㈠ 蛋糕的简便做法。 不用微波炉、电饭煲、烤箱等来做
不用微波炉、电饭煲、烤箱、电饭锅来做，可以用锅蒸蛋糕。
蒸蛋糕做法：
1.
四个鸡蛋放120克白糖。
2.
用打蛋器将蛋蛋和白糖搅拌2分钟左右，以白糖溶为准。
3.
放130克面粉低筋或中筋，高筋面。
4.
面粉要用打火锅的筛来筛一下，要细些。
5.
加入鸡蛋糖一起搅拌。
6.
放安琪酵母粉，约5克，放黄油30克或猪油30克，放调和油30克，醒40分钟面。
7.
发起来将蛋糕材料放入刷过油的器皿。
8.
入蒸锅蒸13分钟左右。
㈡ 在家不用烤箱怎么做蛋糕
1、弄两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋清，都不能有水，打蛋的时候一定要蛋清分离，将蛋黄搅拌均匀，在蛋黄中加入面粉，搅拌至糊状，在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌，白糖最好是分三次加入，最后搅拌成奶油状。将搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中搅拌均匀，要分两次倒，别一次全部倒入，这样才能更加的均匀，在电饭煲锅底抹上一层油，油不要太多，然后将搅拌好的面糊倒入电饭煲中，按下煮饭就可以了，电饭煲跳了之后，蛋糕就好了，拿出来后可以切成小块，放入冰箱中保存，周末做一次，可以吃一个礼拜。
2、材料：鸡蛋4枚、面粉、巧克力粉、白砂糖、牛奶、黄油，蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用；将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用；开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。
㈢ 不用电饭煲不用烤箱的蛋糕做法 不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法步骤
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里面一定不能有蛋黄，要不然蛋清不好打。
2、打发蛋清，在打起泡沫的时候加入一勺糖，再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖，再打一会儿再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定。
3、蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦。
4、在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶。
5、蛋清一定要打发到提一个尖起来它不会塌。
6、小尖尖不会塌下去，要不然蛋白容易消泡，影响蛋糕口感和外观。
7、然后过一遍筛，去除里面没有搅拌到的面粉颗粒不用。
8、将打发好的蛋清加入蛋黄，不能画圈搅拌，最好上下翻动搅拌，以免打发好的蛋白消泡了，搅匀了。
9、在锅里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油，玉米油或者橄榄油都行。
10、把搅好的蛋糊糊倒入盆子里。
11、蒙上一层保鲜膜上戳点洞。
12、盖上锅盖，开始蒸~蒸30-40分钟。
13、从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦。
㈣ 不用烤箱可以做出蛋糕吗怎么制作呢
不用烤箱也可以做出蛋糕，比如用电饭锅制作，制作过程如下：
1、准备食材：蛋糕粉100g、5个鸡蛋、淀粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半个柠檬、一杯白糖、打蛋器、两个容器、动物奶油、草莓、芒果、糖粉。
2、5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别打在两个容器中，注意容器中不要有一滴水。蛋黄中加入蛋糕粉、淀粉、玉米油、酸奶搅拌均匀，搅拌时要呈z字形搅拌到面糊不黏稠即可。注意不要画圈搅拌。
7、将动物奶油加白糖快速打发，直至中间可以立起一根筷子不倒。在蛋糕胚每一层上方抹上奶油，按顺序一层放芒果、一层放草莓，直至铺满。在蛋糕坯整体可见部分抹上奶油，并抹均匀，在蛋糕侧面贴上草莓片，蛋糕上方摆放上草莓，芒果进行装饰。
8、最后一步，撒上糖粉，就可以开吃啦。
㈤ 电饭锅怎么做蛋糕没有烤箱怎么做蛋糕
1、准备食材：鸡蛋4个；面粉；牛奶2袋；糖；葡萄干；蜜豆；奶酪（没有可以不加）。
2、先将鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
3、4个蛋黄，2包牛奶，3勺面粉，3勺糖混合搅拌。
4、将蛋清用手动打蛋器打发，打到蛋清不下滴为止，边打边加糖2--3勺即可，岩一小勺即可，提甜味。
5、将打发的鸡蛋清倒入牛奶面粉混合物容器中，搅拌200下，直到两者完全融合无颗粒和不融物为止。在高压锅内胆涂抹一层植物油，预热，将蛋糕液到如，试个人口味可添加葡萄干，蜜豆，或融化的奶酪。
6、建议使用智能电饭锅，按下蛋糕按键，四十分钟后，蛋糕出炉了。
7、香香甜甜的蛋糕，底部有葡萄干，蜜豆。如果放些奶酪，就是芝士蛋糕了。
8、吃的时候还可以搭配自己喜欢的果酱。
1.准备食材：鸡蛋4个；面粉；牛奶2袋；糖；葡萄干；蜜豆；奶酪（没有可以不加）。
2.先将鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
3.4个蛋黄，2包牛奶，3勺面粉，3勺糖混合搅拌。
4.将蛋清用手动打蛋器打发，打到蛋清不下滴为止，边打边加糖2--3勺即可，岩一小勺即可，提甜味。
5.将打发的鸡蛋清倒入牛奶面粉混合物容器中，搅拌200下，直到两者完全融合无颗粒和不融物为止。在高压锅内胆涂抹一层植物油，预热，将蛋糕液到如，试个人口味可添加葡萄干，蜜豆，或融化的奶酪。
6.建议使用智能电饭锅，按下蛋糕按键，四十分钟后，蛋糕出炉了。
7.香香甜甜的蛋糕，底部有葡萄干，蜜豆。如果放些奶酪，就是芝士蛋糕了。
8.吃的时候还可以搭配自己喜欢的果酱。
㈥ 没有烤箱，如何巧用电饭锅制作蛋糕
今天，我向大家推荐这本关于用电饭煲做蛋糕的教程。如果你想告诉我你不成功，请不要放弃。我试了好几次才成功！没什么大不了的。多练习。下面干燥。我过去常在烤箱里做蛋糕。很多朋友家里没有烤箱。这次，我试着用电饭锅做蛋糕。我没想到会成功。它尝起来比烤箱里烤的蛋糕软，不用担心生气。蛋黄和蛋清分开。在蛋清中加入两滴醋打三分之二的糖，在打蛋清的过程中，将剩下的三分之一的砂糖放入蛋黄中三次，并与蛋黄充分搅拌，直至蛋黄颜色变浅。
按烹饪键预热电饭煲1分钟后取出。如果锅有点热，倒点油，均匀涂抹在锅里，防止粘锅。搅拌均匀后，再倒入另一半奶油蛋清，上下搅拌。刷一薄层植物油，倒入混合好的面糊，然后轻轻摇动内罐。你可以把它放进锅里。覆盖后需要12~15分钟。煮熟后，用湿毛巾堵住出风口，小火炖2分钟。
㈦ 微波炉电饭锅压力锅 不用烤箱怎么做蛋糕
蛋糕是一种古老的西点，随着西方饮食文化的渗透，蛋糕越来越被中国人接受，在有庆祝意义的日子里，大家都喜欢用蛋糕来增加喜庆氛围，蛋糕一般是由烤箱制作的，用也可以进行简易版制作，那么应该怎么做蛋糕呢，下面为您介绍。
怎么做蛋糕
主料：低粉100g，鸡蛋5只，牛奶50g
辅料：糖105g，泡打粉1g，黄油30g
步骤：
1、牛奶、糖、鸡蛋、黄油、低粉和泡打粉，鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里。40克糖放入蛋黄里搅拌均匀，黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀，再放入牛奶搅坢均匀，.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用。
2、先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状，再放30克糖用打蛋器继续打发，最后放35克糖用打蛋器快档继续打发，打至蛋白成硬性能站起尖角不消失。
3、.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈，再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里，上下搅拌均匀不能划圈，拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡，放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了。
电怎么做蛋糕
主料：面粉20g，牛奶150ml，鸡蛋4个
辅料：油适量，盐适量，白糖适量
步骤：
1、按量打蛋，蛋清分离，将蛋清搅拌，为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。
2、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，然后进行搅拌。倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
3、电底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来，盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可，大约45分钟就又提示音了，然后显示这个键子就是熟了，揭开盖子，倒出来即可。
微波炉怎么做蛋糕
主料：鸡蛋2个、小麦面粉40克
辅料：泡打粉1/2茶匙，调料色拉油1/2大匙，牛奶30克，白糖40克
步骤：
1、蛋黄中加入10克砂糖，用手打搅拌均匀，再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打搅拌均匀，搅拌好的蛋液呈淡白色，泡打粉事先和面粉混合均匀，筛入蛋黄液中，用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋，最后面粉糊混合好。
2、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加两滴白醋帮助打发，一直打到蛋白泡变的很细腻，倒扣盆子，也不会掉出来，取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中，用橡皮刮刀，翻拌均匀，混合时，尽量把底部的面糊翻上来
3、将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里，同样混合，翻拌均匀，取一只微波专用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油(防粘)，将蛋糕糊倒入容器内。
4、离桌面2cm的高度，向下摔动几下，以震去打气泡，放入微波炉中，700w高火叮4分钟。
蛋糕做法实例1：蜜桃慕斯蛋糕
主料：全蛋3个、牛奶20ml、低筋面粉90g、柠檬皮屑1个、细砂糖90g、白桃果泥g、白兰地酒20ml、动物性鲜奶油250g、蛋黄3个、柠檬汁20ml、蜂蜜30ml、吉利丁片2片
辅料：细砂糖30g、白兰地酒10ml、水60ml、黄桃果泥100g、吉利丁片1片
步骤：
1、首先制作蛋糕胚：柠檬皮搓细碎。方形蛋糕模具表面涂抹少许奶油，再撒些面粉，再将多余的粉倒出去，黄桃切片。全蛋里加入细砂糖。用电动打蛋器打发至有线条状。
2、加入柠檬皮屑打匀。筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。加入牛奶拌匀成面糊。倒入模具中，入烤箱以上火170度、下火150度，烤25分钟，出炉后倒扣晾凉备用。
3、吉利丁片提前放冰水里泡软。制作慕斯馅，将白桃(就是普通的桃子)去皮切块放入料理机。打成白桃果泥。白桃果泥中加入蜂蜜、柠檬汁，然后加热至沸腾前熄火。
4、蛋黄倒入容器中，搅拌至微白。将蛋黄倒入白桃果泥中搅拌均匀。小火加热。加热后关火，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀。放在一旁晾凉。稍凉加入白兰地酒。
5、淡奶油打至八分发。材料混合均匀.细砂糖、水混合加热。待其冷却后加入白兰地酒。做成酒糖液。蛋糕准备好。.蛋糕分成两片。一片放入模具底部备用。抹上酒糖液。倒入1/4慕斯馅。在慕斯馅上铺上一层黄桃片。
6、再倒入1/4慕斯馅。将第二片蛋糕盖在上面。抹上酒糖液。再将剩下的慕斯馅倒入。入冰箱冷藏4小时。待4小时后，将黄桃放入料理机。打成黄桃果泥。将黄桃果泥在火上加热后关火。加入泡软的吉利丁片。搅拌均匀。晾凉后倒在蛋糕表面，整平整后再放入冰箱冷藏至凝固即可。
蛋糕做法实例2：蔓越莓电饭煲蛋糕
主料：面粉150g
辅料：白糖适量，牛奶1盒，橄榄油适量，鸡蛋3个
步骤：
1、首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)。取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。
2、加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)。将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。)
3、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖，继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖，打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。
4、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走。
5、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。.然后在表面撒上点蔓越莓，电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔，等自动跳到保温后再焖15分钟。
㈧ 想要做蛋糕没有烤箱该怎么办呢
很多人都喜欢吃蛋糕，蓬松可口，香甜美味。买来的蛋糕或多或少的都有些添加剂，自己在家做更安全健康。但烤蛋糕需要烤箱，没有烤箱怎么办？今天就教您不用烤箱做蛋糕。
1、 最好采用小一些的电饭锅，做出来的更漂亮，更厚实一些。
2、 家里没有泡打粉也可以不用加；如果有黄油加黄油更好，没有就普通食用油就行的。
3、 蛋白一定要打发充分，才是蛋糕蓬松的关键。翻拌蛋糊时，一定不要太过用力，来回的翻，这样容易破坏蛋白的气泡，蒸出来就不蓬松了。
【结语】：掌握以上3点，没有烤箱，在家也可以做出好吃的蛋糕，过程不能省。特殊时期，宅在家里，有时间我们就可以多多的尝试，其实做蛋糕真的不难，要相信自己，多做几次就成功了。希望通过我的分享，你可以轻松一次成功。如果喜欢请分享转发。
㈨ 在家没有烤箱怎么做蛋糕有什么方法和步骤
第一个就是蛋白和蛋清在搅拌的时候，都是要建立在没有水的前提下，第二个就是搅拌蛋清加糖的时候要分批次加入，不要一次性就全加了，第三个就是搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中时，也是分批次的加入，这样才会更加的均匀，最后就是蒸蛋糕的时候，可以在锅底抹上一点油，这样就不会粘锅了。
第一步：弄两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋清，都不能有水，打蛋的时候一定要蛋清分离，将蛋黄搅拌均匀，在蛋黄中加入面粉，搅拌至糊状，在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌，白糖最好是分三次加入，最后搅拌成奶油状。