Ⅰ 北京蛋糕店排行榜前十名
以下是北京较为知名且受欢迎的蛋糕店（排名不分先后，供参考），具体口碑和品质可能因个人喜好而异：
1. 味多美（Wedome）
特色：本土连锁品牌，性价比高，种类丰富，推荐奶油蛋糕和法棍。
分店：全城多家分店。
2. 好利来（Holiland）
特色：全国知名品牌，半熟芝士、玫瑰蛋糕是招牌。
分店：朝阳、海淀等主要商圈均有。
3. 黑天鹅蛋糕（Black Swan）
特色：好利来高端线，艺术感造型，价格较高，适合送礼。
分店：官网上可预约配送。
4. 21Cake
特色：线上订购为主，主打新鲜现做，推荐榴莲蛋糕、百利甜情人。
服务：北京全域配送。
5. 派悦坊（Pantry's Best）
特色：美式风格，红丝绒蛋糕、纸杯蛋糕人气高。
分店：三里屯、国贸等有门店。
6. 诺心蛋糕（Lecake）
特色：线上订购，冷链配送，推荐雪域牛乳芝士。
覆盖区域：北京全城可达。
7. 元古本店
特色：中式创意甜品，结合节气主题，环境文艺。
分店：三里屯、箭厂胡同等。
8. 布司蛋糕（BOOMCAKE）
特色：日式风格，招牌是布司卷、蒙布朗。
分店：望京、朝阳大悦城附近。
9. 客从何处来
特色：高端甜品店，创意造型，适合拍照。
分店：三里屯、朝阳区。
10. 将将（TIENSTIENS）
特色：法式甜品，网红“法官”“外交官”系列。
分店：三里屯机电院内。
选择建议：
性价比：味多美、好利来。
高端送礼：黑天鹅、21Cake。
拍照打卡：客从何处来、将将。
线上订购：诺心、派悦坊。
建议根据需求（口味、预算、配送范围）进一步选择，或参考大众点评、美团等平台的近期评价。部分店铺需提前预约哦！
Ⅱ 创意蛋糕店最详细食谱
创意蛋糕店最详细食谱
想要打造一家独具匠心的创意蛋糕店，光有想法还不够，还需要掌握一些独特的食谱和技巧。以下是一些创意蛋糕食谱，以及一些实用的小贴士，帮助你开启你的蛋糕店之旅！
一、 基础蛋糕胚
1. 经典香草海绵蛋糕
材料：
鸡蛋 4个
细砂糖 120g
低筋面粉 120g
无盐黄油 30g (融化)
牛奶 30ml
香草精 几滴
步骤：
1. 预热烤箱至170°C。
2. 将鸡蛋和糖放入碗中，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀，呈缎带状。
3. 分三次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
4. 加入融化的黄油、牛奶和香草精，继续翻拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，轻震几下震出气泡。
6. 放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，至表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净即可。
7. 取出蛋糕，倒扣在晾网上，完全冷却后脱模。
小贴士：
可以根据喜好加入可可粉、抹茶粉等，制作不同风味的蛋糕胚。
可以将蛋糕胚切成片，涂抹奶油、果酱等，制作成各种造型的蛋糕。
2. 浓郁巧克力蛋糕
材料：
黑巧克力 150g (切碎)
无盐黄油 150g
细砂糖 150g
鸡蛋 3个
低筋面粉 100g
泡打粉 1/2茶匙
可可粉 20g
牛奶 50ml
步骤：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。
3. 将糖和鸡蛋放入碗中，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 将融化的巧克力黄油混合物倒入蛋糊中，搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉、泡打粉和可可粉，翻拌均匀。
6. 加入牛奶，继续翻拌均匀。
7. 将面糊倒入模具中，轻震几下震出气泡。
8. 放入预热好的烤箱中，烘烤30-35分钟，至表面凝固，用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净即可。
9. 取出蛋糕，倒扣在晾网上，完全冷却后脱模。
小贴士：
可以根据喜好加入坚果碎、巧克力豆等，增加口感。
可以搭配巧克力甘纳许、奶油芝士等，制作成更丰富的巧克力蛋糕。
二、 创意装饰
1. 奶油霜
材料：
无盐黄油 200g (软化)
糖粉 400g
牛奶 30ml
香草精 几滴
步骤：
1. 将黄油放入碗中，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀。
2. 分三次加入糖粉，每次加入后都要充分打发。
3. 加入牛奶和香草精，继续打发至顺滑。
小贴士：
可以根据喜好加入食用色素，调制成不同颜色的奶油霜。
可以使用不同的裱花嘴，挤出各种造型的奶油花。
2. 翻糖
材料：
糖粉 500g
吉利丁片 10g
水 60ml
葡萄糖浆 60ml
白油 适量
步骤：
1. 将吉利丁片用冷水泡软。
2. 将水、葡萄糖浆和泡软的吉利丁片放入锅中，小火加热至吉利丁片完全融化。
3. 将糖粉倒入碗中，中间挖一个洞，倒入热糖浆。
4. 用刮刀搅拌至糖粉和糖浆完全混合。
5. 将翻糖揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放置30分钟。
6. 使用时，将翻糖擀成薄片，覆盖在蛋糕表面，进行装饰。
小贴士：
可以根据喜好加入食用色素，调制成不同颜色的翻糖。
可以使用各种模具，制作出各种造型的翻糖装饰。
三、 创意蛋糕
1. 星空蛋糕
材料：
巧克力蛋糕胚
蓝色奶油霜
黑色奶油霜
白色奶油霜
食用闪粉
星星糖珠
步骤：
1. 将巧克力蛋糕胚切成两层，中间涂抹蓝色奶油霜。
2. 将蛋糕表面涂抹黑色奶油霜。
3. 用白色奶油霜在蛋糕表面挤出星星的形状。
4. 撒上食用闪粉和星星糖珠装饰。
2. 独角兽蛋糕
材料：
香草海绵蛋糕胚
粉色奶油霜
紫色奶油霜
蓝色奶油霜
白色奶油霜
食用金粉
独角兽角装饰
眼睛糖珠
步骤：
1. 将香草海绵蛋糕胚切成三层，每层之间涂抹不同颜色的奶油霜。
2. 将蛋糕表面涂抹白色奶油霜。
3. 用不同颜色的奶油霜在蛋糕表面挤出螺旋状的花纹。
4. 撒上食用金粉装饰。
5. 插上独角兽角装饰和眼睛糖珠。
四、 实用小贴士
使用优质的原材料，是制作美味蛋糕的关键。
熟练掌握各种蛋糕胚的制作方法，是创意蛋糕的基础。
学习各种装饰技巧，可以让蛋糕更加精致美观。
不断尝试新的创意，才能让你的蛋糕店与众不同。
希望以上食谱和小贴士能够帮助你打造一家独具匠心的创意蛋糕店！
五、 进阶技巧
1. 蛋糕分层和夹心
使用蛋糕分层器，可以将蛋糕胚均匀地切成多层，方便进行夹心。
可以使用各种口味的奶油霜、果酱、新鲜水果等作为夹心，丰富蛋糕的口感和层次。
2. 裱花技巧
熟练掌握各种裱花嘴的使用方法，可以挤出各种造型的奶油花，例如玫瑰花、贝壳花、星星花等。
可以使用不同的颜色和质地的奶油霜，进行组合搭配，创造出更丰富的视觉效果。
3. 翻糖造型
翻糖可以制作出各种精致的造型，例如花朵、动物、人物等。
可以使用食用色素、食用金粉等，对翻糖进行上色和装饰。
4. 其他装饰技巧
可以使用巧克力淋面、镜面果胶等，为蛋糕增添光泽和质感。
可以使用新鲜水果、坚果、糖果等，进行点缀和装饰。
六、 经营建议
产品定位: 明确目标客户群体，例如儿童、年轻人、老年人等，并根据他们的喜好设计产品。
产品创新: 定期推出新品，保持产品的吸引力和竞争力。
品质把控: 严格把控原材料和制作过程，确保产品的品质和口感。
服务体验: 提供优质的服务，例如定制服务、配送服务等，提升顾客的满意度。
品牌营销: 利用社交媒体、线上平台等，进行品牌推广和营销。
七、 学习资源
书籍: 《蛋糕装饰圣经》、《翻糖蛋糕制作大全》等。
网站: Cake Central、YouTube等。
课程: 线下蛋糕培训课程、线上蛋糕制作课程等。
八、 结语
创意蛋糕店的成功，需要不断的学习、实践和创新。希望以上内容能够为你提供一些启发和帮助，祝你在蛋糕店的道路上取得成功！
Ⅲ 创意蛋糕店顾客喜好大全八
本次给大家带来的是开罗的创意蛋糕店的顾客喜好大全，了解顾客喜好就能做出相应的甜品以吸引顾客，下面就一起来看一下顾客都喜欢些什么吧！如有其它想查看的顾客喜好可以根据底部链接跳转。
文章最后有人物检索！
本篇出现顾客：
志村茶太郎
若村羽立
猩猩G蛋糕森野熊糕白井和夫
志村茶太郎喜好是什么？
姓名：志村茶太郎
解锁条件：
1、通过经营计划【呼叫广告化妆人】解锁
2、通过竞赛【苦涩研究会】Lv2优胜解锁
喜好：提拉米苏
甜度：少量
食感：湿润
升级奖励
Lv2：满足奖牌5张
Lv5：满足奖牌17张
Lv10：满足奖牌30张
Lv30：【高级食材】巧克力·极
若村羽立喜好是什么？
姓名：若村羽立
解锁条件：通过经营计划【刊登到免费报刊】解锁
喜好：马卡龙塔
甜度：超甜
食感：圆滑
升级奖励
Lv2：【食材】丰盛水果
Lv5：【食材】可可粉
Lv10：【店员候补】花梦蝴蝶节
Lv30：满足奖牌77张
猩猩G蛋糕喜好是什么？
姓名：猩猩G蛋糕
解锁条件：通过竞赛【开罗家族Cup】Lv1优胜解锁
喜好：意式奶冻
甜度：甜
食感：圆滑
升级奖励
Lv2：【商店】创作点数限界UP
Lv5：满足奖牌48张
Lv10：【食材】香蕉
Lv30：满足奖牌230张
森野熊糕喜好是什么？
姓名：森野熊糕
解锁条件：通过竞赛【天使甜点杯】Lv1优胜解锁
喜好：蛋糕卷
甜度：少量
食感：湿润
升级奖励
Lv2：【商店】生产量UP
Lv5：【商店】点心存货数UP
Lv10：【商店】搬运速度UP
Lv30：满足奖牌220张
白井和夫喜好是什么？
姓名：白井和夫
解锁条件：
通过经营计划【在店头宣传】解锁
喜好：炸面圈
甜度：超甜
食感：干脆
升级奖励
Lv 2:【食材】巧克力板
Lv 5:【食材】蔷薇水(玫瑰水)
Lv10:满足奖牌14张
Lv30:商店创作点数限界UP
创意蛋糕店顾客喜好大全分篇检索
玉川珠绪、木下当吉、亚历山德拉花、原原尾、牧村美夕子
明治丰、法金·金吉拉、牧村美智惠、中村有希子、丰岛尤米磊
田鼠川普琳琳、野岛新太、夕晖泉、秘山秘书子、腹卷剑茶
紫可可、牧卷卷儿、父山草莓、手冢勇、海尼弗洛斯缇娜
青岛五里美、原宿木夏、陈阿水、西部清雄、大盛锄子
一个Bug、加滕香里、高原香织、马利克·夏波啦啦、满腹茶釜
鱼新太郎、金子桑达斯、开罗君8号、软子姬、神宫寺地耳
志村茶太郎、若村羽立、猩猩G蛋糕、森野熊糕、白井和夫
栗山金敦、加藤轩子、甜神·珍珠、青朝龙太、鸟村秋子
佐野春男、小田丸裕二、蜂蜜南瓜、美食家废翁、矮罗君zz
Ⅳ 鍒涙剰铔嬬硶搴楅熸潗镐庝箞銮峰彇
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Ⅳ 求情人节蛋糕店活动方案有哪些
1、在情人节即将来临之际可以弄个会员卡，打85折或9折优惠。而这个卡既是会员卡又是充值卡，消费时可以雷击积分，先是1：1（消费1元即有1点积分）比例。再按积分比例赠送物品；比如情人节的贺卡，购物袋，饮料，精巧的小蛋糕，（现在年轻人喜欢刺激，冬天也可以弄些冰冻蛋糕试试）等等，或其他小饰品。
积分兑换礼品可以是60积分送贺卡，110积分送瓶饮料（哪些不好卖而且又快过期的就送，这不是害人）。180积分送两瓶。250积分送小蛋糕（四方块那种）300或350积分以上送冰冻小蛋糕或其他漂亮的装饰品
2、
主题创意一：“浓郁、热情、奔放，尽在意大利美食周”
主题创意阐述：
意大利的风情，意大利的美食，从本质上都拥有一般致命的吸引。
意大利这个国度带来的感觉与美食，一对令人着迷、沉溺的组合。
情人节的缤纷里，将邀您共同品味意大利的魅力。
主题创意二：“玫瑰·蛋糕·情人节 来自意大利的浪漫祝福”
主题创意阐述：
习惯了单调的促销？还是厌倦了淫雨霏霏的天气？
在寒冷的2月，让来自意大利的浪漫带您一起浮想联翩，
共同点起这冬日里的一把火。
主题创意的优势
1、 首先以体验意大利风情作为本次活动的宣传点，2、 将以另类的新店宣传方式为促销活动造势，3、 吸引消费者的眼球，4、 令他们产生共鸣，5、 进而6、 吸引他们对促销活动的关注。
7、 除了吸引消费者外，8、 以意大利风情作为本次情人节活动的包装点，9、 将能从另一个侧面反映本次饼店所推出的是正宗的欧式蛋糕，10、 全面加深消费者对饼店的品牌印象。
11、 意大利的风情，12、 意大利的美食以及我们举行的与意大利及情人节相关的互动游戏，13、 从统一的发源地可以让消费者对欧式蛋糕、西点、切14、 件等产品产生一种持久的记忆，15、 有利于和其他品牌蛋糕店有所区分，16、 形成差异。
★ 促销活动方式：
方式一：浪漫满屋
☆ 每购买情人节主题蛋糕一个或者购买切件套装有精美包装及送情人节玫瑰一支
注：玫瑰由客户或办事处当地自行采购，或者由公司开发制作巧克力玫瑰。
方式二：浪漫的味道——产品试吃
☆ 切块后的产品用托盘陈列在冻柜，但不要一次性切好，保持产品的完整性；
☆ 拿试吃产品时使用夹，并用纸托承放，牙签（小叉）由顾客取用；
☆ 保证在试吃产品前已经向客户介绍了活动内容，根据客户特点给以不同的产品；
☆ 试吃产品后要介绍产品特点和重复活动要点，了解顾客反应有针对性地推荐产品组合。
方式三：游乐互动活动——有奖知识问答
目 的：让消费者充分感觉到活动与意大利的紧密联系，从而给到他们惠城的蛋糕是正宗的欧式意大利蛋糕。
操作方式：在店外空地（店内）悬挂关于意大利的地理、历史知识问答题目以及着名爱情诗句问答（可反复利用，每天限100份礼品，礼品为钱包公仔），由消费者自行挑题，消费者拿题后如回答正确，就可获得一个公仔钱包作为奖品。