1. 蛋糕卷毛巾面技巧
蛋糕族圆卷银穗闹毛巾面技巧锋罩如下图：
2. 水果奶油蛋糕卷
材料：
1.蛋糕卷：鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖40-50克、低粉60克、红曲粉1.5克。（可不加）
2.夹馅：淡奶油100克、细砂糖8克。
3.表面装饰：淡奶油100克、细砂糖8克、芒果、无花果、胡椒叶。
4.烤盘：28*28cm，油布。
5.230ml蛋糕盒：8个。
做法：
1.牛奶加油搅拌乳化，筛入低粉和红曲粉搅拌，再加入蛋黄搅拌。
2.蛋清分两次加糖，打发至湿性发泡，先混合1/3蛋白霜，再倒回蛋白中全部翻拌均匀。
3.金盘铺好油布，倒入面糊晃动平整，烤箱中层140度30分钟，如果要毛巾面完美，温度不能过高。
4.烤好后，连同油布取出放于晾架散热，约5分钟不烫手时倒扣在干净的油纸上，轻轻撕开油布，可以看到漂亮的毛布面，此时油布上应该有一层薄薄的蛋糕屑。（见图）
5.待蛋糕卷放凉后，需要再做一次翻面，倒扣在一张较长的油纸上，撕掉油纸。（蛋糕卷正面朝下贴着油纸，因为仍有热量，正面颜色较深的表皮会粘在油纸上，这样卷出来会更漂亮）
6.夹馅奶油可以打硬点，抹在凉透的表面，卷起冷藏定型1小时。
7.蛋糕盒子的高度约4厘米，将蛋糕切成3厘米宽（共8块），放入蛋糕盒。
8.再打发一点淡奶油，挤在表面，装饰上水果。
这款蛋糕卷用量和普通水果奶油卷是一样的，造型上做了点变动，颜值超高，分享起来也更方便，大家不要错过哦~~
这款高颜值的分享装蛋糕卷很适合送朋友，颜色看着很柔和，口感超棒。
3. 奶茶蛋糕卷
奶茶蛋糕携芹卷的做法如辩并毕下图蔽胡：
4. 毛巾卷烤好后多久拿出来
烤好后15分钟左右再拿出来，蛋糕卷的表面会呈现金黄色。出炉后应立即脱模，并趁热将四周的蛋糕纸撕开。蛋糕稍微冷却后，将油纸从蛋糕上剥离，再重新铺放油纸。切勿等到蛋糕完全冷却，以免蛋糕粘连油纸，难以剥离。接下来，在蛋糕表面均匀涂抹一层果酱，我选择了草莓果酱。
使用擀面杖，将一端的油纸绕在其上，一边卷起蛋糕一边用手推动，这样可以更轻松地将蛋糕卷起来。卷好的蛋糕卷，用油纸包裹起来，两端拧成糖果状，放入冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型。最后，撕开油纸即可切片享用。
蛋糕卷的制作关键在于蛋糕的打发，以及卷制时的技巧。打发好的蛋糕能提供足够的支撑，确保蛋糕卷在冷藏定型后依然松软可口。卷制时要注意速度和力度，避免蛋糕破裂。
在涂抹果酱时，应确保均匀，这样蛋糕卷的每一层都能感受到果酱的风味。冷藏定型的时间也非常重要，可以确保蛋糕卷在切片时保持完整，不会散开。蛋糕卷不仅外观诱人，而且口感细腻，是烘焙爱好者的不二选择。
蛋糕卷的制作过程需要耐心和细心，但只要掌握了技巧，就能轻松做出美味的蛋糕卷。无论是作为下午茶的甜点，还是庆祝生日的蛋糕，蛋糕卷都是一个不错的选择。
蛋糕卷不仅美观，而且口感丰富。通过正确的制作方法，可以使其更加美味。无论是作为日常的小零食，还是特殊的节日庆典，蛋糕卷都是一个值得尝试的烘焙项目。