㈠ 西点包括什么
西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
1、小点心类
以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点（如黄油、果酱小点心，黑白脸）。
2、蛋糕类
西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。
蛋糕类分软蛋糕（如青蛋糕、花蛋糕）、硬蛋糕（如水果蛋糕、太阳糕）两种。
3、起酥类
产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方，种类很多（如冰花酥、奶卷如意酥）。
4、混酥类
糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味（如杏仁饼、椰子圈）。
5、气古类
产品很多，形状小，有绵软（如甲子气古）和艮酥（如砂糖气古）两种。
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㈢ 法式甜品怎么做
每个女人心中都有两个巴黎梦，一个在香榭丽舍大街，另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。五彩斑斓的甜点世界如果抹去法式的浪漫，可能就只剩下黑白。
今天让小编带大家认识一下10大最经典法式甜点文化与内涵，复兴法式的精致与浪漫，提升大家对甜点品质的追求。。
欧培拉（Opera）
欧培拉是款有着数百年历史的蛋糕，根据料理圣经《拉鲁斯美食》里定义的就是：夹加咖啡糖浆和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。最初在法国也是由御用甜点师品牌Dalloyau开始发展流行。
传统的6层欧培拉是冲破感官的味觉交响：咖啡糖浆，巧克力酱和杏仁海绵蛋糕的乐章此起彼伏，在你的舌尖缓缓吟唱，让你由衷地兴奋和感动。到现在欧培拉还是法国人为孩子庆生或者婚礼上的甜点。
原创作者 兵兵82630
食材
杏仁粉90克糖粉60克
低筋面粉30克鸡蛋3个
蛋白100克蛋白用砂糖20克
黄油20克柠檬汁几滴
辅料
巧克力（甘纳许）75克黄油（甘纳许）10克
鲜奶油（甘纳许）40克蛋黄（奶油霜）3个
砂糖（奶油霜）100克水（奶油霜）30克
黄油（奶油霜）160克速溶咖啡(奶油霜）1包
水（糖浆）60克砂糖（糖浆）20克
速溶咖啡（糖浆）1包黑巧克力（淋面）80克
淡奶（淋面）80克
欧培拉---歌剧院蛋糕的做法步骤
1. 准备好材料
2. 主料中的全蛋、低筋面粉、杏仁粉、糖粉混合泳打蛋器打匀
3. 蛋白加几滴柠檬汁分三次加入砂糖打至硬性发泡
4. 分两次讲蛋白拌入面糊中
5. 拌好的面糊中加入融化的黄油拌均匀
6. 倒入垫有烤纸的烤盘中，180度中层18分钟左右
7. 奶油霜中的蛋黄打至发白
8. 奶油霜中的砂糖加水小火煮到116度
9. 116度的糖浆倒入蛋黄中，边到边高速打蛋黄至常温
10. 奶油霜中的黄油软化打发
11. 黄油和蛋黄糊打至完全混匀
12. 咖啡加一点点水化开倒入上一步做好的奶油霜中就是咖啡奶油霜了
13. 甘纳许的所有材料混合隔水加热至融化
14. 淋面材料混合隔水加热至融化
15. 糖浆材料混合
16. 蛋糕凉透后中间剖成两片后再切成四块，取一块刷上糖浆
17. 再抹上二分之一的甘纳许，磨平然后盖个蛋糕片，蛋糕片上又刷上糖浆
18. 刷好糖浆的蛋糕片上抹上二分之一的咖啡奶油霜，磨平后盖上蛋糕片刷糖浆抹剩下的甘纳许又盖蛋糕刷糖浆抹剩下的咖啡奶油霜
19. 最后淋上淋面放冰箱冷藏至淋面凝固，切去边角切块即可，如果食用金箔装饰的话就更漂亮了
舒芙蕾（Souffle）
舒芙蕾，又称蛋奶酥、梳乎厘，是于中世纪诞生的法国着名甜点。法文的“Souffle”就是吹气的意思。它的材料就是鲜奶和蛋白，但采用隔水烘烤，到蛋白膨胀那瞬间。
烤好的舒芙蕾要尽快品尝，否则会很快就塌。在20到30分钟后就完全塌陷，无法品尝。口感轻盈如云朵，入口似有似无，却满嘴乳香。
在法国并不是所有师傅都敢做舒芙蕾，因为稍有闪失，便一败涂地；也并不是每个食客都懂得吃舒芙蕾，因为稍慢一步，便错过了它的美味。
原创作者 夜の猫
食材
鸡蛋2个低粉18g
细砂糖20g+15g牛奶100ml
黄油20g糖粉少许
舒芙蕾———甜品皇后的做法步骤
1. 用黄油先将碗壁内擦一遍，之后撒上细砂糖，待用
2. 牛奶+黄油+20g糖+几滴香草精倒入奶锅中煮至微沸，离火
3. 低粉筛入牛奶中，搅拌均匀
4. 蛋黄、蛋清分离在2个干净的碗中
5. 将奶糊慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌，防止蛋黄烫熟
6. 搅拌均匀的蛋黄糊过筛倒入奶锅中，筛出低粉颗粒，可用刮刀压散即可。之后重新回炉煮
7. 小火，一边煮一边搅拌，不能停，否则会糊
8. 煮好的蛋黄糊，细腻、粘稠、表面有光泽，放一边待用
9. 15g糖分3次加入蛋白中，打发至接近干性发泡，就是小啾啾顶端有个细小弯钩
10. 蛋白和蛋黄糊分3次均匀翻拌混合
11. 混合好的蛋糊，烤箱预热180度
12. 正好可以装满4个舒芙蕾碗
13. 放进烤箱中层，烤18分钟
14. 膨胀的灰常高
15. 出炉撒上糖粉
16. 美美滴
17. 舒芙蕾就是塌的太快啦
18. 要趁热吃哦～～～
拿破仑 Mille Feuilles
拿破仑的法语意思是“一千层”，所以也叫千层酥。一共三层焦黄色的千层酥皮，中间涂满馥郁香甜的香草奶油和卡仕达酱（也叫蛋奶油，Custard），千层酥入嘴便碎，黄油浓香满口乱窜，幸福感不过如此。
酥皮的制作过程极其繁复，起酥用到的大量动物性黄油遇体温即熔化，难以控制，一般这是最考验师傅功底的项目。另外有意思的是甜点的名字其实与拿破仑没什么关系。你可以想象法国人对拿破仑的崇敬和爱，就知道这款甜品对他们的意义了。拿破仑蛋糕配上新鲜浆果最理想，清新的草莓，酸甜的覆盆子，令味道更加香甜。
原创作者 焙诗
食材
中筋面粉500克奶油55克
鸡蛋1个细砂糖50克
盐5克冰水适量
起酥用无水黄油350克
辅料
蛋清200克细砂糖130克
低粉25克玉米淀粉75克
葡萄干80克核桃仁50克
拿破仑的做法步骤
1. 材料大合影
2. 中粉500克，糖50克，奶油55克，盐5克，鸡蛋1个，冰水适量，放入一起揉搓到表面光滑盖保鲜膜入冰箱冷藏
3. 350克黄油用塑料纸擀成长方形冷藏
4. 面团擀成长方形，是油的两倍大包入黄油
5. 如图
6. 三叠三次擀成五毫米厚放入烤盘扎孔烤箱上火190度下火160度45分钟
7. 蛋清200克，细砂糖130克，打到中性发泡加入25克低粉，75克玉米淀粉，80克葡萄干，50克核桃，搅拌均匀倒入铺烘焙纸的烤盘上火170度下火160度烤25分钟
8. 酥皮层次图
9. 蛋糕成品图
10. 第一层酥皮抹上奶油铺上果仁蛋糕反复到三层酥皮两层蛋糕切块装饰如图就ok了
小贴士
酥皮面团要稍微硬一些方便成型，层次也会更好。
提拉米苏Mont Blanc
关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
原创作者 fendy天天烘焙
食材
马斯卡彭芝士250g手指饼10-12条
辅料
甘露酒10-20g纯咖啡1杯
可可粉适量吉利丁2-3片
细砂糖60g
提拉米苏的做法步骤
1. 三个蛋黄加20g细砂糖打均匀，打均匀即可，没有特别留意的。
2. 吉利丁泡冷水10分钟后捞起，隔水融化。
我偷懒，泡发后直接放进小奶锅小火加热融化
3. 在打好的蛋黄里倒入融化的吉利丁，搅拌均匀，待用
4. （重要：很多朋友这一步在芝士里面加入吉利丁，吉利丁马上就凝固成小颗粒了，这样的话，蛋糕会很软滑，不会成型。而且有吉利丁的颗粒，口感也不好。对付这个办法可以这样：把芝士放到和室温差不多的温度再加吉利丁鸡蛋液）
5. 舀250g马斯卡彭芝士，这种芝士比较软，能够用勺子舀起来。如果做那种放在盘子里的提拉米苏可以不用放吉利丁，但是需要切小块的提拉米苏，就必须得加吉利丁，定型
6. 把马斯卡彭芝士放入搅拌了吉利丁的蛋黄液里
7. 搅拌成无颗粒的光滑芝士糊
8. 2个蛋白加40g细砂糖和塔塔粉（或白醋）打发到硬性发泡我是3个蛋白一起打发，取三分二做提拉米苏，三分一做蛋白饼
9. 把2个打发好的蛋白分两次加入芝士糊中，轻轻翻拌均匀，要小心搅拌，以防蛋白消泡。搅拌1分钟左右均匀即可，待用
10. 将100ml左右的一杯纯咖啡与20g左右的甘露酒混合，然后倒入小盘里，将手指饼在咖啡酒中打一个转就取出来，速度要快，不能泡，否则手指饼口感不好
11. 在6寸方形活底蛋糕模底部铺入浸了咖啡的手指饼
12. 铺入一半的芝士糊
13. 铺好后，用刮刀抹平整，并提高蛋糕模离台面3-4cm放下，震荡一下，让芝士糊填满填实整个蛋糕模
14. 之后再次铺入浸了咖啡酒的手指饼
15. 再把剩余的芝士糊全部覆盖上去
16. 刮到抹平表面，继续震荡几次。之后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，待吉利丁凝固，筛上一层可可粉就可以食用了
17. 冷藏好的提拉米苏，可以用电吹风的热风吹一下四周，帮助光滑的脱模。
我偷懒直接用小刀划一圈边帮助脱模，四周不够光滑。用打发好的鲜奶油在提拉米苏表面挤了一些小包包
18. 再筛上可可粉，滴上几滴巧克力浆，围上透明围边即可
19. 附上我用多余的一个蛋白做的蛋白饼，很简单——就是把打发好的蛋白放入裱花袋，挤成下面的样子进烤箱100度烤60分钟即可
20. 这是最传统的提拉米苏做法盘装的。
闪电泡芙Eclair
闪电泡芙是法国每家甜品店都会有的点心，传说奶油和蛋糕结婚了，便有了奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙。
泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。
原创作者 风中小荷
食材
低筋面粉60g水100g
黄油40g鸡蛋2个
卡仕达酱适量各色巧克力各10g
腰果碎10g蔓越莓干2个
闪电泡芙 的做法步骤
1. 把水和黄油放锅中加热到水开后转小火。
2. 筛入低筋面粉。
3. 用蛋抽搅拌成面团后关火。
4. 稍微放凉后，分三次倒入打散的鸡蛋液。
5. 每次倒入后都搅拌均匀后再倒下一次，最后搅拌成光滑柔软的面糊。
6. 取小号曲奇花嘴放入裱花袋，装入面糊。
7. 把面糊均匀排列着挤入烤盘中，长度和中指相当即可。
8. 烤箱预热到200度，中层烤18分钟左右，至泡芙膨胀变成金黄色即可。
9. 把各色巧克力隔水融化，在泡芙表面均匀的沾取、涂抹巧克力，用不同颜色的巧克力装饰即可。
10. 把闪电泡芙底部戳一个洞，挤入卡仕达酱，美味的闪电泡芙就完成了。
11. 看成品，是不是很诱人？
玛德琳Madelyn
玛德琳可能是所有甜点中文艺范最浓的，想不到小小的蛋糕，竟是大文豪普鲁斯灵感的触发点。据说它得名于女厨师玛德琳娜（Madeleine Paulmier），其色泽金黄，贝壳状，是法国甜点中的代表之一。
原创作者 梦悦的小灶炉
食材
鸡蛋2个糖粉80g
低筋面粉80g无铝泡打粉2g
无盐黄油80g香草精几滴
香草味玛德琳蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋打入碗中，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀即可，无需打发。
2. 低粉和泡打粉混合过筛入碗中
3. 用硅胶刮刀翻拌至无颗粒状。
4. 黄油隔热水融化成液态，缓慢的倒入面糊中。
5. 滴入几滴香草精，翻拌至完全融合。放入冰箱冷藏室冷藏一小时左右。
6. 面糊取出装入裱花袋中
7. 小心的挤入模具中8分满
8. 烤箱预热180度。模具放入烤箱中层，上下火180度烘烤18分钟左右即可。蛋糕边缘出现略微金黄色就可以了。
9. 烤好后趁热脱模。硅胶模具基本不会沾。
小贴士
面糊放入冰箱冷藏一小时，如果太硬可以室温回温一小会儿
焦糖布丁Creme Brulee
焦糖布丁是另一着名的法式甜品，Creme是奶油的意思，Brulee则是刚烘烤过的意思。上层是琥珀色酥脆的焦糖，吃时用小银勺轻敲表面，焦糖片破碎，下面热热的蛋奶布丁和焦糖片一起入口，醇香滑嫩，妙不可言。
做这款甜品的关键是掌握火候和蛋奶比例，焦糖要恰到好处，冷藏之后亦是另一番风味。
原创作者 月亮晶晶
食材
砂糖20g鸡蛋2个
鲜牛奶50ml淡奶油100ml
香草精2滴
法式焦糖布丁的做法步骤
1. 称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄且将蛋黄搅散；烤箱170℃预热。
2. 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化，快速倒入步骤1的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合。
3. 将鲜牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。
4. 滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液。
5. 搅拌好的布丁液，过筛入迷你珐琅锅至八分满。
6. 烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25~30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）。
小贴士
1.最后入烤箱的烤制时间要根据所用容器的大小和深浅来调整，较浅或者较小的容器，可缩短烤制时间；反之则延长时间。总之以看到布丁表面有焦斑出现为准。
2.这里只加入了两个蛋黄，量比较小。家里人多的时候，本着节省资源和人力的原则，可以把材料的量按比例增大。
巧克力慕斯mousse
慕斯最早出现在美食之都法国巴黎，在法语里就是“泡沫”的意思，特殊质地依赖于在鲜奶油或者蛋白霜里搅打出气泡，口感既可轻盈如絮，入口即化，亦可绵密厚实，香滑饱满。口感变化和各种风味辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富。
慕斯冷冻后其味无穷，成为甜点中的极品。在世界西点世界杯上，慕斯的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
原创作者鱼饼饼
食材
黄油130g黑巧克力55%100g
牛奶165g细砂糖80g
鸡蛋3个低粉80g
可可粉35g泡打粉4.5g
#慕斯层#牛奶150g
淡奶油50g黑巧克力240g
淡奶油（打发）200g糖粉20g
巧克力慕斯的做法步骤
1. 黄油、巧克力放入一个盆中隔水加热至融化，离水
2. 放入糖和牛奶迅速搅拌至糖完全融化 放稍凉备用
3. 等待时预热烤箱 混合低粉、可可粉、无铅泡打粉
4. 鸡蛋缓慢倒入巧克力糊中，边倒边搅拌
5. 筛入低粉画Z字混合均匀
6. 从20cm高处倒入烤盘用刮板抹平
7. 用烤箱170度烤18分钟出炉放凉
8. 牛奶和淡奶油的混合液加热至微开转小火放入巧克力搅拌至巧克力完全融化
9. 打发淡奶油至5成发（微微流动）
10. 分次混合巧克力糊和打发的淡奶油至完全融合
11. 三能SN3478慕斯圈切出蛋糕坯 慕斯圈底裹层保鲜膜
12. 慕斯液倒入铺有蛋糕体的慕斯圈中冷藏4小时
13. 用吹风机吹2-3圈即刻顺利脱模（≧?≦）开吃！
14. 今天切了方的感觉小清新多了(⌒▽⌒)
马卡龙 Macaroon
马卡龙是最具有法国式浪漫色彩的甜点，其名字“少女的**”就已经让人产生无限遐想。Macaron来自意大利语，意思是杏仁面粉团。马卡龙最初的版本只是普通的杏仁蛋白饼，没有内陷儿。直到后来巴黎甜点师Lauree出现，才在简单的杏仁蛋白饼中加入奶油馅和果酱，色彩缤纷的马卡龙便开始一发不可收拾。
原创作者 莉莎_0571
食材
材料A: 杏仁粉60克材料A: 糖粉60克
材料A: 蛋白20克材料B: 细砂糖60克
材料B: 水18克材料C: 蛋白25克
材料C: 细砂糖10克材料C: 蛋白粉、色粉少许
马卡龙---七夕甜蜜礼物 的做法步骤
1. A材料杏仁粉糖粉混合过筛，加入20克蛋白拌匀。
2. B材料放小锅中火煮至118度成糖浆。
3. C材料打发至湿性偏干的蛋白泡， 加入煮好的糖浆，边加边搅打，打至干性。
4. 杏仁糊与蛋白糊混合拌合， 刮拌至光亮飘带状。
5. 面糊装入带圆嘴裱花袋，在烤盘上挤出直径约三公分圆糊，提起烤盘震两下，让面糊圆润，放通风处晾至表面结皮，烤箱170度预热， 烘烤15分钟左右。
6. 同样方法烤出其它喜欢的颜色。
7. 夹上喜欢的内馅，放冰箱冷藏内馅凝固后即可。
8. 成品装盒。
9. 喜欢厚实汉堡形的， 面糊就少搅拌几次，烘烤成品会比较饱满。
小贴士
1. 糖浆要慢慢加入， 加在蛋白泡上， 不要碰壁否则会成结晶。
2. 用色粉的话晾皮时间可以短一点，烘烤温度和时间要根据自己烤箱适当调整。
3. 暂时不吃的可以放冰箱冷冻保存。
马卡龙馅料可以查看下往期：卡仕达酱，简单易做，蛋糕卷北海道戚风最佳搭配
马卡龙、慕斯、闪电泡芙
别在那舔屏了！赶快学起来~
㈣ 韩国好看的电影
色即是空（2部）
头师傅一体（3部）
文片名
色即是空2
原片名
색즉시공 시즌2
英文片名
Sex Is Zero 2
影片类型
剧情 伦理 情色 喜剧
片长
136分钟
国家/地区
韩国
对白语言
韩语
色彩
彩色
上映日期
韩国
South Korea
2007年12月13日
演职员表
导演
尹太允 Tae-yun Yun
演员
任昌丁 Chang-Jung Lim
宋智孝 Ji-hyo Song
崔成国 Seong-gun Choi
申伊 Yi Shin
李诗妍 Hae-hak Lee
刘彩英 Chae-yeong Yu
李花善 Hwa-seon Lee
李相允 Sang-yun Lee
丹尼斯·康 Denis Kang .....客串
金清 Jeong Kim .....客串
河智苑 Ha Ji-won .....客串
剧情介绍
色的探求篇
青春不安和躁动洋溢着的校园，情绪不分昼夜地沸腾着，每晚男生寝室总会很热闹，兴奋地讨论着关于性的各种话题，处于青春朦胧期的他们对性有无限的好奇和向往。
“三年来只是亲嘴，麻木的嘴巴硬到像鸡的肾一样。”
经历困难走到一起的情侣恩植（任昌丁饰）和京雅（宋智孝饰）本来就是校园里的一大新闻——因为女方不仅是s形曲线的校花，还是游泳部里有望成为国家代表选手的一号种子，而男方只是一个没有特长、平平无奇的k-1俱乐部的主席。三年来亲密的关系只维持在亲吻的尺度上，恩植屡次想和女友发生进一步的关系都失败，无奈的他只能把血力旺盛的身体用在训练上。另一方面，京雅因太爱男友反而疏远了他。游泳部最顶尖的选手京雅和前途缥缈的恩植的恋爱不被外界看好，但是只能每天在图书馆里呆呆地观察和研究女生的恩植相信爱情。他甚至有时被女友拳脚相加的痛扁也没有怨言，被朋友戏称为“21世纪最后一个纯情男”。
色的实现篇
“在这世界上你是我的第一个女人”
“但是我还没有心理上的准备”
“我看你不是性障碍者，而是道士！”
学业和运动兼优的成国（崔成国饰）秉着“三角恋是时代的需求”的信念，在游泳部的于眉、英彩之间游刃有余，品尝了禁止果的他令恩植羡慕不已。恩植就如同k-1俱乐部一样毫无生气地过着日子，作为哥们的成国和其他俱乐部成员决心帮助他实现“伟大的性的愿望”，出鬼点子让恩植屡屡在京雅面前表现得十分“怪异”，被他夸张行为吓得不轻的京雅有一次还喊了警察来才息事宁人。
色的评价篇
“是不是很忙？我们首先在哪约会？”
“就在这啊。”
“那接下来去哪呢？……”
越想和京雅关系进一步的恩植表现得就越糟糕，为了激发他的爱的斗志，成国故意让自己的朋友济舟假装爱慕者故意接近京雅，各方面条件优秀而且帅气的济舟对京雅展开了热烈的追求，为了得到京雅，恩植却差点失去了女友的心……爱情面临着前所未有的严峻危机。
相关评论
记者会上被问及性感演出的相关问题时，宋智孝一度激动得差点落泪，可见接拍此片她需突破心理关。看过此片还是觉得不如前作，任昌丁大叔一如既往地展现了好演技，可惜没有新鲜的亮点之处，宋智孝为了颠覆纯情形象而释放的活泼演技显得太刻意，反而更加地不自然。
——《Daum》
请稍微留意一下片里的酒店客人和比赛解说员，尹太允、尹太均两位正副导演的客串演出很爆笑。
——《film2.0》
如果你有《色即是空》的情意结，请不要错过这部电影。如果你想体验与《色即是空》不同的电影乐趣，很可惜，这部续集只适合怀旧。
——《Koreafilm》
幕后制作
性，或称其为“青春”无罪
在2002年创下了超过420万观众数的《色即是空》续集《色即是空2》将在2007年圣诞档上演，有望为韩国12月电影市场注入新的活力。在《色即是空2》中原来的借力俱乐部和健身操俱乐部的组合变成了异种格斗技和游泳部的组合。《色即是空2》由第一部的尹太允导演继续执导，除女主演由河智苑改为了宋智孝之外，林昌正、崔成国等第一部中的主要演员都将继续出演。
本片在韩国某网站举行的“07下半年最受期待的电影作品”的票数评选中列在第一位，可见其受瞩目的程度。前作讲述校园耐力部和健美操部之间的男女“化学效应”故事，本片则变身为K-1俱乐部和游泳部，导演表示《色即是空2》在表达“性是多么愉快和健康，对生活更有重大的正面影响力”的主题上比前作更具说服力和深度。如果《色即是空》仅仅是以“性”取乐，相信不会创造那个如今看来近乎神话的票房成绩，阴差阳错、弄巧成拙的情节设置在“性”的点缀下变得令人回味的笑料，总能在最热闹之处添加少许煽情之笔，借其加深影片的社会意义。哪怕多么老掉牙的剧情和滥俗的桥段，经过这么新鲜的包装后能挠到观众心痒处，令人忘掉情节的夸张和不合理之处，只顾随着角色的情绪一起喜怒哀乐。从这个意义上来讲，续篇要想超越前作的口碑和票房，恐怕是很困难的事情。从曝光的预告片来看，似乎把宣传的重点放在了性感的剧情上，在好莱坞大片轰炸韩国影院的12月上映，能否突破重围也还是个未知数。
影片看点
《色即是空2》继续一集的剧情，与何智苑悲痛分手后的任昌正，遇上游泳部性感女王宋智孝，血气方刚的他深深被宋智孝吸引，并为了得到她的心日以继夜地追求，途中闹出不少的笑话。
5年前，《色即是空》因为是真实而又真诚的描写了现代年轻人对于性和爱的观点态度而倍受观众欢迎。5年后，《色既是空2》不仅要延续上一部的成功风格，还要在此基础上更加寻求新的看点。除了剧情上的突破之外，女演员们的裸戏成分也大大增加了。
在片中，饰演游泳教练的李华善将全裸出演床戏。而与任昌丁演对手戏的宋智孝则在片中需要暴露自己的胸部。相比之下，还是和崔成国搭戏的刘彩英稍微好一些，她虽然也需要拍多场床戏，但是只要穿着内衣就可以完成了。
对于这些裸戏，片中的几位女主角纷纷表示，只要是影片需要，她们可以服从安排。宋智孝表示，原来剧本中，她的裸戏还有很多，后来因为时间的关系都删除掉了，她很感谢搭档任昌丁在拍摄过程中给予她的帮助和支持，这才让第一次拍裸戏的宋智孝不会那么紧张。
演员申伊在前一部中曾经全裸出演，而在这次的续集中，申伊则不需要作出那么大的牺牲。申伊说：“作为女演员，有时候暴露身体是在所难免的，我还是可以接受的。”刘彩英也对申伊的看法表示了赞同，她表示，既然是演员，那么一切都要忠实于角色的需要。在开拍之前的确因为裸戏的事情而感到有压力，但是当真正开拍之后，一旦进入了角色，那些所谓的负担就都不在了。
精彩花絮
宋智孝…新鲜的“纯情派性感女郎”
宋智孝坦言《色即是空》的票房和口碑都很好，对于出演续篇的她如果说没有压力的话，那是不可能的，但她被其他的制作人员的信心所感染，也确定本片会比前作品更加刺激有趣。由于宋智孝饰演的是游泳干将的角色，真实的游泳训练场面在片里占的比重很大，所以在电影开拍前她和李花善特意到韩国国家队选手训练的地方蚕室游泳场接受为期2个月的基本动作、呼吸法等专业课程的训练。在国家队教练的亲自指导下，宋智孝疯狂练习游泳的拼命程度到了“流泪、流血的地步”，她自言“现在的游泳姿势已达到专业级的水准”。巧合的是，她的母亲过去曾是专业的游泳选手，所以她也在妈妈那里获得了不少秘诀。她自从练习游泳后体重减轻了不少，但为了保持角色丰满的性感身段，她不得不靠多吃来维持体重。影片拍摄水中戏份时正值9月份进入寒冻的季节，每天必须在水中呆很长时间的宋智孝虽然感觉从未有过的艰难，但咬紧牙还是坚持下来了。
任昌丁的第一次…床戏
片里，任昌丁奉献出了银幕生涯真正意义上的第一次床戏，诱惑的级别甚至到了18岁未满禁止观看的程度。火爆的亲热戏也成为吸引观众的重要筹码。
河智苑…精心策划下的友情客串
河智苑有大红大紫的今天，《色即是空》功不可没，所以剧组邀请她客串时，她爽快地答应了。影片里她继续扮演前作的恩孝，因要去国外留学而不得不与男友恩植（任昌丁饰）分手，尽管所占的比重不大，但为了拍好这场在仁川机场送别的戏，她亲自准备了所需的道具和服装，光是为戏里的发型就精心琢磨了3天的时间，认真的态度得到了大家的好评，而她也表示再次来到剧组感觉就好像回家一样的温暖。
申利…备受器重的女配角
去年与崔成国合作的喜剧片《救世主》赢得好评如潮，本片也是申伊与崔成国第二次出演情侣。与河智苑相似的是，她的星途伯乐也是《色即是空》。导演尹太允表示多年前拍摄《色即是空》时，申利就是一个很有领悟力的演员：“几乎不用多做指导，就能理解角色的把握尺度。”因而，她也是《色即是空2》第一个敲定的女演员。在片里她扮演游泳部的助理教练京珠，戏份比前作大涨。
12月13日…《色即是空》的幸运日
《色即是空》在2002年12月13日首映，取得了意外的票房成功，这天也是韩国性喜剧进入盛期的特殊日子，所以本片的制作公司“头师傅film”也选择了相同的上映日期，希望能承载着前作的好运气。《色即是空》当年与《指环王》、《哈利波特》等好莱坞大片的竞争中依然取得了420万惊人的票房佳绩，本片今年面临着与《我是传奇》、《国家宝藏2：秘密之书》和《黑暗物质三部曲之金罗盘》等片对撼的严峻考验，加上今年的韩国电影市场冷清的萧条市场：国内的发行公司除了CJ娱乐之外全面临着巨额的赤字，想赶上前作的辉煌，恐怕是难题。
预告片一改再改…令人遐想的“煽情”
本片的预告片在送往电影等级委员会审查的过程中，由于涉及的画面和情节尺度太过，四次审议均被退回，第五次修改后终获通过。制作公司表示删掉了片中的床戏镜头后仍未能通过让剧组上下都倍感紧张，幸而有惊无险。也引起了观众对片里的大胆场面的好奇和期待。
第一次以”女演员”身份登场的…李代学
曾经是韩国最早的女装男模特的李代学在《色即是空》里给人留下的不仅是其搞笑的表演，还有那比女人更漂亮的脸孔。在2007年初成功接受了变性手术后，他回归银幕的第一部作品便是《色即是空2》。前辈河莉秀尽管一直是新闻的中心，但始终未能大红。已经改名为李诗妍的李代学在本片的表现如何，非常令人期待。
导演：申胜宝
主演：李成宰朴相勉金成民孙昌民
上映：2007年9月19日
类型：喜剧片
地区：韩国
语言：韩语
颜色：彩色
别名：头师父一体3 上司父一体 上司父一体
随着FTA（国际自由贸易协定）在全球范围内经济的影响加深，韩国最大的黑社会组织“明洞派”为了能使其领域世界化，也开始筹谋学习大企业的经营精神，取其精华来补己不足。组织里公认头脑最聪明的二把手斗植（李成宰饰）被赋予了这个“神圣而艰巨”的任务：同过去靠冠冕堂皇的“慈善捐款”进入高中和大学一样，这次进入当地最大的一家保险公司也是使用了这一伎俩。没有经过任何相关的保险知识的业务学习，刚进公司的斗植也有仿佛天下大乱的感觉，严厉的上司下达了头月不能完成规定的保险销售额就自动退职的命令，自信心从未如此受打击的他自叹：这简直比和人“血拼”更加可怕。虽说抱怨声连连，但他还是硬着头皮和组织里的成员们商量对策。
和斗植同时进入公司的新人秀贞（徐智慧饰）是个刚从哈佛大学毕业的女孩，性格爽朗的她很快与斗植以“兄弟相称”，看到资格最老的前辈金代理屡屡被公司剥削，便动了要协助劳工协会，揪出内部贪污人员的念头。日复一日的相处，两人的关系开始向“恋人”发展，斗植的销售业绩也上升到第一位，秀贞对其身份怀疑起来，斗植离开公司的日子也快到了……
B]孙昌敏：“糊涂”悠闲的大佬[/B]
已经不是第一次出演“大佬”级角色的孙昌敏以往在《黑帮奶爸》、《大佬传奇》中曾展现过令人印象深刻的喜剧演技。尽管如此，使其在韩国圈内吐气扬眉的却是与申爱罗合作的电视剧《不良主妇》中的家庭煮夫一角，对此他坦言自己是“老树开花”。其实这是他的过谦之词，早在20世纪80年代，他就通过《高中生日记》占据了各大娱乐杂志的封面，是当时美男子的代名词。信奉“演技没有规定的公式，各人各异的演技风格会赋予角色不一样的色彩，我演的角色别人也可以演”的孙昌敏在本片里将会更加彻底地抹掉斯文长相，在本片的发布会上他还透露片里尚忠“表面佯装精明，内心难得糊涂”的个性与自己颇为相似，谈到拍摄的遗憾，他坦诚自己自拍摄黑道片以来都是喜剧的类型，夸张的表情和肢体语言已经不在话下，以后希望能够尝试地道的动作片——好让两个女儿看到威风帅气的模样。
另外，韩国着名的电影杂志Cine21举行了“2007年下半年最令人瞩目的喜剧情侣”的票选，结果本片的李成宰和徐智慧的支持率位列《双面女友》的奉泰圭vs郑丽媛、《权顺粉女士绑架事件》的刘海镇和罗文熙、《我生命中最糟糕的男人》里的卓在勋vs廉晶雅后排名第四位，显示出了高涨的人气。
[B]徐智惠：无厘头版的“斗植女人”[/B]
韩国电影网站Max Movie近日举行了名为“如果拍摄韩版《我为玛丽狂》（《There's Something About Mary》），女主角的最适合人选”的票选活动，结果本片的女主角徐智慧名列第五位，可见其“无厘头美女”形象的深入人心。片里她饰演的秀贞却颠覆了其以往的形象，性格谨慎而害羞，是相对前两部的“斗植”女人最内敛的一版，徐智惠表示很久之前就知道李成宰前辈，看过他的很多作品，但初入剧组的时候见他严肃认真的模样也敬畏三分，这个心态倒与戏中秀贞暗恋斗植而迟迟不敢表白有几分相似。作为本片唯一的女主角，徐智惠的表现受到了很多媒体的关注，能否演绎一个全新版的“大佬的女人”，只能等开封时揭晓。
[B]《头师父一体4》如火如荼筹备中[/B]
年初金东元导演状告《头师父一体》系列的制作公司未能应合约支付相应的片酬的官司在韩国影坛闹得沸沸扬扬，也直接导致了原导演金东元班底与制作公司的彻底决裂，他带领着原来的主演郑俊浩、金尚中、郑雄仁等人另起炉灶拍摄新片与其抗衡。而制作公司方面似乎并不担心《上司父一体》的票房，在近日举行的一系列宣传活动中还透露包括孙昌敏、朴相勉和金成民在内的本片原班人马正对预计明年秋天开拍、2009年春节上映的第四部的剧本进行讨论中，据悉，《头师父一体4》将更加史无前例大胆地揭露社会隐患：讲述服兵役入伍后发现国家公务员贪污，进而想方设法找证据揭发其的故事。
㈤ 高端法式甜品都有哪些
1.马卡龙Macaron：
马卡龙可说是在国内知名度最高的法式甜点，不过并非法国人发明。16世纪义大利公主凯瑟琳麦西迪远嫁法国，才将玛卡龙由义大利传至当地，由于饼皮带有光泽、口感松软，又有“少女酥胸”之名。
2.修女泡芙La Religieuse：
最大特色便是上小下大相叠的两颗泡芙，中间以鲜奶油连结，泡芙里则有着满满的卡士达酱。由于上层小泡芙旁滚着奶油，很像修女服饰的饰边，因此法国人给了这道甜点“修女泡芙”的昵称。
3.可丽露Canelé：
可丽露是源自法国波尔多地区的家常小点，最大特色便在于外层焦黑香脆、内里布满孔洞，有些做法还会于外层再涂一层食用蜂腊，更勾人食欲。
4.蒙布朗Mont Blanc：
又名“白朗峰”，主要是以甜栗子泥为主，入口要能品到浓郁栗子香甜才道地。正统做法是将栗子泥一层层挤出、覆盖在蛋糕体上，形状宛如山峰，最后再撒上糖粉，就像是冬日降雪的白朗峰。
5.圣奥诺黑塔 Saint-Honoré：
取自法国甜点师傅Saint-Honore的名字，他在19世纪时将酥塔、泡芙、玛卡龙、鲜奶油等法国经典甜点元素集合，演变出这款新点心，特色在于以酥塔为底，中间挤上一层浓浓鲜奶油，再加上小颗的泡芙或玛卡龙，精致可爱。
6.闪电泡芙éclair：
别以为泡芙都是圆球状，法国泡芙还有一种长条状，称为“闪电泡芙”，在12～14公分长的泡芙里填进各种口味的卡士达酱，最后表面需上一层糖霜，让它呈现有如闪电般的光泽，才是道地做法。
7.歌剧院l'Opéra：
法国流传百年的甜点，将浸过咖啡糖浆的蛋糕体抹上一层巧克力奶油、一层咖啡奶油等，最后抹上一层黑巧克力。正统做法会在最上头点缀食用金箔，象征巴黎歌剧院的金色屋顶。
8.柠檬塔Tarte au Citron：
酥塔类是法国点心里的主流，以柠檬塔为正宗。道地做法是以黄柠檬榨汁与奶油、糖、蛋等做成塔馅，刨上一点黄柠檬皮屑添香气。现今也有不少业者会再加点其他水果或糖渍柠檬片做变化。
9.巴黎布列斯特 Paris Brest：
法国人热爱自行车，连甜点都深受影响。为了纪念在巴黎和布列斯特举行的自行车公开赛，有业者参考车轮形状做出泡芙，并填入轮胎花纹状的榛果奶油馅。
10.玛德莲蛋糕 Madeleine：
玛德莲蛋糕相传是法国国王路易十五妻子家中侍女玛德莲的祖传食谱，成为法国家庭的传统点心，特色在于贝壳造型及略为湿润的口感，并带浓浓蜂蜜。