在家里制作生日蛋糕的步骤如下：
一、准备材料
- 主要材料：鸡蛋、可可粉、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、白糖。
- 装饰材料：小西红柿花、火龙果球、巧克力片、糖针、糖珠。
二、蛋糕体制作
- 混合蛋黄糊：将蛋黄、玉米油、牛奶混合均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，继续搅拌至混合均匀。
- 打发蛋白：蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入白糖，打发至硬性发泡状态。
- 混合面糊：将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，避免消泡。
- 烘烤：将混合好的面糊装入蛋糕模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱中烘烤至熟。
三、糖霜制作与装饰
- 制作糖霜：在鸡蛋清中加入几滴柠檬汁，加入一半的糖粉拌匀，然后用打蛋器搅打至顺滑，再加入剩下的糖粉继续搅打至糖霜浓稠。
- 组装蛋糕：将烤好的蛋糕分成两片，在其中一片表面均匀抹上一层糖霜，然后盖上另一片蛋糕。
- 整体抹糖霜：在蛋糕的表面和四周均匀抹上糖霜，使其光滑平整。
- 装饰蛋糕：用不锈钢勺刮出巧克力碎屑，撒在蛋糕的四周表面。在蛋糕的顶部装点上小西红柿花和火龙果球，底部放一圈火龙果球作为装饰。最后，撒上糖针和糖珠，增添节日气氛。
按照以上步骤，你就可以在家里制作出一个美味又好看的生日蛋糕了。
Ⅱ 做生日蛋糕需要什么材料和工具。
一、所需材料：
- 鲜奶
- 水果（如草莓、芒果等，根据个人喜好选择）
- 鸡蛋
- 面粉（低筋面粉）
二、所需工具：
- 打蛋器
- 两个不锈钢盆
- 烤箱
- 蛋糕模具（根据蛋糕大小选择合适的模具）
- 裱花嘴
- 裱花袋
- 粉筛
- 裱花转台（可选）
- 刮刀
- 四个碗（用于分离蛋黄和蛋白）
三、制作步骤：
1. 首先，量取所有蛋糕体部分和奶油部分的材料。注意，奶油部分材料应存放在冷藏室中。按照配方，将除低筋面粉以外的材料混合均匀，最后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无颗粒。
2. 使用打蛋器，以中速打发蛋白，待出现鱼眼状时，加入三分之一细砂糖，继续打发。当蛋白变得粘稠时，再加入三分之一细砂糖。待蛋白打发至出现皱纹，将剩余的细砂糖倒入蛋白中，继续打发至蛋白能够拉起直立的尖峰。
3. 分三次将蛋白糊加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀，然后再加入下一次。拌匀后，将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，用震盘震匀，以排除大气泡。
4. 将蛋糕糊放入预热至170度的烤箱中下层，烘烤约55分钟。烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，待凉。
5. 在蛋糕凉的同时，准备夹心馅料和奶油。将草莓、芒果等水果洗净切片，待用。将蛋糕从模具中脱出，均匀涂抹奶油，然后放上水果片。将剩余的奶油装入裱花袋，用喜欢的裱花嘴装饰蛋糕边缘，然后填满中间的空白部分。如果喜欢更甜的奶油，可以适当增加糖粉的用量。
Ⅲ 做生日蛋糕需要什么材料和工具
做生日蛋糕需要的材料和工具：
一、材料：
1. 蛋糕主体材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖等。
2. 蛋糕夹层或填充材料：果酱、水果丁、奶油等。
3. 装饰用材料：彩色糖珠、巧克力碎片、水果糖片等。
二、工具：
1. 烤箱：用于烘烤蛋糕。
2. 电动搅拌器：用于打发蛋糊和奶油。
3. 筛网：用于过滤面粉和其他粉类材料。
4. 蛋糕模具：制作不同形状的蛋糕。
5. 抹刀：用于抹平蛋糕表面和夹层。
6. 装饰工具：如挤花袋、裱花嘴等，用于蛋糕的装饰。
三、详细解释：
材料解释：
蛋糕主体材料是制作蛋糕的基础，其中低筋面粉是制作蛋糕常用的材料，它能使蛋糕更加松软；鸡蛋则是蛋糕的黏结剂，并为其增添口感；牛奶则增添了蛋糕的湿润度。黄油和细砂糖则用于增加蛋糕的滋润和甜味。夹层或填充材料则是为了让蛋糕更加美味和有层次感，比如奶油可以增加蛋糕的口感，水果丁则可以增添清新的味道。装饰用材料则可以根据个人喜好选择，让蛋糕更加美观。
工具解释：
烤箱是制作蛋糕不可或缺的设备，需要选择合适的温度和时间来烘烤蛋糕；电动搅拌器则可以方便快速地打发蛋糊和奶油，省力且效果好；筛网则是为了保证材料的细腻，使蛋糕更加松软；蛋糕模具可以制作出不同形状的蛋糕，增加蛋糕的多样性；抹刀用于将蛋糕糊均匀放入模具，以及后期抹平蛋糕表面和夹层；装饰工具则用于最后对蛋糕进行美化，挤花袋和裱花嘴可以制作出不同的花纹和造型。