Ⅰ 小方块鸡蛋蛋糕叫什么
槽子糕。亦称“鸡蛋糕”，天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖或蜂蜜、面粉、香料入槽形模具成型烘制而成。小方块或小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，干隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
Ⅱ 槽子糕为什么叫槽子糕 槽子糕的做法
p>槽子糕，原名鸡蛋糕，是东北、河北、山西、天津和北京传统风味糕点。由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
“槽子糕”就是用“槽子”形模具做出来的蛋糕，是一种北方的传统糕点，盛行于京津地区。据《清稗类钞》记载：‘京人讳“蛋”字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也’。相传干隆皇帝和慈禧太后都喜爱早膳时吃槽子糕，据清廷内务府文献记载，槽子糕除供宫廷食用外，尚作为祭祀祖先的供品，可见槽子糕在当时的糕点地位是相当崇高的。
槽子糕是由鸡蛋液打发成泡沫状，再与面粉、白糖拌匀成蛋糕泥，倒入槽子里蒸熟后切成长方块，再烘烤而成的糕点，故得名为“槽子糕”。糕体的上下和四面呈金黄色泽，松而不散似海绵，抓一把松开，又恢复原样，入口松软，味道清香，久食不腻，耐于保存。北京人做槽子糕，除了准备“面粉、白糖”外，尚须准备“鸡蛋”（老北京人称之为“鸡子”儿），但有时缺了鸡蛋，也照样儿做槽子糕，只不过少了鸡蛋味儿吧！口味照样儿松软好吃！故北京有句土话儿：“缺了你这个臭鸡子儿，就不做槽子糕啦？”意思就是“缺了你无所谓”。当两个人争吵时，一个人若说：“办这事儿没我不行！”另一个人必回呛：“缺了你这个臭鸡子儿，就不做槽子糕啦？”
现今的槽子糕，已省略蒸熟的过程，大都是直接烘烤而成的，故昔日木制或金属制的“槽子”，几乎被低廉方便的“纸杯”所取代，糕体的形状也从长方形变为杯子形，故又称为“杯子蛋糕”。色泽与口味从原有金黄的鸡蛋口味，也变得的更加多样化，如深楬色的巧克力口味、浅绿色的抹茶口味、粉红色的草莓口味…等，但是它的幸福美满口味永远不变，咬下一口超幸福美满的！
食材：鸡蛋 4个、低筋面粉 150克、白砂糖 80克、蜂蜜 30克。
步骤：
1、室温鸡蛋四颗，约190克左右。
2、面粉过筛。
3、模具提前抹油。
4、室温鸡蛋加糖和蜂蜜，用打蛋器打发。
5、画八字，提起打蛋头八字不会消失，面糊打发就ok了！
6、分三次放入面粉，注意翻拌手法，不要画圈搅拌。
7、拌匀的面糊，立体感十足。预热烤箱185度。
8、放入裱花袋。
9、放入模具八分满，撒入芝麻，放入烤箱185度烘烤20-25分钟。
10、出炉。
Ⅲ 方块蛋糕有芝士有奶油的叫什么名字
方块蛋糕有芝士有奶油的叫方块芝士蛋糕。方块芝士蛋糕的家常做法很多，主要知亏食材有奶油芝士、奥利奥饼干碎、腌姜片、酸奶油、淡奶油、黄油、砂糖、鸡蛋搭简神、等，做法上主要咐中以烤为主。
Ⅳ 立明顿/拉明顿蛋糕的做法
原料：
1、方块海绵蛋糕或戚风蛋糕一块，切成方形小块，一口一个的大小最合适
2、莱姆，树莓口味果冻粉各一包
3、椰丝一杯（放在平碟上）
4、打发好的奶油一杯
5、柠檬皮擦丝装饰
做法：
1、准备两个大碗或碟，按照果冻粉包装说明，用热开水冲调果冻粉，搅拌至融化，放入冰箱放凉备用，大概20-30分钟，果冻准备凝结，但是摸起来还是液体的状态。
2、将切好的小蛋糕快各面蘸上果冻，然后各面蘸上椰丝。
3、装饰奶油，撒上柠檬皮擦丝（不用装饰也可以）。
4、摆盘的时候，绿色和粉红色的蛋糕交叉摆，视觉效果会好些。超市里有卖巧克力味和树莓味的拉明顿，黑色和粉红色摆在一起，非常好看。
Ⅳ 黑色的方块的蛋糕叫什么名字里面是海绵蛋糕，外面一层巧克力+椰蓉丝
林明顿蛋糕
Ⅵ 有一种黑色小方块蛋糕10块钱一个不知道叫什么名字
黑森林。蛋糕是一种美食，是一种古老的西点。一种黑色小方块蛋糕10块钱名字是黑森林，这款蛋糕不仅颜值高还好吃。