1. 提拉米苏这个蛋糕名字有什么特殊含义吗 为什么叫做提拉米苏呢!
“Tiramisù”按照音译是提拉米苏。而在意大利原文裏,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“sù”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思,另一种解释是“带我走”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。
2. 什么叫天使蛋糕和戚风蛋糕
天使蛋糕(angel cake,或angel food cake)于19世纪在美国开始流行起来。与其他蛋糕很不相同,其棉花般的质地和颜色,是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油质,因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。
戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
3. 林熙蕾为舒淇庆祝46岁生日,自曝一起生活了一个月,她们两人关系有多好
林熙蕾和舒淇的关系非常好,林熙蕾称呼舒淇为“老公”,可想而知她们彼此的关系有多么亲密,舒淇来到上海工作期间都居住在林熙蕾的家里,这次因为疫情关系,舒淇在林熙蕾的豪宅内已经居住了长达一个月的时间,对于舒淇的到来,林熙蕾表示非常开心,也为林熙蕾的家庭生活带来了很多的乐趣,这次正值舒淇46岁的生日,林熙蕾特意为好友舒淇准备了一个小蛋糕,虽然没有大餐和豪华的派对,但是这份心意已经足以让人感动,大家都很羡慕她们之间的友情。
如今物质匮乏的情况下,林熙蕾还可以为舒淇准备这个蛋糕,这份心意已经非常明显,舒淇这段时间也备受林熙蕾的关照,同时也很感激林熙蕾一家的盛情款待,我们也希望这对姐妹花的友情可以一直都这么好。
4. 窈窕绅士 孙红雷为林熙蕾烤蛋糕的名字叫
souffle
蛋奶酥 甜品界公认的最难做的甜品
蛋奶酥 英文:Souffle 又称舒芙里、梳乎厘,是一种法式蛋糕。
由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀,因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃,也可以冻冷后再吃。通常,烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。大多数和Souffle中还加有蔬菜和水果等成分,常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。
据说,Souffle的来源,与当时欧洲社会奢侈糜烂、贪得无厌的风气相关。由于社会日渐富裕,民风也趋于崇尚享乐,人们花在吃喝上的时间比花在工作上的时间多好几倍,时常举行奢华的宴会……终于有人看不过眼了,发明了这款寓意“过度膨胀的虚无物质主义,最终难逃倒塌的命运”的点心,完全是愤世嫉俗的革命者的语气。
另一种说法,中世纪的诞生——Souffle(法国) 为什么人们会发明这道让人吃完后,反而感觉好像什么都没吃的舒芙里;这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍,往往三、四个人的餐会,十几二十道菜,多得吃不完,吃到最后,宾客都仅意思意思地动动刀叉,浅尝即止;宴会结束后,一整个下午,只听见打饱嗝的声音此起彼落,这个“下午打嗝”的社会现象维持了整整半个世纪,直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落:“连“虚无”也难逃物质化,并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。为了矫正败坏的饮食风气,厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白,变化成这道虚无的美食;然而,厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主义,又将如预言一般,终将难逃坍塌的命运,所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前,能保持优雅蓬松的原貌。
蛋奶酥(简单做法)
原料:鸡蛋3只、面粉30克、糖30克、柠檬汁10克、糖粉30克
做法:
1、蛋黄加10克糖加柠檬汁打至发白,筛入面粉,轻轻搅拌;
2、蛋白加柠檬汁加剩余的糖打至硬性发泡,切拌入蛋黄糊;
3、180度15分钟,趁热筛糖粉装饰即可。
tips:
1、这款甜品视个人口味而定。有点像慕丝,入口即化。
2、趁热食用,冷却后会收缩,影响口感。
蜜桃蛋奶酥
原料:鸡蛋 蜜桃汁 牛油 盐 砂糖 低筋面粉(可省)
做法:
1、鸡蛋一只蛋黄蛋清分离 蛋黄加入10-15g砂糖用直型打蛋器搅打至无砂糖颗粒乳黄色状态;
2、蛋黄加入小半杯蜜糖汁搅拌均匀备用;
3、蛋清加入3G盐用电动打蛋器搅打30秒后,分2次加入30G砂糖打至硬性发泡;
4、蛋清分2次加入蛋黄内,快速搅拌均匀,不要划圈(如想保持蛋奶酥形状可适当加入1茶匙筛过的低筋面粉入内搅拌均匀);
5、蛋奶酥模型(也可用一般的蛋糕模型装)内刷上牛油,再拍上一圈砂糖(必须);
6、把蛋糊倒入模型至八分满,用拇指粘上模型内的蛋糊在模型边缘划一圈(必须);
7、烤箱190度预热,上下管发热,190度烤12-13分钟即成。
5. 非常人贩1舒淇烤的什么蛋糕
他爸爸是那个华裔
6. 浪漫的蛋糕名字,比较大气的
甜蜜工坊,大吉大利,火影忍者,甜甜屋,金色麦田,古色古香,糕糕在上,浪漫满屋,绿巨人,唯美爱人,清香西厢,爱品客,爱心之家,绿色家园,美好回忆,比邻星,洛丽塔,香菲, 诺提苏 ,胧月莎 ,苏咔, 香思巧, 幸福滋味 。
7. 好听的蛋糕名字大全
1、缤纷年华
2、七彩虹
3、甜蜜物语
4、焙焙熊蛋糕
5、米洛洛
6、娜爱丝甜品
7、新味觉
8、彩虹西饼
9、梦幻天使
10、雅米蛋糕
11、麦唯
12、左岸时光
13、朵莎
14、麦乐堡
15、甜蜜小屋
16、堤曼可苏
17、格瑞思
18、米月蛋糕
19、百麦思奇
20、思味达
21、海豚
22、真彩蛋
23、魔法时光西
24、阳光饼屋
25、梦幻情缘
26、奇味多
28、香菲
29、甜甜屋
30、诺提苏
31、胧月莎
32、苏咔
33、香思巧
34、幸福滋味
35、米嘟
36、梦菲蛋糕
37、琪莉
38、悠米
8. 林熙蕾为舒淇庆祝46岁生日,她们私下关系有多好
她们私底下的关系非常好。
林熙蕾的大女儿拿出一个巧克力蛋糕。看来这两姐妹应该是自己做的。林熙蕾和他的妻子唱着生日快乐歌庆祝舒淇的生日,而舒淇贴出了林熙蕾两个女儿亲吻她脸颊的照片,并写道:“谢谢!我的女朋友们!愿疫情迅速退散!愿世界充满善良和爱,愿世界和平,祝我生日快乐,我不介意我一直在这里吃喝。”舒淇和林熙蕾已经认识20多年了。自1995年出道以来,她们就是很多少年心目中的女神。1999年,林熙蕾与周星驰、张家辉合作,在电影《千王之王2000》中饰演“初恋”,一炮而红。相比之下,林熙蕾出道以来拍摄的大部分影视作品都是清纯性感的。舒淇以“艳星”的身份成名,之后逐渐步入正轨。
9. 玩命快递中舒淇为杰森斯坦森做的糕点叫什么
玛德莲蛋糕(法语:madeleine,petite madeleine)是一种传统的贝壳形状的小蛋糕。