① 蛋糕店常见的糕点
糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
1、浆皮类
用糖浆和面，经包心成型烘烤而成者，均属此类。如月饼、什锦糕、鸡仔饼、菊花饼等。
2、酥皮类
用筋性面团包油酥的制品属此类。烘烤后为多层薄片状，入口酥软，如千层酥。
3、油炸类
凡和面(或其它淀粉)成型后，经油炸而成的产品，均属此类。这类制品有空洞的（如油条、麻通）、包心的`（如煎堆）、上糖的（如茶果、兰花根）、粘结的（如萨其马、米花糖）、还有实心的（如开口枣）等。
4、酥类
油、糖、面加少量水混合一起，印制、切块成型的烤制品，属此类。此类多为无包心料，只在表面扫蛋或粘上某些果仁。如花生酥饼、杏仁酥饼、核桃酥饼等。
5、肥面类
此类系经酵母发酵，加料的面包制品，质地松软、咸甜皆宜。如包子、发糕、面包、小笼包、花卷、馒头等。
6、蛋糕类
凡用蛋加糖及面搅打成糊，浇模烘烤或蒸制的糕点属此类。如生日蛋糕、蛋卷等。
7、糕饼类
凡用糕粉（即用糯米经炒熟打成的粉）加糖浆或糖粉印制压实成型的糕点属此类。如云片糕、沙糕、硬功饼、米礼饼等。
8、饼干类
用糖、油、面（或淀粉）加水混合在一起，杆片成型烘烤的制品属此类，其特点是香甜酥脆。如饼干、牛耳饼、白糖饼、大福饼等。
9、其它类
凡配料、加工、熟制方法不同前 ..........
② 蛋糕房适合卖什么东西
蛋糕房适合售卖的产品主要有以下几类：
1. 蛋糕类制品
蛋糕房的核心产品自然是各式各样的蛋糕。这包括生日蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、千层蛋糕等。这些蛋糕可以根据不同的口味需求进行定制，满足不同消费者的喜好。
2. 面包类制品
面包是蛋糕房不可或缺的产品之一。包括吐司、法棍、牛角包等各种种类的面包，既可以作为早餐食品，也可以作为下午茶的点心。
3. 西点饼干类
西点饼干如曲奇、牛轧糖饼干等，这类产品口感酥脆，深受各年龄层消费者的喜爱，尤其是小朋友和年轻人。
4. 饮品系列
为了提供更为完整的餐饮体验，蛋糕房还可以提供一系列饮品，如咖啡、奶茶、果汁等。这些饮品能够配合蛋糕或面包一起食用，提升消费者的满足感。
详细解释：
蛋糕房作为以烘焙食品为主的零售店铺，其核心产品自然是蛋糕。各式各样的蛋糕不仅能满足消费者的庆祝需求，如生日、结婚等，也能满足日常的小点心需求。除了蛋糕，面包也是人们日常生活中不可或缺的食品之一，因此面包类制品也是蛋糕房的重要产品之一。此外，西点饼干因其口感酥脆、口味多样，受到年轻人的喜爱。为了满足更多消费者的需求，提供饮品也是蛋糕房的常见做法，如咖啡、奶茶等，这些饮品可以与烘焙食品形成良好的搭配，增加消费者的回头率。
总之，蛋糕房适合售卖以蛋糕、面包为主的烘焙食品，辅以西点饼干和饮品，以满足消费者的多样化需求。
③ 生日蛋糕里的面包叫什么
不是很懂你的意思，你指的是生日蛋糕里面的蛋糕是什么做的什么？生日蛋糕里面的是戚风蛋糕。因为戚风蛋糕比较柔软，一般都用来制作蛋糕，柔软入口即化是它的特点。
④ 蛋糕店里硬硬的那种面包叫啥
法棍面包。法棍面包原料的限制让它放久了之后，内部会开始慢慢紧缩，外壳开始变得越来越坚硬。
⑤ 蛋糕底下的面包叫什么
蛋糕内部的面包被称作蛋糕坯，这是经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种像海绵的点心。蛋糕坯实际上是烤熟后的面包，它与奶油共同构成了蛋糕的主体。
蛋糕是一种历史悠久的西点，通常使用烤箱制作。它不仅在西方国家广受欢迎，在中国也逐渐流行起来。蛋糕坯作为蛋糕的重要组成部分，其制作工艺非常讲究。制作时，面粉、糖、鸡蛋和黄油等原料混合在一起，经过搅拌和调制后，放入烤箱中烘烤，最终形成蛋糕坯。
蛋糕的起源可以追溯到古代，当时它被视为古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线促进了异国香料的传播，这些香料从远东向北输入。同时，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。这些原料的引入，丰富了蛋糕的口感和风味。
随着时间的推移，蛋糕逐渐成为了人们庆祝节日和重要场合时不可或缺的甜品。无论是婚礼、生日派对还是家庭聚会，蛋糕总是备受青睐。蛋糕坯作为蛋糕的重要组成部分，其制作工艺和口感对整个蛋糕的品质有着重要影响。