‘壹’ 请问要如何切寿司呢
1。 切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
2.,切寿司要用锋利的刀,切的时候要在刀上沾些水,第一刀要从中一分为二切,然后再从中切被切开的卷,以此类推,寿司将被均匀地分割为八份,上盘沾着酱油即可食用
‘贰’ 寿司怎么切 方法是切好的关键
1、切寿司不能用我们常常中餐或者家庭用来切菜的刀，专门的寿司和生鱼片料理刀是很细长的，规格有很多，一般用的大概有两尺吧，3厘米宽大该只有，也有说用的是锯齿刀。
2、切的方法，刀用抹布擦拭干净，用刀头蘸水，再竖起刀，让水珠顺刀口滑至手握刀处。
3、不是硬切下去的，不然米要出来，形状也没有了，而是用滑切的方法，刀长的原理在此处派上用场了，也不是一下子就完全切断的，最后留1毫米左右的厚度用食指压住刀肩压断海苔。
4、也可以做寿司时一定要在手上抹一些香油，卷的时候要捏瓷实，切的时候也要在刀上抹一些香油，这样非常好切。
‘叁’ 怎么切寿司卷才能不沾，切的漂亮，求解。。
我老师以前是读饮食的，她说切寿司时用锋利的刀，把刀浸在热水里一会儿，擦干后切就不会沾刀...
可以试试...我还没试过，因为我觉得用剪刀剪比较方便，只是看来不够厉害而已~
用剪刀剪的话是先用一边剪刀眼刺破寿司皮，再沿着周围剪，很简单~~~
说得好想吃哦！！
祝福你能做出漂亮的寿司哦！
‘肆’ 寿司怎么切啊
1:切寿司不能用我们常常中餐或者家庭用来切菜的刀,专门的寿司和生鱼片料理刀是很细长的,规格有很多,一般用的大概有两尺吧,3厘米宽大该只有.也有说用的是锯齿刀.
2:切的方法,刀用抹布擦拭干净,用刀头蘸水,再竖起刀,让水珠顺刀口滑至手握刀处.
3:方法很重要,是切好的关键,不是硬切下去的,不然米要出来,形状也没有了,而是用滑切的方法,刀长的原理在此处派上用场了,也不是一下子就完全切断的,最后留1毫米左右的厚度用食指压住刀肩压断海苔.
4：也可以做寿司时一定要在手上抹一些香油,卷的时候要捏瓷实，切的时候也要在刀上抹一些香油，这样非常好切 。
‘伍’ 寿司切小卷教程 寿司详细教程
1、寿司紫菜二包，米饭适量，寿司醋一瓶，番茄酱一支，肉松一包，沙拉酱一支，奶油一支，白糖一包，火腿肠一包，胡萝卜二根，青瓜二根，生菜一棵。
2、把煮熟把米饭放在大盘子凉好，一定要放凉，不能用热饭做。然后在饭里加寿司醋，白糖，沙酱，肉松搅拌均匀。
3、把青瓜和胡萝卜洗干净稍稍打皮，再切成大小差不多的细条，火腿肠也是。生菜洗干净控水备用。
4、正式开始。先把寿司帘放在开水中煮一下再控干水份，然后再铺在台面上，先把紫菜铺在上面，要非常平整的铺好。
5、再把米饭铺在上面，一层薄薄的就好，用饭勺抹平在紫菜上。
6、接着把胡萝卜，青瓜，生菜入在上面一端，不要放太多，一样一条就好，太多了会卷不起来的。把肉松也撒在饭上面。
7、再在这些材料上面挤上番茄酱，奶油，沙拉酱。
8、开始卷，卷也要用心，先从有菜的那端开始卷，一边卷，一边用点力往里面挤一下，卷完后再抓住帘子用力往里挤，让所有材料结合的很紧密。
9、最后就是切了，切也很重要，要知道用力的中心位置，一刀切下去，不要拖泥带水。刀也要锋利，才切的漂亮完整。
‘陆’ 寿司怎么切啊
切寿司
1.切寿司要用狭长、锋利的柳刀。海苔、米饭、菜料各有其不同的硬度和韧度，一把快刀才能做到不拖泥带水，切出的横断面最具美感。另外还要准备好热水，每切一刀都蘸一下热水，才不会黏刀。
2.寿司卷的直径为4—5cm，切出的宽度为2—3cm，这样是最佳的比例。
3.将寿司卷横放，用刀刃前端切入，刀身和案板成45度角，推刀（即刀身向前推送）直至刀刃中部，寿司切断，蘸水再切下一刀，直至寿司全部切完。
‘柒’ 寿司蛋糕卷怎么做如何做好吃
寿司蛋糕卷的做法
1.
蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋
2.
白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡
3.
蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油
4.
少许的椰蓉，搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉
6.
轻轻的搅拌均匀
7.
取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中
8.
翻拌均匀
9.
将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋清中
10.
继续翻拌均匀
11.
倒入烤盘中，烤盘下面垫一层油纸或者是硅胶垫，抹平表面
12.
预热烤箱160度，30分钟
13.
烤好以后倒扣放凉
14.
趁着蛋糕温热，抹上沙拉酱，摆放好切好的胡萝卜条和黄瓜条
15.
用擀面杖将蛋糕卷卷起，定型
16.
定型好的蛋糕用刀子切开，紫菜剪成条儿状，卷在蛋糕上
17.
哈哈，准备开吃啦
‘捌’ 寿司蛋糕卷的做法，寿司蛋糕卷怎么做好吃，寿司
食材明细
蛋糕卷原料：低筋面粉80克
玉米粉一勺
鸡蛋4个
色拉油40毫升
水60毫升
白糖60克适量
柠檬汁几滴
沙拉酱适量
黄瓜适量
火腿肠适量
大根条适量
海苔松适量
肉松适量
其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
21
放冰箱半小时后切片，即可食用。
寿司蛋糕卷的做法步骤
‘玖’ 怎样切寿司容易切,切得很好看 平整
1、刀一定要锋利。
2、在每切一到的时候要把刀搽干净，然后从刀尖上沾点水让水顺着刀刃流下来。
3、切的时候拿刀的手不几乎不用什么力气，只是顺着刀本身的一点重量，稍微用一点点的力。
4、采用拉锯式第二切法。
5、切到根部还剩下一点点没有断的时候用手往下按一下就断了（因为海苔遇水会有种韧性）
‘拾’ 怎样做寿司卷
用料：
寿司海苔，大米，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，肉松，寿司醋，沙拉酱。
做法：
大米煮熟或者蒸熟，趁热拌入寿司醋，拌匀备用。(不要煮太烂，否则吃起来口感不是太好。)
这道寿司就做好了，做法是不是超级简单？如果家里没有寿司醋，可以用白醋：白糖：盐，以6：3：1比例调成。