1. 香蕉蛋糕的4种做法
香蕉 蛋糕 的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。下面是我给你搜集的香蕉蛋糕的4种做法。
香蕉蛋糕的做法一
材料
香蕉150公克，中筋面粉250公克，泡打粉7公克，小苏打粉2公克，奶水230cc，沙拉油75cc，细砂糖100公克，柠檬汁8cc，盐1公克
做法
1.取一钢盆，倒入奶水和沙拉油，再加入细砂糖用直型打蛋器拌匀。
2.香蕉剁成泥状加入作法1中拌匀。
3.再加入柠檬汁至作法2中拌匀。
4.中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后加入作法3中拌匀成面煳，即可盛入长方模型中，再放入烤箱以上下火210℃烘烤约20分钟后，待降到190℃再烤约15分钟即可。
香蕉蛋糕的做法二
材料
酸奶60毫升，切好的草莓125克，牛奶60毫升，捣烂的香蕉225克，橙汁15毫升，白糖200克，香草精3毫升，肉豆蔻粉1克，面粉190克， 烘焙 粉(泡打粉)2克，烘焙苏打2克
做法
1.将烤箱预热到175克。然后在25*14厘米大的面包盘上刷上油。
2.将酸奶，草莓，牛奶，香蕉和橙汁放到搅拌机或食品加工器里搅拌均匀。然后混入糖，肉豆蔻和香草精，搅拌均匀。
3.用一个中碗，将面粉，烘焙粉和烘焙苏打混合在一起。然后将水果混合物加入搅拌均匀做成面糊。然后倒入蛋糕盘上。
4.在预热好的烤箱里考一小时或直到用牙签戳入蛋糕出来干净没有沾有蛋糕为止。
香蕉蛋糕的做法三
材料
1.熟香蕉440公克，细砂糖440公克，2.蛋240公克，3.低筋面粉260公克，高筋面粉260公克，4.沙拉油192公克，5.牛奶180公克，小苏打粉20公克，6.核桃100公克，杏仁片少许
做法
1.将核桃入烤箱以180℃烘烤8分钟备用。
2.将熟透的香蕉拌打成泥，加入细砂糖再打发至香蕉泥发白变硬，随后加入蛋继续拌打均匀。
3.材料3一起过筛后再加入作法(2)材料拌匀。
4.沙拉油继续加入拌匀。
5.牛奶与小苏打粉先拌匀，再加入面煳中拌匀，最后加入烤熟的核桃拌匀。
6.将面煳倒入烤模内，表面以橡皮刮刀抹平后，再洒上少许杏仁片，入烤箱以170℃烤约40分钟即可。
香蕉蛋糕的做法四
材料
香蕉4根、鸡蛋2个、普通面粉2杯，白糖适量，融化黄油80克。
做法
1、把4根香蕉加白糖打烂。
2、香蕉打成泥后加入2个鸡蛋继续打。
3、打匀后加入80克油，继续打至完全融合， 再加入两杯面粉和泡打粉。
4、搅拌均匀后倒入烤盘，上面撒一点葡萄干。
5、大烤箱预热，320华氏度考烤40-50分钟至熟透。
2. 香蕉蛋糕怎么制作
材料
原料:
香蕉450克,炼乳70克,色拉油80克,白糖45克,
鸡蛋2个,低筋粉200克,泡打粉10克
做法
1 香蕉去皮切碎搅拌成香蕉糊
2 鸡蛋和白糖搅拌均匀,发泡状态
3 加入炼乳搅拌均匀
4 加入色拉油拌匀
5 放入香蕉糊搅拌均匀
6 低筋粉和泡打粉过筛倒入鸡蛋香蕉糊中拌匀即可
7 倒入模具中，八分满表面挤少许的黄油
8 放入德普烤箱焙烤模式，温度180，时间45分钟
小诀窍
1、倒入面粉后不要过度搅拌，以免起筋影响口感
2、选择熟透的香蕉会让蛋糕更加的香浓味美
3. 香蕉蛋糕如何做
简单香蕉蛋糕
简单香蕉蛋糕的用料
香蕉 一根 低筋面粉 100g 泡打粉 5ml(一匙） 白糖 20g 鸡蛋 一只 炼乳 30ml 植物油 40ml
简单香蕉蛋糕的做法步骤
步骤 1
将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆
步骤 2
将它们搅拌成糊状
步骤 3
将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀（没干面粉了就停止，另外不要划圈搅，和炒菜一样的姿势去搅拌。）
步骤 4
面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可
简单香蕉蛋糕的小贴士
1、植物油选择没有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄榄油。
2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。
4. 松软香甜香蕉蛋糕的经典做法
材料
香蕉280g，无盐奶油170g，红糖20g，白糖90g，低筋面粉190g，泡打粉4g，全蛋110g，杏仁片适量
做法
1、将香蕉用汤匙压成泥备用
2、将软化的奶油与砂糖放入搅拌盆中，打至奶油松发（手打约1-2分钟）
3、将蛋加入步骤2中搅拌至蛋汁与奶油混合均匀（手打约4-5分钟
4、接着将香蕉泥及粉类过筛加入步骤三中，稍微搅拌均匀即可（不需要过度搅拌，只要粉类根奶蛋糊拌匀即可）
5、倒入烤模中（约8*18*7），表面抹平后洒上适量杏仁片
6、预热烤箱，以180度火烤35-40分钟即可
5. 香蕉蛋糕怎么做法
工具/原料
牛奶 适量
香蕉 适量
牛奶 适量
方法/步骤
1
准备好用料。香蕉选择放到有斑点的味道会更好。
2
1个大约100克左右的香蕉，剥掉皮用叉子捣成香蕉泥。
3
香蕉泥里先加入砂糖。
4
然后加入牛奶，鸡蛋，淀粉。
5
搅匀后过筛。过筛时用勺子碾压使香蕉泥更细腻些。
6
放入煮锅中小火加热，搅拌到粘稠关火。注意加热时会溅出不要烫到哦。做好的香蕉馅晾凉待用。
7
【棉花蛋糕体做法】；（1）5个鸡蛋其中4个鸡蛋分离开蛋黄蛋清分别放两个盆里。蛋黄盆里加入1个完整的蛋液。蛋黄盆里加牛奶搅匀。（2）黄油加热到8成后筛入低筋粉搅匀。（3）烫面里加入蛋黄液搅匀。（4）蛋清液里加几滴柠檬汁分次加入砂糖，用打蛋器打到硬性发泡阶段，有点弯钩即可。（5）蛋清与蛋黄液混合翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘里送入烤箱上下火160度水浴法烤40分钟。（6）烤好的蛋糕切开成四份。
8
开始组装香蕉蛋糕；四片蛋糕用蛋糕刀从中间片开，片成8片蛋糕片。
9
用保鲜膜铺底，放上一片蛋糕片，三分之一处挤入香蕉馅。
10
卷起两头拧紧。放冰箱冷藏30分钟即可。
11
切开看看。软软香甜的香蕉蛋糕，香蕉味道保留得很足哦。
12
萌萌的来一个
6. 香蕉蛋糕的制作方法
一，制作香蕉蛋糕有以下三种方法：
方法一
材料
全蛋4个，色拉油60毫升，低筋110克，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，盐0.5小匙。
做法
1.香蕉用勺子背面压成泥，放一旁备用。
2.然后拿几个鸡蛋慢慢的打进不锈刚盆里，隔水把它加热，然后用手动打蛋器打散即可。
3.全蛋液，白糖加入，用电动打蛋器中高速度搅打。
4.全蛋打至浓稠发白，加入色拉油，用打蛋器打匀。
5.再加入酸奶，用打蛋器打匀。
6.面粉和盐过筛，加入，用橡皮刮刀拌匀，把香蕉泥也加入，拌匀，烤箱预热180度，上下火，底层，25-30分钟左右出炉就可以吃了。
方法二
食材
蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g。
做法
1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀。
2、蛋白加糖60g打至硬性发泡。
3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。
4、倒入铺了油纸的烤盘上。
5、烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。
6、卷起切块即可。
方法三
主料
鸡蛋1个、核桃适量、普通面粉100g、红枣片适量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、香蕉泥适量、白砂糖50g。
步骤
1、鸡蛋打入碗中。
2、放入50g白砂糖。
3、将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
4、倒入50g色拉油。
5、倒入50g牛奶。
6、将混合物搅拌均匀。
7、在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀。
8、最后放入核桃、红枣片和香蕉泥，搅拌均匀。
9、将碗放入微波炉，中高火加热5分钟。
10、再用高火加热7分钟即可。
二，注意事项：
1.烤箱要先进行预热175度c十分钟。
2.如果使用烘焙模具，
要先在容器上抹油备用，
这样烤好的蛋糕才能容易且完整的取出。
3.有时候因容器的大小，
会有时间上的差异(如果做成杯子蛋糕，烘烤的时间更短)，也可以做简单的测试，
看看蛋糕是否烤熟，
拿一枝筷子插入中间，
拿出来没有面糊的痕迹，
即可。
7. 超松软香蕉蛋糕怎么做
用料
面粉 All purpose flour 1 ¾ cup (174g)
白砂糖 Granulated sugar 1 cup (191g)
室温下的黄油 一条(114g)
熟香蕉 3-4根(因大小而异)
肉桂粉 Ground cinnamon 1/2 tsp (1.25g)
泡打粉 Baking powder 1 tsp (3.7g)
苏打粉 Baking soda 1 tsp (4.3g)
盐 1 tsp (5g)
鸡蛋 2个
牛奶 2 tbsp (30g)
香草精 vanilla extract 1/2 tsp (2.5g)
超松软香蕉蛋糕的做法
将烤箱预热至华氏350度即摄氏176度
准备好模具(我用的是9*5 inch的长形模具),在底部铺上一层烘焙纸，另外在模具内壁刷一层黄油或烘焙用喷液。如果没有烘焙纸，那就在底部也刷上黄油。
取一只大玻璃碗，导入室温下已经软软的黄油(注意是软化不是溶化)和白砂糖，用电动搅拌机打发，打发至乳白色无砂糖颗粒；加入鸡蛋，以每次加一个的方式搅拌均匀。
将香蕉简单地用叉子捣碎，混入上一步的混合物中，滴入香草精后打发均匀。
继续倒入面粉，肉桂粉，泡打粉，苏打粉及盐，搅拌均匀即可，千万不要打发过度，用电动搅拌机的话大约2分钟。
此时的面糊较为干，加入牛奶稍作湿润。将糊糊导入模具中，放置烤箱。
烤得时间为50分钟至1小时10分钟，依据每个烤箱的特点不同而异。正确的做法是在烤制50分钟后，在面包的中心直直插入一个牙签，取出后牙签上不占有面糊就说明烤好了。烤过头的话就不会有湿润软绵的口感喽
8. 香蕉蛋糕怎么做
3个成熟的香蕉、在室温下软化的无盐黄油（8汤匙）、3/4杯白砂糖、2个鸡蛋、半杯通用面粉、1小匙小苏打、1/2茶匙盐、1/2茶匙香草精、1杯核桃碎、1/2杯甜葡萄干。