1. 烤箱做蛋糕烤多长时间啊
烤箱做蛋糕预热大概5分钟就可以了 烤的话30-35分钟。
用低筋面粉就合适了，这样蛋糕更加蓬松。可以根据蛋糕的尺寸来设置不同的温度，一般是200度15分钟即可。
3. 烤箱做蛋糕烤多少分钟
烤蛋糕温度和时间多少，要看你烤滴是什么蛋糕，不一样蛋糕时间也不一样，还有就是烤箱牌子不一样别人滴时间也是仅供参考滴，多观察烤箱里的蛋糕上色情况，自己适当调整一下时间和温度最好。
比如戚风蛋糕8寸的烤制时间得大约40-50分钟以上，无水蛋糕大约25分钟左右，我们做滴纸杯小蛋糕也就20分钟吧，蛋糕不一样，烤时间就不同啦。
今天说个无水无油鸡蛋纸杯小蛋糕：鸡蛋5个，白糖100g，低筋面粉150g玉米淀粉15g。
蛋清蛋黄分，盆里要无水无油，把白糖倒入蛋清盆里，放几滴白醋，用打蛋器先低速打发2-3分钟在高速打发，大发到提起打蛋器有小尖角，把蛋黄倒入翻拌混合。
在筛入低筋面粉玉米淀粉分次筛入，翻拌到没有颗粒，放入裱花袋，挤入准备好滴纸杯7分满。
烤箱提前预热5分钟，放入蛋糕，上火180℃，下火160℃烤大约20分钟即可。
4. 烤蛋糕要多少度多少分钟
烤箱上下温度110度30分钟即可。
用料
主料；低筋面粉100克、鸡蛋4个。
辅料；玉米油25克、纯牛奶80克、绵白糖40克、醋或柠檬汁几滴。
家常烤蛋糕的做法
1、将蛋清和蛋黄分开。
5. 蛋糕要烤多久
如何用烤箱烤蛋糕
材料：鸡蛋四只
糖
盐
（面粉和玉米粉各两勺，约120克）、牛奶（20ml）
两只大碗
勺子（瓷的，喝汤的那种）
a组：
1.
把2勺堆高高的面粉和2勺堆高高的玉米粉放在筛子（九阳豆浆机的过滤网）中备用；把黄油在微波炉中加热半分钟，使其溶化备用；牛奶（20ml）备用；
2.
先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水，把鸡蛋清和蛋黄分离；
3.在蛋黄里面加1大勺糖、5-6滴白醋（用鲜柠檬汁更佳）、半小勺精盐（用量同味精），用打蛋器快速打发蛋黄，打出小气泡；牛奶（100ml左右）一边加入一边继续打；
4.把筛子中的粉一边筛入蛋黄糊，一边轻轻调匀备用，拌湿即可，不要使劲搅拌以免出筋。
b组：
1.
在蛋清里面加2大勺糖、5-6滴白醋（或柠檬汁）、半小勺精盐（用量同味精），用打蛋
器快速打蛋白。要把碗倾斜一点，让打蛋器最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
2.
打成都是泡泡的时候（大概两分钟左右就行了），再加满满1-2勺子糖。继续打，努力打，
一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，这时候拿起打蛋器时蛋白不会倒，跟奶油蛋筒的尖尖一样。这是最关键的一步，一般十分钟可以搞定。
3.
这里指的是使用手动打蛋器，如果是电动打蛋器，糖就一次性放入蛋清。
c组：
1.
预热烤箱和烤盘至180℃左右。
2.
蛋清分两次倒入a组的备料，用打蛋器把这些材料全部一起搅拌成糊糊，一定要搅拌均
匀！一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了）。
3.
在黄油中放入一点打好的蛋糊，搅拌均匀后再倒入蛋糊，再轻轻搅拌均匀。
4.
烤热的烤盘上涂擦一些黄油或色拉油以免粘盘。
5.
把做好的糊糊倒进烤盘，用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。然后装入烤箱
烘烤，约烤20钟（蛋糊少而薄的话15分钟即可；蛋糕是否完全熟透，可用用牙签戳一下不沾）。
6.
建议在13钟左右蛋糊全部胀起后旋转烤盘，使烤盘底部受热均匀，继续烤10分钟。
7.
取出蛋糕，在案板上敲打几下，然后倒扣在微波炉的烤架或高脚的蒸架上，使其凉却，
挥发一些水蒸气，这样口感更好。
6. 做蛋糕和面要用微波炉烤多久
材料：面粉
100克
干酵粉5克
砂糖30克
黄油45克
牛奶1大勺
奶油香精数滴
1：首先
把鸡蛋和砂糖混合
用打蛋器用力打出泡沫
觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉
黄油（事先用微波炉加热融化）
牛奶和奶油香精
一起放进蛋液
用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊
倒入容器（事先请用黄油擦一遍
才不会沾底）
表面
抹平
然后轻轻的用保鲜膜盖住
放入微波炉加热
期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体
就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕
按自己的喜好用鲜奶油
和水果装饰
就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松
不过也柔软可口
但是够方便
如果
用鲜奶油和水果装饰了
应该过得去啦！
微波炉做蛋糕5分钟搞定！
7. 蛋糕用烤箱烤要烤多久要多少度
烤蛋糕的做法：
材料：面粉、可可粉、蛋黄、蛋白、砂糖、牛奶。
做法:
1、将蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内。
2、面粉、可可粉一起过筛。
3、将蛋黄倒入碗中加入砂糖、牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解。
4、面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀。
5、蛋白略为打至起泡后，加入砂糖用打蛋器打至起身，蛋白倒转不会流出，做成蛋白糖霜。
6、蛋白、糖霜分两次加入面糊中拌匀。
7、将面糊倒入蛋糕模中，用微波炉设置温度220，每个烤一分钟即可食用。
蛋糕，钙，蛋白质，核黄素，镁，脂肪烟酸，铁，碳水化合物，维生素A，维生素C，维生素E，胡罗卜素，锰，膳食纤维，锌，胆固醇，铜，钾，磷，钠硒，鸡蛋蛋糕。蛋糕的营养价值如下：
蛋糕中含有的碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。蛋糕中还含有人体所需的维生素、脂肪、钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质等营养物质。蛋糕中含有蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。
8. 用普通面粉做成的蛋糕一般要蒸多久
做戚风蛋糕低筋面粉可用高筋面粉+玉米淀粉代替，或可直接用中筋面粉。
如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉 (all-purpose)（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。
如果只有高筋面粉 (whole wheat)，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。
烤制的时间，根据烤箱的特点，建议用低温长时间烤制。用150度的上下火，烤了40分钟刚刚好。烤的过程中不要多次打开炉门看蛋糕，不然进入的冷空气也会让蛋糕回缩。觉得差不多的时候，放一根牙签搜入蛋糕，如果拿出来还有面糊，可降低十度再烤个十分钟。以后掌握了火候，可一次性烤好。