1. 电饼铛做蛋糕懒人做法
用料：
- 低筋面粉：80克
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：25克
- 牛奶：30克
懒人快速蛋糕的做法：
1. 将全蛋和全部细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器时蛋液能留下八字形，且短时间内不会消失。
2. 加入牛奶（也可以用奶粉冲水或者果汁替代，用量同牛奶），筛入低筋面粉和盐（可选），用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
3. 将面糊倒入烤盘或电饼铛中。如果是单面加热的电饼铛，加热3分钟左右，至面糊基本定型后，翻面继续加热1分半左右，至另一面也定型即可。
4. 蛋糕冷却后，可以抹上自制的果酱、豆沙等馅料。
5. 将蛋糕切成小块，即可享用。
小贴士：
1. 切拌手法要均匀，类似制作海绵蛋糕的方法。
2. 加热过程中表面出现小泡泡是正常现象，可以用刮刀或牙签轻轻戳破。
3. 烤盘不需要事先放油，但如果是不粘烤盘使用时间较长，涂层可能会有所磨损，可以适量涂抹一层无味的油（如色拉油、玉米油或黄油），有助于翻面。
2. 空气炸锅做蛋糕最简单的方法
用空气炸锅做蛋糕非常简单，以下是懒人版空气炸锅蛋糕的做法，无需打发，材料简单，成功率超高！
材料准备（6寸模具量）
1. 鸡蛋 2个
2. 牛奶 100ml（或酸奶更绵密）
3. 低筋面粉 100g（普通面粉+玉米淀粉4:1替代）
4. 白糖 30g（喜甜可加至50g）
5. 玉米油/融化黄油 20g（可选，更香）
6. 泡打粉 3g（关键！蓬松秘诀）
7. 柠檬汁/白醋 几滴（去蛋腥）
步骤
1. 混合湿料
鸡蛋 + 牛奶 + 糖 + 油 + 柠檬汁，搅匀至无颗粒。
2. 加入干粉
筛入面粉 + 泡打粉，Z字形搅拌至顺滑无干粉（勿过度搅拌）。
3. 容器处理
模具刷油或垫油纸，倒入面糊（7分满），轻震消泡。
4. 空气炸锅烘烤
160℃预热5分钟 → 放入模具 → 160℃烤20分钟 → 牙签戳无粘液即熟。
⚠️ 中途可盖锡纸防表面过焦（约15分钟后观察）。
小贴士
变口味：加可可粉5g=巧克力味；撒蔓越莓/坚果=果香版。
无模具：用耐高温碗或锡纸折容器替代。
检查熟度：牙签插入干净即可，避免久烤变干。
这样做出的蛋糕外皮微脆，内部松软，全程只需10分钟准备！适合当早餐或解馋小甜点～ 😊
3. 懒人提拉米苏蛋糕的做法
懒人提拉米苏蛋糕的制作方法如下：
准备材料：
- 咖啡酒
- 淡奶油
- 吉利丁片
- 可可粉
- 奶油奶酪
- 白糖
- 鸡蛋
- 清水
制作蛋黄糖液：
- 将两个蛋黄打入干净盆中，搅拌均匀备用。
- 锅中倒入适量清水，加入白糖，煮开后缓慢倒入蛋黄中，边倒边不停搅拌，直至混合均匀后放凉备用。
打发奶油奶酪：
- 将奶油奶酪打发至丝滑有纹路状态，备用。
融化吉利丁液：
- 吉利丁片用凉水泡软后，倒掉水。
- 加入适量纯奶，在热水锅中隔水融化吉利丁片，得到吉利丁液。
混合蛋黄、吉利丁液和奶油奶酪：
- 将融化好的吉利丁液倒入蛋黄糖液中，翻拌均匀。
- 再将混合液倒入打发好的奶油奶酪中，继续翻拌均匀，得到奶酪糊。
组装蛋糕：
- 在蛋糕胚上均匀涂抹一层咖啡酒。
- 将涂抹好咖啡酒的蛋糕胚放入模具中。
- 倒入准备好的奶酪糊，覆盖住蛋糕胚。
- 再放一层蛋糕胚，继续倒入奶酪糊，直至模具填满。
冷藏与装饰：
- 将组装好的提拉米苏蛋糕放入冰箱冷藏一夜。
- 第二天取出，撒上一层可可粉作为装饰。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的懒人提拉米苏蛋糕了。享受制作和品尝的乐趣吧！