A. 有哪些酸奶做酸奶芝士蛋糕特别棒啊求推荐
可以用希腊酸奶效果不错
希腊酸奶（Greek Yogurt）英语Yogurt源自土耳其语yoğurt，是浓稠丰厚的意思，为人类食用有4500年历史。酸奶是在牛奶中添加乳酸菌，并经过发酵制成的，所以其比牛奶更容易消化。
希腊酸奶＝ Greek yogurt＝希腊文“στραγγιστό γιαούρτι”，是普遍于希腊家庭中的传统美食，正宗做法必须以新鲜羊奶制作而成，如果新鲜羊奶不容易购得，改用新鲜牛奶制作也可以。希腊酸奶因含水分较少，口感丰厚，以及较普通酸奶更高蛋白含量等多种特点，已成为欧美健康潮流的新宠儿。而有机的脱脂希腊酸奶(Organic Low-Fat Greek Yogurt)更被认为是酸奶的最优质代表。
酸奶芝士
主料
蛋黄3个
黄油20克
消化饼干3片
奶油奶酪130克
辅料
低筋面粉适量
玉米淀粉大量勺各两勺
原味酸奶50ML
淡奶油50ML
糖粉40克
六寸蛋糕模具一个
做法
1.消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀
2.拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平
11.烤箱190度预热10分钟，关火，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，140度上火烘培60分钟
12.出炉啦,好香啊
13.筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
B. 奶油酸奶芝士蛋糕的做法 （6寸芝士蛋糕）
6寸奶油酸奶芝士蛋糕的制作方法如下：
一、准备饼底材料
- 原料：奥利奥饼干22G、全麦消化饼48G、黄油10G。
- 步骤：
使用擀面棍将奥利奥饼干和全麦消化饼压碎，尽量细碎均匀。
将压碎的饼干碎中加入10G融化的黄油，充分混合均匀，使饼干碎能够粘合在一起。
将混合好的饼干碎放入6寸的蛋糕模具中，用勺子或底部平整的器具按压平整，形成紧密的饼底。备用。
二、制作芝士蛋糕馅
- 原料：自制酸奶奶酪140G、自制酸奶60G、低筋面粉20G、玉米淀粉10G、巧克力奶茶粉10G（可选）、纯牛奶40G、黄油10G、糖粉65G、鸡蛋2个。
- 步骤：
将自制酸奶奶酪、自制酸奶和纯牛奶混合在一起，用打蛋器搅拌均匀，形成顺滑的奶酪液。
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，只将蛋黄分次加入奶酪液中，每次加入后都要充分搅拌均匀，形成奶酪糊。
在奶酪糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉，以及可选的巧克力奶茶粉（如果喜欢巧克力口味的话），用刮刀以切拌的方式充分拌匀。
加入融化的黄油，继续搅拌均匀。
将蛋白加入糖粉，用打蛋器打至发白，呈现滴状即可。然后将蛋白霜分次加入奶酪糊中，以切拌的方式轻轻拌匀，避免消泡。
三、烘烤与冷却
- 将拌匀的芝士蛋糕糊倒入已经铺好饼底的蛋糕模具中，轻轻震平表面。
- 将模具放入预热好的烤箱中，以适当的温度（如160°C）烘烤约50-60分钟，或者直到蛋糕表面金黄且完全熟透。
- 烘烤结束后，将蛋糕取出，放在烤网上自然冷却，然后放入冰箱冷藏数小时，以便蛋糕更好地凝固和定型。
四、享用
- 冷藏后的奶油酸奶芝士蛋糕口感更佳，可以搭配新鲜水果或果酱一起享用。
C. 柠檬酸奶芝士蛋糕
柠檬酸奶芝士蛋糕
材料
柠檬蛋糕
鸡蛋4个｜糖40g｜柠檬汁25g｜水20g｜玉米油40g低筋面粉65g
柠檬芝士
奶油奶酪250g｜酸奶90g｜糖65g｜淡奶油150g｜吉利丁片8g｜柠檬汁16g
装饰
柠檬皮屑｜淡奶油｜迷迭香｜柠檬片适量
步骤
柠檬蛋糕
1.玉米油+柠檬汁+水搅匀乳化，筛入低粉搅匀后加入蛋黄继续搅匀。
2.蛋清分三次加糖打发有小弯钩，分两次与面糊混合。
3.倒入28x28的烤盘，抹平表面，送入预热好的烤箱155度25分钟。
4.烤好后取出放凉，用6寸模具压两片蛋糕片备用。
柠檬举差敏芝士
1.奶油奶酪软化+糖+酸奶+柠檬汁搅匀。
2.吉利丁片冷水泡软后隔水加热融化，倒入芝士糊中搅匀。
3.淡奶油打至五分发，倒入芝士糊搅匀。
组装
1.一片蛋糕片+一半芝士糊冷冻30分钟凝固后，继续叠加，表面正枝晃平冷冻或冷庆虚藏4小时。
D. 酸奶芝士蛋糕咋做
酸奶芝士蛋糕属于重奶酪蛋糕，做法非常简单，有两个版本可以供大家参考，这两种方法主要区别是蛋清是否打发。
最老板的酸奶芝士蛋糕中蛋清时不用打发的，吃起来口感非常细腻，经过我们的改良把蛋清打发后在制作，这样的酸奶芝士蛋糕吃起来不仅细腻，还增加了软绵的口感。今天就和大家分享一款改良版的酸奶芝士蛋糕吧。
3.蛋糕模具中均匀的涂抹上一层黄油，把搅拌好的奶酪面糊倒入模具中，烤箱预热上火170度，下火150度，把装有奶酪的蛋糕模具放在烤盘中，烤盘里加入三分之一的水，放在烤箱中烘烤，先烤15-20分钟左右蛋糕明显鼓起，表面变黄，再把温度调成140-150度烤15-20分钟至完全成熟即可。
【小提示】：奶酪蛋糕面糊放入蛋清时，需要分两次加入，这样可以有效的避免蛋清消泡。使烤出来的奶酪蛋糕更加松软，打发蛋清时先慢后快，慢速搅拌时间不能太长，把糖和盐搅拌融化即可，如果搅拌时间过长会导致蛋清无法打发。
【总结】：酸奶芝士蛋糕烘烤时，模具中需要涂抹适量的黄油。这样能让蛋糕更好的脱模。如果是分体式蛋糕模具，需要在模具外边包上一层锡纸，避免烤盘中的水侵入到模具中，这款奶酪蛋糕需要用水浴法烘烤，就是烤盘中加水来烘烤。看蛋糕是否烤熟，可以用牙签刺入蛋糕中，如果拔出牙签表面比较干净说明成熟，如果表面有蛋糕粘液说明没熟。
E. 酸奶芝士蛋糕的常见做法如何让酸奶芝士蛋糕好吃酸奶芝士蛋糕的制作方法和配料
美食与功效：甜品/点心增肥食谱骨质疏松食谱口味：甜味工艺：其他酸奶芝士蛋糕制作材料：配料：芝士300g辅料：牛奶90g，酸奶100g，吉利丁4g，奶油200g调料：100g白糖教你做酸奶芝士蛋糕，酸奶芝士蛋糕怎么做才好吃。1.奶油芝士(300克)，奶油芝士2个。加入酸奶，稍微搅拌；3.吉利丁用水浸泡，沥干溶于水，然后倒入奶油干酪中，搅拌均匀；4.将动物鲜奶油(200g)打至6，然后加入奶油芝士中继续搅拌均匀；5.用勺子舀到模型杯中，用勺子背面抹平，最后放入冷冻室，在-18冷冻30分钟左右。
小奶酪——食物：奶酪：奶酪不宜与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。酸奶：酸奶不宜与大豆同食。免费