不管你用什么刀。是家用菜刀或者是购买蛋糕赠送你的塑料刀。
你只要先用凉水冲洗。在切就不会粘住了。
但是建议最好用温水
Ⅱ 切蛋糕之前把刀用热水烫一遍，为什么就不会有奶油沾在刀上了
大家都知道这么一个生活小常识：切蛋糕之前把刀用热水烫一遍，就不会有奶油沾在刀上了。
同时，用黄油擦擦刀口也可达到此效果。切前先把刀加热，可以放火上烤一会儿，也可以用热水烫。还有就是切一刀后就要擦干净然后才再切。
Ⅲ 切蛋糕用什么刀好
切蛋糕用长锯齿刀
这种刀是切蛋糕最常使用的刀具，有多种蛋糕适合使用长锯齿刀进行切块，比如海绵蛋糕、戚风蛋糕、黄油蛋糕等。另外，面包、土司等也适合使用长锯齿刀切块。
那么在需要将蛋糕切成片时，应该怎么切呢？拿十根牙签，插在蛋糕侧面的等高位置，切块时用刀贴着牙签切，这样切块切出的切面就会非常整齐。
另外还有很多蛋糕不像上面所介绍的几种蛋糕那么蓬松，例如重奶酪蛋糕，重奶酪蛋糕奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的比较实，这种蛋糕使用一般的刀就可以了。
但是切蛋糕时还有一个很重要的问题，就是粘刀，这往往使我们切出的蛋糕惨不忍睹。解决这个问题，就需要把刀在火上烤一会，等刀烤热之后再切，就不会再出现粘刀的问题 有些蛋糕比较小，或是松散柔软，容易掉渣，用长锯齿刀不好切块，这种蛋糕适合使用细锯齿刀切块，就算是非常小的蛋糕，细锯齿刀也能切得很平整。
细锯齿刀切轻奶酪蛋糕时尤其方便，轻奶酪蛋糕用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，所以轻奶酪蛋糕非常绵软，用长锯齿刀不容易切块，但用细锯齿刀就游刃有余了。
Ⅳ 切粘性食品怎么才不粘刀
巧切肥肉
先将肥肉蘸凉水，然后放在案板上，一边切一边蘸凉水，这样切肥肉省力，也不会滑动，也不易粘案板。
巧切鱼肉
鱼肉要快切，鱼肉质细，极易碎。切时要将鱼皮朝下，刀口要斜入，最好要顺着鱼刺，切起来要干净利落，这样炒熟生形状完整。
Ⅳ 怎么切巧克力芝士蛋糕
重奶酪蛋糕和慕斯蛋糕内部组织不像普通蛋糕那样蓬松多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切这类蛋糕，最大的问题是粘刀，一刀下去，切面往往惨不忍睹。
所以，切这类蛋糕的时候，先把刀放在火上烤一会儿，将刀烤热。趁热切下去，蛋糕就不会粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干净，并重新烤热再切下一刀，就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数了
Ⅵ 切生日蛋糕的时候要使切口整齐，应该把刀作什么处理
切蛋糕前把刀放进热水里加热再切切口就会整齐。
因为蛋糕上的巧克力和奶油，就像蜡烛一样，遇热就会熔化，所以在切蛋糕前把刀放进热水里加热，然后再去切蛋糕，加热后的刀使巧克力和奶油熔化，这样蛋糕切口就会很整齐了。
因为刀是冷的，奶油会粘在刀上，导致切不利索。刀温度比较高的话，接触到的奶油会融一点，切起来就利索了。
(6)如何切奶酪蛋糕不沾刀扩展阅读：
长锯齿刀，这种刀是切蛋糕最常使用的刀具，有多种蛋糕适合使用长锯齿刀进行切块，比如海绵蛋糕、戚风蛋糕、黄油蛋糕等。另外，面包、土司等也适合使用长锯齿刀切块。
有些蛋糕比较小，或是松散柔软，容易掉渣，用长锯齿刀不好切块，这种蛋糕适合使用细锯齿刀切块，就算是非常小的蛋糕，细锯齿刀也能切得很平整。
细锯齿刀切轻奶酪蛋糕时尤其方便，轻奶酪蛋糕用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，所以轻奶酪蛋糕非常绵软，用长锯齿刀不容易切块，但用细锯齿刀就游刃有余了。
Ⅶ 切蛋糕时奶油会粘在刀子上面，既不方便又难清洗，怎样做可以远离这个问题
在切蛋糕的时候可以把刀子在开水里烫一下，这样就可以不粘刀了。除了不粘刀以外，切蛋糕也是有方式方法的。切蛋糕多年后，我意识到自己做错了，并教您如何正确切蛋糕。相信很多人都会喜欢吃蛋糕。每个生日，蛋糕都是必不可少的。但是当我们吃蛋糕时。第一步是切蛋糕。但是，多年来，我们一直在切错了。过去，每次我过生日时，家庭条件都不是很好。妈妈花20元钱给我买一个蛋糕。
然后第二刀与第一刀保持平衡，切块的宽度可以自己控制。然后在第一刀和第二刀的中间切出横着的一刀。因此，我们发现切出的蛋糕仍可以恢复其原始圆形。许多人不知道这样的切法。我们以这种方式切蛋糕。就这样以此类推下去。两侧的蛋糕都会挤到中间。
Ⅷ 如何切蛋糕既漂亮整齐又不粘
长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。
蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了。
另外，长锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，保存几个小时以后再切块，会切得更加整齐。
拿8-12根牙签，在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开，切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密，越容易切得平
重奶酪蛋糕和慕斯蛋糕内部组织不像普通蛋糕那样蓬松多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切这类蛋糕，最大的问题是粘刀，一刀下去，切面往往惨不忍睹。
所以，切这类蛋糕的时候，先把刀放在火上烤一会儿，将刀烤热。趁热切下去，蛋糕就不会粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干净，并重新烤热再切下一刀，就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数了。
Ⅸ 切蛋糕怎么切才好
蛋糕不光要好吃而且要有卖相，不光要做的漂亮，切更为重要，那么如何才能切出一块漂亮的好蛋糕呢?聚餐网今天教给大家5个切好看又平整蛋糕的技巧，不想毁了一块好蛋糕，一定要学会把它切得完整漂亮!
切出好蛋糕的前提：
对切蛋糕的刀来说：
长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。
多用刀(或中片刀)：适合切重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
细锯齿刀：适合切轻奶酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
对蛋糕来说：
1、重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在刚出炉的时候，都非常脆弱娇嫩，内部很粘腻。这个时候的蛋糕是不容易切块的。所以，这类蛋糕都要在冰箱冷藏4个小时以上再切块。
2、有很多蛋糕是用奶油霜来装饰的表面和夹层，这类蛋糕，在切之前，放进冰箱冷冻室冻十多分钟，等奶油霜遇冷变硬后再取出来切，切面会更加整齐漂亮
5.二次装饰
蛋糕成功地切片、盛盘后，你的任务可还没结束。到外面咖啡厅点单片蛋糕，上桌时总是摆得漂漂亮亮，看起来是不是比放在冰柜e高级不少呢?想好好招待客人、寿星，当然不能少了最后的装饰阶段!
蛋糕切片后装饰物难免会位移，奶油或淋酱等也容易有沾黏、不均匀的现象，可以先以汤匙背面轻压至平，再用本身的水果、巧克力适当地摆设，就能巧妙遮盖住不均匀、或是凹陷的部份。也可以另外准备一些香草叶、水果片、巧克力或酱料(蜂蜜、巧克力酱、焦糖酱或果酱都很好用!)，无论是买回家还是自己做的蛋糕，在餐盘上多做些装饰，都让人食欲更提升啦!切片蛋糕放置盘上，再摆饰就能上桌。
Ⅹ 蛋糕怎么切才可以不让奶油沾刀
切生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀，而且在切之前要把刀放在温水中蘸一下，也可以用黄油擦一下刀口，这样切蛋糕就不会粘在刀上。