/2茶匙，面粉1/2汤匙，混合均匀后静置15分钟让它产生丰富的泡沫（图1）
做法
【A. 黑糖面糊的制作】：
1、准备好全部材料，把干粉过筛，备用。
2、把椰糖水加入酵母液拌匀。
3、接着倒入已经过筛了的自发粉内，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
4、把面糊盖好，静置30～45分钟或至面糊明显发涨一倍高（天气冷的话面糊可能要发酵一个小时或更久，建议把面糊收在开了灯的烤箱内发酵。），面糊发涨好了后才开始煮蒸锅的水。
【B. 香兰椰汁面糊制作】：
1、准备好全部材料，把干粉过筛，备用。
2、把香兰糖水及椰浆加入酵母液拌匀。
3、接着倒入已经过筛了的自发粉内，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
4、把面糊盖好，静置30～45分钟或至面糊明显发涨一倍高（天气冷的话面糊可能要发酵一个小时或更久，建议把面糊收在开了灯的烤箱内发酵。），面糊发涨好了后才开始煮蒸锅的水。
【蒸发糕】：
1、把静置30～45分钟的面糊分别稍微拌一拌，把面糊分4次（每一种两次,交替装入垫了纸杯的发糕专用杯子，装8至9分满，然后等面糊发涨至满杯(图8）。
2、把杯子排进蒸笼里时别排的拥挤，以免蒸汽不足的情况发生，发糕不能开口。
7、等面糊涨满杯，水滚后用大火蒸10分钟后转中火继续蒸5～8-分钟（视杯子的大小而定）即可。
小诀窍
1、如果有硕峩淀粉（硕峩又称为西米-Sago Starch)，可以用硕峩粉取代同等分量的玉米淀粉下去拌面糊， 可以提升发糕的口感。没有的话也可以用粘米粉。
2、用新鲜的椰子水取代水来煮黑糖，会更有一番风味。 是用黑糖，不是什么二砂糖之类的。
3、最后一定要等面糊发涨到满杯才上笼蒸，而且蒸笼里的杯子别排得太拥挤，以免水蒸汽不足的情况发生。这样发糕才比较容易开口。
4、香兰叶别贪用多，因为会苦。还有香兰叶的叶绿素遇热会变黄， 所以可以加几滴的使用绿色素增色， 或是用两片遇热不会变色的菠菜叶或几片的沙巴树仔菜叶和香兰叶一起搅拌成香兰水待用。
5、没有新鲜榨取的椰浆，可以用盒装的， 上面几种都不错用的。用不完的可以分成小保鲜盒密封冷冻待用，要用时解冻再加入热糖水就可以了。解冻后椰浆会呈现渣渣的状况， 别担心，它遇热就会乳化回去的。
6、小叮咛：
1.用纸杯蒸发糕会比较容易开花。
2.在不用纸杯的情况下，并在杯子内搽一层黄油才倒入面糊，则发糕在蒸发时会爬的很高而且不开花。
3.高瘦蒸糕杯子蒸出来发糕开口的效果比矮宽的杯子好。
4.有孔的杯子蒸发糕的效果比没孔的杯子好。
5.配着蒸熟的咸椰丝一起享用，很南洋的吃法！
Ⅸ 求一个小时候的味道的蛋糕配方，商用的哦，谢谢大家了。
首先你要准备好所有的工具，然后把鸡蛋白和鸡蛋黄分开，然后放着备用，再用水和牛奶和面粉搅拌均匀，再分两次把蛋白加进去，然后搅拌均匀，放进烤箱即可。