⑴ 做奶油蛋糕需要什么工具
2、烤箱：长帝CK25B，网上TX最常用的型号。约250元。建议购买烤箱最好不要小于这个容积，太小不好烤蛋糕的。
3、电子称：不记得什么型号了，约一百多块。用普通的天平称代替也可以。但建议一次到位购买电子称，比较精确，而且不容易坏。
4、电动打蛋器：灿坤，88元。电子打蛋器一定要备好，用来打发蛋白、黄油和鲜奶油很方便快捷。
5、手动面粉筛：宜家，好象是三十几块。有了这个，一只手就可以筛面粉了。
6、普通面筛：价格不详，其实有了手动面粉筛这个可以不要的。
7、手动打蛋器：用来打发蛋黄等。
8、量匙：用来计量。包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙。
9、分蛋器：用来顺利分开蛋白蛋清。 4、橡皮刮刀：用来搅拌混合材料。 5、量杯：计量工具。
10、刮板：用来切割面团、刮去面板上的粘着物等。 2、毛刷：给面包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。 3、擀面仗：用来擀开面皮，造型用。
11、蛋塔模：我这个不正宗，其实算是菊花型椰子塔模，正宗的蛋塔模应该边缘是平滑的。
12、派盘：我这个是菊花派盘，还有专门的披萨盘，边缘是平滑的。但如果只购置一个也是可以的。象我这个，做派和做披萨都能用了。参考型号：7寸
13、中空模：我这个是菊花型的，还有普通型的，随便哪种都可以。用来制作天使蛋糕和造型花式蛋糕。参考型号：8寸
14、脱底蛋糕模：烤制戚风蛋糕的利器，其实就我的经验来说，烤几乎所有类型的蛋糕都是可以的。购置的时候注意防粘的烤模不适合戚风蛋糕。作为新手，推荐最开始只要购买这种脱底的铝合金蛋糕模就可以了。参考型号圆模型号8寸、心模8寸
15、不锈钢打蛋盆：至少准备两个，在西点制作中常会用到的东西。
16、蛋糕铲：用来分蛋糕，省手拿。
17、锯齿刀：切蛋糕、面包的利器，边缘会比较清晰好看。
18、5重复了，晕。 2、铝箔纸（锡纸）
19、油纸：和锡纸一样用来垫在模具内用来防粘。
20、防粘带盖吐司模：做吐司最好还是选用防沾吐司模，这样才能烤出漂亮的外皮。参考型号450G。
⑵ 新手做蛋糕面包需要什么工具
制作蛋糕和面包时，烤箱是不可或缺的设备。选购烤箱时，应考虑其是否具备照明功能，这有助于观察内部食材的状态。打蛋器是制作蛋糕的关键工具，它能够帮助打发蛋白和奶油，使蛋糕更加蓬松细腻。为了便于操作，建议选择不锈钢材质的宽口盆，它不仅耐高温，而且易于清洁。此外，盆子的深度也应适当，以防止食材在搅拌过程中飞溅。
电子秤在烘焙中同样重要，它能精确测量食材的重量，确保配方的比例准确无误。刮刀是用于搅拌、刮平蛋糕表面的工具，能够帮助制作出更加平整的蛋糕层。刷子则常用于涂抹奶油或蛋液，以使蛋糕表面更加光滑。筛子是烘焙中常用的工具之一，它能够帮助去除面粉中的杂质，确保蛋糕的口感更细腻。
蛋糕模具是制作蛋糕时必不可少的工具，选择合适尺寸的模具能够确保蛋糕烘烤均匀。不同类型的蛋糕模具适用于不同的蛋糕，例如圆形模具适合制作圆蛋糕，方形模具则适用于方形蛋糕。在选择模具时，还应考虑其材质，如硅胶模具不仅耐用，而且易于脱模。
除了上述工具外，还有一些辅助工具也非常实用。例如，温度计可以帮助监控烤箱内部的温度，确保蛋糕在适当温度下烘烤。计时器则可以精确记录烘焙时间，避免蛋糕过熟或未熟。搅拌棒和搅拌机能够帮助快速搅拌食材，节省制作时间。烘焙粉是常用的添加剂，它能够帮助蛋糕更加蓬松。
总之，新手在制作蛋糕和面包时，应准备齐全的烘焙工具，这将有助于提高烘焙的效率和质量。正确的工具选择和使用方法是制作美味蛋糕和面包的关键。