❶ 奶油蛋糕简易抹平方法怎么做
用料
蛋糕胚8寸 一个
奶油 500ml
奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法
蛋糕分成三份
每一层都摸上奶油放上水果
三层中间都夹上水果和奶油啦！
奶油装裱花袋，头部剪开一个稍大圆口！
从地步向上把奶油挤出，像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满！
蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满！
全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘！
把多余的刮下！
上面大概抹平（等抹平周边再修整表面），抹平侧面时抹刀垂直15度角，快速旋转转盘！
抹刀垂直15度角，快速旋转转盘，大概2-3圈侧面就抹平啦！
然后修整表面，表面刚刚已经基本抹平，就是不够光滑，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净！
抹刀水平15度角，有外向中心拉平，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉（抹刀不擦干净，会越拉表面越毛糙）
大概3-4次就可以拉平整！好啦，想做什么样图案都可以！这样蛋糕抹平是不是非常简单！新手也可以抹的很平整！
❷ 大家都用什么方法把蛋糕糊抹平
大概2-3圈侧面就抹平啦！这样蛋糕抹平是不是非常简单，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉（抹刀不擦干净！新手也可以抹的很平整！
蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满！
抹刀垂直15度角！
从地步向上把奶油挤出，头部剪开一个稍大圆口！
奶油装裱花袋，表面刚刚已经基本抹平！
把多余的刮下！好啦！
上面大概抹平（等抹平周边再修整表面）用料
蛋糕胚8寸 一个
奶油 500ml
奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法
蛋糕分成三份
每一层都摸上奶油放上水果
三层中间都夹上水果和奶油啦，会越拉表面越毛糙）
大概3-4次就可以拉平整，快速旋转转盘！
然后修整表面，有外向中心拉平，抹平侧面时抹刀垂直15度角！
抹刀水平15度角，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净，想做什么样图案都可以，快速旋转转盘！
全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘，像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满，就是不够光滑
❸ 抹奶油如何抹平
准备材料：转盘，蛋糕，抹刀。
1、先抹平侧面。抹刀放置在一个点，和侧面的夹角形成三十度。
❹ 淡奶油怎么抹面不粗糙 淡奶油抹面不粗糙的方法
1、要想用淡奶油给蛋糕抹面不粗糙的话，在打发奶油的时候就需要注意不能将奶油打发得太过，通常只需要将它打发至提起打蛋器时会出现一个小尖角就可以了。
2、因为将淡奶油打发的越久，它就会变得越硬、越粗糙。除此之外，在抹面的时候也要控制时间的长短，因为用抹刀来回抹奶油也可以说是一个打发奶油的过程，因此抹奶油的时候最好要迅速。
3、需要注意的是，虽然奶油打发太过就会粗糙、发硬，但是奶油打发不够的话也会导致它挂不住，我们可以通过反复的实验里找到最合适的打发程度，同时也要通过练习来提升自己抹面的速度。
❺ 我打发的淡奶油抹到蛋糕上总是有颗粒感，抹不平，是怎么回事
打得不够 均匀。。。。。。。。。。。。。建议 用 电动 搅拌机，加大 搅拌 的时间。。。。。。。。。。。。。。。。。。
抹上去 的时候 再 细心，再细心 就可以了。
❻ 圆形蛋糕抹面（如何把粗糙表面抹光滑）的做法
用料
奶油600 克
圆形蛋糕抹面（如何把粗糙表面抹光滑）的做法
裱花袋装入奶油，一条一条挤上去，这样抹起来就是完整的圆形，不会不圆，适合新手操作。
❼ 蛋糕抹奶油最简单的方法
怎么抹平一个奶油蛋糕？抹平奶油的技巧
制作过程：
Tips：
1、使用动物性淡奶油（天然乳脂奶油），更新鲜美味。不过在练手过程中可以使用植脂奶油，没那么容易化，打发后更硬挺更容易操作（两者区别在于植脂奶油是人工合成的，天然乳脂奶油是从牛奶制作而成）。
2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作，晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦，不要晃动你的胳膊！
3、顶面最后的收尾工作，讲究稳、每一次抹刀都一气呵成。如果顶面最后实在有些小瑕疵也没有关系，把水果一放上去，就都盖住了。
4、怎么把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里？一个最简单的方法：用两把菜刀，从底部平插进蛋糕，把蛋糕托起来，放在蛋糕盒里，再将菜刀抽走就行了。当把蛋糕表面的鲜奶油抹平以后就可以移到蛋糕盒里了，装饰水果的步骤可以在蛋糕盒里完成。
❽ 怎么把蛋糕上的奶油抹平
简单的说，需要如下材料和工具：
材料：糖（我用糖粉），生鸡蛋的蛋白，heavy
cream一盒（在店里面买，和牛奶放在一起，
属于冷藏品）
工具：电动搅拌机（必备）
步骤：混合蛋白和heavy
cream，注意，因为heavy
cream在温度低的条件下打发的效果比较出色，所以，建议你将heavy
cream
和蛋白混合之后，将容器底部浸入冰水里面（事先准备好冰水），用电动搅拌机高速打发。打发之前可加入少量糖，在打发的过程中一点点地加糖，自己体会甜度，合适就可以。需要注意的是，这样不断打发的奶油会变得越来越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦！
注：剩下的打发奶油可以冷藏，下次接着用。
暂时我就想到这么多，随时补充吧！
更简单的做法就是，到店里面买现成的打发好的奶油，如图，但是甜度我可不保证你会喜欢。
如果你买了food
color(实用色素)的话，可以加入里面，调出自己喜欢的颜色。图片中的“草帽”蛋糕是我自己设计的形状和颜色，照片未用闪光灯，所以颜色偏暗。有了它，你就可以随心所欲的制作自己喜欢的cake了~~:)
1、一般来说，3个蛋的用6寸模具，5个蛋用9寸模具；如果mm使用6寸觉得小的话，下次更换一个稍微大一点的试验一下。:)
2、所用的应该为左边的那种打发头，右边的感觉是用于搅拌，两者功能和效果差异很大。打发蛋白目的是用高速将空气带进蛋白中，从而实现打发的效果，后者只是搅拌，无法实现打发。（详细讲解见后）
3、如果鸡蛋味道比较重的话，在制作蛋糕的搅拌蛋黄，面粉混合物的步骤中加入--香草精，1--2小滴就足够，保证你的蛋糕烘烤出来的是迷人的香草味。:)
打发奶油的一个忌讳就是有水，有油。绝对不能加入水分。
❾ 蛋糕淡奶油怎样抹的平
用料
8寸蛋糕胚 1个
淡奶油 600g
超详细淡奶油抹面（新手入）的做法
蛋糕分3层，把最上面的切片放在最底层
再修饰侧边，将刮刀贴紧侧面，转动裱花台，直至抹平为止
最后将顶面多余奶油用抹刀稍倾斜由外到内收干净，一个蛋糕抹面就完成了！然后就可以开始装饰了！