⑴ 请教一下奶油蛋糕应该怎样做
奶油蛋糕
奶油蛋糕的制作材料：
主料：小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克
调料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色：
此蛋糕表面呈棕红色，内部蛋黄色，组织细腻，口感松软，香甜滋润，有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法：
1. 将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。
2. 将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。
3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。
⑵ 十寸淡奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
制作十寸水果奶油蛋糕，首先需要准备的材料有鸡蛋8个、低粉170克、牛奶110毫升、玉米油110毫升、细砂糖90+30克、柠檬1个、蓝风车淡奶油1瓶、糖粉80克以及新鲜水果。
蛋糕体的制作方法如下：将鸡蛋和细砂糖分离，将蛋白打至湿性发泡，蛋黄与牛奶、玉米油混合搅拌均匀后筛入低粉，翻拌均匀，加入柠檬汁拌匀，倒入烤盘，150度烤1小时。烤箱预热10分钟，使用温度计监测温度变化，避免蛋糕开裂。
蛋糕烤好后，倒扣放凉一小时，然后脱模。将牛奶草莓洗净切片，制作夹心。在蛋糕表面抹一层淡奶油，规则地放上草莓片，再抹一层淡奶油。抹面的淡奶油应保持松软，不宜过老。
将蓝风车淡奶油和细砂糖、柠檬汁一同打发，比例为1:10。将打发的淡奶油抹在蛋糕表面，抹面后放入冰箱冷藏。冷藏过程中可以处理水果，切成小粒后装饰在蛋糕表面。
这款十寸水果奶油蛋糕，健康又美味，适用于多人食用。选择合适的水果，如芒果或草莓，替换掉牛奶草莓，满足不同人群的口味需求。制作过程中需要注意蛋糕的温度控制，避免开裂，同时确保淡奶油的松软度，使蛋糕口感更佳。
这款蛋糕不仅外观诱人，而且口感丰富，是家庭聚会或朋友聚会时的佳选。制作过程虽繁琐，但成品的美味绝对值得。
⑶ 奶油蛋糕的做法烤箱新手做
奶油蛋糕的烤箱做法如下：
一、准备材料 鸡蛋：5个 低筋面粉：50克 玉米油：50克 糖：50克 如需制作更大分量的蛋糕，可按上述比例增加材料。
二、打发蛋白 使用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。 加糖技巧：糖需分三次加入蛋白中，每次加入后充分打发，以使蛋白霜更加稳定且甜味均匀。
三、混合蛋黄与蛋白霜 将蛋黄与打发好的三分之一蛋白霜混合均匀。 搅拌方法：采用切拌或翻拌的手法，避免消泡。 混合均匀后，将整个蛋黄蛋白混合物倒入剩余的蛋白霜中，继续以相同手法搅拌均匀。
四、加入低筋面粉与玉米油 将低筋面粉过筛后加入蛋黄蛋白混合物中，轻轻翻拌均匀。 随后加入玉米油，继续翻拌至面糊光滑无颗粒。
五、烘烤 将面糊倒入已铺好烘焙纸的模具中，轻轻震出气泡。 预热烤箱至适当温度，将模具放入烤箱中层。 烘烤时间根据蛋糕大小而定，一般为25至35分钟。可用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿面糊即可出炉。
六、冷却与装饰 蛋糕出炉后，从模具中取出并放在烤网上冷却。 完全冷却后，可根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、撒上糖粉或水果等。
注意事项： 打发蛋白时，确保容器无水无油，以免影响打发效果。 烘烤过程中，注意观察蛋糕上色情况，避免烤焦。 冷却后的蛋糕更易切割和装饰，口感也更佳。
⑷ 怎样在家做奶油蛋糕
有很多人都是特别喜欢吃蛋糕的，特别是对于孩子来说，但是蛋糕店里卖的蛋糕，里面的食品添加剂非常多，对于小孩子的成长没有好处，一些家长就会自己给孩子做蛋糕吃，自己做出来的蛋糕可以多加1些鸡蛋，这样它的营养价值也比较高，那么自己在家里怎么制作奶油蛋糕好吃呢?
材料：
鸡蛋3个 细砂糖85克 低筋面粉90克 无盐黄油20克 牛奶25克
淡奶油400ml 细砂糖30克 芒果适量
做法：
1.把鸡蛋、砂糖一起放入盆里，隔50度左右的热水打发。
2.蛋液温度40度时取出，继续打至提起打蛋器，蛋糊滴落时纹路不会快速消失。(没有温度计用手指感觉到温热即可)
3.取出装蛋糊的盆时，把黄油，牛奶放入，隔水融化。(此时不用再继续加热)
4.筛入低筋面粉，快速轻柔翻拌。
5.黄油、牛奶的混合液沿刮刀倒入，并快速翻拌。(液体容易沉底，翻拌时要用盆底捞起)
6.倒入模具中，双手拿起模具震动几下，去掉大气泡。
7.放入预热好的烤箱，175度35-40分钟。
8.晾凉后脱模，切成三片。
9.一层蛋糕，一层奶油，一层芒果，再一层奶油，如此重复，最上面再盖一层蛋糕。(淡奶油加细砂糖隔冰水打至七成发)
10.最后用把奶油铺好，勺子随意抹平，再装饰上薄荷和芒果即可。
一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜!也欢迎您关注、转发、评论和批评。
所需材料：鸡蛋4个，柠檬1个，白醋2ml，白糖40g，低筋面粉30g，淡奶油20g，香草精1g，玉米油15ml，清水(或牛奶)15ml。蓝莓6颗，薄荷叶2朵。
制作过程：1.先来准备柠檬皮。拿一颗新鲜的柠檬，洗净后用刨丝器擦掉表面的皮，备用。(擦的时候要注意，不要擦到柠檬皮里面白色的部分，会发苦发涩。)
2.来制作蛋糕胚。蛋清放入无水无油的大盆中，加入白醋，30g的白糖分三次放入蛋清中，高速打发至湿性发泡的状态，有小弯钩产生即可。
⑸ 奶油怎么做蛋糕
奶油蛋糕的制作其实挺简单，这里给你说几个热门款式和大概的步骤吧！
首先，你可以尝试下草莓多多奶油蛋糕。准备好鸡蛋、酸奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖和新鲜草莓。先把蛋黄和蛋清分开，然后蛋清打发后加入蛋黄糊和面粉混合物里，烤出蛋糕胚。之后，用淡奶油和糖打发成奶油，草莓切好，一层层地抹上奶油和放上草莓就OK啦！
再来个奥利奥蓝莓奶油蛋糕也不错。材料跟上面那款差不多，就是把草莓换成蓝莓，再加点奥利奥碎。蛋糕胚做法一样，烤好后同样是用奶油和水果装饰。
如果你喜欢抹茶口味，那抹茶星云奶油蛋糕绝对不能错过。把低筋面粉换成抹茶粉和低筋面粉的混合，其他步骤差不多，最后装饰的时候可以用点抹茶粉撒在上面，颜值超高！
还有啊，像巧克力青提奶油蛋糕、青提草莓奶油蛋糕等等，都是换汤不换药，把材料换成你喜欢的口味就行。
总的来说，做奶油蛋糕就是准备好蛋糕胚材料烤好，然后用奶油和喜欢的水果或配料装饰下就搞定了！快试试吧，你也能做出美味的奶油蛋糕来！