A. 拔丝蛋糕里面加了什么，拔丝蛋糕为什么能拔丝
蛋糕是很常见的一种甜食，它的口味多样，味道好，口感佳。蛋糕的种类有很多，拔丝蛋糕就是其中一种蛋糕。那么拔丝蛋糕里面加了什么呢 拔丝蛋糕为什么能拔丝
拔丝蛋糕里面加了什么
棉花松。
肉松做出来的效果是一坨一坨的，棉花松是一丝丝的。
用了一种特别的肉松：棉花肉松，淘宝上有。专门做拔丝蛋糕用的。
在家也能做，不过感觉做出来没有买的好吃
拔丝蛋糕为什么能拔丝
拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃。
而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名：拔丝蛋糕。
拔丝蛋糕的做法
拔丝蛋糕
拔丝蛋糕是近在台湾流行的一款蛋糕，刚烤出的蛋糕的，趁热克拔出像蚕丝一样的效果;因此得名，也让他在很快的成为的一款蛋糕;
制作时间60min、适应人数5人、适应人群：老少皆宜 烤箱预热时间10imn
配料：黄油120g、色拉油80g、糖粉180g、鸡蛋四个、白兰地10g、低筋面粉205g、泡打粉5g、马苏拉里芝士200g黑胡椒少许
制作：
1、黄油切块软化，加入糖粉慢速混合均匀;
2、快速打发，分次加入鸡蛋和白兰地，混合至细腻有光泽;
3、分次加入色拉油，打至体积膨胀，颜色变浅;
4、筛入低筋面粉和泡打粉，手动混合至无干粉;
5、装入裱花袋，挤入模具4分满左右;
6、放入适量的马苏里拉碎和黑胡椒混合物;
7、再挤入蛋糕面糊，至模具的8分满;
8、放入烤箱，快热模式180度，烤制20min;
小贴士：
这个比例是圆形纸杯75px 125px的纸杯24个;
黑胡椒可以用其他调味剂代替。
在日常生活中，很多人都会喜欢吃拔丝蛋糕，它的味道好，口感酥软，深受人们的喜欢，尤其是女性朋友。以上就是为大家介绍的拔丝蛋糕里面加了什么，拔丝蛋糕为什么能拔丝。
B. 古早蛋糕为什么叫古早蛋糕
这样的蛋糕就是古早蛋糕了，看上去他是一个长方形，外壳全是面包之类的东西，可是里面看上去是裹着好多奶油呢，就好像外面只是一层薄薄的壳，里面全装的是奶油呢。而且看着样子好像不能碰他，如果稍微一碰它特别脆弱，里面的奶油就会流出来一样。看着可是都要流口水了呢，超级想吃，而且古早蛋糕在网络上特别流行，就好比之前的脏脏包，大家应该都比较喜欢吃脏脏包吧，那时候在抖音上可是很流行呢。
而这么一大块蛋糕当然是不属于自己的了，店主一般都会将这么一大块儿蛋糕分成好几份，然后分别装入不同的包装盒里，大家伙买的话，可是一小包一小包的买呢。大家是不是看得都要流口水了呢？其实它里面并没有奶油，所以才叫古早蛋糕，古早蛋糕就是意思是古代的，很早以前人们吃的那种蛋糕，其实里面并没有什么奶油，而人类喜欢古早蛋糕完全就是因为它是童年的记忆。
古早味蛋糕，在闽南语中是古旧的意思，就是这种蛋糕有着最古老传统的风味，如今仍然被大家所痴迷，尤其是在台湾更加风靡。
它的口感比戚风更温润细腻，弹性十足，出炉时我甚至会忍不住弹一下它，享受它“嘭嘭嘭”颤抖的节奏。
而做法上也没什么难度，只不过有一个缺点就是没有戚风易保存，因为水分含量比较大，放置时间越长会越潮湿，所以要及早食用，虽然放置个3-4天没有问题，但是越早食用口感会越好。
C. 一般爆浆蛋糕里面的浆是用酸奶吗
爆浆蛋糕是一种流行的甜点，以其独特的口感和丰富的味道深受大家喜爱。这种蛋糕的最大特色在于切开后会有液态的“浆”流出，给人以视觉和味觉上的双重享受。关于爆浆蛋糕里面的“浆”是否使用的是酸奶，这实际上取决于蛋糕的具体配方和制作方法。
首先，需要明确的是，“浆”的制作材料可以多种多样，不仅限于酸奶。常见的制作“浆”的材料包括各种果酱、巧克力酱、奶油或者是特制的糖浆等。这些材料在加热或混合后具有流动性，能够在蛋糕切开时形成流溢的效果。
对于使用酸奶来制作“浆”的情况，这通常是出于对口感和风味的特殊考虑。酸奶本身带有微酸的味道和顺滑的质地，与蛋糕结合后能带来不同于传统甜味的独特体验。此外，酸奶中的乳酸菌还能为蛋糕增添一些健康元素，使其更加符合现代人追求健康饮食的需求。
然而，使用酸奶作为“浆”的原料在制作过程中需要特别注意温度控制。由于酸奶不耐高温，因此在加入蛋糕糊中时需确保温度适中，避免高温破坏酸奶的结构和口感。同时，为了保证“浆”的流动性，通常会将酸奶与其他材料如奶油、果酱等混合，调整至合适的稠度。
除了酸奶之外，还有其他创新的“浆”制作方式。例如，有些糕点师会使用芒果汁或草莓汁与少量的吉利丁混合，制成水果味的“浆”。这种“浆”不仅颜色诱人，而且味道清新，非常适合夏季食用。另外，也有使用焦糖酱或榛子巧克力酱作为“浆”的，这样的蛋糕切开后流出的是浓郁的焦糖或巧克力，带给食客强烈的味觉冲击。
在选择“浆”的制作材料时，糕点师还会考虑到蛋糕的整体风味和层次感。例如，在一个以柠檬为主题的蛋糕中，可能会选择柠檬酱作为“浆”，以此来加强整体的柠檬香气；而在咖啡味的蛋糕中，则可能选用咖啡糖浆或巧克力酱，以增强咖啡的浓郁味道。
综上所述，爆浆蛋糕里面的“浆”并不局限于使用酸奶，而是有多种可能性，具体使用哪种材料取决于蛋糕的风味定位和制作人的创意。无论是酸奶、果酱、巧克力还是其他任何能够带来流动效果的食材，都可以成为制作“浆”的选择。关键在于如何通过这些材料的巧妙搭配，使蛋糕在视觉和味觉上都能达到最佳的效果。
D. 有哪些烘焙蛋糕的配方可以分享
烘焙蛋糕是一种受欢迎的烹饪艺术，它涉及到精确的配比和对温度、时间的严格控制。以下是几种流行的蛋糕配方，适合不同场合和口味：
经典海绵蛋糕配方：
材料：4个大鸡蛋，120克细砂糖，120克低筋面粉，1/4茶匙盐，1/4茶匙泡打粉，1/4茶匙香草精。
做法：将鸡蛋和糖放入大碗中，用电动搅拌器高速搅打至浓稠、颜色变浅。筛入面粉、盐和泡打粉，轻轻翻拌均匀。加入香草精，再次轻轻混合。倒入已经铺好烘焙纸的模具中，放入预热至180°C的烤箱中烤约25-30分钟，或直到表面金黄且弹性好。
巧克力蛋糕配方：
材料：200克细砂糖，175克中筋面粉，75克无糖可可粉，1.5茶匙泡打粉，1.5茶匙小苏打，1茶匙盐，2个大鸡蛋，240毫升牛奶，120毫升植物油，2茶匙香草精，240毫升热水。
做法：预热烤箱至175°C。在一个大碗中混合糖、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。加入鸡蛋、牛奶、植物油和香草精，用电动搅拌器中速搅拌直至光滑。慢慢倒入热水并继续搅拌。倒入涂抹了油或铺了烘焙纸的蛋糕模具中，烘烤约30-35分钟。
芝士蛋糕配方：
材料：500克奶油芝士，200克细砂糖，200毫升酸奶油，3个大鸡蛋，1茶匙香草精，1张消化饼干底（由150克消化饼干碎和75克融化黄油混合制成）。
做法：预热烤箱至160°C。将奶油芝士和糖混合至顺滑。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分混合。加入酸奶油和香草精。将混合物倒入准备好的饼干底上。放入烤箱中水浴烘烤约1小时。
柠檬磅蛋糕配方：
材料：200克无盐黄油，150克细砂糖，4个大鸡蛋，200克中筋面粉，1.5茶匙泡打粉，1/4茶匙盐，1茶匙香草精，2个柠檬的皮屑和汁液。
做法：预热烤箱至175°C。将黄油和糖打至松发。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分混合。筛入面粉、泡打粉和盐，加入香草精和柠檬皮屑，轻轻混合。分批加入柠檬汁，交替加入干湿成分。倒入涂了黄油的磅蛋糕模具中，烘烤约45-50分钟。
这些配方只是烘焙世界中的一小部分，每种蛋糕都有其独特的风味和制作技巧。记得在烘焙时，精确的配比和温度控制是成功的关键。此外，可以根据个人口味添加或替换某些成分，比如使用不同类型的坚果、水果或香料来创造新的风味组合。烘焙蛋糕不仅是一门科学，也是一门艺术，享受创作过程和品尝成果的乐趣吧！
E. 电饭煲做蛋糕可以不放糖吗
电饭煲做蛋糕是现在很流行的一种做蛋糕的方式，相信很多人都十分喜欢，做出来的蛋糕简单又好吃，那么在家里做蛋糕的时候可以不放糖吗？
1、 在做电饭煲蛋糕时，一般在蛋黄和蛋清中加入一些白糖，在蛋黄中加白糖是为了让蛋糕更甜，可以一次性加入。
2、 在蛋清中加入白糖是为了让蛋清打发，若是蛋清中不加白糖，蒸出来的蛋糕会变成蛋饼，不会蓬松。
3、 而且不加糖的蛋糕吃起来口感和味道都会差很多，所以在做电饭煲蛋糕的时候还是建议加适量白糖。
电饭煲蛋糕的操作简单、耗时较短，因此被许多人喜爱，而做电饭煲蛋糕时，使用的原料主要是鸡蛋，但是家里没有鸡蛋，用鸭蛋也是可以代替的，两者在营养和口感上并没有很大区别，只是鸡蛋的蛋香味更浓郁，因此建议根据自己的实际情况，选择合适的原料做电饭煲蛋糕。
F. 电饭煲蛋糕可以用牛奶吗
最近在网上很流行制作电饭煲蛋糕，方法简单便捷，于是我也想做，买了一些材料要做电饭煲蛋糕，那么电饭煲蛋糕可以用牛奶吗？牛奶怎么做电饭煲蛋糕？
电饭煲蛋糕可以用牛奶吗
可以。
牛奶在电饭煲蛋糕中的作用主要就是用来提味而已，一般来说可加可不加，主要根据自身的喜好决定，是可以用来制作电饭煲蛋糕的，可以帮助增提高蛋糕的鲜味，并不会对人体健康造成危害，所以制作电饭煲蛋糕是可以加牛奶的。
牛奶怎么做电饭煲蛋糕
材料：鸡蛋、、低筋面粉、泡打粉、牛奶、白砂糖、白醋、色拉油。
做法：
1、首先将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分离。
2、蛋黄用手动打蛋器打散，加一勺白糖拌匀。
3、然后其中加适量色拉油和牛奶搅拌均匀。
4、搅拌均匀后加入适量低筋面粉以及少量泡打粉搅拌均匀备用。
5、之后将蛋清加是量白醋用打蛋器打发成奶油状。
6、再把蛋黄和蛋白加在一起搅拌均匀。
7、随后将电饭煲内胆取出在锅底刷油，按下煮饭键进行预热。
8、把搅拌好的面糊倒入电饭煲中，用力震几下，再平着旋转几下压平。
9、最后按下煮饭键，20分钟后保温，再按煮饭键，20分钟后即可。
电饭煲蛋糕用纯牛奶好还是奶粉
各有各的好，主要根据喜好进行选择。
电饭煲牛奶中牛奶的主要作用就是调味，既然是调味，那么使用什么样的牛奶都是可以的，而纯牛奶和奶粉最大的区别就是味道不一样，纯牛奶是没有味道，而奶粉则口感香甜一些，各有各的好，所以在制作电饭煲蛋糕时可以根据自身的喜好进行选择。
自制电饭煲蛋糕蒸多久好
一般情况下蒸15-20左右即可。
电饭煲蛋糕主要原材料是面粉、鸡蛋，这两者都是比较容易熟的食物，一般将电饭煲进行预热之后蒸15-20分钟左右即可将电饭煲制熟。
G. 蛋糕夹心一般选择什么
1. 水果是蛋糕夹心的常见选择，为了与蛋糕的松软质地相匹配，应挑选质地柔软且不易出水的品种。例如，芒果、火龙果、草莓、榴莲、黄桃等水果易于切割，软硬适中，能与蛋糕体完美融合。
2. 应避免使用水分较多的水果，如西瓜和荔枝，因为它们可能导致蛋糕结构受损。同样，较硬的水果如苹果和梨可能与蛋糕的口感不协调。具有特殊香气的菠萝蜜和木瓜等水果，虽然不适合作为夹心，但可以用作装饰。
3. 果酱是蛋糕夹心的传统伴侣，常用的有蓝莓、草莓和黄桃果酱。果酱只需涂抹一层，既能丰富口感，又能中和奶油的腻味。果酱的制作方法可参考相关食谱。
4. 饼干碎近年来成为蛋糕夹心的流行选择，尤其是巧克力口味的奥利奥饼干，常与咸奶油搭配使用。除了饼干碎，黄油薄脆也是一款常见的夹心材料，其香脆口感与蛋糕体的松软形成鲜明对比。