Ⅰ 蛋糕液（10个鸡蛋，180克糖，又是牛奶，又是油，又是低筋面粉，）撒了一地请问还能烤着吃吗
不可以，重新制作新的蛋糕液，撒在地上的液体是不能重新收拾起来吃的。
Ⅱ 1300克的料能烤出多少克的蛋糕
那得看你做什么样的蛋糕呢。像鸡蛋可以1比1.做出来的蛋糕松软，口感好，糖就不能1比1的放了哦，放多了很苦的，适当就可以了。色拉油也不能放多了，那样会引像面的发酵，1300可得料看你要放多少年了。料是根据面的多少来决定的哦。
Ⅲ 10千克面粉最多可以做几个这样的蛋糕
最好只需要鸡蛋、面粉、黄油、砂糖、牛奶
当然不行也可以加，但最好要常见的
满意答案
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LV13
2013-12-30
自从买了烤箱,大概已经烤了二十几个蛋糕了,失败的占半数以上.主要问题是回缩,周围发得很高,中间内缩,口感是不错,卖相就差了.依照网上的方法改了很多次仍不成功,后来就做了一下有泡打粉的方子,终于做出一个完美的蛋糕了,后来把泡打粉去掉,也很好,不回缩.相信很多初学的同学也碰到过跟我一样的问题
先发配方吧,面粉100克,蛋3-4个,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML.
其中的面粉我是80克普通面粉加20克玉米淀粉,鸡蛋的数量影响成品的高度蓬度,由你自己喜欢.
做法:1.分好蛋白蛋黄,在蛋黄里加入30克白糖,打发,加入水搅拌至白糖完全溶化.加入油，搅匀后加入筛过的面粉。拌匀
2.蛋白分三次加入白糖打发至硬性发泡
3.蛋白分三次加入蛋黄糊,搅匀
4.入模,175度50分钟.
再来说下我以前的方子,面粉跟鸡蛋白糖基本上一样,水是60-70G,油70-80G.网上的说法,回缩是因为蛋白没有完全打发或没烤透.我依此改进后回缩依然.这个方子失败的原因,估计是油太多了,水在烤制过程中会蒸发,但油蒸发的少,拿出烤箱后油份自身的重量会把蛋糕往下拉,这可能也是蛋糕回缩的一个原因
Ⅳ 烤箱烤蛋糕一次能烤多少蛋糕
看你烤箱有多大把，一般的家用电烤箱30L的可以考16个小蛋糕，1个8~10寸的大蛋糕。
Ⅳ 一层二盘烤箱，一次能岀几斤蛋糕
一次大概需要烤40分钟的样子,出大概10斤的样子
Ⅵ 做蛋糕时用10斤面粉要加多少其他配料
那要看你要做那一种蛋糕了，是海绵蛋糕，戚风蛋糕，还是天使蛋糕？还有一种是老百姓吃的最老式的蛋糕，它的做法基本的配料就是面：鸡蛋：糖的比例是1：1：1。
Ⅶ 一斤面粉可以做多少个无水蛋糕
看你配方了，如果是蛋奶为主的，差不多40+，不止三十个，之前我给班级里面做过
配料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。 操作方法： 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用
Ⅷ 十升烤箱能做几寸蛋糕
十升烤箱能做几寸蛋糕？
了解这个之前我们需要了解两个方面的内容，1、十升烤箱有多大？2、蛋糕的尺寸是怎么来划分的？只有弄懂了这个，我们才能知道十升烤箱能做几寸蛋糕。
1：十升烤箱有多大？
了解了这两点内容，我们才能知道十升烤箱可以烤几寸蛋糕。
如果以英寸为单位，25/2.54=9.84英寸，但是蛋糕胚只有6英寸，8英寸以及10英寸的，所以，只能烤8英寸的蛋糕。
如果以国内常用的寸为单位，25/3.33=7.51寸，取整数，蛋糕胚也分为6寸，8寸以及10寸的，所以，只能烤6寸的蛋糕。
因此，如果以英寸为单位，10升烤箱可以做8英寸的蛋糕；如果以寸为单位，10升烤箱可以做6寸的蛋糕。
Ⅸ 做老式蛋糕10斤的配方
现在的老式蛋糕基本上很少打了，对方也有点忘记了，好像是1斤鸡蛋k6两白糖，六两面粉，还有两油水。