① 电压力锅做蛋糕窍门
电压力锅做蛋糕的窍门有以下几点：
准备好食材：通常需要鸡蛋、面粉、牛奶、糖等。比例要掌握好，这样做出来的蛋糕口感才会更佳。
蛋清蛋黄要分开：在打发蛋清时，要确保蛋清中没有混入蛋黄，否则会影响蛋清的打发效果。
蛋清打发要到位：蛋清打发是蛋糕蓬松的关键。可以加入少量的盐和白醋来帮助打发。打发时要分次加入糖，直到蛋清变成奶油状，能够立在筷子上不倒。
蛋黄面糊要均匀：将蛋黄、面粉、牛奶和糖混合搅拌成面糊。搅拌时要注意不要划圈搅拌，以免面糊产生筋性。
混合蛋清和蛋黄面糊：将打发好的蛋清分次加入蛋黄面糊中，轻轻搅拌均匀。同样注意不要划圈搅拌，以免消泡。
电压力锅预热并涂抹油：在电压力锅内胆涂抹一层薄薄的油，然后预热。这样可以使蛋糕受热更加均匀，并且容易脱模。
选择合适的程序和时间：根据电压力锅的功能选择合适的程序，比如“蛋糕”程序或者“煮饭”程序。加热时间也要控制好，以免蛋糕未熟或者烤焦。
不要提前开盖：在加热过程中不要提前打开锅盖，以免影响蛋糕的成型和口感。
掌握这些窍门后，你就可以用电压力锅轻松制作出美味的蛋糕啦！