① 怎么做松软的宝宝蛋糕
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 60g
白砂糖 50g
宝宝蒸蛋糕的做法
将蛋清与蛋黄分开
宝宝超爱吃
小贴士
1装蛋清的盆子必须无油无水，否则打不发；2蒸的时候不能是小火，否则蛋糕不够松软；3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩
② 自制婴儿蛋糕的做法
自制婴儿蛋糕需要特别注意食材的安全性和易消化性，避免添加糖、盐、蜂蜜（1岁以下不可食用）、坚果（易过敏）、乳制品（部分婴儿不耐受）等可能引发过敏或不适的成分。以下分享一款适合8个月以上宝宝的 无糖无油香蕉蒸蛋糕，口感松软，天然甜味来自香蕉，操作简单且健康。
🍰 无糖香蕉蒸蛋糕（6-8月龄+）
食材准备：
熟香蕉 1根（约100g，天然甜味剂）
低筋面粉 50g（易消化）
鸡蛋 1个（或仅用蛋黄，对蛋白过敏的宝宝替换为30ml配方奶/母乳）
配方奶/母乳 30ml（可选，增加奶香）
工具：
蒸锅、耐高温容器（或小蛋糕模具）、叉子/搅拌机
步骤：
1. 处理香蕉
香蕉去皮压成细腻的泥（有小颗粒的话可用筛网过滤）。
2. 混合蛋液
全蛋（或蛋黄）打散，加入香蕉泥搅拌均匀。若用配方奶/母乳，此时加入混合。
3. 加入面粉
低筋面粉过筛后分次加入香蕉蛋液中，划“Z”字搅拌至无干粉（勿过度搅拌防起筋）。
4. 蒸制
容器内壁刷薄层辅食油（方便脱模），倒入面糊震出气泡。
盖耐高温保鲜膜扎小孔（或扣盘子），冷水上锅，中火蒸15分钟，关火焖5分钟。
5. 脱模切块
冷却后脱模，切成宝宝易抓握的大小。
🌱 搭配建议：
可搭配无糖酸奶（1岁以上）、苹果泥或蒸熟的胡萝卜丁增加风味。
初次尝试时连续观察3天，确认无过敏反应后再定期添加。
⚠️ 注意事项：
1. 过敏源：鸡蛋过敏可替换为30ml配方奶+1勺亚麻籽粉（增加黏性）。
2. 口感调整：若宝宝咀嚼能力较弱，可减少面粉至40g，使蛋糕更绵软。
3. 储存：当日食用最佳，冷藏保存不超过24小时，食用前复蒸加热。
这款蛋糕利用香蕉的自然甜味，无需额外调味，既能锻炼宝宝的抓握能力，又能作为健康的手指食物。根据宝宝的月龄和吞咽能力，可调整食材的细腻度哦！
③ 宝宝吃的蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材清单
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 50ml
- 牛奶 45ml
- 白砂糖 70g
- 低筋面粉 100g
烹饪步骤
1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
2. 食材准备：鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g
3. 烹饪时间：60分钟
4. 难度分析：中级
5. PS：砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的！这款蛋糕可当做宝宝的加餐，不要一次吃太多哦！
6. 蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里。蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。如果新手妈妈操作不熟练，可以用蛋清分离器来代劳！
7. 在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。
8. 用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白。
9. 加入牛奶和玉米油。如果宝宝对牛奶过敏，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多妈妈问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯！
10. 将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。
11. 低筋面粉过筛到蛋黄液里。这里一定不要偷懒哦，不过筛的话容易有小颗粒。
12. 将面粉和蛋黄液搅拌均匀，拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀。
13. 蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入1/3的砂糖。
14. 转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。
15. 打至提起打蛋器出现比较长的弯钩（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖。
16. 蛋白霜打至干性发泡，提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。成功的蛋白霜质地是比较硬的，整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！
17. 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁妈妈们看视频哈！第一次翻拌均匀之后，再加入1/3的蛋白霜继续翻拌。
18.
④ 我家宝宝七个月，我想在家给他蒸蛋糕吃，该怎么做啊（用煤气蒸）
做蛋糕就不如买蛋糕啦！ 如果真要给宝宝吃点什么，建议蒸水蛋给他吃是最好的！ 将鸡蛋（1~2个）打破搅匀，加些调料，放在煤气上蒸10~15分钟，这比吃蛋糕有营养多了！