Ⅰ 嘉华饼屋蛋糕的奶油是那个牌子
一般的西饼屋和蛋糕店主要以值脂奶油为主 用到的牌子好点的如金砖 凝白等鲜奶油
Ⅱ 什么牌子的蛋糕好一点
国内有名的十大蛋糕品牌：元祖蛋糕、好利来蛋糕、米旗蛋糕、仟吉蛋糕、味多美蛋糕、沁园蛋糕、巴黎贝甜蛋糕、克莉丝汀蛋糕、津乐园蛋糕、稻香村蛋糕
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
Ⅲ 除了腊排骨、土鸡锅，丽江还有这么多好吃的！
我不是丽江土着，但依靠朋友在丽江开客栈的关系，前后在丽江呆了两月有余。刚来丽江之前，我也像一个外地游客那样在各种旅游社区上收集关于丽江美食的推荐，不想无备而来，来了之后朋友告诉我说在外面饭店吃饭还不如自己家做饭好吃，真心吃不惯。我开始不以为然，心想每个人的口味各有差异，况且既然来了一趟，那么无论如何都是要尝一尝的。然后后来发现，他们说的是对的，风靡丽江的腊排骨火锅、土鸡火锅、鸡豆凉粉都觉得不对胃口。倒不是质疑做的不好，可能对于当地人来说，这味道没毛病，就是可以拿得出手来招待外客的美食，但是对于要在丽江呆一两个月的外地人来说，挑剔的心就上来了，不太能接受重油重辣（云南的小米辣是真辣，不带麻的那种辣）的云南风味，之前在外地吃的云南菜也都是经过了改良的版本吧。但是仍旧不死心的我还是找到了值得品尝而且在一二线大城市难以吃到的美食。
最初知道丽江的牛肉锅好吃，是在大研的一家小吃店（后面会有介绍哦～），店里的小哥哥特别热情地告诉我们有一家牛肉锅做的特别好吃，在大众里面搜索了一下，确定不是商家之间的互推之后，我把那家店记在了心里。后来从泸沽湖回来，正直饭点，于是准备前往那家店。导航到了之后发现那家店正处于转让的过程中，然后一搜发现附近都是吃牛肉锅的，于是选择了一家点评不错的。
这一次吃饭，打消了我的小伙伴对于丽江没有好吃的的认知，铜瓢牛肉锅没有腊排骨火锅和土鸡火锅那么油，汤底的味道咸辣适中，牛肉切成很薄一片，配上当地特有的蘸水（当地的蘸料，微辣），十分开胃（饿着肚子的我瞬间觉得口水都要掉了）。
铜瓢牛肉锅聚集的街道不在游客云集的古城内，但是离大研古城也不算远，同在古城区，若是从大研古城打车前往，大概十分钟左右就能到。铜瓢牛肉价格合理，分量十足，多是当地人捧场，在外地游客中的知名度相对较低，但口味绝对不输其他美食。我和小伙伴去的那家店叫“巍山清真铜瓢牛肉馆”，团购了一个两人餐，含一份主食、四份任选时蔬，一份牛杂和一份牛肉，选的是清汤锅底，价格只要98，吃的非常满足，那真是我在丽江吃的印象非常深的一餐。若是不团购，单点的话，预计人均也只是在50-60左右，当然喝酒另算～～
我在中搜索了一下“丽江美食”这一关键词，相关文章推荐黑山羊火锅的特别多，但是对于牦牛肉的推荐几乎没看见，于是好奇心上来的我又搜了一下，果然发现了一家评价特别好的牦牛肉锅店（在丽江美食评价榜上排名第一），叫“尼玛藏家风味园”。这家店是藏族风味（暂且不管跟真正的藏族风味差多少，好歹好吃啊），听说老板娘也在束河古镇有工作，因为小伙伴是在束河古镇经营的客栈，看见过一次老板娘。
我们同样团购了一个两人套餐，套餐内含一个小份的牦牛锅仔，一个小壶酥油茶（选的甜口，略淡，水多了），一份水焖粑粑（蒸米糕的感觉，这个一般），一份酥油奶渣（很酸很浓的酸奶口感，小伙伴嫌太酸吃不下，我还挺喜欢），两份时蔬和蘸水，团购价88，价格照样非常实惠，份量十足，而且店家们都特别友好，中途也有过问候和指导一些吃法。这个牦牛锅比起铜瓢牛肉锅的牛肉来说口感更加疏松，入口即化（我没有夸张），汤底没有辣椒和油，应该是纯的清汤锅，特别的是汤底中加了很多薄荷叶，于是牛肉和烫菜上都有薄荷的清爽，口感十分特别（可能是之前从没吃过这样的），小伙伴吃完之后说上超市买薄荷叶回家煮火锅去，哈哈哈～这家店同样不在古镇内，从大研古城打车大概也是十分钟左右，下车可以看见大大的牌子，沿着巷子进去一点就能找到，门牌的指引好评。听说人多的时候需要排队等位，毕竟桌位也不算多，火锅的话，翻桌速度也不算快～～
说起来手抓饭也不能算是丽江的特有美食吧，云南的手抓饭应该是在西双版纳傣族聚集地为多，但是若是没有安排去西双版纳，有空的话在丽江尝尝也是不错。我这种没有机会去西双版纳的好奇宝宝是特别想瞅一瞅的。原先在束河古镇就有一家手抓饭，可是最近关门了，于是只有去大研古城那边吃。有一家店也是在大众的美食榜上有名，“心圆小吃”，它家的手抓饭评价也是不错的，团购的的两人手抓饭只要75，份量大，我俩剩了有将近一半。
当这一大簸子手抓饭端上桌的时候，我就只顾着拍照了，红红绿绿的，拍照确实好看呀，看着也特别有食欲。要是算上底下垫着的生菜，除去中间的炒饭，一共是有八种菜，推测应该是：地参、某种咸菜（实在不认识）、拌木耳鸡肉、炸薯仔、长条的东西？？（脆脆的）、炸薄荷腊肉、炸蘑菇和垫底的生菜。具体的吃法我也不知道，也没有问一问老板（为什么不问？？？），单吃周围的菜的话，咸咸辣辣，可能有点腻，我拿底下的大生菜叶子包着菜吃，瞬间清爽了不少，咸淡也适中了一些。中间的炒饭里面有薯仔丁、胡萝卜丁和葱花，米饭软糯，口感还是不错的。总体来说，虽然口味没有达到预期（可能是因为期望太高，因为摆盘太好看），但是拍照和体验还是不错的，反正我们吃的时候，很多后来的游客问我们能不能拍张照说很好看，我说好啊好啊，但是其实那一簸子手抓饭已经给我俩霍霍地不成样子了，所以手抓饭的颜值大家自行体会一下。”心圆小吃“就在大研古城内，比较靠近忠义市场的位置，是一个十足的苍蝇馆子，但是，它火啊。
1、洋芋片（薯仔片）
丽江盛产红心薯仔，然后用红心薯仔切片炸薯仔片，炸出来了的薯仔片中间一圈呈粉红色，看着就很好看。因为当地口味并算不清淡，丽江当地卖的用袋装好了的洋芋片一般都是撒了调味料了的，我喜欢吃原滋原味的，所以会让师傅从还未装袋的洋芋片中帮我称半袋到一袋。对比起一般的薯片，现炸的洋芋片感觉口感更加自然，洋芋片切的非常薄，入口疏脆鲜甜，因为没加调味料，所以没有那么腻，想要尝试两种口味的胖友，也可以先买不加调味料的，然后跟老板要一点调料自己撒，都是没有问题哒。至于地点，我一般是在忠义市场里面一个摊位买的，那家基本都是边炸边卖，具体位置不好形容，又没有店名，离忠义市场正门不算太远，旁边有卖水果和果干的摊位。（我感觉忠义市场里面应该就这一家是现炸的，逛了这么多遍我也没看见其他家是这样的）
2、嘉华饼屋手工冰棍
很多人知道嘉华鲜花饼，确实挺火。但是不知道“嘉华鲜花饼”和“嘉华饼屋”是同一个品牌的两种门店。“嘉华鲜花饼”主要经营各种口味的鲜花饼，现烤和袋装，而“嘉华饼屋”主要经营各式西点，有面包、蛋糕、慕斯、饼干，当然也有鲜花饼，还有鲜花汤圆（一直想买来试试）。最近，“嘉华饼屋”还上市了手工冰棍，是纯果肉棒冰（好像是从前两年开始到天热就会有吧），打的是零色素零添加的招牌，有草莓、菠萝、蓝莓和酸奶口味，我尝过蓝莓和酸奶口味，都很不错，水果味的看得见果肉，价格也不贵，没记错的话应该是4块钱一支，在丽江这种紫外线强烈的地方来上一根棒冰，感觉老爽了。嘉华饼屋在丽江多地都有分店，但是在古镇内没有，我一般会去的有两家，一家在大研古镇北门对面，一家在沃尔玛楼下，基本每次路过都要去店里溜达一圈，带点东西出来～
3、花之缘手工牛轧糖、玫瑰凤梨酥、蔓越莓鲜花饼
“花之缘”是客栈的小伙伴带我去的一家玫瑰饼屋，原因很简单，有它家打折卡。。。从个人角度来看，它家普通鲜花饼的口味比嘉华的差了一点点，当然用料同样都很丰富，但是它家的手工牛轧糖是真的好吃啊，我觉得完全不输台湾进口的牛扎糖，从牛奶和用料角度来说，比进口的还要好吃。怎么说的，“花之缘”家有个开放的厨房，顾客可以看见做牛轧糖的全过程，用料新鲜，没有添加奶油，只是用麦芽糖、牛奶和花生（蔓越莓口味的还加蔓越莓），不添加任何防腐剂添加剂之类，所以它家牛轧糖的保质期也不长，是60天（一般无添加的牛轧糖保质期都在40-60天左右吧），但这对于我来说完全无压力，入口香甜柔软（前提天气不要太冷。。。），没有奶精的味道，没有特别甜，一点都不腻，我实在是太喜欢了。店里卖的是45块钱一盒，一盒里有一袋，一袋是半斤（250g），店里好像有活动价，100块3盒。每一颗牛轧糖都比较大，花生颗粒也很多很明显，总之吃的很爽。蔓越莓的也很好吃，但是不常见，一来做的少，二来卖的太快了，我就只买到过两次，而且蔓越莓牛轧糖不发快递（网上也没有这个口味），店员说怕太热化了或是时间长了不好吃。胖友们要是不放心口味，它家还有试吃的，切的也很大颗，反正我每次去都是吃饱了再买的。。。（好了等会儿再去吃点）
除了牛轧糖，它家的特色还有蔓越莓味的鲜花饼，鲜花饼里的蔓越莓颗粒充足，和鲜花混在一起酸甜可口，还有鲜花的花香，加热一下会更好吃（我真不是托。。。），嘉华好像是没有蔓越莓馅的。蔓越莓味的比普通鲜花饼会稍微贵一点，相同数量的话贵十几块钱一盒吧，我一般都买10个一盒装的，实惠。最近它家还出了玫瑰凤梨酥，这个味道也很好啊啊啊啊，酸酸甜甜！总之就是用料足，口感好，一盒是48块，一盒有240g，接近半斤。
花之缘的门店在束河，甚至整个丽江都只有一家，在束河古镇四方街上，到了四方街就能看见，还比较明显，它家名声没有嘉华大，但是在束河的人都知道它家好吃！
4、包浆豆腐
这个被提到过的次数还算比较多，但是我只想讲一讲在哪家店能吃到味道正宗的包浆豆腐，因为我每次在束河古镇里溜达的时候都能看见其他各种七七八八的小吃炸物摊前站满了买包浆豆腐的游客，我看了都替他们可惜。最重点是有一次小伙伴来束河找我玩，在我不知道的情况下自己上街溜达并打包了一份包浆豆腐回来给我吃，我一吃就觉得特别不好吃，还没有普通铁板豆腐好吃，于是先把他损了一顿然后领他去吃了好吃的包浆豆腐，嗯相信这样的胖友不在少数。。。
在束河有一家上了央视的包浆豆腐的总店，是在当地呆了几年的小伙伴领我去的，确实口感嫩滑，能明显尝出“包浆”的味道（所谓“包浆”就是豆腐包着豆浆卖，具体怎么包的没了解过。。。），真的有尝了一次想立马尝第二次的冲动。
这家店在前面提到的“花之缘”正对面的街道上，沿那条街没走多远，不到100米吧，道路左手边，门牌很小并不太显眼，我特意在地图上定了一下位，大众点评上应该是“舌尖上的包浆豆腐（束河清泉路店）”。豆腐是10块钱一份，大众团购8块8，不嫌麻烦可以团。
5、云南当地产的牛奶
作为一个牛奶的狂热爱好者，我从早几年开始就嫌弃某两个品牌的牛奶然后网购新疆产的牛奶，我每到一个地方都要去超市买当地产的牛奶，对就是看没有见过的牌子然后看一眼产地和配料表。丽江的牛奶大多产自大理，那边有牧场，气候也更加适宜。欧亚和来思尔的我都很喜欢，就算是非浓缩奶都比某品牌的香浓一些。还有一些浓缩奶我也很喜欢，反正超市都有很多品种可以自己选，愿意尝试的可以看看去。至于当地路边小店卖的“牦牛酸奶”，不推荐！
好了，其实有这么多好吃，要是来丽江旅游两三天都已经吃不完了，不管是爱吃云南当地菜口的胖友还是吃不惯的胖友，在丽江都能找到所爱～丽江天干物燥，只要出了太阳，就会非常的热和干，来丽江还是要多喝水多喝水多喝水，如果不是太冷的时候，晚上睡觉还是不要用空调了，真心干的。多喝水是正经事。如果我发现了其他好吃的，后续会来补充哒～
Ⅳ 昆明最好吃的鲜花饼是哪家
TOP5
排名不分先后
- 测评清单
- 嘉华
- rose honey
- 冠生园
- 潘祥记
- 花miao
嘉华算知名度最高的鲜花饼品牌之一，近几年在口感上也有一些改良，是一款比较标准的鲜花饼。
这个很特别！有一种黄油曲奇裹着玫瑰花酿的感觉！
因为外壳是类似凤梨酥的酥香饼皮，用新西兰优质黄油制成，所以玫瑰内馅也有了一股黄油蛋奶味清香。玫瑰酥奶香四溢，疏松化口，满口花香，忍不住再吃一口。
Ⅳ 为什么昆明人那么喜欢嘉华饼屋，作为一个外省人非常好奇
谈到嘉华，可谓是昆明人的一种情怀。从法式长棍到家喻户晓的蛋清饼，再到一代经典的毛毛虫，童年离不开的刨冰，嘉华给我们带来太多惊喜与回忆，每一道产品，都是难以忘怀的时光印记。
30载，嘉华在成长，便利也在生长。中式点心、西点面包、蛋糕等等，饼屋广纳滇式烘焙老手艺，融合西式烘焙精华，打造多品类产品，满足不同的喜好需求。嘉华门店如一张庞大的网，辐射在昆明的大街小巷，融入到人们的生活当中，成为人们生活中的一部分。
让面包美好生活，印记幸福，赞美生命。对于生活，我们总是充满希望，相信生活可以更美。嘉华，以面包的形式，用味道的语言，创造属于生活的美好元素，让跳跃于味蕾的种种关系，与生命的经历交融成温馨体验，共同怒放生活的美好。嘉华饼屋，几代消费者信赖的烘焙品牌，30年的陪伴，从中诞生的三个品牌，成为了云南糕点的代表。
贴心担当 嘉华饼屋
起初， 由于条件艰苦，嘉华只能靠自行车走街串巷的售卖。自行车铃铛的叮咚声，美味可口的面包，迷人的香气，成为那时人们对嘉华饼屋深深的记忆。1988年，嘉华饼屋的第一家门店在昆明小西门成立。
嘉华饼屋30年间一直带着对大自然的无限尊崇，认真对待每一道天然食材，努力 探索 它们释放天然美味的方式，为人们奉献 健康 美味的食品。承诺分分钟出炉，秒秒钟新鲜，创造 健康 美味的云南糕点。甄选最优质的食材，研发大师匠心研制，呈现最高品质的 美食 。
现在，嘉华已经根深到云南的每一个角落，昆明，玉溪，曲靖，楚雄，大理，丽江....... 拥有前店后厂近80家饼屋，陪伴在每个云南人身边。
颜值担当 嘉华鲜花饼
嘉华，让传说中的鲜花饼变为人间美味。历经五年不断尝试，1991年的春天，第一款酥皮鲜花饼诞生了。又经过三年调整，在1994年，最终确定一个饼里需要三朵饱满的玫瑰花。“嘉华鲜花饼，三朵玫瑰一个饼”的标准至此确立起来。
集云南海拔日月精华，采凌晨三点盛开的可食用玫瑰花瓣，历经传统工艺制作而成，给你一种别致的体验。2010年，嘉华鲜花饼在第41届世界博览会上一炮而红，被全国，乃至全世界所知晓。自此鲜花饼逐渐成为云南糕点的代名词。
鲜花饼是一种味蕾，是一种云南人的对家乡的思念，是一种纽带，情系热爱昆明的人。有时候鲜花饼不只是一种可口的食物，它带给你来自故乡的思念；有时候鲜花饼不只是一种物质，它更是一种感情的寄托。
建厂早，品控严，爱创新。以前本地糕点品类不多，竞争也不大，他们家做的传统糕点味道都比较稳定，用料也足，加上经常创新，上学时候吃过的水果刨冰，味道就很好。
嘉华最早也是一个小作坊，当时好像是父母带的克大观楼玩，印象中从老政协那个巷巷里闻的香味克找到个糕点店，那个回饼味道么确实好吃。后来（90年代初吧）在棕树营翠羽路和环城路交叉丁字口对的那点发现了嘉华呢经典广告“分分钟出炉，秒秒钟新鲜"，才发现那里开了个店，真呢是前店后厂那种形式。记得当时每天下午3点半卖当天呢糕点，买呢人多得很。回饼是用大塑料袋装好，5元一包，分分钟秒完。后来开始做羊角面包，那个味道好、口感好，引领了昆明糕点界呢潮流。后来羊角面包紧俏，好多小作坊开始仿制，嘉华把羊角面包做大了几倍，推出牛角面包，味道和羊角面包一样好，但销售方式改变不再散装而是论个卖。至此，嘉华开启了糕点精包装之路。现在虽然还买得到羊角面包，换了个高大尚的名字：可颂，但是味道和口感再也回不去了。嘉华一直走创新的道路，引领昆明糕点的潮流风向标，从奶油蛋糕到水果蛋糕再到鲜奶蛋糕、芝士蛋糕，一路风光无限，希望在创新引领的同时不忘初始，保留部分昆明人喜欢的老味道。加油[蛋糕][蛋糕][蛋糕][蛋糕][蛋糕]
是一种情怀，就像吃薯仔片都会买子弟一样，还有德胜桥的豆花米线，过桥米线都是建新园和桥香园。虽然现在这些品牌的东西都和以前不一样了，但是买的时候会记着以前那个味，所以吃的是种情怀
一般般，因为到处都开店，购买方便，顺路，家门口等，味道比不上很多经典的店铺
这是我专门询问昆明朋友得来的回答，希望你们那个满意，谢谢！
昆明的嘉华糕点，从商业行为上来点评，算是地方区域性企业发展比较稳的一家企业了，单论嘉华的成长历程，就是一步一步从一个前店后厂的作坊走出来的，难得的是这么多年，看着嘉华的一步步蜕变，有欣喜，也偶尔会有失落，毕竟每次路过专修华丽的嘉华时，还是会回想起第一次在棕树营路边闻着香味排队买到的回饼，怎么那么好吃[大笑]
后来正义路有家卖刨冰的嘉华，每周逛街必吃，再后来，嘉华糕点越来越没有特色，又或者说，越来越为了取悦游客购买鲜花饼的热情而出品很多游客会买的产品，随着一次一次装修升级，现在嘉华已经变成了豪华座驾里的贵妇，而不再是老昆明人熟悉的邻家女孩，没有了亲切的价格和熟悉的味道，现在，我偶尔还会买点糕点，但是绝对不是那种发自内心喜爱找着去买的，只不过顺路而已……
不过我想，如果商业模式上看，嘉华已经不需要这些本土百姓的三瓜两枣了，我估计每年集团的主体收益，还是来源自几个游客集中区的鲜花饼销售。
作为看着嘉华从“分分钟出炉，秒秒钟新鲜”走到今天的老昆明人，如同我刚举的例子，我就像是看着邻居家小丫头，蹦蹦跳跳走过眼前，转眼就坐在了街角豪华轿车内成了贵妇……除了默默祝福你余生安好，连走上前握手的兴趣都欠奉，从此只能路人以待了[呲牙]
写了那么多，最后说几句，如果嘉华的人有路过看到的，给你们提个建议：如果市场烈火烹油的时候我也不多嘴，现在看起来 旅游 市场和相关经济一时间恢复有难度，不如转变经营思路，靠几款经典口味老糕点来深挖一下本地的经济点，操作思路如下：
1，用本地媒体发起“寻找当年的味道”，全民征集最受老百姓欢迎的嘉华糕点
2，用自媒体，把之前媒体征集的嘉华糕点口味最喜欢排名前5的拿来票选前三（怎么推爆这个有专门运营公司操作，我就不啰嗦了）
3，用媒体曝光“热心市民”看到报上新闻，送来了自己当年收集的嘉华店最早的照片，这个新闻可以把前两个活动推一波小高潮，前后3步要2周内运作完，然后官方宣布如果有老顾客提供嘉华当年的店铺照片，可以到店领奖品（做好规划，别拿几个面包糊弄人）
4，如果前三步都做好了，再顺势推出票选前三的糕点，注意，价格一定要亲民，然后坐等大家怀旧一波流
以上就是一个初步扎根本地市场，深耕的一个方案，接下来大家都要过点苦日子，那些动辄20几块一块的糕点可以适当少一些了
因为没有更多的选择啊，你不得不选择。虽然他家的东西确实一般，但是，比如小区旁边顺带买一下，方便，不过，如果有其他家，我肯定不买嘉华。。。
昆明人不一定都喜欢嘉华但是都比较信任它，嘉华作为云南最着名的连锁糕点店，在昆明到处都是，实行标准化管理质量稳定，虽然嘉华的东西不一定好吃还贵，但是吃着放心买了送人大家也都接受，对于图方便或者买了送人的人肯定首先考虑买嘉华，追求口感的话我还是会选择其他手工现烤的糕点店。就像连锁快餐店和特色菜馆各有各的爱好