‘壹’ 立体巧虎蛋糕制作怎么做
巧虎蛋糕的做法步骤
1
蛋黄、食用油、糖15g、牛奶一起搅匀
2
筛入低粉拌匀
3
蛋白放在无水无油的盆中，加入柠檬汁数滴、塔塔粉
4
打出粗泡后分两次加入剩下的糖打发
5
打出尖尖的角就好了
6
蛋黄糊和蛋白拌在一起后放入模具，震出打泡泡，入烤箱：150度，40分钟，下层
7
准备好裱花的材料
8
蛋糕考好后，倒扣模具凉透后切成3片
9
底层图上奶油、黄桃
10
第二层同样
11
放上第三次后，抹上奶油，因为要修出带有弧形的角度，奶油刀要成45度放在奶油上并转动转盘，圆润就可以了，奶油没有刮平不要紧
12
用牙签划出图形
13
用巧克力液勾勒出轮廓，用八瓣嘴的裱花嘴挤出小花
14
完成，入冰箱冷藏保存。
‘贰’ 巧虎蛋糕（含详细戚风蛋糕制作过程和裱花过程）怎么做
1
蛋糕脱模后横切成三片，用刀在表面修出坡度
2
准备打打奶油的材料工具
3
加入色拉油，搅拌均匀，要充分融合
4
依次加入牛奶，糖搅拌均匀
5
筛入低筋面粉
6
用硅胶铲Z字型搅拌，不要过分搅拌，以免面粉起筋
7
蛋白中滴入几滴白醋，打至粗泡时加入第一份糖
8
蛋白逐渐粘稠，画圈出现划痕时加入第二份糖
9
打至湿性发泡，提起打蛋器时出现鸡尾状小弯钩时加入第三次糖
10
最后提起打蛋器出现直立三角，抖动打蛋盆三角不塌陷，就是干性发泡，蛋白就打发完成了
11
倒三分之一蛋白至蛋黄糊中，用硅胶铲炒菜样翻拌，大胆炒吧，只要不画圈搅拌
12
搅拌均匀后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中，继续炒菜样翻拌
13
拌匀后倒入8寸蛋糕模中，在案板上垂直用力震几下，震出大气泡
14
放入烤箱中下层，这是20分钟的样子
15
这是40分钟的样子，可以盖上锡纸，最后烤20分钟，出炉后立即倒扣，隔夜后脱模，不隔夜也需要过四五个小时完全冷却后脱模。
16
蛋糕脱模后横切成三片，用刀在表面修出坡度
17
准备打打奶油的材料工具
18
淡奶油加入白糖，要耐心搅打至出现直立小三角，抖动打蛋盆不倒，就完成了
19
取一片蛋糕，抹上奶油，用刀抹平
20
撒上葡萄干
21
盖上第二片蛋糕，均匀抹上草莓酱
22
盖上第三层蛋糕，多抹一些奶油，转动裱花转台，刮刀呈45度角慢慢抹平表面
23
边部也抹平修出坡度，表面不需要太光滑，但形状要浑圆规则
24
用一片奥利奥掰开插在脑袋两边做耳朵，用细头工具画出巧虎图案
25
铲一些奶油只小碗中，用牙签挑一些黄色色素拌匀，装入裱花袋，用小号圆形裱花嘴在蛋糕表面点出小圆点
26
初具雏形，耳朵上也要点哦
27
同样点出嘴巴，用巧克力装入裱花袋，隔水融化后剪个小孔，画出眼睛和胡须等
28
最后儿子发现漏掉了鼻子，用黑巧克力切了个三角形，就成了
29
是不是很可爱，也很好吃哦，同样的方法可以做机器猫，愤怒的小鸟等卡通蛋糕，当当当当
小窍门
1、戚风蛋糕用的是君之的方子，用来用去还是君之的方子成功率高一些，只不过温度我用的是160度，最后20分钟表面盖层锡纸隔温
2、戚风蛋糕结构比较细腻，靠倒扣来保持内部结构细腻绵绸，所以一定要倒扣至完全冷却，需要四小时以上，最好隔夜再脱模
3、总统淡奶油不好打发，没有铁塔的好打，每100ML淡奶油放10G糖，但我家不喜欢太甜，一般每100ML8G糖
4、蛋糕一定要放冰箱保存，否则动物淡奶油很容易化掉哦
‘叁’ 萌萌巧虎蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
萌萌巧虎蛋糕的做法
1.
提前在网上找好巧虎头像的图片，将巧虎脸的直径调整到6寸，然后打印在A4纸上
2.
将烘焙用油纸覆盖在A4纸上，用笔描出需要用巧克力画的地方
3.
然后将油纸翻过来
4.
巧克力切小块待用
5.
将巧克力隔水融化至柔滑状态
6.
将巧克力装入裱花袋，按照油纸上的印记挤上融化的巧克力，然后冷却待用
7.
提前烤好两个6寸戚风，冷却后脱模备用，戚风蛋糕做法参见http://www.meishij.net/zuofa/qifengdangao_77.html
8.
每个蛋糕平分成两片
9.
其中一片修成弧形
10.
再取一片，用饼干模印出圆形印子
11.
然后小心切出两个圆形
12.
用饼干模在圆形上再压出一个弧形
13.
把两个圆形都修成耳朵的样子
14.
淡奶油加糖隔冰水打发
15.
打发至可裱花状态后，取出1/3的奶油待用
16.
在剩下的奶油中加入适量色素
17.
搅拌均匀
18.
取一片蛋糕片放在裱花台上，裱花台和蛋糕之间垫上油纸
19.
抹上适量黄色奶油
20.
再放上切成弧形的蛋糕片
21.
再均匀涂抹上奶油
22.
在耳朵内侧也抹上一些奶油
23.
固定在适当的地方
24.
将耳朵部分也均匀涂上奶油并抹平
25.
用牙签在耳朵内侧和脸部下半部分，按照巧虎的图案画出痕迹
26.
裱花袋上安上1号花嘴
27.
先错落挤上黄色奶油装饰
28.
将之前提前在再耳朵内侧和脸下部挤上白色
29.
再将已经冷却好的巧克力片摆放在合适的位置，并在眼睛内挤上白色奶油，撤去油纸即可
‘肆’ 的做法，无色素巧虎造型蛋糕怎么做好吃，无
步骤
1.首先做个戚风蛋糕。将蛋黄蛋清分开，蛋黄中分多次加入植物油60克，每加一次都要充分搅拌到乳化，然后加入牛奶约78克（不要一次性全部加入），筛入低粉96克，翻拌均不见干粉即可，如感觉太干，再加些牛奶调整，成为这种稀面糊状态。
2.蛋清中分3次加入60克白糖打发到偏干性，略有点小钩。
3.先挖三分之一的“2”中蛋白霜到“1”中蛋黄糊中翻拌均，再倒回到“2”中与余下的蛋白霜翻拌均。
4.倒入垫有油纸的模具中，入160度的烤箱中烤30分钟。注：因为模具大，蛋糕较薄因此时间较短。
5.烤好的蛋糕取出倒扣，待到完全冷却后，用大约与6寸蛋糕模相同口径的碗划三个圆。
6.两片叠加在一起做为巧虎的脸；另一片切成两个半圆，其中一个再剖两片，取一片与另半圆组成身体，这样身体就比脸要薄一点。再用其它的碎片做巧虎的手臂和耳朵，还是要一个原理手臂要比身体薄一点，耳朵要比脸薄一点。如图
7.首先用打发的淡奶油将全身薄薄的抹一层，将各个部分粘合在一起。
8.再用融化的巧克力划在如图轮廓线。
9.最后用最小的圆头裱花嘴在不同的部位挤上不同颜色的打发淡奶油。
如有色素就比较简单，我没有就用可可粉调成豆沙色、枸杞汁调成了淡粉色做为脸蛋，菠菜汁调成绿色。樱桃小嘴用了枸杞和红豆。小贴士
1.蛋白不要打的太硬，略带点钩，因为不是那种厚厚的戚风蛋糕，比蛋卷蛋糕略厚一些；
在烤蛋糕时也要缩短时间，我用了30分钟，温度是160度，感觉正好。
‘伍’ 奶油蛋糕在家该怎么做才能香酥柔软呢
制作奶油蛋糕其实是非常简单的，只要按照步骤来，大家都能在家中做出完美的奶油蛋糕。
一、准备好制作奶油蛋糕的食材
首先要准备好制作奶油蛋糕的食材，分别有五个鸡蛋（将蛋清分离），60克纯牛奶，40克橄榄油（植物油也可以但橄榄油会更加健康），细砂糖60g（减肥的人可以用赤藓糖醇这样的代糖），淡奶油500g左右，面粉90g左右，各种新鲜的喜欢吃的水果。将鸡蛋、橄榄油和牛奶放入碗中，用打蛋器搅拌至彻底融合不分离，然后筛入低筋粉90克，画“Z”字形搅拌至无颗粒，加入柠檬汁，60克细砂糖分三次放入。
奶油蛋糕并不是很难制作的一道甜品，只不过制作过程比较麻烦，所以大家更加喜欢在蛋糕店里购买。
‘陆’ 巧虎拼接蛋糕的做法，巧虎拼接蛋糕怎么做好吃
材料
主料：低筋面粉70g、鸡蛋4个、玉米油40g、牛奶50g、糖粉60g；
辅料：淡奶油300g、巧克力适量、色素适量 、白糖30g
巧虎拼接蛋糕
1
蛋清分离
2
蛋黄打发到颜色变浅，分三次加入玉米油拌匀
小贴士
如果想要夹心将蛋糕平剖成俩份就可以了，我不喜欢夹心所以没剖开蛋糕
‘柒’ 巧虎生日蛋糕怎么做
主料低筋粉120g蛋白5个蛋黄5个白糖100g山茶油45g牛奶80g淡奶油适量
辅料醋几滴柠檬汁少许香草精几滴白糖50g水果适量
步骤
生日快乐巧虎蛋糕的做法步骤11.将蛋黄和30g白糖混合拌匀；
生日快乐巧虎蛋糕的做法步骤22.加入山茶油拌匀；
生日快乐巧虎蛋糕的做法步骤33.加入柠檬汁和香草精拌匀；
生日快乐巧虎蛋糕的做法步骤44.加入鲜奶拌匀
生日快乐巧虎蛋糕的做法步骤55.加入过筛的低筋粉至无颗粒；
生日快乐巧虎蛋糕的做法步骤66.将蛋黄糊放入冰箱冷藏备用
生日快乐巧虎蛋糕的做法步骤77.蛋清加入几滴白醋打发至粗泡
生日快乐巧虎蛋糕的做法步骤88.分三次加入白糖共计70g，打发至干性发泡；
生日快乐巧虎蛋糕的做法步骤99.将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀；
生日快乐巧虎蛋糕的做法步骤1010.将蛋黄糊倒入蛋白中全部翻拌均匀；
生日快乐巧虎蛋糕的做法步骤1111.将面糊倒入模具中振动出气泡；
生日快乐巧虎蛋糕的做法步骤1212.烤箱预热150°，下层上下火，时间60分钟，出炉后倒扣放置，放凉后脱模将蛋糕一份为三，然后打发淡奶油进行装裱，每层涂抹奶油放置水果，然后将蛋糕体外层均匀抹上奶油，最后做出巧虎图案的造型即可。
‘捌’ 巧虎卡通蛋糕最正宗的做法
前言
材料
主料：低粉140g、糖粉120g
（40g放蛋黄80g放入蛋白）、油40g、橙汁或牛奶110g、柠檬汁适量、玉米淀粉适量、鸡蛋8个；
辅料：淡奶油
巧虎卡通蛋糕
1
1:蛋黄跟蛋白分开，分别装入在两个容器内，装蛋白的容器要无油无水；
2
2:蛋黄内依次加入糖粉、油、橙汁搅拌均匀；
3
3:将低粉等粉类筛入蛋黄糊中；
4
4:蛋白分三次加入糖粉，打至发泡冒尖状态；
5
5:分三次混合蛋白糊与蛋黄糊；将混合好的蛋糊倒入烤盘内，并震几下震出气泡
6
6:烤箱预热好，一般160度45分钟左右，每个烤箱都不一样，烤好后，拿出来倒扣倒膜
7
奶油打发，用黑巧克力画出图案，打发的奶油中加入各种颜色，按图案挤上去
‘玖’ 巧虎造型蛋糕怎么做
巧虎造型蛋糕的做法
八寸蛋糕糊一份，分一小部分（大概80克）到四寸模具，四寸模具用来制作耳朵的。剩下的倒入八寸模具，两个蛋糕胚烤好倒扣冷却。冷却的同时可以切水果，打发奶油。
先处理八寸蛋糕胚，分三片，两片做脸，一片做身体和耳朵。
一片蛋糕片对半切开，一半做身体，另一半蛋糕片再对半切开做巧虎的手臂。
四寸蛋糕胚分两片做巧虎的耳朵，修剪一部分，将修剪好的耳朵和其他部件拼接。
拼接完毕
‘拾’ 卡通奶油水果蛋糕怎么做好吃
前言
昨天是小家伙两周岁生日，本来想着做一个巧虎的，可不想用色素，就尝试着做蛋黄奶油霜来代替黄色部分的奶油，因为第一次做，不知道哪个环节出问题了，最后出现了油水分离的现象，失败了。
整个蛋糕做好宝宝都闹着要睡觉了，急的我手忙脚乱的，照片都没拍就拿给宝宝看，本还是一脸哭相的宝宝看到蛋糕后瞬间转晴，......只好在他小手不停乱抓的情况下，才勉强拍了两张成品照，真是甜蜜中忍受着无语的折磨。
材料
主料：6寸戚风蛋糕1个、动物淡奶油300g；
辅料：细砂糖60g、黑巧克力100g
卡通奶油水果蛋糕
1
戚风蛋糕横切两片；
动物性淡奶油打至全发；
2
蛋糕取一处，在上面涂抹一层打发的奶油，然后随意加上时令水果，将另外一片蛋糕盖在上面，将奶油覆盖其表面，抹平；
3
用牙签在表面轻轻勾出轮廓；
4
将巧克力隔水融化，装入裱花袋中，将轮廓内填满；
5
打发的动物奶油装入裱花袋，挤出细细的不规则奶油线条即可。
小贴士
1、打发奶油的时候，下面最好垫上决块或冰水，比较容易打发；
2、中间层夹的水果，尽量不要选用水份大的，否则很容易使奶油融化。