A. 蛋糕，面包，饼干，哪个种类比较难
蛋糕估计对新手来说比较难一点。其实基本上新手都是按现成的配方来，饼干相对来说最简单，面包其实也简单，配方弄清楚自家面粉吸水率弄清烤箱脾气弄清掌握好发酵就没问题。至于蛋糕做熟了也简单，主要是翻拌时既要均匀又要少消泡，打蛋白一定要到位，低温慢烤。如果你对烘焙有兴趣，多看一看 下厨房 上的贴子，对你会很有帮助。另外还是得动手，只有动手你才知道操作起来如何处理。熟能生巧，做的多了你就可以依自己的口味对配方做改进了。
B. 饼干跟面包蛋糕的区别是什么啊
饼干、面包、蛋糕是人们日常生活中常见的食品，它们各自有着不同的特点和制作方法。其中，饼干多以面粉、糖和油脂为主要原料，通过烘烤而成，口感酥脆；面包则是利用面团发酵，再经烘烤制作而成，口感松软；蛋糕则以面粉、鸡蛋、糖和油脂为主料，加入发粉后搅拌，通过烘烤制成，质地松软且多孔。
从营养价值上看，饼干多为高糖、高脂肪食品，热量较高，但缺乏维生素和矿物质。面包则在提供能量的同时，含有丰富的B族维生素和矿物质，对于维持身体机能有较好帮助。蛋糕则含有较高的糖分和油脂，同时富含蛋白质，但也因此导致热量较高，需适量食用。
在制作过程中，饼干通常需要经过成型、烘烤等步骤，工艺相对简单；面包则需要经过面团发酵、成型、烘烤等多个环节，工艺较为复杂；蛋糕则在制作时需要加入发粉等膨松剂，以使其体积膨胀，制作过程较为精细。
总的来说，饼干、面包、蛋糕各有特色，消费者应根据自身需求和口味选择合适的食品。饼干适合在茶点或甜品时间食用，面包则常作为早餐或午餐的主食，而蛋糕则在庆祝活动或特殊节日时作为甜点享用。同时，在食用时应注意适量，避免过量摄入热量，以保持健康饮食习惯。
C. 我是烘焙初学者 开始先学习做什么，做蛋糕呢，还是面包还是饼干
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