❶ 电饭煲蛋糕多少分钟
早上去市场购买了一些面粉和鸡蛋，打算尝试一下网上的电饭煲蛋糕做法，而电饭煲蛋糕多少分钟呢？电饭锅蛋糕用什么模式呢？
电饭煲蛋糕多少分钟
一般建议20-30分钟。
电饭煲蛋糕是一种用电饭煲小盆制作的美食，其操作简单，适合制作，主要材料有面粉、鸡蛋、白砂糖等，一般情况下，用电饭煲做蛋糕煮20-30分钟即可，若时间过长的话，蛋糕流失的营养和水分过多，其外观干瘪、口感较硬，若时间过短的话，蛋糕并没有完全熟，不宜食用，以免对自身健康不利，具体时间随着蛋糕状态来调整。
电饭锅蛋糕用什么模式
建议用煮饭模式。
一般市面上购买电饭锅并没有专业的蛋糕模式，这时我们可以选择煮饭模式，具体的做法如下：
1、首先准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、食用油适量。
2、接着将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别加入白砂糖、低筋面粉搅拌均匀。
3、然后将蛋清混合液分3次加入蛋黄中，搅拌至无颗粒状态。
4、蛋糕原液做好后，将电饭煲调至煮饭档，预热5分钟。
5、然后取出内胆锅，在内胆上涂抹一层食用油，再倒入蛋糕原液。
6、放入电饭煲中，使用煮饭模式煮20-30分钟后，等待1-2分钟即可开锅食用。
电饭煲蛋糕不放牛奶行吗
可以，但是一般建议放牛奶。
做电饭煲蛋糕是选用的材料比较简单，主材料是鸡蛋、面粉、白砂糖，而除了这些原料之外也有一部分人会放适量的牛奶，其实电饭煲蛋糕放牛奶是为了在一定程度上增加蛋糕的泡发度，这样蒸出的蛋糕不仅会有一股浓郁的奶香味，口感上也会比较软嫩，所以一般建议制作电饭煲蛋糕时，适量的倒入250ml左右的牛奶是可以的，若是没有牛奶也是可以的，只是口感和软糯程度上会有所下降。
电饭煲蛋糕的注意事项
1、制作电饭煲蛋糕的时候，避免将电饭煲的插头接在台灯的分点插座上，这是因为台灯的电线较细，载流量小，而电饭煲的电流过大，一起使用可能会出现触电等危险情况。
2、在制作蛋糕混合液的过程中，要避免蛋黄和蛋清沾染水分，以免降低膨胀度，最好采用无油无水的容器分装。
3、电饭煲的内胆注意擦拭外部水分再放入，以免水分流入锅体内下部，出现电源短路、烧坏等情况，影响自身安全。
❷ 电饭煲做蛋糕用哪个功能
电饭煲蛋糕制作时应按下“蛋糕”键或“煮饭”键。使用电饭煲制作蛋糕非常简便，所需材料通常包括鸡蛋、面粉和糖等。即便没有烤箱，也能轻松在家做出美味的蛋糕。如果电饭煲没有专门的“蛋糕”键，可以直接使用“煮饭”键。
为了确保电饭煲蛋糕蓬松，以下是制作步骤：
1. 将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净的容器中。
2. 在蛋黄容器中加入植物油和低筋面粉，搅拌均匀。
3. 加入白糖，继续搅拌至蛋黄糊顺滑。
4. 在蛋白容器中，分三次加入白糖，打发至蛋白能立起直立的尖角。
5. 将打发的蛋白分多次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 在电饭煲内底部涂抹一层油，倒入混合好的蛋糕糊。
7. 蒸约40分钟后，电饭煲会自动跳闸，再继续焖5至10分钟，然后取出蛋糕。
制作电饭煲蛋糕时需注意以下几点：
1. 确保所有工具，包括容器和打蛋器等，都保持干净且无油无水。
2. 蛋黄和蛋白要完全分离，蛋清中不能混有蛋黄。
3. 白糖应分三次加入蛋白中，避免一次性加入。
4. 蛋白要打发到有三角尖出现或筷子能立住的程度。
5. 蛋白加入蛋黄糊时要分三次加入，并且采用翻拌的方式混合，避免划圈搅拌。
6. 在电饭煲中倒入蛋糕糊前，记得在内壁涂抹一层油。
7. 电饭煲蛋糕的蒸制时间根据所做数量而定，通常5至6个鸡蛋的量需要30至40分钟，电饭煲跳闸后再焖5至10分钟。如果蛋糕数量更多，蒸制时间也会相应延长。
❸ 电饭煲做蛋糕时电饭煲跳到了保温怎么办
当电饭煲跳到了保温档位，过2分钟左右，等电饭煲温度内部温度降低，即可再次调整到煮饭按键档位。
下面演示一下电饭煲做蛋糕的正确步骤：
需要准备的材料包括有：鸡蛋5个、低筋面粉150克、白砂糖75克、柠檬汁几滴、玉米油30克、电饭煲。
一、将鸡蛋打入无水无油的容器里。
❹ 电饭煲做蛋糕用哪个档
电饭煲做蛋糕的最佳选择是“煮饭”档，因为它提供一种定时加热模式，适合蛋糕这种需要均匀持续加热的食物。选择煮饭档的原因在于，这种方式更容易控制温度和时间，从而确保蛋糕烤制的均匀度和口感。如果使用其他档位，可能会导致蛋糕表面焦黑，而内部仍未完全熟透。
除了选择煮饭档，还可以在电饭煲中放置一张铺好草纸的烤盘。在草纸上再放上蛋糕材料，这样做可以有效防止材料粘在电饭煲内胆上。另外，为了保持蛋糕的湿润口感，可以在烤制过程中，将电饭煲的盖子打开一两分钟，让水汽散发出来。
值得注意的是，使用电饭煲烤蛋糕时，建议先将蛋糕材料进行适当的搅拌，以保证成分均匀分布。同时，确保蛋糕材料的量不要过多，以免电饭煲的内胆空间不足，影响加热效果。此外，在烤制过程中，尽量不要频繁开启电饭煲的盖子，以减少热量流失，保持蛋糕受热的稳定性。
为了使蛋糕更加美味，可以在蛋糕材料中加入一些液体，如牛奶或酸奶，这将有助于蛋糕的湿润度。同时，也可以适当添加一些香料，如香草精或柠檬皮屑，以增添风味。此外，使用一些烘焙工具，如烤网或烘焙纸，也能帮助蛋糕更好地膨胀和成型。
总而言之，使用电饭煲烤蛋糕时，选择煮饭档是最佳选择，同时注意控制材料量，保持蛋糕受热的稳定性，以及适时添加液体和香料，以确保蛋糕的口感和风味。通过这些技巧，你将能够在家轻松制作出口感细腻、味道香甜的蛋糕。
❺ 电饭煲蛋糕怎样才蓬松 为什么电饭煲蛋糕烤完会塌下去
电饭煲其实是一个很万能的厨房家电，除了可以煮饭，煲汤、煮面、煮粥等都是可以的。如果家里没有烤箱，还可以用电饭煲做懒人蛋糕，味道也是不输烤箱的。电饭锅蛋糕最重要的还是蓬松，那么这中间有什么技巧呢？怎么让它不塌呢？
电饭煲蛋糕怎样才蓬松
面糊部分 水42 大豆油48 细砂糖20 搅拌均匀无颗粒，过筛20g 玉米淀粉 60g低粉 加入蛋黄60g 搅拌均匀 不可过多搅拌 用刮板搅拌后拿起。面糊滴落不断流 滴落到搅拌桶里纹路不会马上消失 这时面糊部分已经处理好， 蛋白霜部分 蛋白130g 糖60g 塔塔粉2g 盐1g 打至8层软鸡尾状 。 第三步 把面糊拿出三分之一 与蛋白霜混合，再把剩余面糊与蛋白霜混合 搅拌。 装入容器内。轻震几下排气，烤好蛋糕后需要大力震几下 ，倒扣防止面包不蓬松。
为什么电饭煲蛋糕烤完会塌下去
可能比例不对，一般四个鸡蛋六七勺面粉就可以，面粉最好用低筋面粉，而且打蛋器和容器要干净，不能有水和油。蛋白一定要充分打发到奶油状。
最关键的蛋白打泡后要分三次与蛋黄拌匀，不能圆圈搅拌，只能上下搅拌，时间不能过长一两分钟就可以，长时间蛋白泡会消失。
烤制好了不能直接打开锅盖，要连锅一起倒扣放好，直到冷却再打开，刚烤好的如果直接打开锅盖会让蛋糕回缩。
电饭煲蛋糕为什么电饭煲一直跳到保温
这是正常的现象。
电饭煲跳到保温档位时，可以2分钟左右，等电饭煲温度内部温度下降后，再次调整到烹饪按钮档位，即可正常做蛋糕..或者跳到保温档，然后用毛巾盖上通风口，闷20分钟后再按下烹饪按钮，20分钟后就会准备好，打开盖子，锅里涂上油，就很好倒出来，蛋糕的底色是相对柔软美味的蛋糕，蛋糕就做完了。
做电饭煲蛋糕的技巧
1，面糊与蛋白混合时，不能过度搅伴，否则会消泡，就发不起来。
2，电饭煲底不能扫油，放油纸垫底就可以了。
3，电饭煲胆不能过大，一般用5一6寸胆最适宜。