A. 红豆馅为什么要加糯米粉
摘要 您好，这个是因为红豆馅料本身的凝聚性比较低，作为馅料容易散开，也不好包入面皮中。加入糯米粉可以增强粘性，始得红豆馅料更加的密实。
B. 糯米蛋糕怎么做的好吃
主料： 糯米粉130g、发酵粉20g、泡打粉2小勺、白糖80g、牛奶1杯、葵花籽1大勺，杏仁1大勺，葡萄干1大勺，冰果用红豆1大勺；
做法：
01面团：糯米粉、发酵粉、 泡打粉过筛，放入白糖、牛奶同搅；
02材料：在01中放入葵花籽、葡萄干、红豆以及1/2的杏仁均匀搅拌；
03造型：取蛋糕盒，涂上油菜，倒入已做好02，再撒下剩余的杏仁点缀其上
04 烤制：将03置于180高温烤箱中烤制40分钟左右方可。
C. 红豆糯米糕怎么蒸出来很软呢
红豆糯米糕的用料
糯米粉 适量红豆 适量红糖 少量
红豆糯米糕的做法步骤
步骤 1
将红豆蒸熟，然后捣碎，加入一点食用油在锅里翻炒一会
步骤 2
糯米粉加入少量水，用手搅拌，可一边加水一边和
步骤 3
从和好的糯米粉分成许多小团，把每个小团捏成圆形，再将红豆沙放入，然后搓成圆形，放入模具中压成型，或者直接搓成团子
步骤 4
将搓好的糯米糕放到蒸屉里，电磁炉2100蒸15分钟后即可出锅
【红豆糯米糕】
【原材料】：红豆、糯米粉、食用油、白糖。
【制作步骤】
第一步：首先准备一碗红豆，先起清洗干净，然后放在水中浸泡一晚上，第二天把红豆放在锅里煮熟，把红豆煮到一捏就软烂的样子就可以。
第二步：把煮熟的红豆捞出来放在碗中，加上一勺白糖搅拌均匀，再倒上适量的糯米粉（红豆和糯米粉的比例是1:2），再倒上适量的清水揉成软一点的面团。
第三步：在盘子里抹点食用油，把揉好的面团放进去，用手按压一下，把表面都按平整了，尽量压的紧实一点。
第四步：在锅里倒上清水，先开大火烧开，把盘子放进去蒸，大约蒸35分钟就可以出锅了，出锅之后先晾一会，然后再脱模切成小块就可以食用了。
【注意事项】
1：红豆要记得放在水中浸泡一晚上，第二天早上把红豆放在锅里煮熟，只要是煮到红豆一捏就软烂就可以，千万不要煮到红豆很硬就出锅。
2：在红豆里面放上适量的白糖，白糖的数量根据个人喜欢的甜度添加，要记得趁热放上白糖搅拌均匀，这样白糖才会融化了。
3：往红豆里面放糯米粉的时候，是按照比例放的，红豆和糯米粉的比例是1:2，糯米粉放多或者是放少，做出来的红豆糯米糕不软不好吃。
4：在盘子里不要忘记刷上一层食用油，这样蒸熟之后，会更加容易脱模，是热水上锅蒸35分钟，出锅后稍微晾一会，然后在进行脱模，切成自己喜欢的形状就可以食用了。
以上就是红豆糯米糕的做法，你们觉得此做法怎么样？虽然里面用的是食材都是家里最常见的，但是吃起来却和零食一样，软软糯糯的，非常好吃，这是夏天必备的一道小零食！
D. 糯米红豆年糕的做法
红豆200克、年糕2根、砂糖适量
1、红豆清洗干净，用清水浸泡两个小时；年糕切片备用。
2、先将锅中水煮开，下入泡好的红豆，大火煮开锅后，改小火炖两个小时，再用大火煮半个小时至红豆起沙。
3、最好加入年糕片和冰糖，煮制年糕软糯即可。
1、用糯米做的年糕和红豆沙是最完美的组合啦。
2、如果时间不允许，红豆不冷水浸泡也可以，只不过煮的时间要加长一些而已，但不要用开水浸泡。
3、用大火煮红豆至起沙时要不停搅拌。
4、在熬煮豆沙的过程中，中途可以加水，冷热水都行，添加的比例视豆沙的浓稠度而定。
5、冰糖要在最后放，否则红豆不容易煮烂，冰糖的多少根据自己的口味调整。
6、这款豆沙在冬天热食非常好，在夏季的食用的话，放入冰箱冷藏2小时食用，口感更佳。如果有刨冰机，打一些碎冰放入，更加冰凉。
7、根据个人喜好也可以放入莲子、百合。
主料 黑糯米,：适量 白糯米：适量 红豆：适量 砂糖：适量 蜂蜜：适量
制作方法
1. 黑糯米和白糯米浸泡后，分别煮熟，红豆煮熟沥干水分。
2. 拿一个容器（我用的蛋糕模），铺上一层保鲜膜。
3. 依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了，所以摆了两层，白糯米多的话，顺序也可打乱，总之自己喜欢就好。
4. 装好后用保鲜膜盖住使劲压一压，使米压紧实，再倒扣至盘子中去掉保鲜膜即可。
5. 喜欢甜些的，可以在糯米中加入些砂糖或蜂蜜拌匀，再摆入容器中。
1. 红豆提前浸泡一晚，加水和冰糖煮熟，但不要煮的红豆开花哈，保持豆子颗粒的完整性。
2. 将热红豆汤滤入碗中备用；红豆滤干水份后也放一旁备用。
3. 糯米粉倒入大容器，再加红糖，将糖、粉混合，酌量加入热红豆汤，拌至无颗粒糊状，倒入红豆，搅拌均匀。
4. 6寸锡纸模刷植物油或黄油，倒入糯米糊，上蒸笼，蒸至牙签下去，出来不粘糊，大约15~20分钟就好啦！趁热吃，放凉吃都非常不错！（我没有刷油，脱模不容易，所以建议刷油哈！）
E. 糯米粉怎么做蛋糕
糯米粉纸杯蛋糕的用料
鸡蛋 3个白砂糖 40g泡打粉 4g牛奶 40g玉米油 40g糯米粉 120g
F. 糯米红豆糕的家常做法
糯米红豆糕的用料
糯米粉200g 牛奶180g
红糖80g 蜜红豆200g
糯米红豆糕的做法
步骤7
大火蒸40分钟左右即可
糯米红豆糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
G. 红豆大枣糯米糕的功效
有补血功效，对皮肤也好。能减缓老年斑，红枣当中的维生素C是有抗氧化作用，经常食用就可以防止黑色素在皮肤上的沉淀，对色素老年斑有减缓的功效。也可以保护肝脏，红枣中含有对肝脏有保护作用的糖类，脂肪以及蛋白质。
简单几步在家做出吉祥喜庆，寓意美好的大枣红豆糯米糕
牛街白记年糕，伊宝荷叶甑糕，无论冬天还是夏天，每次过去都能看到排得长长的队，逢年过节休息日，要是不等上半个小时根本买不到。看来喜欢吃黏食的人还挺多的，我个人也比较喜欢吃黏食，年糕，驴打滚，炸糕，汤圆都喜欢，这两天太冷，想吃黏食又不想去排队，家里有红小豆，大枣，红糖，糯米粉，自己动手，丰衣足食，天冷不出门宅家里研制红豆糯米糕吧。
红小豆含有膳食纤维，润肠通便，消肿解毒，大枣的维生素含量高，健脾益气，养血安神，俗话说，一日三颗枣，终身不显老。糯米营养丰富，补脾养胃，几种食材混在一起做的红豆糯米糕营养健康，又好吃，操作简单易学，今天街头巷尾就向大家汇报一下我的“研究成果”吧，快过春节了，我给它起名“鸿运当头年年糕”，红红火火，吉祥喜庆，寓意美好。
【准备食材】红小豆，大枣，糯米粉，红糖
【制作方法】
1，将红小豆淘洗干净，放入容器中，浸泡10个小时，备用。我是晚上睡觉前泡的，第二天早上基本就可以用了。
2，把浸泡10个小时的红小豆放入蒸锅中蒸20分钟，蒸制软烂即可，备用。
3，取一勺糯米粉，放入容器中，备用。超市都有卖糯米粉的，还可以用于制作汤圆之类的食品。
4，大枣洗净，去核，备用。大枣去核的时候，可以放在蒸笼孔中，一手固定红枣，一手用筷子插进红枣，枣核就会脱离，保留完整的枣肉。
5，把蒸熟的红小豆控出水分，放入容器中，根据个人口味加入少许红糖，放入糯米粉，用手抓匀，让每个豆子上都裹上厚厚的糯米粉，备用。
6，取蒸笼放上屉布，把大枣均匀铺在蒸笼底部，将裹上厚厚的糯米粉的红小豆放在枣上铺平，喜欢吃小枣的朋友，可以一层枣，铺一层红小豆，上面再铺一层枣。
7，取蒸锅烧水，这里的水要多一点，因为蒸的时间比较长。把蒸笼放入锅中，盖上屉布，大火蒸50分钟。
8，50分钟后，取出蒸笼扣在案板上，用手蘸水拍屉布四周，揭开屉布，晾凉。
9，晾凉后切成小块，咬一口软糯香甜，枣香浓郁的红豆糯米糕大功告成。既可以当零食，也可以摆在餐桌当成一道主食。过节时，亲朋好友来了，吃上一块，甜甜蜜蜜，红红火火，年年高。
H. 糯米红豆红糖糕的做法
糯米红豆红糖糕的做法的话，将糯米，红豆，红蛋糕一起搓成条状进行蒸制。